低血糖指数饮食

.低血糖指数饮食低血糖指数饮食是指以低血糖食物为主的膳食结构。一般认为，某食物的血糖指数55为低血糖指数食物。长期食用低血糖指数食物有助于超重的人减少体内脂肪，同时降低会增加心脏病和中风风险的坏胆固醇含量。血糖指数是指每单位碳水化合物使血糖水平升高的速度和幅度。血糖指数衡量的是碳水化合物对血糖水平的影响。1高血糖指数的食物会被迅速消化吸收转变为血糖，这一过程导致血糖及胰岛素迅速而短暂的升高，饥饿感较早出现和过多的热量摄入。相反，低血糖指数食物会降低血糖和胰岛素的升高幅度，促进更多的脂肪氧化，减少脂肪生成，并增加饱腹感。低血糖指数饮食与地中海式饮食相似，主要食用鱼类、水果、蔬菜、坚果和全谷物食品。该种饮食也可包括轻微加工过的燕麦片、杏仁、糙米、豆类和以橄榄油为代表的健康油脂等食物。1魔芋、种子、核果、谷类、瘦肉、鱼、酸乳、生乳 等也是很好的食物选择。低血糖症最好不要吃哪些食物1.严格限制单糖类摄取量，要尽量少吃精制及加工产品(例如，速食米及马铃薯)白面粉、汽水、酒、盐。2.避免糖分高的水果及果汁(例如，葡萄汁混合50%的水饮用)。3.面粉做的细条状食品、白米、甘薯、通心粉和粟米片都应该少吃。4.戒烟禁酒。酒精、咖啡因、抽烟都将严重影响血糖作用低血糖指数饮食者的日消耗热量约比低脂饮食者多150卡路里，同时对胆固醇水平和各类激素水平没有任何消极影响，这使它成为理想的饮食结构。血糖指数衡量的是碳水化合物对血糖水平的影响。低血糖指数膳食不仅可以帮助糖尿病患者有效控制血糖，而且在延缓饥饿、增强饱腹感、预防低血糖、防治心血管并发症、减重以及预防糖尿病方面都有帮助。（1）延缓饥饿。饥饿是糖尿病症状之一，也是患者很难控制饮食的一个原因。如果某一餐全是高血糖指数食物，很有可能在进餐后2个小时内就会感到饥饿，从而引起四肢无力，甚至低血糖。食用低血糖指数食物，由于其长时间缓慢释放血糖，使得机体在比较长的时间有及时的糖分供应，就不会那么快地感觉到饥饿。例如早餐食用低血糖指数食品，就可以避免上午出现饥饿感，甚至可以一直坚持到午餐时间。（2）增强饱腹感。低血糖指数食物让人很有饱腹感，因而可避免一次吃过多的食物。而且，低血糖指数食物餐后的饱满感觉可以维持较长时间使下一餐也会吃得少些，也不会想到要吃零食，从而有助于相对地减少食量。（3）预防低血糖。控制低血糖反应的方法是避免突然性的血糖急剧升高，因为阻止血糖急剧的升高，就可避免胰岛素分泌过多，血糖水平也就不会下降到正常水平以下。由于低血糖指数食物使得餐后血糖升高缓慢，从而有利于预防低血糖反应。（4）防治心血管并发症。高血压、高血脂（尤其是高甘油三酯）、高血糖、肥胖、高血粘稠度等统称为代谢综合症，是心血管疾病的诱发困素。患有代谢综合症的人，体内普遍存在对胰岛素不敏感，血中胰岛素水平过高。富含碳水化合物的低血糖指数食物能降低高胰岛素血症的危险，从而避免了代谢综合症的形成，最终达到预防或延缓糖尿病、心血管疾病的发生。低血糖指数膳食还可通过降低血液中总胆固醇和低密度脂蛋白，增加高密度脂蛋白等作用来预防心血管病。由于有利于改善血管健康，因而低血糖指数膳食对眼病、肾衰竭和腿部神经麻木等并发症的预防都有一定帮助。（5）预防肥胖。进食低血糖指数食物使维持正常体重和减肥更容易成功，这是因为低血糖指数食物是天然的食欲抑制剂，具有更强的