生鲜乳质量安全拉网式检查法分析.doc

河南省生鲜乳质量安全拉网式检查方案 为贯彻乳品质量安全监督管理条例和国务院办公厅关于进一步加强乳品质量安全工作的通知（国办发201042号），落实5月26日全省生鲜乳质量安全监管工作会议精神，进一步加强生鲜乳质量安全监管，促进生鲜乳收购站、奶畜养殖场、生鲜乳运输车辆的标准化管理，结合我省实际，制定生鲜乳收购站拉网式检查方案。一、检查对象全省所有生鲜乳收购站、生鲜乳收购站所在奶牛养殖场、生鲜乳运输车辆。二、检查方式省局统一组织9个检查组，对全省生鲜乳质量安全进行拉网式检查。省畜产品质检中心同时抽检生鲜乳样品（8月上旬前完成，方案另发）。三、人员组成9个检查组分别由郑州市、开封市、洛阳市、平顶山市、安阳市、新乡市、焦作市、许昌市、南阳市畜牧局主管局长任组长，18个省辖市畜牧局共抽调25名业务骨干参加检查。每个检查组省局配1名联络员，其中畜牧处3人，改良站3人，饲草饲料站3人。（详细分组名单见附件1）四、检查内容（一）全省生鲜乳质量安全监管工作会议贯彻落实情况贯彻落实会议精神具体形式、采取的措施；辖区内所有奶畜养殖场（小区）、生鲜乳收购站、生鲜乳运输者等相关人员对奶畜养殖和生鲜乳收购运输环节违法行为依法从重处罚的规定等精神应知尽知及签字备查情况；生鲜乳生产收购记录和进货查验制度及表格告知、分发和签字备查情况；县（市、区）2011年生鲜乳监测计划制定及报省辖市畜牧局备案情况；省辖市和省直管试点县2011年生鲜乳监测计划制定及报省局备案情况；各地6月中旬组织开展生鲜乳专项检查情况。（二）生鲜乳收购站1、奶畜养殖和生鲜乳收购运输环节违法行为依法从重处罚的规定悬挂张贴情况；2、生鲜乳质量安全责任人公示情况；3、生鲜乳收购站监管责任人定期巡查和不定期检查制度落实情况；4、生鲜乳收购许可证持有情况；5、生鲜乳交接单使用情况；6、挤（收）奶厅、贮奶间、化验室、设备间、更衣室、办公室等基础设施及污粪无害化处理设施情况；7、冷却、冷藏、低温贮存等设备配套情况，贮奶罐密封状况、内置搅拌装置的配备使用情况，贮奶灌温度；8、设施设备清洗消毒记录；9、化验、计量、检测仪器设备配置、使用及留样情况；10、生鲜乳收购、检测、留样、销售记录；不合格生鲜乳处理情况记录； 11、卫生管理、质量安全保障、培训教育、化学品管理等制度及挤奶操作规程上墙情况；12、挤奶工（小区含养殖业主）健康合格证明或体检记录；相关奶业法律法规、生鲜乳生产收购、卫生安全等培训记录；13、查验奶畜强制免疫情况；14、生鲜乳交售人信息档案或记录（养殖小区或收奶站）；（三）奶牛养殖场1、奶畜养殖和生鲜乳收购运输环节违法行为依法从重处罚的规定悬挂张贴情况；2、生鲜乳质量安全责任人公示情况；3、养殖场存栏奶牛及产奶牛数量；4、是否使用奶牛专用饲料及使用奶牛专用饲料的生产厂家；5、是否使用TMR技术；6、是否参与DHI测定；7、投入品供货商信息档案或记录；8、兽药、饲料、饲料添加剂进货记录及进货查验情况；（四）生鲜乳运输车辆1、奶畜养殖和生鲜乳收购运输环节违法行为依法从重处罚的规定悬挂张贴情况；2、生鲜乳质量安全责任人公示情况；3、生鲜乳准运证明；4、生鲜乳交接单；5、运输车辆驾驶员、押运员健康合格证明；6、运输车辆驾驶员、押运员生鲜乳质量安全基本知识。五、时间安排（一）各省辖市畜牧局参加检查人员名单及电话，7月3日前报省局畜牧处。（二）7月4日上午，检查组所有成员到华龙宾馆报到，下午省局生鲜乳质量安全检查工作培训。（三）7月4日至10日，各检查组完成检查任务，填写检查表并完成检查内容汇总（电子版），形成检查报告。（四）7月11日省局听取各检查组情况汇报，收集检查情况书面报告、检查表和检查内容汇总（电子版）。六、具体要求（一）高度重视。各级畜牧部门要高度重视此次全省生鲜乳质量安全拉网式检查，认真履行生鲜乳质量安全监管职责，周密安排，精心组织，确保拉网式检查工作顺利实施。省辖市畜牧局、省直管县畜牧局要指定1名联络员，具体负责与检查组联络沟通，安排检查相关事宜。参加检查组人员和联络人员名单及电话，7月3日前报省局畜牧处。（二）加强反馈。各检查组现场检查中发现的问题，要以书面形式正式反馈被检单位，同时留存交省局。每个县（市、区）存在的主要问题，要以书面形式正式反馈县畜牧局，同时留存交省局。检查结束后，检查组要分市指出检查中发现的问题，针对问题提出整改意见，省局汇总后统一向各地反馈。（三）确保实效。此次检查采取异地检查方式，检查中要做好检查记录、留档备查。要依法严肃查处违法违规经营和违禁添加行为，确保全省生鲜乳质量安全。联 系 人：省局畜牧处 刘 祥 吴建新电 话65778562电子邮件：附件：1、生鲜乳质量安全拉网检查分组表 2、全省生鲜乳质量安全监管工作会议贯彻落实情况检查表 3、生鲜乳收购站拉网检查现场检查表 4、奶畜养殖场拉网检查现场检查表 5、生鲜乳运输车辆拉网检查现场检查表 6、生鲜乳质量安全拉网检查信息汇总表7、生鲜乳质量安全拉网检查发现问题反馈表生鲜乳质量安全拉网式检查分组表2011年7月序号检查 对象生鲜乳 收购站 (个)检查奶畜 养殖场 (个)运输 车辆 (辆)各地 任务 (个)各组 任务 (个)检查组 人员组成备注1郑州市868657229229南阳1人(组长) 南阳1人 信阳1人 驻马店1人 省局1人(联络员)郑州市 参加2人2开封市27271872148郑州1人(组长) 郑州1人 三门峡1人 省局1人(联络员) 开封市 参加2人商丘市31311476商丘市 参加2人3洛阳市646423151151开封1人(组长) 开封1人 商丘1人 省局1人(联络员)洛阳市 参加2人4平顶山1313194587洛阳1人(组长) 洛阳1人 省局1人(联络员)漯河市88420周口市994225安阳市12121236101平顶山1人(组长) 漯河1人 省局1人(联络员)鹤壁市1313935濮阳市13134306新乡市707060200200安阳1人(组长) 鹤避1人 濮阳1人 周口1人 省局1人(联络员)新乡市 参加2人7焦作市636334160160新乡1人(组长) 新乡1人 商丘1人 省局1人(联络员)焦作市 参加2人8许昌