人的营养-复习PPT课件

.,1,专题五生物圈中的人,第一章人的营养,.,2,考点聚焦,1说出人体需要的主要营养物质及其作用2描述消化系统的组成及功能。3概述事物的消化和营养物质的吸收过程。4关注合理营养与食品安全。,.,3,1、食物中含有哪些营养物质？其中那些物质能够提供能量？2、几种常见的维生素的食物来源和缺乏症？,考点一、食物中的营养物质,.,4,考点一、食物中的营养物质,供能顺序：糖类、脂肪、蛋白质,.,5,维生素的食物来源和缺乏症,.,6,小测验,1、人体各种生命活动所消耗的能量主要来自（）A、糖类B、脂肪C、蛋白质D、脂肪和蛋白质2、有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，常此以往会造成身体缺乏（）A、蛋白质和维生素B、脂肪和无机盐C、维生素和无机盐D、蛋白质和脂肪,A,C,.,7,3、某同学参加长跑前准备了以下食物，你认为最合适的是（）A、水果糖B、牛肉干C、花生米D、牛奶4、下列哪组疾病都是由于缺乏维生素引起的（）A.佝偻病和侏儒症B.地方性甲状腺肿和缺铁性贫血C.坏血病和夜盲症D.侏儒症和近视眼,A,C,.,8,1、消化食物在消化道被分解的过程,考点二、食物的消化,.,9,3、消化系统的组成,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,唾液腺,肝脏,胰腺,消化道,消化腺,胃腺,肠腺,(淀粉酶),（胃液）,（肠液）,（胰液）,（胆汁）,.,10,胆囊,小肠起始部分,肝脏,胰,胆汁、胰液都进入小肠,分泌胰液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶,小肠分泌肠液，其中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶,储存胆汁,分泌胆汁（不含消化酶）,.,11,部分蛋白质初步消化,蛋白质,氨基酸,淀粉,葡萄糖,脂肪,脂肪酸、甘油,部分淀粉初步消化,4、三大营养物质的消化,.,12,4、淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程,（从口腔开始）,（从胃开始）,（仅在小肠中进行）,.,13,【典型例题】右图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度，请据图回答下列问题：（1）代表胃的字母是_，原因是_。（2）曲线X代表_被消化的情况，理由是_。（3）从图中可以看出，人体内主要的消化场所是_，原因是_。,C,蛋白质从这里开始被消化,淀粉,淀粉从口腔开始被分解，数量减少,D小肠,三种物质都在此被消化，数量减少,.,14,实验探究：馒头在口腔中的变化,1.提供的仪器及试剂：馒头试管烧杯碘液量筒温度计37温水2.实验提示：淀粉遇碘会变蓝，口腔中的唾液会将淀粉分解成麦芽糖。,.,15,思考,各试管分别模拟了口腔中的什么作用？,馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。,馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。,馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合。,.,16,放入37左右的温水中510分钟,试管为什么要放入37左右的温水中?,各加2滴碘液,摇匀,淀粉遇碘变蓝,麦芽糖遇碘不变色,.,17,不变蓝,变蓝,变蓝,唾液淀粉酶促进淀粉分解成麦芽糖,水不能促进淀粉的分解,馒头块无法充分消化,.,18,在探究口腔对馒头的消化作用时，某学生进行了以下实验，下列说法错误的是（）,A甲乙试管对照可探究唾液的消化作用；B甲丙试管对照可探究牙齿和舌的作用；C乙丙试管对照可同时探究唾液、牙齿和舌的消化作用；D甲试管实验现象是不变蓝，乙试管的实验现象是变蓝。,【原题呈现】,C,.,19,考点三、营养物质的吸收,食物的营养成分通过消化道壁进入循环系统的过程,吸收,.,20,1.你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用?,2.各部分能吸收哪些营养物质？,3.这些营养物质进入什么地方？,消化道中具有吸收作用的：胃、小肠、大肠。,循环系统,由血液运输的全身各处。,.,21,.,22,小肠的环形皱襞和绒毛,.,23,（1）小肠长56米，食物滞留时间长，利于消化吸收（2）小肠内有多种消化液，利于食物的消化。（3）小肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，这就大大增加了小肠的内表面积，有利于营养物质的吸收。（4）小肠绒毛内有许多毛细血管和毛细淋巴管，小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都仅由一层上皮细胞构成，这有利于营养物质的吸收。提醒：在小肠的吸收过程中，脂肪的消化产物先由毛细淋巴管吸收，经淋巴循环进入血液循环，其他直接由毛细血管壁进入血液循环。,小肠适于消化、吸收营养物质的特点,.,24,1、为避免对胃产生刺激，制药厂常把一些药物封装在淀粉制成的胶囊中给人服用。根据淀粉在消化道内的消化情况分析，其原理是（）A、装在淀粉胶囊内，药物需慢慢渗出B、胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠C、胆汁不能消化淀粉D、淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽,B,.,25,2、三个试管内有相同量的鲜牛肉，加入配制的消化液，充分振荡置于37温水中，分别加入不同的消化液，消化最快的一组是（）A胃液、肠液B胰液、胃液C胰液、肠液D唾液、胰液3、下列器官与消化无关的是（）A.肾上腺B.唾液腺C.胰腺D.肝脏,C,A,.,26,4、人喝了牛奶以后，牛奶中的蛋白质和脂肪被消化的主要场所是（）A.口腔B.食道C.胃D.小肠5、下列哪项不是小肠结构与消化机能相适应的特点？（）A.小肠长约56米B.黏膜表面有许多皱襞和小肠绒毛C.小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管D.小肠壁内有肠腺，分泌肠液,D,C,.,27,6、如图为人体消化与吸收过程示意图。表示消化液，纵向箭头表示消化液对相应化合物的消化作用，ac分别表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。下列叙述正确的是（）,和发挥作用的主要场所都是小肠为唾液，能将淀粉分解成葡萄糖内含有脂肪酶，可以分解脂肪X是大肠，是吸收a、b、c的主要场所,A,.,28,合理膳食要保持个营养成分的比例平衡和食物种类的多样化。,科学安排一日三餐，其比例3:4:3。,食物多样，谷类为主；