超市市场分析与竞标

物流与供应链管理实训室超市经营投 标 书投标人：陕西青年职业学院管理系 成 员: 张凡、周娟、杨茹、刘颖、张阿敏、何江平、胡官奎 投 标 书管理系物流与供应链管理实训室超市经营招标方:_(投标人全称)授权_(全权代表姓名)_为全权代表,参加单位组织的物流实训室超市承包经营的招标有关活动,并进行投标.为此:1 提供投标须知规定的全部投标文件:包括正本1份,副本1份.2 保证遵守招标文件中的有关规定.3 保证忠实地执行合作双方所签承包合同,并承担合同规定的责任和义务.4 愿意向贵单位提供任何与该项目投标有关的数据/情况和管理规定. 投标人全称 全称代表(签字) 日期:2012年11月07日一、 成员情况介绍姓名班级职务备注张凡2011级连锁班组长学委刘颖2011级连锁班采购团支书杨茹2011级连锁班财务学员周娟2011级连锁班销售学员胡官奎2011级电商班采购班长何江平2011级电商班销售体委张阿敏2011级电商班财务学员二、 SWOT分析外部环境机会威胁1、客源稳定2、依附管理系，有丰富的内部资源1、地理位置不佳2、规模有限3、周边商铺截断客源内部环境优势劣势1、 多样性的商品易于提高效益2、 客源丰富，资金容易回笼。3、经营成本低，人力、租金与水电费几乎为零1、客户群的消费层次有限，致使超市经营利润低2、单店运营，无法做规模宣传3、 规模小，限制情况多三、经营计划1、 市场调查及预测（1）硬件调查通过与竞争店铺在货架、地理位置、经营设施及店铺外观等方面的比较分析，来进一步完善本超市的硬件配置。 货架地理位置经营设施店铺外观Lets go少不佳不完善单调信盛超市多较好略好明亮完善后的Lets go增加货架加大宣传力度妥善保管、合理利用个性化、醒目化（2）软件调查通过对本超市在平面布局、面积分割、气氛营造、服务态度等方面的分析与完善，来进一步提升超市影响力与客户认可度。平面布局面积分割气氛营造服务态度Lets go分散、混乱不科学、空间浪费严重较差一般完善后的Lets go集中、职能化合理化间距、科学化区域增加音乐和灯光顾客第一（3）商品调查通过对商品的种类、价格、数量、进货渠道以及保管方式的调查分析，来合理化超市布局、超市经营项目及超市管理制度。种类价格数量进货渠道保管方式Lets go少低少少差完善后Lets go增加种类利用定价策略科学定价市场预测与销售数据科学结合，以此来制定科学的货物数量增加进货渠道，如康复路、水司等小商品批发市场集中定期进货不同产品不同保管（4）市场预测通过调查分析,我们发现大学生们对生活饮食的要求在不断的提高,他们越来越倾向于绿色、健康、低脂低热量的产品。同时，大学生作为有知识，有思想的年轻一代，是所有消费者中最容易接受新事物，新概念的一个群体，抓住他们的胃，就是抓住了校园中一个稳固的消费市场。陕西青年职业学院目前在校师生人数已超过7千人。我们预测在未来，那些独特新颖、绿色、健康、低脂低热量的产品会得到广大师生的喜爱。而这也是我们应该发展和努力的方向。（5）目标顾客由于超市地处西区工厂内侧，地理位置不佳。所以我们的消费群体局限于在西区工厂上课的师生。这些顾客消费时间大多数在课间，所以我们要抓住这一点。充分利用课余时间，合理安排。2、 经营项目项目内容代理网购对其未开通网银的同学方便在网上购物代签收邮递货物方便顾客在不方便的情况下帮其签收快递送货上门服务若顾客购买一定金额的商品，我们将提供送货上门服务早点服务热牛奶、面包、3、 货物品种商品种类价格（元）进货渠道速食品面包毛毛虫2.5 滦镇供销社红枣1.5 方便面豫竹0.5 水司食品批发市场思圆1.5 康师傅2.5 今麦郎2.0 火腿王中王单根1.0 袋装8.0 双汇单根1.0 袋装7.5 饼干奥利奥5.0 高钙3.5 口香糖绿箭1.5 益达2.5 项目名称价格（元）进货渠道副食品频换品种旺仔小馒头5.0 滦镇供销社可比克3.5 绝味豆棒3.5 奶茶桶装3.5袋装1.0鸡腿3.5 金鸽瓜子3.0 威化饼2.5 蚕豆2.5 亲亲虾条2.5 海苔2.5 锅巴2.5 豆腐干2.5 山楂1.5 香蕉酥1.5 旺旺1.0 猫耳朵1.0 日本豆1.0 土豆沙拉1.0 妙脆角1.0 烤牛馍1.0 鸡爪1.0 鸡蛋1.0 水晶之恋3.5 喜之郎3.5 维C2.5 生活用品打火机0.5/个康复路创可贴0.5/个小包纸0.5/袋湿纸巾0.5/袋学生用品铅笔1.0 中性笔1.5 记号笔2.5 橡皮0.5 便利贴1.5 胶水1.5 双面胶0.5 透明胶带0.5 项目种类价格(元)进货渠道饮品类茶类清茶3.5 滦镇供销社蜜茶3.5 绿茶3.5 冰红茶3.5 柠檬茶3.5 碳酸类可口可乐3.0 雪碧3.0 芬达3.0 百事3.0 运动类红牛6.5 脉动4.5 王老吉4.0 矿泉水类康师傅1.0 娃哈哈1.5 农夫山泉1.5 奶品类银桥1.0 蒙牛1.7 伊利1.7 4、 业务流程 检查质量 货物盘 点入库 建立货物档案 货品上架并清理过期产品 缺货 是 否 销售 记账 分析盈亏5、 组织结构采购（刘颖、胡官奎）财务（张阿敏、杨茹）销售（何江平）理货（周娟）店长（张凡）6、 人员分工职务人员姓名工作内容备注采购人员胡官奎、刘颖学委1、 每一项工作由第一人熟悉后向其他人交接；2、 每人每日轮流打扫3、 每周星期日有一人或两人对超市货物进行盘点，本周进行总结整理成账务经验管理制度。财务人员张阿敏 、杨茹团支书收银人员周娟学员理货人员何江平、张凡学员7、 运营安排根据我校实际情况，我们做出如下安排：1 工作人员每天七点准时到店，整理货架，七点三十准时开门2 根据学生及老师的上班上课时间，确定交接班时间。3 晚上准时九点关门。4 每星期进行一次货物清点和财务汇总。5 每个月向管理系老师汇报相关情况。 8、 经营预算（1） 资金来源管理系提供部分启动资金，剩余部分由超市员工集资筹措。（2） 资金使用项目资金（元）备注前期宣传100自筹后续补贴200自筹开业典礼100自筹应急风险800自筹铺货3000管理系投资流动资金900自筹总金额伍仟壹佰元整（3）销售预算实训中心每天上课班级约有20个，以平均每班30人计算，学生总人数为600人。实训中心每天工作的行政教师约有5人，并且，以每班一位授课教师计算，教师总人数为 25人。按照以上人数基础，结合第一期超市运营销售数据，可知：1、 销售目标群体以学生为主；2、 每天进店消费人数约为 200人；3、 每天收入保持在500元之间。9、 规章制度（1） 交接班管理制度1 因小组人员上下课时间不同，交接班按其课程安排进行交接，在 交接本上做好登记，并写明每项进出费用，晚上9点关门并进行盘点。2 不能因交接班而怠慢顾客。3 交接期间严格遵守现场管理制度。（2）卖场陈列管理规定1 货架、码垛陈列必须码放整齐美观，统一使用垫板。2 码垛应避开销售高峰。3 码垛商品库存不足时，应及时请示采购负责人。4 商品陈列有序，各大类商品陈列连接合理，各品牌商品陈列醒目。5 保持现场陈列合理，各堆头、码垛，不影响现场美观。(3)标价签使用管理制度1 标价签各项填写齐全，整齐规范，准确无误。不得涂改，用碳素 笔填写。2 价签保持干净清洁，不准有污迹。3 要求商品与价签对位。4 超市内价签规格统一，摆放统一整齐。5 价签与价签纸严格保管，不得丢失。(4)卖场卫生管理制度1 商品卫生：商品干净，无积尘。2 货架卫生：货架干净，无积尘。3 地面卫生：保持日常地面清洁干净，无积尘。4 墙面卫生：墙面保持干净，不乱贴，乱挂、乱画。（5）超市商品、样品的管理规定为了加强超市商品管理，确保卖场商品的安全，特规定如下：1 凡在营业中发现的商品空盒、空袋、空瓶，必须向负责此事的相关负责人报备，一式两份登记，注明原因月底统一报丢失。2 在上货和营业过程中发现商品残损或原损，必须及时进行登记，对发现残损不报和故意损坏商品者视为偷窃行为。3 凡发现员工将商品样品、赠品或将商品包装空袋和带出超市者，视为偷窃行为，对知而不报者做同等处理。11、投标报价（1）学校管理系提供资金预算的80%，其余资金由中标人自筹。（2）资金使用：前期宣传费用30元，后续补贴200元、开业典礼100元、应急风险800，铺货费用3000元、流动资金1000元。（3）成本估算：人员费用（不计）、水电费用（不计）总计5130元。（4）销售预算：实训中心每天有上课班级20多个，以每班30个人数计算总人数约600人，其中学生为主要消费对象。12、宣传计划（1）在学校广播进行宣传（2）借用学校的贴吧进行广告宣传（3）在学院张贴超市横幅（4）利用开业典礼经历是最好的实践方式，这次投标时给我们实践的一种机会，抓住这次机会参与是我们组员的共同心愿；个人的力量是弱小的，携手力量是不可忽视的，热情和真诚是消费者的前提，我们有信心，有决心去经历这次