6育苗原理与通用技术

,第三章虾蟹育苗原理与通用技术,工厂化育苗是根据虾类的繁殖特点及胚胎、幼体变态发育的需求，采用工厂化手段，满足亲虾性腺发育、胚胎发育及幼体变态发育的生理需求，保证幼体顺利地变态发育，成为可供养殖的虾苗。,第一节苗种场设计的基本要求,苗种场设计的基本要求,一、场址选择二、规模与布局三、基本设施与功能,一、场址的选择1.地理位置2.水源与水质3.海水中浮游生物的组成4.电力与热源5.具有淡水资源6.社会条件,烟台芳华海珍品苗种公司,水质指水及其中所存在的各类物质所共同表现出来的综合特性。如果由于人类的活动或自然过程中将污染物质引入水体，导致水质的恶化，从而影响水体使用价值的现象称为水体污染。一般说来，对水质造成恶化的原因主要是人为污染。,水质(waterquality),中华人民共和国农业行业标准渔业水质标准Waterqualitystandardforfisheries淡水养殖NY50512001海水养殖NY50522001,渔业水质标准mg/L,色、臭、味不得使鱼、虾、贝、藻类带有异色、异臭、异味漂浮物质水面不得出现明显油膜或浮沫悬浮物质人为增加的量不得超过10，而且悬浮物质沉积于底部后，不得对鱼、虾、贝类产生有害的影响pH值淡水6.58.5，海水7.08.5溶解氧连续24h中，16h以上必须大于5，其余任何时候不得低于3，对于鲑科鱼类栖息水域冰封期其余任何时侯不得低于4生化需氧量(五天、20)不超过5，冰封期不超过3总大肠菌群不超过5000个/L(供生食贝类养殖水质不超过500个/L),0.0005（淡）0.0002（海）0.0050.050.10.010.010.10.05（淡）0.003（海）10.02,汞镉铅铬铜锌砷氰化物氟化物(以F-计)非离子氨,渔业水质标准mg/L,0.050.0050.0010.050.50.020.0020.0010.0050.010.110.00050.01,凯氏氮挥发性酚黄磷石油类丙烯腈烯醛六六(丙体)滴涕马拉硫磷五氯酚钠乐果甲胺磷甲基对硫磷呋喃丹,渔业水质标准mg/L,角毛藻,骨条藻,菱形藻,二、规模与布局,育苗场的设计规模，按育苗池的有效水体总容积可分为大、中、小型育苗场，一般说，2000m3以上的为大型场，100020000m3为中型场，5001000m3为小型场。对虾育苗场一般可按每立方米育苗池（水体）单茬培育10万尾左右虾苗设计。育苗场的主要建筑应有亲虾越冬池，亲虾培育室，育苗室，动植物饵料培育，供水、供电、供气、供热系统，库房，办公楼等。布局要合理。,三、育苗场的基本设施与功用,供水、气、热、电系统培育室/培育池育苗室/育苗池饵料培育池其他附属设施,SHRIMPFRYHATCHERY虾苗场,Watertreatment水处理,Storage蓄水池,Nurseryunit保育室,Maturationunit种虾室,离心水泵主要各项主要性能指标与实际生产是否匹配,1.供水系统,直接抽取海区清净海水蓄水池沉淀池砂滤池贮水池高位水塔水泵与管道,2.充气设备充气机送气管散气石,3.供热设施锅炉加热电加热,4.供电设施,配电室发电机,5.育苗室和育苗池,育苗室的结构和材料要透光、保温和抗风,要经久耐用。一般采用土木结构,可用玻璃或玻璃钢波形瓦盖顶,四周安装玻璃窗。若用玻璃钢波纹瓦盖顶，要求透光率60%70%。如用玻璃天窗，应设布帘，以便调节光线。,育苗池应有大有小,以适应亲本来源、数量的变化,利于调节亲本产卵量和虾苗的生产量。在设计育苗池时要最大限度地利用育苗室内的有效面积,人行过道不必太宽,宜在1米以内。池形以长方形为好,操作方便,单池有效水体宜为15m330m3，池的宽长之比为1：21：4，水池深1.4m1.8m。池壁设计高度应比池内水面高0.2m左右。育苗池类型：座式半埋式埋式,烟台芳华海珍品苗种公司,河蟹育苗室,烟台芳华海珍品苗种公司,烟台芳华海珍品苗种公司,育苗车间内景,6.亲虾培育室和培育池,亲虾车间外景,7.饵料池,利用人工饵料及卤虫幼体为主的育苗,可不建或少建饵料生物培养池；若采用投纯藻类和轮虫的育苗方式,则需有一定比例的饵料池。可使用豆浆和蛋黄或培养大量轮虫替代价格昂贵的卤虫卵,以降低育苗的成本。,8.其他设施,对虾育苗除有配套设施外,还需有一定的仪器和必要的育苗工具,以便使用时得心应手。育苗工具多种多样,有运送亲虾的帆布桶、饲养亲虾的暂养箱、供亲虾产卵孵化的网箱和网箱架、检查幼体的取样器、换水用的滤水网和虹吸管，还有塑料桶、水勺、抄网及清污用的板刷、竹扫帚等。这些工具用前要消毒,专池专用,严防污染。育苗工具并非新的都比旧的好,新的未经处理,有时反而有害,尤其是木制的(如网箱架)和橡胶用品(橡皮管),如在使用之前不经过长时间浸泡就会对幼体产生毒害。,为清除一切可能引起水质污染和产生毒害的因素，在使用时应注意：(1)新制的橡胶管、氯乙烯制品和木质网箱架等,在未经彻底浸泡前不要轻易地与育苗池水接触；(2)金属制作的工具,特别是铜、锌和镀铬制品,入水后会有大量有毒离子渗析出来,造成幼体死亡或畸形,必须禁用；(3)任何工具在使用前都必须清洗消毒,可设置专用消毒水缸,用250106的福尔马林消毒,工具用后要立即冲洗；(4)有条件者,工具要专池专用,特别是取样器,最容易成为疾病传播媒介,要严禁串池。,办公及实验楼,变电室,发电室,鼓风房,锅炉房,污水处理池,轮虫培养土池1,轮虫培养土池2,亲虾培育池,育苗室1,卤虫孵化,育苗室2,轮虫培养室,藻类培养室,高位池,消毒池,沉淀池,储水池,沙滤池,引水渠,第二节育苗的准备工作,1.育苗池的准备,2.仪器工具的准备,3.常用药品的准备,4.饵料的准备,5.技术培训,计划,物资/器材计划,工具/材料药品（作用，适应症，副作用，剂量，使用方法）福尔马林/碘制剂高锰酸钾漂白粉/漂粉精/优氯净/二氧化氯等呋喃类药物磺胺类药物抗生素类抗病毒类药物EDTA-Na维生素类(Vc、Vb、Ve等）,浸泡,药饵,注射,包埋,计划,物资/器材计划,饵料藻、轮虫、卤虫及无节幼体蛋、鲜杂鱼虾、酵母、光合细菌沙蚕、蛤、乌贼等饲料虾片、微囊饲料、微粒饲料、添加剂等,第三节育苗用水的处理,蓄水池10-15hm2沉淀池蓄水量占生产用水量的50-80%砂滤池贮水池贮水量占生产用水量的30%高位水塔容量不少于育苗室总容量的1/5,一、水源,海水/淡水（井水、河水、水库等）远离污染符合水质标准的海水称为正常海水。,水源,二、沉淀与过滤,沉淀贮存与更新,无蓄水池，易受环境变动影响，如换水导致幼体死亡蓄水池存水全部更新后，幼体在新水中禁食，使用附近贮存水后缓解,蓄水池育苗用水最好抽取海区清净的新鲜海水或打海水井。如受条件限制,可建纳潮式蓄水池,一般情况下,池内存水至少可供育苗用水时间达15天以上,条件允许最好蓄水量能满足1茬育苗全程用水，达到封闭式育苗，减少发病率。,纳蓄水时间也是一个不容忽视的重要环节。只在春季育苗的厂家可在上年冬季或早春3月前大潮时纳水备用；多茬育苗和越冬保种的场家纳水宜选在大潮平潮后,晚上潮好于白天潮,纳水前应对海区生物、水质情况进行观察,避免受污染海水纳入。蓄水池的清池办法如下：越冬之前对池进行清淤、晒池,最好用生石灰80100kg亩全池泼洒后直接进水备用。如用其它消毒剂消毒,宜冲刷后进水,在药效消失、对养殖对象无影响后才能使用。,过滤沙滤滤池、滤罐、滤井、滤床等滤料：沙、硅藻土等网滤滤网孔径沙滤/网滤的作用与效果比较沙滤：洁净、长时间使用可能存在问题网滤：简便、保留饵料、滤除效果差,沙滤池培养饵料生物及亲虾产卵孵化用水必须经过沙滤。沙滤池一般建于最高处,其大小应视海区水质状况及育苗用水量而定,以建两个为好，以便轮换使用。沙滤结构是利用不同大小的卵石、粗沙和细沙组成的装置。目的是除去残留在沉淀池出水中的细小悬浮物质以及部分细菌净化水质。慢滤（无压）和快滤（压力）两类,化学药物氯:有效氯2mg/L；二氧化氯0.5-1mg/L碘:有机碘/络合碘0.1mg/L0.5-1mg/L；臭氧:0.5-1mg/L物理方法沉淀、过滤、吸附、紫外线照射等生物方法,三、海水消毒,化学方法定期用含氯消毒剂处理蓄水池的水，使用浓度为疾病预防用药浓度，间隔时间1015天，如海区发生较重病菌感染，用药浓度加倍，新进潮水立即用消毒剂处理。稳定性二氧化氯（主要成分是含量为6.6的稳定性粉状二氧化氯）作为消毒剂,生物方法,1、在蓄水池底投放一定量的牡蛎、青蛤、文蛤等经济贝类，使其摄食水中的单胞藻、原生动物和有机碎屑，保持水质清爽、新活。2向蓄水池移植一定量的大型水草。利用水中大型绿色植物吸收利用海水中氮磷等营养盐类，同时光合作用使水体中保持高溶氧状态，进而促进有机物在有氧状态下的腐解，分解产物进而促进绿色植物的生长。,物理方法,沙滤池在高温季节用黑色遮阳布遮盖，防生物繁殖和升温过高，沙滤池的表层池每隔1015天清换1次。高位沙滤池的水进入育苗池据苗种幼体发育阶段的不同，用不同网目的网袋过滤。,臭氧发生器,臭氧是强氧化剂和广谱杀菌剂，用臭氧杀灭水中的病菌和降解水中污染物，如硫化物、氨、氰化物、胺类及苯类物质，是非常有效的。同时，臭氧具有迅速分解成氧的特性，处理后的水含有饱和的溶解氧，因此，用臭氧处理养殖用水，既能迅速杀灭细菌，病害、降解有害物质，又能增加水中溶解氧，从而达到净化养殖用水的目的。臭氧水处理是一种先进的净水处理技术，在美国水产育苗场中，利用臭氧水处理技术及装备已成为水产养殖中不可缺少的部分。臭氧应用在虾养殖中效果显著，当水中臭氧量为0.5mg/L，养殖水中细菌杀灭率可达99.12%；,加淡水降低盐度Vx(需加淡水体积)=（V1S1-V1S2）/S2（V1原海水的体积，S1原海水盐度，S2要求盐度）加食盐提高盐度可按每立方米水升高1度加盐1Kg计算。K:Na=1:28;Ca:Mg=2.763.5,四、盐度的调整,降低pH值黑暗沉淀加NaHCO3NaHCO3用量x(g/l)与海水pH下降值Y的关系式:Y=8.36x-0.017436充CO2加盐酸降低pH值升高pH值加生石灰，一般用量每干立方米水体3050kg,五、酸碱度的调整,HgCuAgCrZnPbEDTA-2Na2-10mg/LEDTA对虾育苗增效剂（腐殖酸）,六、重金属离子的调整,七、温度调整,温度防腐材料的选择与使用,含氯消毒剂硫酸铜、乙二胺四乙酸钠活性炭、沸石粉、麦饭石等过滤,八、有害生物的处理,海洋中有330多种浮游生物能形成赤潮，有毒的种类大约有80多种，目前在中国沿海海域的赤潮生物约有150种。有毒赤潮生物的细胞数量超过一定标准或在海水水样、贝类中的赤潮毒素超过80微克/100克时，即可判断为有毒赤潮的发生。,夜光藻,沿岸赤潮,外海赤潮,养殖海区赤潮,膝沟藻,多甲藻,夜光虫,Prorocentrumdentatum,作用方法注意事项有害物质气量控制均匀分布,九、增氧,罗茨风机,罗茨风机,罗茨风机,使用液氧,美国基本上垄断了世界南美白对虾亲虾的出口，而夏威夷正是世界著名的生产无特定病原（SPF）亲虾的中心。目前，夏威夷SPF亲虾出口到中国、印度、印度尼西亚、韩国、越南、香港、马来西亚、泰国、日本、台湾和菲律宾。2012财年的出口总值为60亿美元，可见美国人很少养虾，也不用担心由于高密度养殖造成的环境污染，就可以创造巨额的财富。今天我们来介绍一下这个亲虾帝国的一些公司，让中国的虾农们了解一下咱们的虾的亲生母亲。今年全球暴发的EMS疾病给大家敲醒了警钟，业内普遍认为是虾苗出了问题，这也给我们提供了一个契机，希望国内在这个问题上有所突破，建立起自己的种苗系统，不再受制于人。,一、SIS公司（ShrimpImprovementSystemsHawaiiLLC）南美白对虾改良公司1998年成立，是全球最大的SPF亲虾提供商。主要是生产SFP亲虾，现在也开始供应虾苗，主要是供应给北美和加勒比地区的室内养殖场和高密度养殖场，甚至供应到南非和中东的一些养殖场，是全球为数不多的能全年供应虾苗的公司。,二、KonaBayMarineResources科那湾海洋资源公司该公司成立于1996年，是夏威夷第二大SPF提供商，既出售亲虾也生产虾苗，它的业务可以说是遍布整个亚洲，拥有自己的品牌KonaBayGSR-Taura。,三、MolokaiSeaFarmsInternational但是这家公司的亲虾购买于OI（OceanicInstitute，）,严格来说不算是一家拥用自己技术的公司。这家公司也很年轻，涉足这个行业大概只有十年时间。,四、KeawaNuiFarms这家公司很综合，除了出售SPF亲虾外，还出售罗非鱼、贝类和蟹。目前已经形成的“Polyculture”养殖技术，让虾，牡蛎和蛤蜊一起成长，这已被证明是非常有效的方法。该公司也致力于维系当地的土著鱼类。除此以外，这家农场还提供相应的旅游和儿童教育项目，比如孵化场的参观，对虾和非鱼的繁殖和养殖，捕捞水产品等等。,五、MoanaTechnologies该公司主要供应斑节对虾亲虾和虾苗。成立于2001年。建立了可追溯的繁殖系列，并致力于对虾的可持续养殖与发展。六、TheOceanicInstituteMakapuuFacility该公司是夏威夷海洋大学的下属企业，从1989年开始，研究和生产对虾已经超过20年时间，主要以科研为主。该机构有美国农业部的资金支持，所以也是最早开展SFP对虾研究的机构。该机构有丰富的数据库，超过100,000个亲本数据。与康涅狄格大学研究出了具有抗菌能力转基因对虾。同时也致力于环境保护，减少养殖污水排放方面的研究。,第四节亲体培育,亲体的来源亲体的选择越冬培育亲体的促熟虾类精荚移植,一.亲虾/蟹的来源,1.养殖池中选择个大，健壮无病的亲体。,2.本地或外海捕捞尚未成熟的成体。,3.专门养殖亲体。,优缺点,个体小、产卵期长,个体大、产卵集中,海捕虾成熟亲虾未成熟亲虾,越冬虾人工养殖虾秋季海捕虾,亲虾,中国对虾亲虾来源及特点,1.亲体的规格与数量生物学最小型：亲体的性成熟与年龄和个体大小有关。性成熟的最小个体称为生物学最小型，也就是说，即便是年龄到了，个体太小的也不能成熟。规格体长：虾18cm体重：蟹200g（成熟度）,二、亲体的选择,有变化,中国明对虾、日本囊对虾雌15-16cm，雄12cm以上。斑节对虾雌17cm，雄15cm以上。凡纳滨对虾天然亲体16cm，人工养殖雌13cm，雄12cm以上。罗氏沼虾雌体重20g以上，体长大于9cm，雄体重3040g，体长11-13cm以上。,亲虾数量可按下列公式估算,XE/（ABCD）X-产卵亲虾需要数；-亲虾在运输和暂养过程中的成活率（）；-能正常产卵亲虾的百分数（）；-每尾亲虾平均产卵数；-自受精卵孵化到育成虾苗的成活率（）；-当年计划生产的虾苗总数。,例：当年需要生产虾苗万尾，试问需要准备多少尾亲虾？已知：4（尾）根据当地历年经验估计，假设：第一，亲虾运输和暂养过程中成活率为，即。第二，经过暂养，能正常产卵的亲虾为，即。第三，每尾亲虾平均产卵数为万粒（体长cm左右的亲虾），即4。第四，从受精卵到虾苗的成活率为，即。将上述数字代入公式，即生产万尾虾苗，需要亲虾尾。,2.无外伤及传染病3.尽量选择已交配的雌虾（封闭式纳精囊种类）4.选择硬壳虾5.避免近亲交配引起的种质退化,二、亲体的选择,选购亲蟹（河蟹）时一定要避开养蟹多发病的地区，最好由大水面养殖区选购，并应注意异地选择雌蟹和雄蟹，以避免近亲繁殖。雌蟹应选择体重在90g-130g之间，腹背交接处饱满为好；雄蟹应选择体重在100g-150g之间，大螯强壮有力为好；选蟹时应挑选肢体齐全完整、活力好、青背白肚、体表洁净且无粘附物的健康二龄蟹作为亲蟹。,亲体越冬是指在自然水温低于亲体适温低限时，采取人工措施，使亲体度过冬季的一段管理过程，并促使性腺缓慢地发育。意义：实践证明，经过越冬培育的亲体，可保证其受精卵的胚胎发育同步。,三、越冬培育,1.培育环境接近自然铺沙黑暗流水隐蔽物遮光、底质2.选虾/交配3.亲体的消毒：20mg/L高锰酸钾或10-150mg/L福尔马林，30min。4.放养密度：在充气条件下，每平方米放养1020尾（只）虾。,亲体越冬期管理,遮光,铺沙,5.盐度：稳定6.温度：正常范围的变温（12C）对性腺发育及卵子质量有益7.光照：遮光？半透明8.投饵：活沙蚕、星虫等9.水质的控制：稳定s=23%32%；Do5mg/L；pH=88.4；COD3mg/L农药、重金属离子及其他有毒物质不超标水中异养菌总量不超过103cfu/ml，弧菌量不超过102cfu/ml。,亲体越冬期管理,四、亲体促熟,1.目的：促进精巢和卵巢的发育，控制成熟的时间，以做到按计划需要取得成熟良好的亲体。,2.1水温决定性腺发育最重要的外界因素生物学零度/有效积温一般模式0.5-1/天，1-2/周（注意过程控制）,时间,温度,产卵,2.亲体促熟的调控技术,性腺发育的最低温度是生物学零度，以此为起点，高于生物学零度的温度为有效温度，将每天的有效温度相加起来称为有效积温（热常数）。在其他条件如水质、饵料满足的条件下，虾蟹类首次性成熟的有效积温是一定的。如中国对虾的生物学零度是7.0有效积温为310320。,积温（三疣梭子蟹）,50Cd,160Cd,210Cd,2.2光照：逐日增长光照时间，蓝光和绿光利于卵巢发育。2.3营养：沙蚕、贝类等活饵为主2.4降低器功能，促进性腺发育。切除眼柄：日本囊对虾、斑节对虾、凡纳滨对虾2.5激素的调控（待开发）,2.亲体促熟的调控技术,眼柄切除：摘除眼柄也是促进性腺快速成熟的有效方法。对于人工培育条件下较难成熟种类，如斑节对虾、南美白对虾、日本对虾，摘除眼柄是一种有效的技术措施。切除时机一般在性腺的卵母细胞进入大生长期的初中期。摘除眼柄就等于破坏了眼柄中x器官，使神经分泌细胞失去作用。摘除眼柄催熟卵巢的方法已在世界各地采用，采用这种方法，能在11.514的低温条件下使中国对虾卵巢成熟并产卵。摘除眼柄也可以促进精子生成和精荚生成。,摘除单眼柄（左眼或右眼）比摘除双眼柄效果好。摘除眼柄一般有烫灼和挤压两种方法。前者用烧热的金属镊子夹烫眼柄，后者用手指挤压眼柄。这两种方法比刀切效果好，用刀剪摘除眼柄容易造成亲虾死亡。此外，用尼龙线结扎或用激光击伤眼柄组织，也能取得卵巢催熟效果。摘除眼柄仍是亲虾催熟的主要方法，但切除眼柄所引起的雌虾卵细胞的超常分裂成熟（再成熟周期短、产卵次数多），可能会造成卵子营养积累不足和卵细胞提早衰老，导致卵质和胞体的质量差，进而导致养殖周期长、养成的虾体大小不均。,.性腺发育观察,体积：充满头胸腔和腹部背侧，性腺指数达15%以上。颜色：卵囊丰满，呈龟裂花纹。深绿色、褐绿色、或灰绿色，橘红色（凡纳滨对虾）,精荚移植即人工交配，是由人工取出雄性的精荚，植入雌性纳精囊中的技术。1.亲体选择雌体生殖蜕壳之后甲壳尚未硬化之前或性腺进入大生长期中期至产卵前3天雄虾成熟，体外可见到第5对步足上方的精荚夹囊内有一白色精荚,五、虾类精荚移植,2.取出精荚指压法、解剖法、吸取法、夹取法、电击法3.精荚植入和贴荚开放式纳精囊的种类，雌虾产卵前12天，将精荚粘贴在雌虾排卵孔附近。,五、虾类精荚移植,第五节产卵与孵化,产卵方式卵的收集与消毒胚胎发育（孵卵）无节幼体的收集与计数,待产虾类要进行药浴消毒，而抱卵甲壳类通常不消毒。通过药浴，把黏附在亲体体表的病原生物杀死，或使其脱落，与亲体分离，再经过清水的冲洗，这样可以减少亲体带入池中的病原，提高育苗的成功性。常用消毒药物有福尔马林、卤素类、新洁尔灭、高锰酸钾。,具封闭式纳精囊种类：网箱产卵：卵移入培育池中孵化、培养直接在培育池中产卵（早期）池中产卵：产卵池中产卵，移卵入培养池（布卵）在培育池中产卵，移走亲虾（布虾）,一、产卵方式-不抱卵种类,产卵具开放式纳精囊种类,亲虾：雌、雄分养布虾交配：将成熟雌虾与雄虾置入同一池中，使其交配、产卵亲虾分置，继续培养，可蜕皮生长（凡纳滨对虾）卵或幼体入培育池培养（孵化、培育）,二、受精卵的收集与消毒,1.集卵：80目网箱排水集卵，水流速度不宜过大，防止溶卵；避免离水。2.洗卵与消毒：切断亲体与幼体之间的传染途径。3.布卵温度、盐度/药物应用,-聚维酮碘、漂粉精,消毒水,1.受精卵的孵化适温范围内，孵化速度与水温呈正比。中国对虾胚胎发育阶段在水温1822条件下约34h，孵化出无节幼体。注意：不得堆积开口饵料的准备,三、胚胎发育（孵卵）,2、孵卵方法产卵池、幼体培育池孵化池、孵化缸、孵化桶3、孵化温度:高温孵化、体质下降4、冲气与搅卵孵卵期连续冲气，呈微波状。,5、孵化后的处理,吸底（原池培养）幼体移培育池/消毒调整密度选优,抱卵种类产卵抱卵孵育孵化,装笼、消毒,亲体培育,布池孵化,幼体培育,胚胎发育,1.收集2.取样计数50mL的取样杯在0.5m3水体中取样幼体总数=取样幼体数104尾,四、无节幼体的收集与计数,第六节幼体发育,将对虾类的无节幼体或真虾类的糠虾幼体培育到仔虾（P10，虾苗）的过程。蟹类的溞状幼体培育到大眼幼体的过程。多数种类的幼体培育期为2030天。,中国对虾的幼体发育,无节幼体naupliusN1-N6,溞状幼体zoeaZ1-Z3,糠虾幼体mysisM1-M3仔虾postlarvalPL（14-22）,幼体培育期最主要的工作是调控好水环境，供应适宜的饵料满足幼体生长和变态发育的营养需求，做好防病、防害、防事故等工作。,第七节育苗池内环境因子调控,1.温度2.盐度3.pH4.有机污染5.充气6.光线的控制,在室温范围内，幼体的发育速度与水温成正比。高温育苗的危害：高温不仅加快了胚体对卵黄物质的吸收，也加快了能量的消耗，从而削弱了幼体的体质。在适宜的范围内变温有利于动物对能量的利用。变温培育有待开发在虾蟹类幼体发育过程中，温度效应还具有不同的发育阶段的特异性，甚至因蜕皮周期而异。,1.温度,N-Z-M-P,P,T,D,8-10,10-16,16-18,20-22-23-24-25/26,至自然温度,2.盐度,盐度稳定，尽量减少盐度的变化。河蟹、罗氏沼虾出苗前应过渡到淡水中。为确保淡化的成活率，应尽量减慢淡化速度和降低投饵数量。,3.pH值,pH值直接影响幼体的新陈代谢，并左右着其他化学因子的变化；间接影响水中有毒物质的含量。海水8.0-8.6淡水：7.0-7.6。pH值的控制方法主要通过换水、充气、控制单胞藻密度及泼洒豆浆等方法解决。,污染源主要有有机物、无机物及病原体的污染，如亲虾和幼体的排泄物、多余的精卵液、死亡的幼体及死卵、饵料的溶出物和残饵、沙滤池及滤水带中的生物尸体等。,4.有机污染,有机物污染调控最简单而有效的方法是换水和吸污或者利用生物调控，池底严重污染时应采取换池的方法。最根本的方法是在工艺技术上尽量减少污染，适量投饵，砂滤池应经常反冲或除污，池内应经常吸污。,换水,P,D,中国对虾幼体培育,N,Z,M,50%,100%,封闭式,日换水量,目的：换水是改善虾塘水质条件的一项必需措施，它可以增加水体中的溶解氧，调节盐度、pH值、水温，控制单胞藻繁殖过密，带走代谢污物，改善环境条件，增加饵料生物，刺激对虾脱壳等。换水量：幼体早期，添加水；中后期开始换水，后期甚至流水培养。,换水,原则：水温低少换，水温高多换；用活饵料少换，用死饵料时多换；培养前期少换，后期多换；出现病敌害时多换。方法：网箱虹吸换水；压力换水；自流换水；连通控位换水等。注意事项：尽量缩小新、陈水体间的温度、盐度差调整滤水网目,换水,N150目Z150-120目M80目P60-40目,网目,生物调控,微生态制剂：光合细菌、益生菌等单胞藻类,5.充气,充气的作用与方法直接作用是使水中保持充足的溶解氧,供虾、蟹幼体呼吸的需要,以保证幼体保持正常的代谢。充足的氧气还可促进水中有机物的分解,防止有机物厌氧分解产生有毒的中间物和终产物,所以充气还有保护水质和改善水质的作用。充气还可防止有机物颗粒和人工饵料的下沉,既提高了饵料利用率又防止沉淀物的厌氧分解。由于气泡的气体浮旋和吸附凝聚作用,使水中溶解的有机物凝聚为有机碎屑,降低了水体的有机负荷,把一些不能利用的可溶解性有机物转变为可滤食的碎屑饵料,是生产天然饵料的一种方法。,充气还使水上、下翻动,幼体和饵料均匀分布,避免了幼体和饵料生物因趋光性而造成的局部过密。翻动的池水使虾、蟹幼体随波逐流的飘浮水中,减少了上浮游动的能量消耗,而把能量由于变态发育。充气不断搅动池水,可使加热、施药、投饵、加水等均匀分布,防止加热管附近局部过热而烫伤或烫死虾苗。充气还可使水中的直射光变成散射光,既有利于浮游植物的光和作用,又能减少直射光对幼体的伤害。因此,充气是工厂化育苗的必要手段。,充气时注意事项：,受精卵孵化期间，充气量不宜过大，水面有微波即可。过大，则受精卵碰撞引起溶卵。后期充气量增大，水呈翻腾状态，可防止相互残食，每分钟供气量大致为育苗水体的1%2%。随时调节充气量，一方面防止水位浅的池底被冲起（泛底），另一方面避免高水位的池充气不足。,第七节幼体的食性与投喂,幼体的摄食习性饵料种类摄食方式与能力幼体的营养需求常用饵料/饲料效果与评价单细胞藻（小硅藻、骨条藻、角毛藻、金藻、扁藻、菱形藻）光合细菌酵母轮虫卤虫/卤虫无节幼体人工饲料投喂方法与投喂量,1.虾类幼体的摄食习性无节幼体从海水中吸收溶解态有机质（DOM）。溞状幼体开始摄食，ZI滤食单胞藻类，ZII滤食单胞藻类为主，也捕食轮虫等小型浮游动物，ZIII糠虾前期捕食浮游动物为主，辅以单胞藻类。摄食连续，滤食是随机的。后期糠虾、仔虾前期阶段以食浮游动物为主，随着生长发育和运动能力的增强，就以底栖生物为主要摄食对象，主动掠食。,一、幼体的摄食习性,2.虾蟹类苗种的饵料系列：溞状幼体：单细胞藻类、蛋黄颗粒、蓝藻粉、酵母粉、被膜微型饵料等。糠虾幼体：蛋羹颗粒、轮虫、桡足类幼体、枝角类无节幼体、卤虫无节幼体、被膜微型饵料等。仔虾期：蛋羹颗粒、桡足类、枝角类、卤虫成体、鱼糜等。,3.幼体的摄食能力的表示方法,滤食清滤率：每个幼体每小时的滤水毫升数，用来表示摄食能力的大小。摄食率：幼体每小时摄取的藻类的细胞数。幼体的摄食率随水中藻类的密度的增大而增加，在某一密度下达最大值，这个密度值称为最大密度。吸收率：幼体摄入藻类的吸收率，随着水中藻类密度的增大而增加，在某一密度下达到最大值，即最大吸收率，对应的藻类密度为最适密度。在最适密度下，幼体的营养要求得到充分的满足。,捕食最大捕食率最大密度最大吸收率最适密度,二、对虾幼体的营养需求,蛋白质含量：50%55%，10种必需氨基酸：蛋氨酸1.5%、赖氨酸5.0%、亮氨酸4.2%、异亮氨酸2.8%、苯丙氨酸2.6%、缬氨酸2.5%、精氨酸3.5%、组氨酸1.5%、苏氨酸2.0%、色氨酸0.6%必需脂肪酸：亚油酸0.7%、亚麻酸0.8%、二十碳五烯酸0.9%、二十二碳六烯酸0.9%脂肪含量1216%，碳水化合物1418%，矿物盐1216%,活体饵料人工饵料,三、常用饵料的饲育效果与评价,活体饵料是指海水中天然生长或人工培养的微生物，浮游植物和浮游动物。饵料生物：自然水体中生活的各种可供水产动物食用的水生动植物。生物饵料：经筛选的优良饵料生物，人工培养后，用作养殖动物食物的活的饵料。,三、常用饵料的饲育效果与评价,作为幼体饵料需具备下列条件：,1.个体小，与幼体口径相当，适宜被幼体摄食。2.浮游于水中，容易被幼虫摄食。3.没有坚韧的细胞壁，容易消化，营养价值高。4.饵料代谢产物对幼虫无害。5.繁殖快，容易培养。,骨条藻类Skeletonema,广温、广盐、易培养；长链状，易被捕食，营养丰富，易消化。,菱形藻Nitzschia,三角褐指藻Pheodactylumtricornutum,牟氏角毛藻Chaetocerosmuelleri,扁藻Platymonas,小球藻,等鞭金藻Isochrysisgalbana,盐藻,盐藻,螺旋藻,多细胞丝状体，无横隔，螺旋形，无性2分裂，藻丝断裂增加数量,蛋白含量：钝顶螺旋藻61.2%、盐藻58.86%、牟氏角毛藻25.26%、三角褐指藻27.90%、中肋骨条藻29.96%、亚心形扁藻31.26%单胞藻类的饲育效果不取决于蛋白质含量的高低，而决定于必需氨基酸的组成比例。限制性氨基酸：蛋氨酸、赖氨酸、精氨酸,单细胞藻类的选择与使用,种类：适温、消化率接种：20000-50000/L维持：100000-200000/L,金藻骨条藻角毛藻硅藻扁藻,单细胞藻类应用问题,营养互补个体大小培养条件藻种种质和变异的可能的危害接藻种，施肥，至透明度3040,酵母菌是近年来常用的幼体饵料，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及生理活性物质，但脂肪酸组成满足不了幼体的需要，仅充当辅助饵料。常用的有鲜面包酵母、啤酒酵母、食母生和干酵母等。,轮虫的培养与应用数量：早期5-10个/ml，后期10-20个/ml培养：常规/集约化强化：藻类/营养添加（酵母等人工饵料培养的）投喂：消毒冲洗/减少病原,室外大面积土池培养,培养池培养,工厂化培养,轮虫生产,卤虫及卤虫无节幼体应用投喂：ZIII以后，适量适时卤虫卵的孵化,方法：贮藏：冷冻！孵化前处理：消毒、去壳孵化：密度、温度、搅拌收集幼体：分离投喂处理：营养强化,孵化槽/缸/罐/池,人工饵料：人工制做的饵料。1.代用饵料：豆浆（Z）、蛋黄（Z）、蛋羹、碎蛤肉、碎糠虾肉等。操作方便，成本低，但营养效果不全面，利用率低，与其它饵料混合使用。粉碎搓滤投喂量均匀投喂,三、常用饵料的饲育效果与评价,2.商品饵料（人工浮游生物）：虾片类shrimpflakes黑粒类(营养素)shrimpcorpusele微粒类：车元、海草粉、黑粒粉、保虾苗等微囊饲料：悬浮性好，不污染水质蓝藻粉类（螺旋藻粉）增效剂类：育苗精、海肥素、碘射素、氯微素、富鱼素、麦饭石等。,使用方法：用量粒度,由成体丰年虫、糠虾等加工而成，味道鲜美，营养价值高，有很高的诱食性，成本高。,虾片用量,微型铒料目前研究的主要方向是：被膜（胶囊）材料和更适于各类幼体的营养需求。,微粒饵料：是鱼虾苗种开口饲料重要的一种，已经被广泛地应用。微粒饲料满足微粒、悬浮、稳定、低溶、易消化吸化。主要将原料超微粉碎，经过一系列特殊工艺形成块状的混合料，再通过松散机加工成微型颗粒，再经筛选机筛选出符合要求的微型颗料。,微囊饵料：在微粒饵料的基础上，使用物理或化学方法在饵料外包一层微囊，增加在水中稳定性及在消化道中易消化性。现有的微囊饵料根据包囊用料的不同可分为：尼龙蛋白微囊饵料、玉米蛋白微囊饵料、明胶阿拉伯树胶微囊饵料、壳聚糖微囊饵料。,微型包膜饲料：又称微膜饲料，它是利用包膜材料包覆微型粘合饲料，以提高饲料在水中的稳定性。其加工特点是先用粘结剂制成微粘饲料，再用包膜材料包膜。微膜饲料有羧甲基纤维素微膜、胆固醇卵磷脂微膜、玉米朊微膜、硬化牛油微膜等多种。,微颗粒饲料的配制和成型在技术上难度很大，既要符合苗种生活习性、生理机能及不同生长期的营养要求，还要具有以下特点：1.营养全面，低能量、高蛋白(40-55)、低碳水化合物、脂肪含量较高(612)；2.必须具有悬浮性、耐水性和低溶性；3.易消化吸收，以适合苗种消化道较短和消化力弱的特点，提高微颗粒饲料的转化率；4.要适应苗种不同生长期、不同生活习性对饲料粒度和营养成分的不同要求；5.鲜度高，有较强的诱食气味；6.安全卫生。,全世界虾类不到1600种，却有不少经济价值很高的食用虾类；而蟹类正相反，共有6000种之多，但其中个体大，产量高的却不多。蟹类产量不高的另一个重要原因是人工养殖技术尚未成熟，迄今为至可以人工养殖的仅中华绒螯蟹（EriocheirSinensis)、锯缘青蟹（ScyllaSerrata)和梭子蟹（Portunus)几种，并且养殖技术上尚存不少问题，因而蟹类营养生理和配合铒料的研究工作起步较晚。,四、投喂方法与投喂量,代用饵料的加工与使用蛋黄/羹的制作与加工蛋制品及其他饲料：以60目以下筛网搓制，均匀泼洒。生物饵料投喂单细胞藻：在育苗池中接种、培养与补充，换水后投喂轮虫与卤虫幼体：冲洗后投喂卤虫与桡足类：冲洗后投喂投喂量营养全面与均衡适量原则,藻类2-20万/ml（透明度30cm左右）蛋黄0.53g/10万尾蛋羹/糕214g/10万尾,饵料用量,饵料用量参考,幼体规格P8P8P10P10P10P11P11P12P12P12P12P15,出池量（万尾）400900780860105054080057094010001050460,投喂量g次数350400245502455024700246502445024600245502450024550600246002430024,残饵-+-+-+-,病原,宿主,环境,疾病,第八节幼体常见病与防治对策,幼体常见病与防治对策,病毒病细菌病真菌病其他病害防治策略定期用药/对症用药洗卵、消毒、改善环境应用免疫增强剂提高亲虾和幼体的免疫力,如多糖、多肽、维生素、中草药等使用药物注意事项,病毒病,检查：球状病毒和支原体防治：无有效药物治疗，应以严格消毒，加强营养，维持藻相等措施来预防，可辅以药物治疗避免二次感染例：停食病肝胰腺细小病毒(HPV),细菌病,病原：G-/G+检查：体内/体外症状药物治疗氯霉素呋喃唑酮其他抗生素（红霉素等）喹喏酮类药吡哌酸等氟哌酸、沙星类药（环丙沙星、恩喏沙星等）,真菌病,病原症状：卵子及幼体体内充满菌丝，卵子停止发育，很快死亡；幼体不活泼，趋光性减弱，不摄食，很快体内长满菌丝下沉死亡。预防与治疗孔雀绿基本量6-10ppb/d,施用：max30+20+20ppb/d*12氟乐灵:基本量0.01-0.02ppm施用：2-3次（毒性较大）,育苗中疾病预防几项措施,（一）、做好产卵前及产卵期间亲体疾病的预防工作,健壮的亲体是育苗的基本保障之一，只有优质的亲体方能得到优质的虾卵，想到优质的亲体，应做到以下几点：1.选择个体较大、体质健壮无病的亲体；2.要让亲体在整个暂养过程中，有一个良好的环境条件。若发现亲体有病，可用2-3ppm的土霉素或1ppm氯霉素交替使用，连续三天基本痊愈。3.卵消毒也是保证苗齐、苗壮的一个前提，虾卵消毒的过程是用网箱将虾卵收集起来洗卵用200ppm300ppm福尔马林浸泡用过滤海水冲洗。这样即可以消除病源，又可以切断其传播的途径。,（二）、做好育苗期间的水质管理,水是幼体生存的环境，水质的好坏直接影响着幼体健康和变态发育，除育苗开始时应进行水的处理外，在育苗期间更应做好水质的管理工作。水质污染的化学变化包括：总氮量的升高、溶解氧的下降、pH值的变化。总氮量中的非离子态氨毒性很大并随pH值升高而毒性加强，应随时测定水质中总氮量值，溶解氧含量不低于4g/l，pH值不宜超出7.6-8.6这一范围。保护和改善水质的方法是换水、排污、充气。,（三）、育苗中的疾病防治,做好育苗期间的疾病防治，从根本上切断传播疾病的病源。这也是保证出好苗、出壮苗的关键。1.在育苗池内接种并繁殖单细胞藻类如扁藻、小新月硅藻。这样既可以作为对虾的幼体饵料，又能起到净化水质的作用，同时在平衡的微生态环境条件下通过生物的拮抗作用，抑制了有致病作用的微生物繁殖。2.光合细菌，它含有丰富的蛋白质和各种幼体生长过程中所需要的维生素，既可做苗的饵料，又可除去水中的有机物，降低水中有害物质的浓度，净化水质。因此在育苗中可广泛的培养、使用。,3.饵料的质与量。山东省海水研究所对这一问题曾有过报道，即：幼体摄食不好就容易受弧菌感染，反之，摄食情况良好就不容易感染，因病菌首先在消化道内发现，饵料的质优量足，病菌会随着粪便排出，如果饵料的质劣量少，幼体摄食不好的时间拖长，病菌将会大量繁殖，并迅速漫延至虾体各处，最终致使虾苗死亡。,意义：幼体检测是育苗期的一项重要工作，通过检测掌握幼体变态、生长、数量、健康以及饥饱状况，从而判断育苗中存在的问题和确定相应的技术管理措施。,第九节日常检测和管理,日常检测-幼体检测,胚胎发育时间形态幼体形态-外部/内部变态时间数量-定量方法活力-趋光/挂脏颜色-正常/红/浊/白色素细胞-形态/颜色摄食-肠道内容物/运动状态/拖便血球-数量/运动,正常虾苗肝胰脏是大而黑的，不健康的虾苗放下池塘后，可以从肝胰脏的颜色来判断虾苗死亡的速度，如果肝胰脏颜色是白色，放养57天的虾死亡机率大；如果是棕色带点白色，预计1020天死亡；如果是单纯的棕色，虾可以熬过30天后死或者不死。这三种颜色都是不正常的颜色。深色的肝胰脏才是正常的。EMS的发生，是与不健康的虾苗有直接关系，虾苗是否健康可以从肝胰脏中观察到。我们对这些不健康虾苗的肝胰脏做过检测，发现不同颜色的肝胰脏的副溶血弧菌的数量都是不同的。白色肝胰脏内的副溶血弧菌数量是60,200,000个/g，棕色带点白色的肝胰脏内的副溶血弧菌数目是108,000个/g；棕色肝胰脏中的副溶血数量是30004000个/g。另外，将虾的肝胰脏取出发现，有问题的对虾的肝胰脏的大小是健康虾的一半，有问题的对虾肝胰脏是萎缩的，这样的肝胰脏不容易捏碎，并且捏起来有点韧性，有纤维化的感觉，而健康的肝胰脏是很容易捏碎的。而发生EMS的对虾的肝胰脏在显微镜下显示，它的脂肪颗粒非常少。,日常检测-水环境因子检测,温度水化因子：盐度、pH、氨氮生物因子：有益、敌害生物,日常检测-池底检测,了解未孵化卵的情况，幼体发病与死亡情况，还可反映投饵量的多寡，以及有害生物情况及池底污染状况。,出池大小原则是必须在育苗池中渡过最脆弱的阶段，并能适应室外池塘环境条件，即从浮游生活转向底栖或埋栖生活。出池前的驯化出池方法,第十节出池与计数,虾苗计数容量法重量法,计数,育苗池,集苗,定容,称重,虾苗包装与运输,包装：塑料袋、充氧水1/2+氧气1/210000-30000尾/10L,运输：时间、温度、饵料,虾苗包装与运输,幼体质量,活力颜色均匀程度消化道,虾蟹苗种生产工艺流程,准备,亲虾/蟹,产卵,孵化,幼体培育,出池调整,苗种,亲虾/亲蟹、海水、池子、器材、药品,亲虾/亲蟹来源、暂养、促熟,温度、洗卵、集卵、消毒,温度、充气、选优,水质、饵料、病害、管理,温度、盐度、pH等,养殖/放流,暂养（中间培育）,养殖,饵料培养/饲料加工,补充材料：苗种生产技术新进展,SPF虾（亲虾、虾苗）SPR虾遗传育种三倍体苗种、全雌对虾、转基因对虾,SPF虾苗,SpecificPathogenFree无特定病原又称CertifiedPathogenFree具有不携带某种或几种特定病原（一般指某种或几种特定病毒）的特点放养后较普通虾苗发病较轻/生长较快（选育的性状之一）,无特定病原白对虾的特性1.SPF对虾不感染特定病原，但不表示完全不感染特定病原外的病原。2.SPF不具遗传性，也就是说SPF对虾的后代不能称之SPF，除非在高度生物安全系统设施内生产者。3.SPF对虾不具有抗病毒特性，除非经过特殊选育(Selectivebreeding)。4.SPF或高健康性虾苗在养成池内，无法担保不被病毒感染。但根据非正式统计，显示放养SPF家系虾苗较非SPF家系虾苗的养成的成功率相差50倍。,SPF虾苗生产原理与工艺,SPF生产原理隔离病原淘汰感染个体DNA探针检测亲虾、卵、以及各期幼体及虾苗，销毁携带病原的个体，保证亲虾和虾苗不携带特