高中生物必修1 1 3有机化合物及生物大分子

题号题干选项A选项B选项C选项D正确答案详细解析1下列关于“地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的”原因的叙述，错误的是碳元素在生物体内含量最多 碳原子含有四个价电子碳原子之间能以共价键结合 许多含碳有机物能连成链或环A碳元素是组成生物体的主要元素之一，但并非含量最多，在生物体内含量最多的元素是氧。但由于碳原子的四个价电子可与许多原子结合，也可以与其他碳原子以共价键的形式形成不同长度的链状或环状结构，从而构成有机物的基本骨架，所以碳是构成细胞的最基本元素。2地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来，这一事实说明碳元素能组成各种各样的化合物碳元素是最核心的元素碳元素是各种生物大分子中含量最多的元素碳元素比其他元素重要B碳原子的结构以及它本身的化学性质，使它能够通过化学键接连成链或环，从而形成各种生物大分子。3碳原子在细胞中含量高的原因是碳原子在生物体中化学性质活泼 碳原子在生物体内能提供大量能量碳原子在细胞中形成多种有机物骨架 碳原子在自然界中最为普遍存在C有机化合物就是碳化合物，所有的生物体内，存在着四大类碳化合物：糖类(碳水化合物)、脂质、蛋白质和核酸。碳原子的结构决定了它能形成几百万种化合物。不仅形成长链，成为碳骨架，而且还可形成环状结构，不管是长链还是环中的碳都可与其他原子相连，形成数百万种化合物，因此碳是所有生命系统中的核心元素。4葡萄糖 油脂核苷酸 氨基酸A淀粉是由多个葡萄糖形成的多糖，A正确。5(2016宁波市选考)存在于植物体内的单糖是纤维素 麦芽糖 葡萄糖 淀粉C纤维素是植物体内特有的多糖，A错误；麦芽糖是植物体内特有的二糖，B错误；葡萄糖是动植物体内都有的单糖，C正确；淀粉是植物体内特有的多糖，D错误。6用水解法研究下列物质，水解终产物不都是葡萄糖的是淀粉蔗糖乳糖麦芽糖B淀粉、麦芽糖、纤维素和糖元的单体都是葡萄糖，水解终产物均只有葡萄糖一种；蔗糖是由葡萄糖和果糖形成的二糖，乳糖是由葡萄糖和半乳糖形成的二糖。7下列选项中，属于动植物细胞共有的糖类是葡萄糖、核糖、脱氧核糖 麦芽糖、糖元、果糖淀粉、脱氧核糖、纤维素 葡萄糖、果糖、乳糖A淀粉、麦芽糖、果糖是植物特有的糖，乳糖是动物特有的糖。8植物细胞和动物细胞中贮存能量的糖类依次是纤维素和糖元麦芽糖和乳糖淀粉和糖元葡萄糖和纤维素C在植物细胞中贮存能量的是淀粉，动物细胞中贮存能量的是糖元。纤维素是结构多糖，是细胞壁的组成成分。葡萄糖、麦芽糖、乳糖等都是能源物质，但不是贮能物质。9(2016杭州市桐庐期中)植物细胞中储存能量的多糖是乳糖 淀粉 糖元 纤维素B乳糖是动物细胞中常见的二糖，A错误；植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，淀粉是植物细胞中的储能物质，B正确；糖元是动物细胞中的储能物质，C错误；植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，纤维素是植物细胞壁的成分，不提供能量，D错误。10动植物体内共有的糖是糖元淀粉蔗糖乳糖核糖 葡萄糖C糖元是人和动物细胞中的贮能物质，淀粉是植物细胞的贮能物质，蔗糖是植物中重要的二糖，乳糖是人和动物乳汁中含量丰富的二糖，核糖是构成RNA的成分，RNA普遍存在于动、植物细胞中，葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质，广泛存在于动、植物细胞中。11基本组成单位都是六碳糖 都含有C、H、O、N四种元素都是细胞内贮存能量的主要物质 都能被同一种酶水解A淀粉、纤维素和糖元均是多糖，基本组成单位均是六碳糖中的葡萄糖，A正确；三种多糖只含有C、H、O三种元素，B错误；纤维素是植物细胞壁的组成成分，不是贮能物质，C错误；酶具有专一性，三种多糖需要不同的酶来催化，D错误。12(2016台州市临海学考)我国大多数人以大米为主食。大米中最主要的贮能物质是核酸 淀粉 蛋白质 糖元B核酸是细胞中携带遗传信息的物质，不是贮能物质，A错误；淀粉是植物细胞中主要的贮能物质，B正确；蛋白质是生命活动的主要承担者，不是主要的贮能物质，C错误；糖元是动物细胞中重要的贮能物质，D错误。13(2017绍兴适应性考试)下列糖中，属于人体遗传物质重要组成成分的是糖元 核糖 葡萄糖 脱氧核糖D人体遗传物质为DNA，DNA由脱氧核糖核苷酸组成，脱氧核糖核苷酸包含脱氧核糖、磷酸和碱基。14如图是两种二糖的组成示意图，相关叙述正确的是图中M、N指代的物质分别是葡萄糖、果糖图中M代表的物质也是纤维素和糖元的基本组成单位因葡萄糖和果糖都是还原糖，故麦芽糖和蔗糖也是还原糖细胞内的二糖以及单糖的作用只能是细胞呼吸供能的底物B麦芽糖是由两分子葡萄糖组成的，蔗糖是由一分子果糖和一分子葡萄糖组成的，故图中M、N指代的物质都是葡萄糖，A项错误；葡萄糖是纤维素和糖元的基本组成单位，B项正确；葡萄糖和果糖、麦芽糖都是还原糖，但蔗糖不是还原糖，C项错误；细胞内的二糖以及单糖的作用除了是细胞呼吸供能的底物外，有的还参与物质组成，如脱氧核糖是DNA的组成成分，核糖是RNA的组成成分，D项错误。15(2016浙江模拟)糖类是生物体的重要构成物质和能源物质，下列有关糖类的叙述正确的是在ATP、RNA、质粒和叶绿体中均含有核糖葡萄糖是构成麦芽糖、纤维素、淀粉和糖元的基本单位在细胞膜上糖类均与蛋白质结合形成糖蛋白所有糖类都是生物体的主要能源物质B质粒是小型环状DNA分子，不含核糖；细胞膜上的糖类能形成糖蛋白或糖脂；纤维素和核糖等糖类不提供能源。16(2016嘉兴市一中高二期中)关于糖类作用的叙述错误的是核酸的组成成分中有单糖 葡萄糖是细胞内最重要的能源物质淀粉和糖元是人体内的贮能物质 纤维素是植物细胞壁的主要成分C淀粉是植物细胞的贮能物质，不存在于人体细胞内，C错误。17(2016杭州重点中学联考)下列与对应的糖类分别是存在于RNA中而不存在于DNA中的糖类存在于叶绿体中而不存在于线粒体中的糖类存在于动物细胞中而不存在植物细胞中的糖类核糖脱氧核糖淀粉 脱氧核糖核糖淀粉核糖葡萄糖肝糖元 脱氧核糖葡萄糖肝糖元CRNA特有的糖为核糖；叶绿体中含葡萄糖，线粒体中不含葡萄糖；动物细胞中含糖元，植物细胞中则不含糖元。18甘薯在贮藏过程中，淀粉在淀粉酶的作用下生成还原糖，还原糖含量越高甘薯越甜。下列推测不合理的是贮藏温度会影响甘薯的甜度贮藏时间不影响甘薯的甜度甘薯提取液与本尼迪特试剂在热水浴中出现红黄色沉淀甘薯提取液与双缩脲试剂反应出现紫色B随贮藏时间延长，淀粉水解量增加，甘薯甜度加大。19(2016江山实验中学高二质检)“核糖”不可能是下列哪一种构造或物质的组成成分叶绿体 细菌拟核 核糖体 tRNAB叶绿体内含有少量的DNA、RNA，核糖体由RNA和蛋白质组成，RNA中含有核糖；细菌拟核中含有DNA，构成DNA的糖是脱氧核糖。20若“淀粉麦芽糖葡萄糖糖元”表示某生物体内糖类的某些转化过程，则下列说法正确的是此生物一定是植物，因为它含有淀粉和麦芽糖上述关于糖的转化可能发生在同一细胞内此生物是动物，因为能将淀粉转化为糖元上述糖类中的还原糖只有葡萄糖C糖元为动物细胞特有的多糖；该转化反应中淀粉、麦芽糖为动物的食物消化过程，此过程应在消化酶作用下完成，与糖元的合成不能在同一细胞内发生；还原糖应包含葡萄糖、麦芽糖等。21下列图中动植物糖类、脂质的分类与比较，正确的是A动植物细胞中都含有的糖有核糖、脱氧核糖和葡萄糖，动物细胞特有的糖有糖元和乳糖，植物细胞特有的糖有麦芽糖、淀粉和纤维素；蔗糖不具有还原性，葡萄糖、果糖是单糖；植物蜡、胆固醇与油脂均属于脂质；油脂不是生物大分子。22(2015浙江1月学考，4)下列物质中，不属于脂质的是油脂 磷脂胆固醇 蔗糖D蔗糖是一种二糖，属于糖类，故选D。23脂质在细胞中具有独特的生物学功能，下面有关脂质的生物学功能中，属于磷脂的生物学功能的是是生物膜的重要成分是储能的分子构成生物体表面的保护层是很好的绝热体，具有保温作用具有生物学活性，对生命活动起调节作用C磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分。在人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆的种子中含量丰富。24(2016台州市学考)脂质的功能不包括保护植物细胞不受伤害构成生物膜的重要成分 生物体中主要的能源物质 生物体中主要的贮能物质C植物蜡能对植物细胞起保护作用，A正确；脂质中的磷脂和胆固醇是构成生物膜的重要成分，B正确；糖类是主要的能源物质，C错误；油脂是良好的贮能物质，D正确。25(2016嘉兴市秀州中学高二期中)下列有关脂质的叙述，正确的是脂质中的磷脂是质膜的组成成分 胆固醇的脂溶性尾部与磷脂不同油脂比相同质量的糖彻底氧化放能少 脂质在核糖体、内质网上合成A脂质中的磷脂是质膜的重要组成成分，A正确；质膜中脂双层外部是亲水端，内部是亲脂端，胆固醇存在于脂双层内部，胆固醇的脂溶性尾部与磷脂相同，B错误；同糖类相比较，油脂比相同质量的多糖彻底氧化产能多，消耗的氧气多，C错误；脂质在内质网上合成，D错误。26下列关于脂质在生命活动中的作用的叙述，错误的是油脂是生物体主要的贮能物质磷脂是细胞内各种膜结构的重要成分植物蜡对植物细胞起保护作用胆固醇是细胞中最重要的能源物质D27种子形成过程中，油脂水解酶的活性很高种子发育过程中，由于可溶性糖更多地转变为油脂，种子需要的氮元素增加干重相等的可溶性糖和油脂中，所贮存的能量油脂多于糖种子萌发时，油脂转变为可溶性糖，说明可溶性糖是种子生命活动的直接能源物质C种子发育过程中，油脂含量越来越高，可以推断其油脂水解酶活性不可能很高；该过程中，可溶性糖转变为油脂，但由于油脂元素组成中没有N元素，因而种子需要的N很少；种子生命活动所需的直接能源物质是ATP。28种子萌发时的需氧量与种子所含有机物的元素组成和元素比例有关，在相同条件下，消耗同质量的有机物，油料作物种子(如花生)萌发时的需氧量比含淀粉多的种子(如水稻)萌发时的需氧量少多相等无规律B氢元素在油脂中的含量约占12%，在糖类中约占6%，等质量的油脂和糖类，油脂含氢较多。种子萌发时，有机物氧化分解，进行的是需氧呼吸，在需氧呼吸的前两个阶段产生的氢要与氧结合形成水。由此可以推知，氢元素含量越多，分解时需氧量越多。29生物体内油脂的生理功能包括生物膜的重要成分贮能物质缓冲和减压、保护内脏器官具有生物学活性，对生命活动具有调节作用促进人和动物肠道对钙和磷的吸收绝热体，保温作用 B磷脂是构成生理膜的重要成分；具有生物学活性，对生命活动具有调节作用的是性激素，能促进人和动物肠道对钙和磷的吸收的是维生素D，二者都属于固醇类物质。30糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物，下列相关的叙述错误的是动物细胞膜上的脂质包括磷脂、胆固醇等糖类中的淀粉、纤维素和糖元都完全由葡萄糖缩合而成淀粉和油脂水解的终产物是二氧化碳和水质量相同的糖类和油脂被彻底氧化分解，糖类耗氧少C细胞膜的基本支架是脂双层，胆固醇也是动物细胞膜的重要成分；葡萄糖是淀粉、纤维素和糖元的基本单位；淀粉水解的终产物是葡萄糖，油脂水解的终产物是甘油和脂肪酸；因油脂中C、H的比例比糖类中的高，故质量相同的糖类和油脂氧化分解时油脂的耗氧量多，产能也多。31最近媒体报道的“地沟油”事件，引起了公众的关注。“地沟油”的主要成分是油脂，但还含有许多致病、致癌的毒性物质。下列有关叙述正确的是“地沟油”的主要成分的组成元素一定是C、H、O、N “地沟油”的主要成分是生物体内的主要能源物质 “地沟油”的主要成分遇苏丹染液可能呈现橙黄色 “地沟油”的主要成分可引起细胞糖蛋白减少C“地沟油”的主要成分是油脂，由C、H、O组成；生物体内的主要能源物质是糖类；油脂用苏丹染液检验呈现橙黄色；“地沟油”的主要成分并不能直接引起糖蛋白减少。32(2016温州市期末)动物和植物细胞中特有的贮能物质分别是糖元，脂肪 葡萄糖，麦芽糖油脂，淀粉 糖元，淀粉D植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖元。淀粉是植物细胞中的贮能物质，糖元是动物细胞中的贮能物质。33在化学组成上，脂质与糖类的区别是脂质分子中氧原子的比例高脂质主要由C、H、O三种元素组成脂质分子中C和H原子所占的比例低有的脂质物质中还含有N、PD脂质主要由C、H、O三种元素组成，有的脂质物质中还含有N、P，糖类仅由C、H、O三种元素组成；脂质分子中O原子的比例低，C和H原子所占的比例高。34(2017杭州联考)糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物。下列叙述中，错误的是质膜上的脂质包括磷脂、糖脂、胆固醇等 淀粉、纤维素和糖元的基本组成单位都是葡萄糖 糖类可以在叶绿体、高尔基体、肝脏及肌肉中合成D磷脂是组成生物膜的基本骨架，质膜上还有糖脂、胆固醇等脂质，A正确；淀粉、纤维素、糖元的基本组成单位都是葡萄糖，B正确；糖类可以在叶绿体(淀粉)、高尔基体(纤维素)、肝脏(肝糖元)及肌肉(肌糖元)中合成，C正确；淀粉的水解终产物是葡萄糖，油脂的水解终产物是甘油和脂肪酸，CO2和水是它们氧化分解的最终产物，D错误。35(2015杭州重点中学高一期中联考)动物细胞干重中含量最多的化合物通常是蛋白质 淀粉 水 无机盐A细胞鲜重中含量最多的化合物是水，干重中含量最多的化合物是蛋白质。36在活细胞中发生的大多数化学反应中，起重要作用的物质是蛋白质，蛋白质在细胞中的存在方式通常有两种状态，一是游离态，另一种是被膜结构固定起来的结合态。结合态的蛋白质不可能具有的功能是催化作用运输作用 免疫作用调节作用D蛋白质的功能有：构成生命体；催化作用；运输作用；调节作用；免疫作用。而其中起调节作用的蛋白质类激素是细胞分泌产物，不是被膜固定起来的蛋白质。37下列关于蛋白质功能的举例合理的是催化抗体运输唾液淀粉酶调节胰岛素免疫血红蛋白C生物体内蛋白质的功能很多，如起催化作用的酶；调节作用的激素如胰岛素、生长激素和促激素；免疫作用的抗体；运输作用的载体蛋白等等。38下列关于人体内蛋白质的叙述，错误的是合成蛋白质的氨基酸全部为必需氨基酸蛋白质也可被氧化分解释放能量组成肌肉细胞的有机物中，蛋白质含量最多有些蛋白质具有调节新陈代谢的作用A必需氨基酸是指人体内不能合成的，只能从外界食物中摄取的氨基酸。39下列关于生物体内氨基酸的叙述，错误的是构成蛋白质的氨基酸分子的基本元素是C、H、O、N人体内的氨基酸均是在人体细胞内合成的氨基酸的代谢终产物是水、二氧化碳和尿素氨基酸的R基中可以有氨基和羧基B40关于生物体内氨基酸的叙述正确的是氨基酸是蛋白质分子的单体，由氨基和羧基组成每个氨基酸分子都只含有C、H、O、N四种元素 组成人体的氨基酸都能在人体内合成B41(2015浙江1月学考)蛋白质的基本组成单位是葡萄糖 氨基酸 淀粉 纤维素B葡萄糖是多糖的基本组成单位，A错误；蛋白质的基本组成单位是氨基酸，B正确；淀粉是由葡萄糖聚合形成的多聚体，C错误；纤维素是由葡萄糖聚合形成的多聚体，D错误。42(2017金华十校模拟)人体中抗体的基本组成单位是核苷酸 氨基酸 葡萄糖 肽链C抗体的化学本质为蛋白质，基本组成单位为氨基酸。43(2016宁波市期中)下列各项中，正确表示肽键的是CN CO2NHCONH2 CONHD44两种氨基酸(如下列结构式)它们在形成二肽化合物时，最可能缩合的基团是C本题考查氨基酸之间的脱水缩合反应。脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时失去一分子的水。45下列关于肽键的描述，正确的是在缩合过程中所形成的肽键数一定等于所失去的水分子数肽键可以表示为CONH或NHCO几条肽链在形成蛋白质的过程中也通过肽键连接起来在链状肽中一个十肽分子比一个八肽分子多一个肽键A脱水缩合中相邻氨基酸的氨基脱去一个H和羧基脱下一个OH后形成一个肽键，故肽键数等于脱水数，A正确。肽键可表示为CONH或NHCO等形式，B错误。肽键通过一定的化学键，如二硫键连接形成蛋白质，C错误。链状肽一个十肽分子比一个八肽分子多两个肽键，D错误。46(2016台州市临海市杜桥中学期中学考)如图表示二肽分子的结构中含有肽键的是 C图中二肽分子的结构中含有肽键的是CONH。47(2016宁波慈溪市高二期中)谷氨酸的R基为C3H5O2，在一个谷氨酸分子中，含有碳和氧的原子数分别是4，4 5，4 4，5 5，5B48已知20种氨基酸的平均相对分子质量是128，现有一蛋白质由两条肽链组成，共有肽键98个，则此蛋白质的相对分子质量最接近于10 800 12 544 11 03612 288C由题目获取的信息是：已知该蛋白质中肽链条数、肽键数目及氨基酸的平均相对分子质量，要求蛋白质的相对分子质量。解答本题，应先求出缩合前氨基酸分子总的相对分子质量，再减去脱去水的总相对分子质量，即可得到产生蛋白质的相对分子质量。49110,110109,1099,91,1D50(2015浙江温州期末)现有100个氨基酸，共有氨基102个，羧基107个，由它们合成的2条肽链中肽键、氨基、羧基的数目分别是98、4、9 98、102、10798、1、1 100、4、9A由题意知，100个氨基酸中，含有102个氨基和107个羧基，因此氨基酸中R基中的氨基是2个、羧基是7个，如果由这100个氨基酸形成2条肽链，形成的肽键数100298个，游离的氨基数是224个，羧基数279个。51下图为一种多肽分子，构成该多肽分子的氨基酸种类和肽键数为1种、2个 2种、2个2种、3个 3种、2个D52生物体的一切生命活动都与蛋白质有关。下列叙述错误的是载体蛋白负责运送氨基酸到核糖体上蛋白质的每种特定功能都与其特定的结构有关氨基酸之间脱水缩合形成的肽键，是蛋白质中氮的主要存在部位蛋白质的空间结构一旦发生不可逆的改变，便会失去生物学活性A载体蛋白负责把氨基酸从细胞外运送到细胞内，A错误；结构决定功能，B正确；蛋白质中的氮主要存在于肽键，少量存在于氨基酸的R基上，C正确；蛋白质的空间结构一旦发生不可逆的改变会导致变性，变性是不可逆的，D正确。53胶原蛋白分子具有3条肽链，每条肽链有1050个氨基酸。该分子中肽键的数目为3147个 3150个3153个 1047个A【解析】试题分析：氨基酸分子经过脱水缩合反应形成多肽链，脱水缩合反应过程中形成的肽键数=氨基酸的个数-肽链数。解析：由题意可知，该蛋白质是由10503个氨基酸形成的3条肽链，因此该分子中的肽键数=10503-3=3147个，故选：A。54某蛋白质由n条肽链组成，相对分子质量为a，如果该蛋白质分子含有的氨基酸个数为c个，则氨基酸的平均相对分子质量是A55蛋白质多样性的原因包括氨基酸的排列顺序不同该蛋白质含有40种氨基酸该蛋白质分子中至少含有42个O原子形成该蛋白质分子时相对分子质量减少了686B蛋白质结构多样性的原因是：由于组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，以及肽链盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别，A正确；该蛋白质最多有20种氨基酸，B错误；蛋白质分子中含有的肽键数脱去的水分子数蛋白质中氨基酸总数肽链条数40238（个），每个肽键有1个O原子，每条肽链至少有1个羧基，每个羧基含有2个O原子，所以该蛋白质分子中至少含有O原子数肽键数2肽链数382242（个），C正确；形成该蛋白质分子时，减少的相对分子质量脱去的水分子的相对分子质量形成“SS”脱去的2个H的相对分子质量18382686，D正确。56世界上第一种重组蛋白质药物即用于治疗糖尿病的胰岛素，组成其分子结构的层次从小到大依次是氨基酸 C、H、O、N等元素 蛋白质一条或几条多肽链连接在一起 多肽 A组成蛋白质分子结构的层次从小到大依次为：C、H、O、N等元素氨基酸多肽一条或几条多肽链连接在一起蛋白质，A正确。57组成蛋白质的氨基酸之间的肽键的结构式是NHCO NHCOB组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是：NHCO。58下列物质中，若将其中能构成人体蛋白质的氨基酸通过脱水缩合形成蛋白质分子，则此蛋白质分子中所含的羧基、氨基和肽键的数目依次是3、3、2 4、3、3 3、2、4 2、2、2C分析题图，根据氨基酸分子的结构通式及其特点，属于构成蛋白质的氨基酸，故形成的化合物为五肽，含有4个肽键；由于的R基上含有氨基，的R基上含有羧基，故形成的五肽化合物中含有2个氨基，3个羧基，C正确59一个由m个氨基酸组成的蛋白质由n条肽链组成，则该蛋白质分子至少含有的氨基和形成的水分子数分别为n m m n 1 m n （m-n）D每条肽链至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基，故n条肽链至少含有n个氨基；一个由n条肽链组成的蛋白质分子共有m个氨基酸，该蛋白质分子形成过程中脱去的水分子数=肽键数目=氨基酸数-肽链数，即（m-n）个水分子。60多个氨基酸分子脱水缩合成含有3条多肽链的蛋白质时，相对分子质量减少了1800，由此可推知：此蛋白质分子所含有的氨基酸数和肽键数分别是103 103 100 100 103 100 100 103C多个氨基酸分子脱水缩合形成含有3条多肽链的蛋白质时，相对分子量减少了1800，所以脱去的水分子数为1800/18100（个），此蛋白质分子所含有的肽键数也为100个，氨基酸数为1003103（个），C正确。61图1所示蛋白质含有两条肽链图2中氨基酸种类的不同取决于该蛋白质上至少有3个游离的羧基该蛋白质在形成过程中减少的相对分子质量为3240D本题考查蛋白质的合成，意在考查考生理解相关知识的要点，把握知识间内在联系，能利用所学知识解读图形，进行分析、计算并得出正确结论的能力。分析图1可知，图中含有两条肽链，由101个氨基酸脱水缩合而成，A正确；图2中均是氨基酸的R基，氨基酸的种类由R基决定，B正确；每条多肽链的末端均含有一个游离的羧基，图2的中还有一个羧基，故该蛋白质上至少有3个游离的羧基，C正确；该蛋白质在形成过程中减少的相对分子质量为脱去的水分子和形成二硫键脱去的H两部分相对分子质量总和，故为（101-2）x18+4x2=1790，D错误。621 2 3 4A632种 3种 4种 5种B图中多肽链有4个肽键，说明有5个氨基酸；观察R基团，有3种R基团，所以该多肽片段充分水解后,产生的氨基酸有3种，B正确。64某蛋白质有4条肽链组成，共有200个肽键，则形成该蛋白质的氨基酸分子数、脱水缩合过程中生成的水分子数、游离的氨基数至少分别是200、196、200 204、200、4 204、204、4 204、200、204B肽键数=脱去的水分子数=氨基酸分子数肽链数，已知某蛋白质有4条肽链组成，共有200个肽键，则形成该蛋白质的氨基酸分子数是204个，脱水缩合过程中生成的水分子数是200个，1条肽链至少含有1个游离的氨基，4条肽链至少含有4个游离的氨基，A、C、D三项均错误，B项正确。考点：本题考查蛋白质的相关知识，意在考查学生能识记并理解所学知识的要点、把握知识间的内在联系的能力以及能用文字、数学方式等准确地描述生物学方面的内容的能力。65四肽 九肽 十肽 不能确定C6649 和50 51和53 50 和53 48和50A多肽链甲中，O元素数目为63，肽键中的氧+羧基中的氧+R基中的氧=63，得出肽键数目为59，氨基酸数为60，但此时N元素为4+59=63，因此此题根据N元素求，N元素数目为52，肽键中的N+氨基中的N+R基中的N=52，得出肽键数目为48，氨基酸数为49。多肽链乙中， N元素数目为54，肽键中的N+氨基中的N+R基中的N=54，得出肽键数目为49，氨基酸数为50。A正确。67表中的氨基酸数目虽然相同，但其生理作用彼此不同表中与、与虽然功能相似，但各具专一性中常见的氨基酸最多22种假如构成这六类化合物的每一种氨基酸的平均相对分子质量均为m，则的相对分子质量比的相对分子质量多（3m-183）C物质的结构决定功能，蛋白质的结构多样性与氨基酸的数目、种类、排列顺序，肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构有关，题干中的虽然氨基酸数目相同，但结构不同，所以其生理作用彼此不同，A正确；与、与虽然功能相似，但各具专一性，因为它们属于不同的肽类化合物、结构不同，B正确；是由22个氨基酸构成的肽类化合物，其含有的常见的氨基酸最多为20种，C错误；如果构成这六类化合物的每种氨基酸平均分子量均为m，则的相对分子质量=氨基酸数目氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数18=13m-18（13-1），的相对分子质量=氨基酸数目氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数18=10m-18（10-1），的分子量为10m-918，的相对分子质量比的相对分子质量多3m-183，D正确。68 B根据题意和图示分析可知：、表示氨基，、表示羧基，表示R基团上的羧基，表示R基团上的氨基。由于氨基酸脱水缩合形成二肽化合物时，一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，形成肽键，但不是R基团上的羧基和氨基，因此，最可能缩合的基团是或。69血液中的血红蛋白和肌肉中的肌蛋白结构不同的原因是所含氨基酸的种类不同，而数目、排列顺序都相同所含氨基酸的数目不同，而种类、排列顺序都相同所含氨基酸的数目、排列顺序不同和多肽链的数目及空间结构不同所含氨基酸的数目、排列顺序和多肽链的数目相同但空间结构不同C血液中的血红蛋白和肌肉中的肌蛋白结构不同的原因不仅仅是氨基酸种类的不同，还包括组成蛋白质的氨基酸的数目、排列顺序和肽链形成的空间结构的不同。70下列物质或结构中含有糖类的是ATP DNA 染色体 细胞膜 脂肪 纤维素酶 AATP由三分子磷酸基团、一分子核糖和一分子腺嘌呤组成，因此含有糖类，正确；DNA分子由脱氧核苷酸组成，而一分子脱氧核苷酸由一分子含氮碱基、一分子脱氧核糖和一分子磷酸基团组成，因此含有糖类，正确；染色体由DNA和蛋白质组成，DNA中含有脱氧核糖，正确；细胞膜由磷脂、蛋白质和少量的多糖组成，正确；脂肪由甘油和脂肪酸组成，错误；纤维素酶属于蛋白质，不含糖类，错误71下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，正确的是如果有足量的3种氨基酸甲、乙、丙，则它们能形成三肽种类最多有6种D72胰腺合成的胰蛋白酶原进入小肠后，在肠激酶作用下形成有活性的胰蛋白酶，该激活过程如下图所示(图中数据表示氨基酸位置)，下列分析不正确的是胰蛋白酶比胰蛋白酶原少了6个肽键胰蛋白酶和胰蛋白酶原都至少含有1个氨基和1个羧基激活过程的存在可避免胰蛋白酶破坏自身细胞胰蛋白酶与胰蛋白酶原的肽链长度不同，空间结构相同D胰蛋白酶比胰蛋白酶原少了6个氨基酸，6个氨基酸里面含有5个肽键，它从胰蛋白酶原上切下时破坏一个肽键，所以应该少6个肽键，A正确；胰蛋白酶和胰蛋白酶原都是由一条肽链形成的，都至少含有一个氨基和羧基，B正确；胰蛋白酶原在胰腺分泌出来时没有活性，到了小肠后才有活性，所以避免了对胰腺蛋白质的消化，C正确；从图上可知胰蛋白酶原切下6个氨基酸后与胰蛋白酶空间结构不同，D错误。73已知20种氨基酸的平均分子量是128，现有一蛋白质分子由3条多肽链组成，共有肽键97个，问此蛋白质的分子量最接近于1.12544 11054 11036 12800B蛋白质的分子量组成该蛋白质的氨基酸的总分子量脱去的水的分子量，根据题意可知，组成该蛋白质的氨基酸总数肽键数肽链数973100，脱去的水分子数肽键数97，所以该蛋白质的分子量128100189711054，故B项正确，A、C、D项错误。考点：本题考查蛋白质的分子量计算的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。74q+1 q2 p1 p1C比较四种氨基酸的结构式可知，赖氨酸含有2个氨基，每一种氨基酸都含有一个羧基，所以以氧原子为突破口进行计算，氧原子总数氨基酸个数肽链条数+R基氧原子总数，所以氨基酸数为P1，B项正确，A、C、D项错误。75下列物质中一定不含有“一CONH”结构的是抗体 雄性激素 胰岛素 酶B抗体的化学本质是免疫球蛋白，属于蛋白质，含有肽键“-CO-NH-”这一结构，A不符合题意；雄性激素的化学本质是胆固醇，属于脂质物质，不含有肽键，B符合题意；胰岛素的化学本质是多肽，含有肽键这一结构，C不符合题意；酶的化学本质是绝大多数是蛋白质，少数是具有催化活性的RNA，其中蛋白质含有肽键，D不符合题意。76缬氨霉素是一种含有12个氨基酸的环状多肽，若以20种氨基酸的平均分子量为128来计算，则缬氨霉素的分子量大约是1536 1338 1320 1302C77由5个氨基酸缩合而成 有游离的氨基和羧基各1个有4种不同的侧链基团 形成过程中失去了3分子水D78氨基酸的不同种类主要由、决定的、的形成与R基无关该多肽链游离的羧基多于氨基该多肽链在形成过程中，相对分子质量减少了36D氨基酸的种类不同主要是由R基（、）决定的，A正确；、的形成与R基无关，B正确，该多肽链游离的羧基（2个）多于氨基（1个），C正确；该多肽链在形成过程中，脱去3个水分子，相对分子质量减少了=183=54，D错。79下列关于蛋白质组成与结构的叙述，正确的是蛋白质都有稳定的空间结构蛋白质水解过程中肽键数会增加质膜中的蛋白质有脂溶性部分和水溶性部分毛发与指甲的外观大不相同是由于其主要蛋白质种类不同C某些蛋白质的空间结构并不稳定，A错误；水解过程中肽键会减少，B错误；质膜中的蛋白质有脂溶性部分和水溶性部分，C正确；毛发与指甲的外观大不相同是由于基因的选择性表达导致的，D错误。80鉴定尿中是否有蛋白质常用加热法来检验。下图为蛋白质加热过程中的变化，据此判断下列有关叙述正确的是沸水浴加热后，构成蛋白质的肽链充分伸展并断裂变性后的蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应蛋白质加热过程中，氨基酸的排列顺序会发生改变蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后，其特定功能并未发生改变B图示蛋白质加热后，构成蛋白质的肽链伸展了，但是并没有断裂，A错误；变性后的蛋白质空间结构发生了改变，但是仍然具有肽链结构中的肽键，可以与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应，B正确；蛋白质加热过程中，氨基酸的排列顺序不会发生改变，C错误；蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后，其特定功能发生了改变，D错误。81(2016杭州市萧山区期末联考)胰岛素是一种由51个氨基酸缩合而成的、具有两条肽链的蛋白质，对它的描述，不正确的是合成的场所是高尔基体 具有复杂的空间结构分子中含有49个肽键 分子中至少含2个氨基和2个羧基A蛋白质脱水缩合反应形成的场所是核糖体，A错误；肽链经过盘曲折叠形成具有一定空间结构的蛋白质，因此蛋白质具有复杂的空间结构，B正确；脱水缩合反应过程中形成的肽键数目脱去的水分子数氨基酸的个数肽链数51249，C正确；由题意知，胰岛素含有2条肽链，因此至少含2个氨基和2个羧基，D正确。82(2016嘉兴市秀州中学高二期中)关于蛋白质的叙述，错误的是温度过低会破坏蛋白质的空间结构使其失去活性DNA和蛋白质是染色体的组成成分蛋白质遇双缩脲试剂不需水浴加热即可呈紫色质膜上的跨膜蛋白由水溶性部分和脂溶性部分组成A温度过低不会破坏蛋白质的空间结构，只使其活性降低，A错误；染色体的组成成分是DNA和蛋白质，B正确；双缩脲试剂鉴定的是蛋白质，呈现紫色，C正确；组成质膜的蛋白质分子和磷脂都有水溶性部分和脂溶性部分，D正确。83(2016台州市临海学考)鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的肽键 肽链 空间结构 氨基酸C高温破坏蛋白质分子的空间结构，使蛋白质发生变性，C正确。84(2016台州市高三期中)人体内含有多种多样的蛋白质，每种蛋白质都含有20种氨基酸 都是在细胞内发挥作用都具有一定的空间结构 都能催化生物化学反应C每种蛋白质最多含有20种氨基酸，A错误；大多数的酶是蛋白质，酶既可以在细胞内发挥作用(如呼吸酶)，也可以在细胞外发挥作用(如消化酶)，B错误；有些蛋白质具有催化作用，如淀粉酶，有些蛋白质没有催化作用，如肌肉蛋白，D错误。85(2016杭高考试)下列关于蛋白质结构与功能的叙述中错误的是条由n个氨基酸组成的肽链至少含有(n1)个氧原子 同一生物体内不同类型细胞中含有不同种类蛋白质有些质膜蛋白可直接参与氧化还原反应 蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，但肽键未被破坏，其特定功能不会发生改变D蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时破坏了空间结构，功能发生改变。86(2016杭州市萧山区高二期末联考)下列有关蛋白质的说法正确的是血红蛋白的空间结构呈纤维状 蛋白质经高温蒸煮可产生丰富的氨基酸 氨基酸结构中的R基均是链状而非环状结构 鸟类的羽毛和人的指甲主要是由同一种蛋白质组成D人体内的血红蛋白在生理条件下会盘绕折叠成球形，A错误；蛋白质经高温蒸煮可破坏其空间结构，但不能水解成氨基酸，B错误；氨基酸的结构中R基也有环状结构，如色氨酸的R基中有环状结构，C错误；鸟的羽毛和人的头发、指甲主要是由角质蛋白组成的，D正确。 87(2016绍兴一中期末)下列选项描述的物质不一定是蛋白质的是生命活动的主要承担者 人体内降低血糖的激素细胞内具有催化功能的物质 发挥免疫作用的抗体C蛋白质的基本功能是生命活动的主要承担者；降低血糖的激素胰岛素和发挥免疫作用的抗体都是蛋白质；细胞内具有催化功能的物质酶，绝大多数是蛋白质，少数是RNA.88(2016杭州市桐庐期中)下列各项与蛋白质分子多样性无关的是氨基酸的种类和数目 氨基酸的排列顺序肽键的结构 蛋白质的空间结构C氨基酸的种类、数目、排列顺序、蛋白质的空间结构决定蛋白质分子的多样性。89下列能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组是氨基酸C、H、O、N等化学元素氨基酸分子相互结合多肽肽链形成具有一定空间结构的蛋白质分子D90人体的肌肉主要是由蛋白质构成的，但骨骼肌、心肌、平滑肌的功能各不相同，这是因为肌细胞的形状不同 在人体内的分布位置不同支配其运动的神经不同 构成肌细胞的蛋白质分子结构不同D生物体的结构和功能是相适应的，结构不同可以导致功能不同。骨骼肌、心肌、平滑肌的功能各不相同，原因是构成三种肌肉的蛋白质分子结构不同。91下列有关蛋白质结构、功能多样性的说法中，正确的是蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目