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文档简介

,营养午餐,人教版四年级下册数学综合与实践,银川市西夏区华西希望小学,执教：金学有,每种菜中热量、脂肪和蛋白质的含量如下表,营养午餐菜谱,正如电视要耗电，卡车要耗油，人的日常生活也需要能量。热量除了给人在从事运动，日常生活和生活所需的能量外，同时也提供人体生命所需的能量：血液循环、呼吸和消化吸收等等。,热量,脂肪在人体营养中占重要地位，人体所需总能量10%40%是由脂肪提供的。脂肪的主要功能是供给热量，此外还提供人体必需的“必需脂肪酸”。,脂肪,蛋白质是人体的主要“建筑材料”。人体的所有组织器官都会有蛋白质，蛋白质是生命的物质基础。婴幼儿靠它形成肌肉、血液、骨骼、神经、毛发等；成年人需要它更新组织，修补损伤、老化的机体。没有蛋白质的供给，人就不可能从34千克的新生儿长成5060千克重的成年人，所以说蛋白质是人体生命得以延续的主要物质基础。,蛋白质,1.每种方案限三道菜，必须符合营养标准。2.以小组为单位，每小组要做好分工，合作完成。（点菜、记录、计算热量、脂肪、蛋白质，核查填写。）3.算好一种，就可以将其填表格中。4.每个小组从方案中选出最佳的一种。提示：要想快速搭配出符合营养标准的方案，先用估算或荤素搭配的方法确定如何搭配，然后再计算验证。,配菜要求,小组配菜方案统计表,各小组最佳方案统计表,根据上面的统计表，你能绘制出复式条形统计图吗？,全班同学最喜欢的搭配方案统计图,人数,方案,布置作业,1.调查家中午餐的菜谱，评价午餐的安排是否科学合理，并向父母提出你的建
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