种子生产学教学课件第五章种子质量控制

,种子生产学,第五章种子生产的质量控制,本章内容,第一节种子质量和标准第二节种子认证第三节提高种子质量的措施,第一节种子质量和标准,一、种子标准化种子标准化是指对农作物优良品种和种子的特征、种子生产加工、种子质量、种子检验方法及种子包装、运输、贮存等方面，作出科学、合理、明确的技术规定，制订出一系列先进、可行的技术标准，并在生产、使用、管理过程中贯彻执行。简单地说，种子标准化就是实行品种标准化和种子质量标准化。品种标准化是指大田推广的优良品种符合品种标准（即保持本品种的优良遗传特征和特性）。种子质量标准化是指大田所用农作物优良品种的种子质量必须达到国家规定的质量标准。,第一节种子质量和标准,种子标准化可包括五方面内容：优良品种标准（特征、特性），种子（原种、大田用种）生产技术规程，种子质量分级标准，种子检验规程和种子包装、运输、贮存标准。1优良品种标准每个优良品种具有一定的特征特性。品种标准就是将某个品种的形态特征和生物学特性及栽培技术要点作出明确叙述和技术规定，为引种、选种、品种鉴定、种子生产、品种合理布局及田间管理提供依据。2种子生产技术规程根据不同作物对外界环境条件要求以及繁殖方式、繁殖系数等的不同，制订各种农作物的原种和大田用种生产技术规程。,第一节种子质量和标准,3种子质量分级标准衡量种子质量优劣的标准就是种子质量分级标准。种子质量的优劣直接影响作物产量和产品质量。衡量种子质量优劣的标准就是种子质量分级标准。目前我国将种子分为育种家种子、原种及大田用种（良种）三个等级。不同等级的种子对品种纯度、净度、发芽率、水分等质量有不同的要求。4种子检验规程5种子包装、运输、贮藏标准,第一节种子质量和标准,二、种子质量分级标准评价种子质量有多个指标，其中以品种纯度最为重要，品种纯度是指品种在特征特性方面典型一致的程度，用本品种的种子数占供检本作物样品种子数的百分率表示。在检测品种纯度之前首先要查明所检品种的真实性。种子的真实性是指供检品种与文件记录（如标签等）是否相符。评价种子质量的主要指标还有种子净度、水分、发芽率、活力、健康度等。种子级别只分原种（basicseed）和大田用种（qualifiedseed）两类。,第一节种子质量和标准,禾谷类作物种子质量国家标准，GB4404.1-2008单位：%,第一节种子质量和标准,（续上表）,第一节种子质量和标准,豆类作物种子质量国家标准，GB4404.2-2010单位：%,第一节种子质量和标准,其他种子质量标准：赤豆、绿豆种子质量国家标准，GB4404.3-2010荞麦种子质量国家标准，GB4404.3-2010纤维类作物种子质量国家标准，GB4407.1-2008油料类作物种子质量国家标准，GB4407.2-2008瓜类作物种子国家标准，GB16715.1-2010白菜类作物种子质量国家标准，GB16715.2-2010茄果类作物种子质量国家标准，GB16715.3-2010甘蓝类作物种子质量国家标准，GB16715.4-2010绿叶菜类作物种子质量国家标准，GB16715.5-2010,第一节种子质量和标准,种子质量标准对种子的要求并不包括种子质量的全部内容，在我国只是种子的纯度、净度、水分、发芽率四项指标，因此符合种子质量标准的种子（即合格种子）并不证明种子完全没有质量问题，特别是如种子的健康状况等没有在种子质量标准中体现。质量标准是指种子生产和经营者必须承诺的质量指标，按品种纯度、净度、发芽率、水分指标标注。国家或地方种子质量有标准的，生产和经营者承诺的指标不能够低于规定的标准。,第二节种子认证,一、种子认证概述种子认证是一种控制种子质量的制度，是由第三方认证机构依据种子认证方案通过对品种、亲本种子来源、种子田以及种子生产、加工、标识、封缄、扦样、检验等过程的质量监控，确认并通过颁发认证证书和认证标识来证明某一种子批符合相应的规定要求的活动。种子认证是由第三方的认证机构通过以下两个方面予以确认质量：一是通过对品种合格确认、系谱繁殖、过程控制、验证等方式来控制种子的遗传质量（品种真实性和品种纯度）尽量保持至育种家原先育出的状况和水平（这一方面国际上也称为品种认证）；二是通过认可种子检验室确认种子的物理质量（净度、发芽率等）达到符合国家标准或合同的要求。,第二节种子认证,二、国内外种子认证现状1国外种子认证现状目前，全球有60多个国家开展了种子认证活动，而且几乎包含了所有种子生产的进出口大国。各国实施的种子认证，按法律性质可分为强制性种子认证和自愿性种子认证两类。强制性认证国家如欧盟国家，认证种子占7080（其他为农民自留种）；自愿性认证国家如美国，认证种子占2030。国际贸易流通中OECD品种认证方案，详细内容可以从OECD网站（）免费下载。,第二节种子认证,2国内种子认证现状2002年1月出版了农作物种子认证手册。2003年9月国务院发布了中华人民共和国认证认可条例，并于2003年11月1日起施行。认证机构：全国农业技术推广服务中心（农业部全国农作物种子质量监督检验测试中心）,第二节种子认证,三、种子认证方案（seedscheme）（一）种子遗传质量的监控1品种合格认可（1）采用审查繁殖品种是否已列入品种目录。认证的种子必须是公布目录中的一个品种。（2）品种合格的认可条件：品种必须经过测试-品种DUS测定和品种VCU测定。2种子来源认可认证种子生产时，对何种类别种子才能生产下一类别的种子有严格规定。因此，认证种子生产需要对生产种子的来源进行认可，比如生产认证种子一代，其来源必须是基础种子。认可的主要手段是检查标签。,第二节种子认证,3生产基地认可基础种子至认证种子，不管繁殖或生产哪一类别的种子，生产基地都要达到适宜的安全生产要求：前作不存在污染源（包括同种的其他品种污染、其他类似植物种的污染、杂草种子的严重污染）和隔离条件安全（包括与同种或相近种的其他品种的花粉的隔离、与同种或相近种的其他品种的防止机械收获混杂的隔离）。种子认证方案统一规定了种子田的唯一识别模式，以实现信息可追溯性。,第二节种子认证,4田间检验田间检验（fieldinspection）是监控种子繁殖或生产过程中的品种真实性和品种纯度的最重要过程。田间检验是种子认证体系中的重要环节。其检验的主要内容和目的是：（1）检查田间前作和同种或相近种的自生植株。（2）检查田间隔离情况，是否符合要求，是否有外来花粉串粉污染。（3）检查有无种传病害感染。（4）检查有无有害杂草和异作物混入。（5）检查品种的真实性和测定品种纯度。（6）检查田间生长情况，种子成熟和质量是否正常。（7）计算判定是否符合种子质量标准，能否作为种用种子。认证机构派出合格的田间检验员进行检验，并出具检验报告。,第二节种子认证,5清洁不混杂管理种子认证机构与种子认证企业通常采取“双管齐下”的措施：一是通过种子认证方案制定的内容，由种子认证机构在生产期间的一系列检查和检验来达到目的。二是采取教育和培训等方式，唤醒种子认证企业提高意识，自觉在种子生产和加工期间采取严格的清洁卫生管理措施。6扦样、标识与封缄收获后至种子加工厂未清选种子要有标识（标签），标注内容包括：作物名称、品种名称、种子类别、种子田编号和生产年份。种子加工后，要分批，每批的重量不能超过检验规程所规定的最大限量。,第二节种子认证,认证种子的扦样一般在种子加工的最后一步即罐装前（自动扦样器）或罐装时或罐装后不久（使用扦样器），由合格的扦样员（注意：扦样员有扦样、标牌监督和封缄监督三方面职能）进行扦样。7品种纯度的验证采用小区种植鉴定方法测定种子批的一致性，判断在繁殖期间品种特征特性是否发生变化，同时也表明了限制繁殖代数的有效性。小区种植鉴定从广义来说可分为前控和后控两种。当种子批用于繁殖生产下一代种子时，该批种子的小区种植鉴定对下一代种子来说就是前控。小区种植鉴定的后控是检测生产种子的质量,第二节种子认证,（二）种子物理质量的监控种子的物理质量易受不可抗力（气候不良）的影响，因此，在无法控制的自然条件下组织生产出来的种子，不采用一般产品质量认证所采用的抽检方法，而采用100的检验。种子物理质量检测方法由认证机构确认的已经过国家实验室认可的种子检验站按照GBT3543.13543.71995农作物种子检验规程进行检测。检测内容一般包括净度、其他作物种子、发芽率、水分。检测完成后，要与国家种子质量标准进行比较、判别。,第二节种子认证,四、种子认证程序企业申请认证质量体系评定种子遗传质量确认种子物理质量确认认证证书发放,第三节提高种子质量的措施,、提高种子纯度的措施品种混杂退化是指新品种在推广过程中，纯度下降、种性变劣的现象。品种混杂(cultivarcomplexity)是指一个品种中混进了其他品种甚至是不同作物的植株或种子，或上一代发生了天然杂交，导致后代群体出现变异类型的现象。品种退化(cultivardegeneration)是指品种某些经济性状变劣的现象，即品种的生活力降低、抗逆性减退、产量和品质下降。品种混杂退化后，品种的典型性降低，田间群体表现出株高参差不齐、成熟期早晚不一，抗逆性减退，经济性状或品质性状变劣，杂交种亲本的配合力下降。,第三节提高种子质量的措施,（一）品种混杂退化的原因1机械混杂2生物学混杂种子生产过程中，由于隔离条件差或去杂去劣不及时、不严格，从而因天然杂交后代产生性状分离而造成的混杂称为生物学混杂。3不正确的选择在亲本种子或原种的生产和提纯复壮过程中，由于不熟悉被生产材料的特征、特性，进行不正确的选择，从而加速了亲本的退化，进而造成不同公司不同年份生产的同一组合杂交种其产量潜力、长相等都会有明显差异。不科学的原种生产和提纯复壮程序也会造成品种退化。,第三节提高种子质量的措施,4剩余分离和基因突变微效多基因控制的性状存在着杂合性（剩余杂合），在自交繁殖过程中，杂合基因会逐渐分离造成个体与个体的差异，从而引起部分优良种性的丧失；在开放授粉过程中，会引起基因分离纯合变慢，部分个体性状变差。5不良的生态条件与栽培技术任何一个品种，离开其适宜的生态条件和栽培技术，品种的优良种性就难以发挥，长此下去，品种就会退化。,第三节提高种子质量的措施,（二）品种防杂保纯的措施1严格管理，防止机械混杂合理轮作把好种子接收发放关，防止人为错误把好播种关-用种清洁、安全隔离、方便去杂严把收获脱粒关2严格隔离，防止生物学混杂合理隔离严格去杂,第三节提高种子质量的措施,3定期更新和采用四级种子生产程序每隔一定年限（34y）用原种更新繁殖区用种是防止品种混杂退化的最有效措施。通常采用原种“一年生产，多年贮藏，分年使用”的方法，减少繁殖世代，防止混杂退化，从而较好地保持品种的种性和纯度，延长品种利用年限。“四级种子生产程序”是指从育种家种子开始，进行连续3级逐级繁殖，最后生产大田用种的过程，即育种家种子原原种原种大田用种。4严格执行种子生产技术规程5改善环境条件与栽培技术,第三节提高种子质量的措施,二、提高种子净度的措施清选和精选：包括初清选、基本清选和精选，按清选原理可分风选、筛选、窝眼选、比重选、表面选、光选、电选。三、降低种子含水量的措施自然干燥