2020年爱国卫生月四害防制培训VIP

.,防疫有我爱卫同行,2020,爱,卫,国,生,月,秭归县爱卫办,.,目录,01.爱国卫生月的由来,02.四害防制措施,03.相关注意事项,.,爱国卫生月的由来,.,1952年2月29日，美军置国际公法于不顾，用飞机、大炮对我国东北一些地区投放含有炭疽杆菌、鼠疫杆菌等10余种病菌的苍蝇、跳蚤等生物，对我国发动了细菌战争。美国的这一罪恶行径，激起了中国人民的极大愤慨，开展了大规模的反细菌战。1952年3月14日，当时的政务院决定成立中央防疫委员会，后改名为爱国卫生运动委员会，周恩来任主任，领导反细菌战和在全国开展爱国卫生运动。在第二届全国卫生工作会议上毛泽东主席为大会题词：动员起来，计究卫生，减少疾病，提高健康水平，粉碎敌人的细菌战争。,.,1958年2月12日，中共中央、国务院发出关于除四害讲卫生的指示。指示提出要在10年或更短一些的时间内，完成消灭苍蝇、蚊子、老鼠、麻雀的任务，使我国人民转病弱为健强，转落后为先进。1958年是全国向四害和疾病大进军的第一年。各基层单位每星期、各大单位每月检查评比一次，年终检查评比一次。指示发出后，全国掀起除“四害”运动。,.,在过去，机关、厂矿、学校、街道经常号召人们开展各项卫生活动，并且有一系列的检查和评比措施。比如打苍蝇，人们要把打死的苍蝇装在小瓶子里上交，打老鼠，要交老鼠尾巴，学生交给学校，工人交给工厂，退休及无职业者要交给居委会，以证明自己的“战绩”。,.,四害,人类有发展史，“四害”也有演变史。1956年，人民日报发表了题为除四害的社论，号召全国人民行动起来消灭老鼠、麻雀、苍蝇、蚊子。“四害”是:老鼠、麻雀、苍蝇、蚊子；后来，麻雀被“平反”，“四害”变成:苍蝇、蚊子、老鼠、臭虫；由于社会生活的变化，现在“四害”是指：苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂；我们称呼“四害”为病媒生物。,.,四害防制措施,.,四害,.,总体原则,鼠：洞-补洞蟑：缝-堵缝蚊：水-管水蝇：脏-清洁,.,春季灭鼠正当时消灭蚊蝇环境佳,.,今天我就以餐饮业为例，来谈谈如何做好防鼠措施。管控鼠害，为食品安全保驾护航！,.,防鼠措施,.,人员习惯培养,作为餐饮业，鼠虫害管理不只是餐饮店管理层的事，更不只是政府或物业的事，实际上应该是餐饮店全员参与预防鼠虫害。可以采取以下措施：1、餐饮店制定清洁卫生计划，明确各岗位职责。2、严格执行清洁计划，监督清洁卫生质量。3、专业消杀等机构提供害虫管理知识培训。4、不定期派发害虫预防宣传资料。,.,员工养成随时清洁的良好习惯,.,预防老鼠进入,依据GB/T27770-2011病媒生物密度控制水平（鼠类）标准，餐饮店应从以下5个方面完善防鼠设施。1、箅子和地漏：箅子缝隙小于10mm，且无缺损，地漏加防鼠盖。2、门：门缝小于0.6mm；木门和门框的底部包不低于300mm的铁皮；食品库房门口有高0.6m的挡鼠板。3、管线孔洞：堵塞通过外环境的管线孔洞，没有堵死的孔洞，其缝隙不得超过6mm。4、排风扇：1楼或地下室排风扇或通风口有金属网罩，网眼不得超过6mm。5、窗户：1楼或地下室窗户玻璃无破损。,.,排水沟安装防鼠地沟盖,.,门下沿加装防鼠咬的铁皮,.,空调穿墙孔封闭严密,.,电线穿墙孔洞加装防鼠网,.,切断老鼠活动通道,老鼠在厨房活动的路线主要有：天花板与各种管道结合处孔洞缝隙、抽油烟机周边缝隙、管道穿墙壁孔洞缝隙、门缝隙等。对以上孔洞缝隙作封堵或加装防鼠挡板，可以切断老鼠活动的通道，缩小老鼠的活动范围，有利于开展灭鼠工作。,.,封闭抽油烟机与天花板结合处缝隙,.,消防管道安装封口套,.,消除老鼠栖息地,餐饮厨房内老鼠经常躲藏的地点有：天花板上方、消防栓箱、墙壁缝隙、灶台内部、库房、废旧设备堆放处等。保持环境干净整洁，物品入箱封存，定期翻动检查，可以预防老鼠躲藏。,.,库房货架底部地面干净整洁不给老鼠躲藏机会,.,厨柜门保持随时关闭,.,夜间遮盖盛有食品的容器,.,食品及调料入箱封存,.,杜绝老鼠食源,为什么在餐饮厨房内容易有老鼠，主要原因之一就是在厨房有老鼠生存必备条件食物。厨房未保存好的食品和调料、地面的食物残渣、垃圾桶内的垃圾都可能成为老的“美餐”。通过环境整理、整顿，可以杜绝老鼠的食源。1、所有食品、调料、熟食必须入箱、入柜或者加盖封存，防止老鼠盗食。2、厨房地面、灶台橱柜表面不留食物残渣，库房地面干净无散落食品。3、每天下班前清洁干净厨房、餐厅。4、垃圾日产日清，不在室内过夜。,.,防鼠应用,.,鼠药不能裸投必须投放到毒饵站内,.,毒饵站的应用,1）尽可能选择相对偏僻位置布放，便于后续维护补药，鼠类可能活动、取食的位置。如绿化带、草坪、河岸边的鼠洞口，以及屋基、墙边，可能有鼠出入的下水道口附近、垃圾房（桶）附近。2）设置点位置地面应平整干燥，地势较高，雨天不积水，行人触摸不到的位置。3）城区主次干道、建筑物临街面一般不设置毒饵站（鼠类活动）。4）幼儿园、小学院内及门口两侧不设置毒饵站（安全）。,.,防鼠应用,.,防鼠应用,.,毒饵站的错误应用,.,毒饵站的错误应用,.,蚊虫,.,蚊子,蚊子的平均寿命不长，雌性为3-10天，雄性为10-20天。蚊子有雌雄之分，雄蚊触角呈丝状，触角毛一般比雌蚊浓密。它们的食物都是花蜜和植物汁液。雌蚊需要叮咬动物以吸食血液来促进内卵的成熟。（咬人的都是母蚊子！）,.,直接危害,（1）蚊虫的骚扰、吸血、叮刺等严重影响人们的休息和正常的生活。（2）致敏：蚊虫叮刺宿主时，其唾液是主要抗原引起宿主机体（主要是皮肤）过敏即变态反应。,.,间接危害,（1）疟疾（中华按蚊微小按蚊）。（2）登革热（白纹伊蚊、埃及伊蚊）（3）流行性乙型脑炎（三带喙库蚊）,.,防蚊措施,.,蚊虫生活史,.,蚊虫的防制,一、蚊的卵、孑孓jiju、蛹都生活在水中，离开了水就不能生活。因此，清除住宅内外的积水，消灭孑孓孳生地，是灭蚊的重要措施。如能填平低地，疏导积水，经常清理存水的器皿，孑孓无处生存，灭蚊就一定会收到好效果。二、通常在适宜温度、湿度下雌蚊可以存活2-3周以上，越冬雌蚊可生活4-5个月。雄蚊寿命较短，约生存1-2周。蚊子是以老熟成蚊来过冬的。这些残存下来的微量成蚊，却是翌年大量蚊子的“老祖宗”。冬末春初，消灭连飞也飞不动的越冬老蚊，是灭蚊工作中事半功倍的好办法。三、傍晚，蚊子有趋光的特性，所以大多数蚊子开始进入屋内。而屋内墙角、天花板、床底和座椅背后及水源附近等(尤其有婴儿和老人的房间)是蚊子最喜欢光顾和躲藏的地方，因此，喷射气雾剂的时候，要特别留意。,.,蚊虫的防制,.,蚊虫的防制,.,蚊虫的防制,.,蚊虫的防制,.,蚊虫的防制,.,蚊虫的防制,.,蟑螂,.,蟑螂的孳生和栖息习性,住宅内，以厨房灶壁的缝隙、碗橱内、案桌下、水池底下，放杂物的橱柜以及煤堆为主要栖息场所。在室内的衣柜、抽屉、书橱内也有孳生。有的蟑螂甚至钻到缝纫机、收音机、电视机里面和冰箱背后孳生。此外，墙面及护墙脚板、配电板等的缝隙和地板间的窄缝中均有。机关办公室内，主要是写字台抽屉、文件柜、沙发、茶具柜、会计室长期储存帐单发票箱、图书室的报纸图书储存架上等，也是蟑螂经常栖息的场所。,.,蟑螂的孳生和栖息习性,医院里，食堂、厨房、中药房、厕所、洗涤间、医护人员办公室抽屉、更衣室、病房的床头柜均是蟑螂主要栖息活动的地方。宾馆饭店里，食堂、厨房、餐厅、面包房、食品仓库等，仍是蟑螂集中的地方，各部门的办公室写字台、沙发、橱柜、客房部的衣柜、床头柜、卫生间、地毯下、水暖管道等处，均是蟑螂隐藏栖息的地方。,.,蟑螂的孳生和栖息习性,各类工厂中，食品加工行业受蟑螂侵害最为严重，其中尤以酿造厂的发酵车间，酱油厂的制曲车间，豆制品厂的霉房等，蟑螂的密度最高，有时白于都能见到大量的蟑螂。,.,蟑螂生活习性,蟑螂是一类杂食性昆虫，各类食品、动物饲料、发酵酿制品、垃圾、粪便、痰液、动物尸体等都可作为蟑螂的食物。对味香含糖和发酵的食物尤为喜食。活动规律一、爬行速度快：蟑螂虽然有翅，但一般不飞行，主要靠足快速爬行。二、聚集群栖：蟑螂个体通常聚集在一起。三、夜行性：家栖种类的特性，是侵入人类环境的一种适应。,.,蟑螂防制,.,蟑螂防制（环境治理）,良好的环境卫生是治理蟑螂的根本，家里一定要保持干净整洁。做到“每日一小扫，每周一大扫”，定期清理卫生死角，不要留有食物残渣的垃圾最好是日产日清，不要留过夜。减少蟑螂的食源和水源，家里的食物都需要全部密封好，不要暴露在外面，厨房和卫生间不要有水滴，尽量保持干燥，没有了食物和水，蟑螂也就很难生存了。,.,蟑螂防制（环境治理）,封堵好各种与外界连通的孔洞和缝隙，下水道最好用细网塞封好，以防止蟑螂再次从外界进入。行李箱、购物袋、包装箱等是最容易携带蟑螂进入的，平时进入家里前，最好先检查好这些物品，确定没有携带蟑螂再进入。,.,化学防制,滞留喷洒，使用长效的杀虫剂喷洒在蟑螂的栖息地或经常活动的场所，使它们与药面接触而中毒死亡。适合密度较高的场所。毒饵可以经常使用于家庭、商店、办公室、宿舍、医院等，更适用于那些不宜采用杀虫剂喷洒的场所，如精密仪器室、微机房、配电室等等。毒饵的杀虫作用缓慢，在蟑螂密度高的场所使用，不能迅速降低密度，如果与滞留喷洒与粉剂等结合起来，则可达到取长补短的作用。,.,化学防制,滞留喷洒（大面积捕杀)+毒饵或饵胶（点杀),.,物理防制,粘蟑纸（盒）,.,蟑螂防制,住宅环境治理：经常全面检查，发现有可被蟑螂栖息藏身之处，要立刻进行整治，包括堵塞洞隙、生活垃圾日清以及严格控制食源和水源等。物理防制。粘蟑纸（盒）放置在床头柜、书柜或其它橱柜下，以及一些电器设备下面。投放毒饵或胶饵。,.,蟑螂防制,餐饮业环境治理。重点要收藏好食物，及时清除散落、残存的食物，对泔脚和垃圾要日产日清。厨房墙壁瓷砖缝和破裂的瓷砖一定要封堵，下水道要保持畅道，道口必须加网盖。物理防制。粘蟑纸（盒）也是一种非常适合餐饮业使用的灭蟑方法。投放毒（胶）饵。对于烤箱、绞肉（面）机、冰箱、冷藏柜等设备，以及金属橱柜、操作台、墙壁缝隙等可使用毒饵和胶饵灭蟑。滞留喷洒。如果厨房和餐厅蟑螂密度过高，则可先采用毒性低、刺激性小的杀虫剂做滞留喷洒处理，以快速降低蟑螂密度，然后，再使用毒饵、胶饵持续灭蟑。,.,蟑螂防制,商场超市环境治理。重点要收藏好食物，及时清除散落、残存的食物，对泔脚和垃圾要日产日清，墙壁和瓷砖缝隙要封堵。物理防制。可将粘蟑纸（盒）放置在面包、糕点、凉菜与熟食的制作间与售买柜台下，也可放置在微波炉、冰箱、冷藏柜和其它机器设备等的下面诱捕蟑螂。投放毒饵。使用毒饵和胶饵灭蟑对于商场超市非常适合，除了一般商品销售柜台可以使用外，在销售食品处和餐饮店中也可大量投放毒饵和胶饵。滞留喷洒。商场超市的食品制作间和餐饮店的蟑螂密度过高时，可使用杀虫剂进行重点部位局部滞留喷洒。,.,蟑螂防制,不管是什么场所，环境整治是关键。在没有清理环境的情况下，就不要指望药物能迅速杀灭蟑螂。不要怪人家药物不好哦,.,蝇类,常孽生于粪便、腐肉和垃圾等污物中，生长很快，夏季约10天即能繁殖一代。蝇取食频繁，且边吐、边吸、边排粪，该习性在蝇类机械性传播疾病方面具有重要意义。蝇除骚扰人、污染食物和吸血蝇的叮刺吸血外，更重要的是传播多种疾病和引起蝇蛆病。,.,蝇类防制,1、要彻底做好环境卫生，清理卫生死角和清除孳生物。加大管理力度，杜绝人们乱扔乱倒生活和餐后剩余的食品垃圾。2、一些窗口单位如机场、车站、步行商业街等，也是防控重点，这些地方具有人员多、流动性大、卫生难以巩固、影响力大的特点，要加强对垃圾的清扫、储运及现场管理的力度。要彻底铲除卫生死角。3、宾馆、餐馆、商店等，应重点检查店铺的前、后院及周边环境保洁的状况，要杜绝厨余垃圾的露天储运方式。垃圾箱（桶）、泔水桶一律加盖密闭储放，及时收集和清运。,.,蝇类防制,4、存放垃圾容器的地面必须硬化，并随时保持清洁，清运时容器要清彻底，不留淤积物。5、加快无害化厕所的改造、建立落实厕所卫生清洁制度，完善防蝇设施，在蝇繁殖高峰季节，定期喷洒杀虫药剂。（厕所革命）,.,蝇类防制,6、要保证排水系统的畅通，下水道的进水口地面要平滑，以防堵塞后污水外溢，淤泥堆积招引成蝇和蝇类的孳生。7、住区内小孳生地的处理。从防止蝇类孳生的角度来看，要严格执行禁止在城市中饲养鸡、鸭、鹅和猪、羊等动物的规定；同时对宠物的排泄物必须及时清扫；各单位要落实分片责任制。,.,成蝇防制,（一）完善防蝇设施1、防蝇设施主要有纱窗、纱罩、纱门、胶帘及风幕机等。2、防蝇设施安装的部位。确定所要安装防蝇设施的位置，正确、合理地安装，对其达到应有的功效有着重要的意义。所以必须按照房屋的结构、布局进行设计，不留空缺。,.,关于防蝇胶帘不得不说的事,胶帘的宽度必须大于门洞的宽度，两胶片之间，需有4cm的重叠，胶帘的长度距地面为0.5cm为宜，不可过长或过短。,.,风幕机,风幕机是通过高速电机带动贯流或离心风轮产生的强大气流，形成一面无形的门帘。风幕机安装在制冷、空调、防尘、隔热的商场、剧院、宾馆、饭店、会议厅、冷藏库、手术室及家居等门口上方，起动该机，能把室内外的空气隔开，起到既出入方便，又能防止室内外冷热空气交换，同时，又具有防尘、防污染、防蚊蝇之功效。,.,成蝇防制,（二）物理方法1、捕打：这是一种最简单易行的方法，室内有少量成蝇活动时，捕打是最直接、有效和省药的方法。2、使用灭蝇器械的灭蝇方法灭蝇灯。