标准解读
《GB/T 9695.19-2008 肉与肉制品 取样方法》相对于其前身《GB/T 9695.19-1988 肉与肉制品 取样方法》,在内容上进行了多方面的更新和调整,以适应技术进步及市场需求的变化。主要变化包括但不限于以下几个方面:
首先,在术语定义部分,《GB/T 9695.19-2008》对一些专业词汇给出了更加明确的定义或进行了修订,使得标准中的用语更为准确,便于理解和执行。
其次,对于取样的具体操作步骤,《GB/T 9695.19-2008》提供了更详细、更具指导性的说明。比如增加了关于如何正确选取代表性样本的具体要求,以及在不同条件下(如冷冻状态)取样的特别注意事项等,增强了标准的操作性。
再者,《GB/T 9695.19-2008》还加强了对卫生安全的关注。新版标准中加入了更多有关避免交叉污染的规定,并强调了在整个取样过程中保持良好个人卫生习惯的重要性,确保所取得样品能够真实反映产品质量状况而不受外界因素干扰。
此外,考虑到信息技术的发展,《GB/T 9695.19-2008》还鼓励采用电子记录等方式来提高数据管理效率,同时保证信息的安全性和完整性。
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- 现行
- 正在执行有效
- 2008-08-28 颁布
- 2009-03-01 实施
©正版授权




文档简介
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