我国食品包装机械发展综述.doc

我国食品包装机械发展综述 大学 大庆 摘要 简述了我国食品包装机械的现状 分析了我国食品包装机械在发展中所面 临的 问题和解决对策 并展望了我国食品包装机械的发展趋势 关键词 食品 包装机械 现状 问题 对策 发展趋势 1 我国食品包装机械行业现状 我国食品包装机械起步较晚 改革开放后 社会对食品包装机械的需求不 断增加 加上政府的重视与扶持 我国食品包装机械得到迅速发展 经过20多 年的发展 我国食品包装机械已成为机械工业中十四大行业之一 无论是产量 还是品种 都取得了令人瞩目的成就 但是 我国食品包装机械制造业还存在不少问题 一是缺乏宏观调控 肉 食品包装机械企业起点低 且跨部门 跨行业 存在统筹规划 宏观指导难的 问题 在投资开发新产品方面往往一哄而起 出现低水平重复的无序竞争 二 是缺乏资金投入 这也是机械行业的共性 难以吸引大量资金投入 难以进行 大量的技术改造 由于没有技术储备 使企业新产品少 缺乏市场竞争力 三 是缺乏专业技术人员 因食品包装机械业目前的利润水平不高 难以吸引优秀 的技术人才 以致人才队伍参差不齐 自主开发产品和创新能力薄弱 甚至消 化吸收国外同类产品的能力都很弱 2 我国食品包装机械存在的问题 2 1与国外差距大 我国的食品和包装机械行业近些年来所取得的成绩是显著的 但与国外产 品相比仍存在较大的技术差距 我国现有的一些包装机械产品技术含量不高 而国外已 包括监控 步进电机技术 自动柔性补偿技术 激光切割技术 信 息处理技术等 国内大多以生产单机为主 而国外大多为成套生产线 很少单 机销售 我国的食品和包装机械单机多 成套少 通用机型多 满足特殊要求 特殊物料的设备少 技术含量低的多 高技术附加值 高生产率的产品少 智 能化设备还处于研制阶段 我国食品和包装机械产品的质量差距主要表现在稳 定性和可靠性差 造型落后 外观粗糙 基础件和配套件寿命短 无故障运行 时间短 大修周期短 且绝大多数产品还没有制定可靠性标准 目前我国的食 品和包装机械只有5 到国外上个世纪90年代水平 20 达到80年代水平 60 才达到国外70年代的水平 2 2重复建设严重 食品和包装机械行业的低水平重复建设是指不顾行业发展要求 重复生产 那些成本低 工艺水平比较落后 易于制造的机械产品的现象 目前 中国食 品和包装机械市场上充斥着这些低档产品 这样的市场环境如果长期不能得到 改善 将不利于整个行业产品的升级换代 产生低水平重复生产现象的主要原 因是 产品的科技含量不高 制造工艺简单 投入资金少 企业的科研创新能 力严重不足 更新换代速度太慢 企业对自己开发出来的新产品没有及时申请 专利权加以保护 这种低水平重复现象如果不加以控制 会造成低水平 低档 次的产品不断生产出来 对资源造成极大的浪费 同时大量这类产品充斥市场 供大于求 造成机械市场的混乱 使合法的知识产权得不到有效的保护 阻碍 行业产品的不断升级换代和创新 最终阻碍社会经济向前发展 2 3开发能力不足 我国食品和包装机械主要还是仿制 测绘 稍加国产化改进 很少有自行 研究发的 产品开发缺少创新 难上水平 生产手段落后 大部分还是用陈旧 的通用设备加工 新产品开发不但数量少 而且开发周期长 在企业管理上 往往重生产加工 轻研究开发 创新不够 不能紧跟市场需求及时提供产品 大多数企业技术人员占总职工总数的比例达不到10 只有少数企 业可以达到年产值5000万元以上的规模 2 4知识产权意识淡薄 我国食品和包装机械行业缺乏知识产权意识 对自己开发出来的新产品没 有及时申请专利权加以保护 往往是一个企业某个产品刚刚开发出来投放市场 不久 别的企业很快就仿制出来了 同一种设备产品在短时间内有上千家企业 同时投放市场 到最后甚至根本找不到谁是该设备产品的开发者 或者开发者 即使想追究其他仿制厂家的责任 也由于没有申请知识产权保护最终只好不了 了之 我国食品和包装机械产品的更新换代速度太慢 根本赶不上低水平重复 生产的速度 许多的企业忙着就现有产品扩大市场 忙着仿制和抄袭他人的设 备产品 不去考虑机械产品如何升级换代 如何实现技术创新 3 我国食品包装机械发展的对策 人们的消费习惯和消费质量的变化和提高 必将促进食品包装机械向多品 种 多功能 高水平的方向发展 食品包装机械市场要面向全球 国外食品包 装机械的先进技术和装备不断涌入我国市场 这也使我们必须采取应对措施 不断提高我国食品包装机械水平 努力满足国内外市场需要 我认为应从以下 几点来应对国内外市场的变化 3 1调整产业结构 提高国际竞争力 目前我国从事食品和包装机械生产企业截止到2005年10月底有6800多家 产值及销售额超亿元现在只有20家 最好的食业年销售额达十几亿元 上市企 业仅有两家 销售额超过3000万元仅50家 这50家企业总销售额仅有100亿元 占有12 集中度 为了促进我同食品和包装机械在今后较长时间科学 稳健发 展 我们必须不断提高科学管理水平 努力开拓国际市场 抓好企业自身的结 构调整 增强竞争实力 未来国家应扶持 支持重点骨干企业 鼓励企业兼并 形成几个有较强竞争力的集团 让他们尽快发展壮大起来 同时安排好产品结 构调整 淘汰一批生产率低 能耗高的滞后产品 多生产适销对路的新产品 努力占领更多的国内外市场 从国际食品包装机械发展的趋势来看 中国的包 装工业仅靠增加资金投人 扩大生产规模的粗放式经营已不能满足形势发展的 需要 我国的包装设备生产已进入调整产品结构 提高开发能力的新时期 技 术升级 产品换代 加强管理仍是行业发展的重要课题 3 2加强基础技术研究 开发 利用 从发达国家的食品包装机械企业发展的成功经验可以得到启示 美 日 德 意大利积极采用其他领域的新技术 如微电子 激光 热管 新材料等 开创 食品包装机械新局面 2l世纪食品包装机械基础技术的发展重点从 机电一体 化技术 热管技术 基础配套技术 设计技术 模块化技术 制造技术 机电 一体化技术和微机应用可提高包装自动化及可靠性和智能化程度 热管技术可 提高食品包装机械的封口质量 基础配套技术中配套的电子元件 专用泵 阀 产品 传感器 电机及电器控制元件 开发各种在线或离线的检测设备 采用 模块化设计技术和CAD CAM技术 可以提高食品包装机械的材料选择 加工装 备与工艺技术水平 因此我们应加强基础技术研究 开发 利用 3 3积极引进技术 增强自主开发能力 我国出口的大多是低档次 低附加值或劳动密集型产品 而进口产品都是 大型成套没备和高技术含量的产品 我国应该学日本的发展道路 引进 消 化 发展的研究过程 吸收国外的长处 接受国外技术 尽快培养企业的自 我开发能力 开发出具有知识产权新的包装设备 开拓国际市场 引进技术的 消化吸收要立足于提高自主开发能力和制造能力 要吸取上世纪80年代引进技 术消化吸收工作中的经验教训 今后引进技术要密切结合市场需要和国际技术 发展趋势 以引进新技术为主 设计制造技术为辅 引进技术要和技术攻关与 试验研究相结合 安排好足够的消化吸收资金 通过技术攻关与试验研究 真 正掌握国外先进技术和设计思想 设计方法 测试方法及关键设计数据 制造 工艺等技术诀窍 逐步具有自主开发能力和改进创新能力 引进技术还要和企 业的技术改进相结合 安排好相应的技术改造资金 使引进的技术能够迅速形 成生产能力 转变成商品进入市场 要努力扩展渠道 采取各种方式积极开展 国际合作 包括合作开发 合作制造 人才引进 派出人员培训等 取人之长 补己之短 3 4坚持技术创新 提高产品质量和开拓新品种建立技术创新的运行机制 采用产 学 研相 结合的方式 积极创造条件鼓励科研院所加入企业集团 使企业逐步成为产业 技术开发和投入的主体 如美国的食品包装机械产业与材料产业结合 自然获 得了强大的资本后盾 我国也可以尝试借鉴他们的成功经验 国外食品包装机 械的成功经验表明 企业用于研究与开发的投资 占销售额的 l 时 企业难 以生存 占 2 可勉强维持 占 5 才有竞争力 而我国的食品包装机械企业平 均水平不足 1 因此 在技术日新月异的今天 国际竞争日趋激烈的今天 仅靠扩大投资 扩大规模的粗放经营己被淘汰 要多渠道 多层次的增加科研 经费 积极引进人才 开发出产销对路的高新技术产品 对于我国的食品包装 机械生产企业来说 应求精求专 靠简单的重复 扩大生产数量 靠向上游 向下游延伸的方法是行不通的 要发展中高档设备 努力提高技术含量 把产 品做精 做细 做专 做强 靠技术进步来推动行业的发展 这也是我国食品 包装机械业的发展方向 因此 专家认为 我国的食品包装机械生产企业 不 应求大求全 而是应求精求专 对于食品包装机械的重点项目 国家在政策与 资金上给与适当支持 以调动食品包装机械骨干企业研发新产品的积极性 通 过研发过程 扶持一批具有创新精神的食品包装机械骨干企业 培养起我国自 己的专业设计队伍 创出具有中国特色的食品包装机械名牌产品 使我国食品 包装机械行业纳入健康有序的发展轨道 3 5适应国际市场 开发绿色食品包装机械 随着知识经济时代的到来以及全球环保与资源意识的增强 绿色产品 绿 色消费和绿色营销将成为社会生产消费的发展潮流 成为各国实施经济可持续 发展的着眼点 未来10年内 绿色产品将主导世界市场 而产品包装是产品整 体不可分割的一部分 绿色产品 毫无疑问需要 绿色包装 所谓 绿色 包装 就是指节约资源 减少废弃物 用后易于回收再用或再生 易于自然分 解 又不污染环境的包装 绿色包装 在发达国家广泛流行 由此可见 绿 色包装将对我国的出口产品包装提出更高的要求 要扩大产品的出口 必须不 断开发绿色产品及与之相适应的绿色包装 所以 必须改变传统的食品包装机 械设计及开发模式 在设计阶段考虑到使食品包装机械在其全生命周期中 设计 加L制造 装配 使用 维修直至废弃后处理处置过程 对环境无影响或影响最 小化 资源低耗 易于回收等 绿色特征 以提升我国食品包装机械的核心 竞争力 4 食品包装机械的发展趋势 4 1 生产效率化 机电一体化技术是提高包装机械自动化程度及运行可靠性和稳定性的重要 保证 有关业内人士认为 未来包装机械产业将配合产业自动化趋势 技术发 展将朝着机械功能多元化 结构设计标准化 模块化 控制智能化 结构高精 度化的方向发展 4 2 资源的高利用化 资源的高利用化有三层含义 提高资源的综合利用率 提高有效成分的提 取率 减少其营养成分的损失 4 3 产品节能化 节能的新技术 新产品已成为当今国内外包装工业的发展重点 在包装机 械中 广泛采用节能技术对 降低生产成本和提高经济效益具有重要作用 4 4 新技术实用化 在包装机械中采用微机技术 真空技术 无菌包装技术 膜分离技术 超 高压等新技术 可提高产品品质 高新技术在包装技术中具有广泛的应用前景 是包装机械上档次 上水平的重要组成部分 结束语 我国食品包装机械既面临着国外先进产品的挑战和竞争 同时也面临着巨 大的国内外市场和较好的发展机遇 进