标准解读

《GB 1888-2008 食品添加剂 碳酸氢铵》相比于《GB 1888-1998 食品添加剂 碳酸氢铵》，主要在以下几个方面进行了调整和更新：

  1. 范围与适用性：2008版标准可能对碳酸氢铵作为食品添加剂的应用范围和适用食品类别做了更明确或扩展的界定，以适应食品工业发展的新需求。

  2. 技术要求：更新了对碳酸氢铵的质量指标，包括纯度、水分、砷、铅、汞等有害元素的限量要求。这些变化反映了食品安全标准的提高，以及对消费者健康保护的加强。

  3. 检测方法：2008版标准引入或修订了检测项目的方法，如采用更先进的分析技术和仪器，确保检测结果的准确性和可靠性。这有助于提升食品添加剂监控的科学性和有效性。

  4. 标签标识：可能新增或修改了关于产品标签标识的规定，要求更详尽的产品信息标注，便于追踪和管理，同时增强消费者的知情权。

  5. 实施日期与替代关系：明确了新标准的实施日期，并声明其替代1998版标准的地位，指导行业按新要求执行。

  6. 规范性引用文件：更新了参考的标准和规范文件清单，确保标准内容与当前国家及国际相关法规、标准保持一致。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB 1888-2014
  • 2008-06-25 颁布
  • 2009-01-01 实施
©正版授权
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