标准解读

《GB/T 9695.19-2008 肉与肉制品 取样方法》相对于其前身《GB/T 9695.19-1988 肉与肉制品 取样方法》，在内容上进行了多方面的更新和调整，以适应技术进步及市场需求的变化。主要变化包括但不限于以下几个方面：

首先，在术语定义部分，《GB/T 9695.19-2008》对一些专业词汇给出了更加明确的定义或进行了修订，使得标准中的用语更为准确，便于理解和执行。

其次，对于取样的具体操作步骤，《GB/T 9695.19-2008》提供了更详细、更具指导性的说明。比如增加了关于如何正确选取代表性样本的具体要求，以及在不同条件下（如冷冻状态）取样的特别注意事项等，增强了标准的操作性。

再者，《GB/T 9695.19-2008》还加强了对卫生安全的关注。新版标准中加入了更多有关避免交叉污染的规定，并强调了在整个取样过程中保持良好个人卫生习惯的重要性，确保所取得样品能够真实反映产品质量状况而不受外界因素干扰。

此外，考虑到信息技术的发展，《GB/T 9695.19-2008》还鼓励采用电子记录等方式来提高数据管理效率，同时保证信息的安全性和完整性。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2008-08-28 颁布
  • 2009-03-01 实施
©正版授权
GB-T 9695.19-2008 肉与肉制品 取样方法-国家标准_第1页
GB-T 9695.19-2008 肉与肉制品 取样方法-国家标准_第2页
GB-T 9695.19-2008 肉与肉制品 取样方法-国家标准_第3页
GB-T 9695.19-2008 肉与肉制品 取样方法-国家标准_第4页
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