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文档简介

营养、体能与控制体重,你知道营养与身体健康的关系吗？你知道如何合理地选择食物吗？,一、营养素的平衡,你的生长发育和生命活动依赖于不断地从外界摄取一定量的食物，食物中具有营养作用的物质，叫营养素,营养素,二、营养与体能的供需关系,想一想；没吃早饭上学后，为什么容易头昏、无力？,体内营养素缺乏或过剩，都会影响你的新陈代谢，有损你的健康，只有营养素的平衡才能使你健康地成长。例如，糖类和脂肪摄入过多，会肥胖；钙摄入不足，骨骼、牙齿会发育不良。营养素的平衡就是指你在饮食中要摄入一定量的、种类齐全并保持一定比例的各种营养素，不偏食，挑食或摄食过度。,三大能量物质的食物来源,在正常生理状态下，糖和脂肪是向你供能的主要物质，在许多运动项目中它们都是同时供能的，但供能的比例却有所不同。例如，在大强度、短时间的运动（如速度、力量项目）中，主要由糖供能，在长时间，低强度的运动（如耐力项目中，主要由脂肪提供能量，蛋白质的基本功能是组成和修补人体组织，但当糖不足或在应激状态时，它也能作为能源物质为你提供能量。,小知识,有些人处在既不完全健康，又没有患疾病的状态。这种中间状态，在医学上称之为亚健康状态，或称第三态，要想改变为健康状态，就需要调整生物钟，加强营养、适当休息、进行娱乐和体育活动。,三、怎样合理地选择食物,（一）合理选择健康的营养食品每种食品都存有含量特别高的某些营养素，你可以根据需要（如生长发育、体育活动等）有针对性地选择以下的一些食物。,1、糖、脂肪和蛋白质,糖是你身体能量的主要来源，含糖丰富的食物，如大米、面食、粗粮类等，既有利于糖原的贮存，又较少地转化为脂肪，同时也是我们的主食，在生长发育时期你应该多进食糖类食物，经常参加体育锻炼的人由于能量消耗较多，也应该注意补充这类食物。,小知识,绿色食品是指那些在生长发育过
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