标准解读

GB/T 10791-1989 是一项关于软饮料原辅材料的国家标准，该标准详细规定了软饮料生产中所使用原料及辅助材料的质量要求，旨在确保软饮料产品的安全性和品质。以下是该标准主要内容的概述：

  1. 适用范围：本标准适用于各种非酒精性饮料（不包括瓶装饮用水和碳酸水）在生产过程中使用的原材料及辅助材料的质量控制。

  2. 原材料要求：

    • 水：作为软饮料的主要成分，水质需符合国家生活饮用水卫生标准，确保无害健康，无异味，无杂质。
    • 糖类：包括蔗糖、葡萄糖浆等，要求纯度高，无异味，无污染，且在一定条件下不易结晶。
    • 酸味剂：如柠檬酸、苹果酸等，需符合食品级要求，酸度适中，无不良气味或味道。
    • 色素：应使用国家允许的食用色素，不得含有有害物质，色彩稳定，不影响饮料品质。
    • 香料：要求为食用级，具有良好的风味和稳定性，不得引起消费者不适反应。
    • 防腐剂与抗氧化剂：使用时须严格控制剂量，符合食品安全规定，确保产品在保质期内不变质。

  3. 辅助材料要求：包括增稠剂、稳定剂、乳化剂等，需确保其安全性、功能性和合规性，不得对最终产品造成不良影响。

  4. 检验规则：规定了原材料及辅助材料的检验项目、方法和合格判定标准，确保所有原料符合质量标准后方可投入使用。

  5. 标签标识：要求所有原辅材料包装上应明确标注产品名称、规格、生产日期、保质期、生产商信息及必要的安全警示语等，便于追溯和管理。

  6. 存储与运输：强调了原辅材料的存储条件应能保持其原有性质不变，避免受潮、变质或污染，并在运输过程中采取有效措施保护产品安全。


如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。

....

查看全部

  • 废止
  • 已被废除、停止使用，并不再更新
  • 1989-03-31 颁布
  • 1990-01-01 实施
©正版授权
GB 10791-1989 软饮料原辅材料的要求-国标_第1页
GB 10791-1989 软饮料原辅材料的要求-国标_第2页
GB 10791-1989 软饮料原辅材料的要求-国标_第3页
免费预览已结束，剩余13页可下载查看

下载本文档

GB 10791-1989 软饮料原辅材料的要求-国标-免费下载试读页

文档简介

UDC663.8.002.4X51中华人民共和国国家标准GB10791-89软饮料原辅材料的要求Requirementsofingredientsforsoftdrinks1989-03-31发布1990-01-01实施国家技术监督局发布中华人民共和国国家标准软饮料原辅材料的要求GB10791-89中国标准出版社出版发行北京西城区复兴门外三里河北街16号邮政编码：10045电话：63787337、637874471990年4月第一版2004年11月电子版制作书号：1550661-6871版权专有侵权必究举报电话：（010）68533533中华人民共和国国家标准GB10791-89软饮料原辅材料的要求Requirementsofingredientsfor.softdrinks主题内容与适用范臣本标准规定了软饮料原辅材料的技术要求，本标准适用于生产软饮料产品所用的原辅材料2引用标准GB317白砂糖GB1534大豆油GB：1535花生油食食品添加剂GB1901甲酸GB1902食品添加剂苯甲酸钠GB1904食品添加剂装甲基纤维素钠(CMC)GB1905食品添加剂山梨酸GB1917食品添加剂液体二氧化碳GB1976食食品添加剂海藻酸钠食品添加剂GB1986单硬脂酸甘油酯GB1987食品添加剂柠檬酸GB2023：食品添加剂乳酸GB2716食用植物油卫生标准GB3149食品添加剂磷酸GB4479食食品添加剂苑菜红GB4480食品添加剂胸脂红GB4481食品添加剂柠檬黄GB4571食品添加剂紫胶红色素GB4578食品添加剂糖精钠GB5408消毒牛乳GB5410全脂乳粉GB5411脱脂乳粉GB5461食用盐GB5749生活饮用水卫生标准GB6227食品添加剂日落黄GB6772食品添加剂冷磨柠檬油GB7655食品添加剂亮蓝食品添加剂GB7
人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所提供的标准文本仅供个人学习、研究之用，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或网络传播等，侵权必究。
  • 2. 本站所提供的标准均为PDF格式电子版文本（可阅读打印），因数字商品的特殊性，一经售出，不提供退换货服务。
  • 3. 标准文档要求电子版与印刷版保持一致，所以下载的文档中可能包含空白页，非文档质量问题。

最新文档

评论

0/150

提交评论