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文档简介
第2节生命活动的主要承担者蛋白质,第二章组成细胞的分子,1,.,这几种食物中富含的主要营养物质是什么?,2,.,第2节生命活动的主要承担者蛋白质,3,.,考一考你,食物中的蛋白质能否被人体直接吸收呢?,不能,蛋白质必需经过消化成氨基酸才能被人体吸收和利用。氨基酸是组成蛋白质的基本单位。,4,.,甘氨酸,缬氨酸,亮氨酸,丙氨酸,5,.,1、每种氨基酸至少有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH),并且氨基和羧基连在同一个碳原子上。2、氨基酸之间的区别在于R基不同。,推导出氨基酸的结构通式。,6,.,以下哪些是组成蛋白质的氨基酸?,NH2,7,.,阅读“与生活的联系”,谈谈什么是必需氨基酸,什么是非必需氨基酸?,非必需氨基酸,必需氨基酸,组成蛋白质的氨基酸:,甲硫氨酸、缬氨酸、赖氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、色氨酸、苏氨酸,20种,8种,12种,【甲携来一本亮色书】,8,.,组成元素,C、H、O、N(P、S),氨基酸,种类:20种,通式:,特点:至少有一个NH2和一个COOH连在同一个C原子上,组成,小结,9,.,课后作业,课本P241,2题,10,.,
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