【超市商品管理】商品篇——库存控制.ppt_第1页
【超市商品管理】商品篇——库存控制.ppt_第2页
【超市商品管理】商品篇——库存控制.ppt_第3页
【超市商品管理】商品篇——库存控制.ppt_第4页
【超市商品管理】商品篇——库存控制.ppt_第5页
已阅读5页，还剩8页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

库存控制,本节目录,库存控制的目标库存控制的环节库存控制的方法库存控制的重点品类库存控制的考核,库存控制的目标,保持最佳库存防止缺货：缺货是生意的杀手减少资金压力减少人力优化陈列提高销售加快周转,库存控制的环节,订货：数量，周期，单位陈列：丰满，缺货数据：准确，高效盘点：简单，准确厂商：送货及时，足量收货：品质、数量、时间准确仓库：有效利用，合理库存,库存控制的方法,设定目标：分级：店铺，部门，小组分项：销售量，额，周转天数重点：毛利，销量，销售额重要商品：库存，周转，安全库存根据数据：系统中的进销存：存量排行，天数排行，存额排行，存量占比排行。系统支持：自动订货，安全库存警告，盘点机抽查录入,库存控制的方法,订货管理：各组/类设定订货周期（每周一次/两周一次）日配生鲜使用库存卡跟踪系统数据，注意重要单品订货量=月均日销售*（订货周期+安全库存+送货时间），特殊商品及时增订要统筹考虑：有无库房，陈列排面，周末节日差异，大单购物,库存控制的方法订货权的界别,总部统一订货易于准确控制；采购责任重大；容易形成官僚低效；需要：完善的操作程序；强大的系统支持；成熟的技术；齐备专业的人才。,分店订货高效，切合实际；灵活，及时跟踪；容易判断失误；采购与营运矛盾（库存过高，退货协调等）,库存控制的方法,陈列管理按照销量控制排面固定商品陈列位置脱销商品留空位，并及时补货注意交叉陈列商品关注促销品库存量定期盘点，注意零销售，零库存，高销量商品注意部门排行销售末位商品。,库存控制的方法,积压商品：缩小排面-退货-删除换位置-促销-清仓甩货要坚决：回笼资金，减少损耗，减少人力，减少顾客挑选难度，提高店铺形象；畅销品扩大排面-增订货量-加快订货频率普遍现象：畅销商品的高周转掩盖了滞销品的积压。,库存控制的方法,采购部制订部门商品周转次数；店20天-百货45天-家电60天-影音75天食品15天-饮料10天-矿泉5天生鲜3天-面包2天按销售量订货，保证至少两周平均销量，一周订货；每周检查畅销品（排行前50-100位商品）；大库存商品及时调整；与供商确定严格的送货周期，协助催货（定单未送罚款等）；滞销品及时淘汰（排行后50-10位，根据商品结构）。,库存控制的方法,收货与库房严格按定单品种、订量、送货时间收货；及时录入电脑系统；与销售部门、采购部门保持沟通；收货后及时将商品发送销售部门；取消出入库手续定期清理库房。,库存控制的重点品类,洗涤用品：香皂，牙膏；高档烟酒；服装家电；棋牌类高销量品种：订货、送货频率是否合理？零库存商品：是否曾订货，是否曾送货？是否漏订？是否删除？,库存控制的考核,制订严格的商品周转计划，分解到部门、组；高库存商品及时调整；每天登记店铺缺断货商品，并
人人文库> 全部分类> 教育资料 > 幼儿教育

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论