第十一单元 选修1 课时3 生物技术在其他方面的运用

课时3生物技术在其他方面的应用见自学听讲P254学科素养学习指导1.生命观念:具有结构与功能相适应的观念,加深对植物有效成分的认识。2.科学思维:选择不同实验原料,根据不同材料的性质和相关原理设计实验,对实验结果有一定的预见性,并评价实验。3.科学探究:能够使用简单的实验器具,基于给定的实验方案完成简单的提取实验,并与他人合作完成探究、交流。4.社会责任:结合本地资源开展生物材料中某些特定成分的提取实践,尝试解决现实生活中与生物学相关的问题。1.研究从生物材料中提取某些特定成分的常见方法和基本原理。2.说出各种药品在实验中的作用。 学习本部分内容时,要密切联系生产、生活实际,联系叶绿体色素的层析实验,并联系高二学过的蒸馏、萃取和有机物等化学知识。在学习的时候,还要善于比较,记住植物有效成分提取过程中的注意事项等。植物芳香油的提取1.玫瑰精油的提取 (1)方法:水蒸气蒸馏法。 (2)实验流程实验步骤关键点鲜玫瑰花+清水水蒸气蒸馏油水混合物分层分离油层除水玫瑰精油二者质量比为14在蒸馏瓶中加几粒沸石,防止液体过度沸腾;控制蒸馏的时间和速度呈乳白色的乳浊液,加入NaCl使乳化液明显分层用分液漏斗把油水分离加入无水Na2SO4吸收水分,再过滤除去出油率=玫瑰精油质量/原料质量2.橘皮精油的提取(1)方法:一般采用压榨法,通过机械加压,提取出果皮中的芳香油。 (2)实验流程:石灰水浸泡漂洗压榨过滤静置再次过滤橘皮油。 (3)提高出油率的措施:需要将柑橘皮干燥去水,并用石灰水浸泡,浸泡时间为10 h以上。橘皮要浸透,这样压榨时不易滑脱,且出油率高,过滤时不会堵塞筛眼。胡萝卜素的提取1.胡萝卜素的提取(1)原理:胡萝卜素不溶于水,微溶于乙醇, 易溶于石油醚等有机溶剂。 (2)提取方法:萃取法,石油醚最适宜作萃取剂。 (3)实验流程:胡萝卜粉碎干燥萃取过滤浓缩胡萝卜素。(4)鉴定:纸层析法2.萃取剂的选择:萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有较高的沸点,能够充分溶解胡萝卜素,并且不与水混溶。 3.影响萃取的因素(1)主要因素: 萃取剂的性质和使用量。 (2)次要因素:原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度和时间等。胡萝卜素粗品鉴定过程中的五个易错点1.层析时没有选择干净的滤纸,导致实验现象不明显。为了防止操作时对滤纸的污染,应尽量避免用手直接接触滤纸,可以戴手套进行操作。2.点样时点样圆点太大(直径大于2 mm),会导致色素最终在滤纸上形成一条线,无法鉴定。点样圆点的直径应为2 mm。3.将点好样的滤纸卷成圆筒状,卷纸时不能将滤纸两边相互接触,以避免由毛细现象导致溶剂沿滤纸两边的移动加快,使溶剂前沿不齐,影响结果。4.层析液不可没及样品原点,以免色素溶解于层析液中,使鉴定失败。5.没有设置标准样品作对照。层析液中是否提取到胡萝卜素,可通过与标准样品中的-胡萝卜素作对比予以确认。见自学听讲P255植物芳香油的提取1.植物芳香油的来源和提取方法(1)天然香料的主要来源:动物和植物。(2)特点:具有很强的挥发性。(3)成分:主要包括萜类化合物及其衍生物。2.植物有效成分提取的三种常用方法的比较 提取方法水蒸气蒸馏法压榨法萃取法实验原理利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来通过机械加压,压榨出果皮中的芳香油使芳香油溶解在有机溶剂中,蒸发溶剂获得芳香油方法步骤水蒸气蒸馏分离油层除水过滤石灰水浸泡漂洗压榨过滤静置再次过滤粉碎干燥萃取过滤浓缩适用范围适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油适用于柑橘皮、柠檬皮等在水中蒸馏时易焦糊原料的提取适用范围广,要求原料的颗粒要尽可能细小,能充分浸泡在有机溶剂中优点简单易行,油层和水层易分离生产成本低,易保持原料原有的结构和功能出油率高,易分离局限性水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题分离较为困难,出油率相对较低使用的有机溶剂处理不当会影响芳香油的质量3.三种植物提取成分的比较提取成分比较项目玫瑰精油橘皮精油胡萝卜素性质化学性质稳定、难溶于水、易溶于有机溶剂、能随水蒸气一同蒸馏无色透明、具有橘香味;重要成分为柠檬烯橘黄色结晶,化学性质比较稳定,不溶于水,微溶于乙醇,易溶于石油醚等有机溶剂提取方法蒸馏压榨萃取实验流程鲜玫瑰花+清水水蒸气蒸馏油水混合物分离油层除水玫瑰油石灰水浸泡漂洗压榨过滤静置再次过滤橘皮油胡萝卜粉碎干燥萃取过滤浓缩胡萝卜素备注玫瑰花瓣与清水质量比为14柑橘皮用石灰水浸泡前要干燥,浸泡时间10 h以上时间不能太长;萃取剂应具有较高沸点,且不与水混溶1.植物有效成分提取过程中的注意事项(1)用于萃取的有机溶剂必须事先精制,除去杂质,否则会影响芳香油的质量。(2)能够利用水蒸气蒸馏法提取的物质应该具有热稳定性,否则植物有效成分会发生分解。(3)不适于水蒸气蒸馏法的植物芳香油可以用压榨法提取,但是需要原料中植物芳香油的含量较大,否则不易压榨出来。2.增加植物有效成分提取量的关键措施(1)水蒸气蒸馏法提取植物芳香油提取量主要取决于植物材料中芳香油的含量。由于植物芳香油易挥发,因此用水蒸气蒸馏法提取植物芳香油时应选择新鲜的植物材料(干燥后植物芳香油已挥发)。(2)压榨法提取植物芳香油:植物材料中的果胶、果蜡会影响压榨效果和出油率,压榨前通常采用石灰水浸泡的方法除去果胶、果蜡,以提高出油率。例1(2018年昆明检测)回答下列玫瑰精油提取中的有关问题。(1)用于提取精油的玫瑰花一般在花开的盛期采收,原因是。(2)可用萃取法提取玫瑰精油,依据是。要使有机溶剂不与水混溶,最好选用(填“乙酸乙酯”或“乙醇”)作为萃取剂。(3)也可用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油,依据是。蒸馏获得乳化液后需加入,促进油水分层。(4)用传统的水蒸气蒸馏法,玫瑰精油出油率较低。科研人员在适宜条件下用不同的辅助方法探究最优提取方法,结果如下表。不同处理无辅助方法超声波、微波酶高压脉冲电场出油率(%)0.08020.09300.09000.1050蒸馏时间(h)42.532该实验的自变量是,据实验结果,水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油的最优辅助方法为,依据是。解析(1)玫瑰花开的盛期,花朵中含油量最高,最适合提取玫瑰精油。(2)玫瑰精油难溶于水,易溶于有机溶剂,所以一般用萃取法提取玫瑰精油;乙醇可以溶于水,所以要使有机溶剂不与水混溶,最好选用乙酸乙酯作为萃取剂。(3)玫瑰精油的化学性质稳定,难溶于水,能随水蒸气一同蒸馏,所以也可以用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油;蒸馏获得乳化液后需加入NaCl,以促进油水分层。(4)根据表格,该实验的自变量是不同的辅助方法,因变量是出油率和时间;根据实验结果分析,高压脉冲电场辅助提取方法下,出油率最高,蒸馏用的时间最短,说明该方法最好。答案(1)此阶段花朵含油量最高(2)玫瑰精油难溶于水,易溶于有机溶剂乙酸乙酯(3)玫瑰精油的化学性质稳定,难溶于水,能随水蒸气一同蒸馏NaCl(4)不同的辅助方法高压脉冲电场辅助提取高压脉冲电场辅助提取玫瑰精油出油率较高,达到最高出油率的蒸馏时间较短胡萝卜素的提取1.胡萝卜素的提取、分离和鉴定(1)胡萝卜素的种类:根据双键的数目可以划分为、三类,其中-胡萝卜素是最主要的组成成分。一分子的-胡萝卜素可被氧化成两分子的维生素A。(2)胡萝卜素的性质:胡萝卜素是橘黄色结晶,化学性质比较稳定,不溶于水,微溶于乙醇,易溶于石油醚等有机溶剂。(3)工业生产胡萝卜素的方法从植物(如胡萝卜)中提取。从大面积养殖的岩藻中获得。利用微生物的发酵生产。(4)提取方法:萃取法。原因是胡萝卜素易溶于有机溶剂。(5)影响萃取的因素主要因素:萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量。次要因素:萃取效率受到原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度和时间等条件的影响。相应解决方法:影响因素解决方法萃取剂的性质用水不溶性有机溶剂原料的颗粒大小、紧密程度粉碎材料的含水量干燥萃取温度探索最佳萃取温度,严格控制温度萃取时间适当延长萃取时间(6)胡萝卜素的鉴定鉴定方法:纸层析法。鉴定原理:不同色素在层析液中的溶解度不同,随层析液在滤纸上的扩散速度不同,通过比较提取样品和标准样品层析的结果,可以判断提取样品的纯度。层析过程中的注意事项:a.点样的斑点直径不能太大,点样要快速、细致。b.卷纸时注意滤纸的两边不能相互接触,以免溶剂沿滤纸两边的移动加快,溶剂前沿不齐,影响结果。c.如用吹风机吹干,温度不宜过高,否则斑点会变黄。d.纸层析过程不能让层析液淹没点样,否则实验失败。辨析物质分离的方法及植物有效成分的提取方法1.物质分离的方法(1)分离油水混合物可以采用分液的方法。(2)除去压榨液中的固体物和残渣通常采用过滤的方法。(3)除去液体中质量较小的固体残留物通常采用离心的方法。(4)除去芳香油中的残留水分常采用加入无水硫酸钠后过滤的方法。(5)除去不易挥发的植物有效成分中的有机溶剂常采用水蒸气蒸馏法。2.依据植物有效成分的特性选择提取方法(1)提取挥发性强的植物芳香油:水蒸气蒸馏法。(2)提取易溶于有机溶剂的植物有效成分:萃取法。(3)提取原料中含量高的植物有效成分:压榨法。3.鉴定胡萝卜素常采取纸层析法。4.实例:在石油醚、乙酸乙酯、乙醚、苯和四氯化碳这几种溶剂中,哪种最适宜用来提取胡萝卜素?乙醇和丙酮能够用于胡萝卜素的萃取吗?为什么?提示:在这五种溶剂中,石油醚的沸点最高,在加热萃取时不易挥发,所以石油醚最适宜用作萃取剂。胡萝卜素可溶于乙醇和丙酮,但它们是水溶性有机溶剂,在萃取中能与水混溶而影响萃取效果,所以不用它们作萃取剂。例2天然胡萝卜素是国际癌症协会研究中心、美国癌学会推崇的防癌抗癌食品、保健品和药品。因此,胡萝卜素可用来治疗维生素A缺乏症、干皮症、抗光敏症等疾病。科学研究证明,胡萝卜素能防治或延缓癌症,是具有广泛免疫功能的药物和不可缺少的饮料添加剂。目前在国内外食品工业和其他诸多行业中,胡萝卜素一直处于供不应求的状态。请根据上述材料及所学知识,回答下列问题。(1)新鲜的胡萝卜含有大量的水分,在胡萝卜素的提取过程中,要对新鲜的胡萝卜进行,但要注意控制和时间。(2)天然胡萝卜素可医治维生素A缺乏症,是因为。下图为胡萝卜素的纸层析结果示意图,请据图回答问题:(3)该图所示的鉴定方法称为。(4)基线一般距底边cm。(5)A、B、C、D四点中,属于标准样品的样点是。属于提取样品的样点是。点样的要求是。(6)在图中的层析谱中,代表的物质是。代表的物质是。(7)该层析的目的是。解析(1)新鲜的胡萝卜含有大量的水分,在胡萝卜素的提取过程中,要对新鲜的胡萝卜进行烘干,但要注意控制温度和时间,这是因为温度过高会导致胡萝卜素分解。(2)胡萝卜素进入人体能转化成维生素A,故天然胡萝卜素可医治维生素A缺乏症。(3)胡萝卜素鉴定的方法一般采用纸层析法,其原理是色素在滤纸上扩散速度不同,从而使各成分分开。(4)在18 cm30 cm的滤纸条下端距底边2 cm处做一个基线,在基线上取A、B、C、D四点。(5)点样时,应该快速细致,圆点细小,每次点样时滤纸都要干燥。A、B、C、D 4点中,属于标准样品的样点是A和D,提取样品的样点是B和C。(6)在图中的层析谱中,代表的物质是-胡萝卜素,代表其他色素和杂质。(7)该层析的目的是对胡萝卜素粗品进行鉴定。答案(1)干燥温度(2)胡萝卜素可分解为维生素A(3)纸层析鉴定法(4)2(5)A和DB和C快速细致,圆点细小,每次点样时滤纸都要保持干燥(6)-胡萝卜素其他色素和杂质(7)胡萝卜素粗品的鉴定1.(2017年全国高考)绿色植物甲含有物质W,该物质为无色针状晶体,易溶于极性有机溶剂,难溶于水,且受热、受潮易分解。其提取流程为:植物甲粉碎加溶剂振荡收集提取液活性炭处理过滤去除活性炭蒸馏(含回收溶剂)重结晶成品。回答下列问题:(1)在提取物质W时,最好应选用的一种原料是(填“高温烘干”“晾干”或“新鲜”)的植物甲,不宜选用其他两种的原因是。(2)提取物质W时,振荡的作用是。(3)活性炭具有很强的吸附能力,在提取过程中,用活性炭处理提取液的目的是。(4)现有丙酮(沸点56 )、乙醇(沸点约78 )两种溶剂,在提取物质W时,应选用丙酮作为提取剂,理由是。(5)该实验操作过程中应注意的事项是(答出两点即可)。解析(1)题干中,物质W受热、受潮易分解,因此不能高温烘干,也不能受潮。(2)振荡能使物质与溶剂充分接触,从而提高溶解速度和效率。(3)活性炭能有效吸附水分和杂质,提高提取液纯净度,防止物质W受潮分解。(4)丙酮比乙醇的沸点低,更易蒸馏,且较低的温度不易使物质W受热分解。(5)物质W受热、受潮易分解,因此实验操作过程中主要需要注意低温干燥,并注意控制干燥时间,时间过长会导致物质W分解。答案(1)晾干高温烘干过程中,植物甲中的物质W易被破坏;新鲜的植物甲含水量高,用于提取的极性有机溶剂会被水稀释,进而降低对物质W的提取效果(2)使原料和溶剂充分混匀(3)去除提取液中的色素(4)丙酮沸点低于乙醇,蒸馏时物质W分解较少(5)在温度较低的情况下操作,防火2.(2015年全国高考)回答与胡萝卜素有关的问题:(1)胡萝卜含有的胡萝卜素中,最主要的是(填“-胡萝卜素”“-胡萝卜素”或“-胡萝卜素”),该胡萝卜素在人体内可以转变成两分子,后者缺乏会引起人在弱光下视物不清的病症,该疾病称为,胡萝卜素是(填“挥发性”或“非挥发性”)物质。 (2)工业生产上,用养殖的岩藻作为原料提取胡萝卜素时,(填“需要”或“不需要”)将新鲜的岩藻干燥。 (3)现有乙醇和乙酸乙酯两种溶剂,应选用其中的作为胡萝卜素的萃取剂,不选用另外一种的理由是。解析(1)-胡萝卜素是胡萝卜素中最主要的组成成分,一分子的-胡萝卜素在人或动物的小肠、肝脏等器官被氧化成两分子的维生素A。缺乏维生素A会引起夜盲症、幼儿生长发育不良、干皮症等。-胡萝卜素是非挥发性物质,因此常用萃取法进行提取。(2)新鲜岩藻含水量较高,在提取岩藻中的胡萝卜素时,需要进行干燥,使萃取效果增强。(3)萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有较高的沸点,能够充分溶解胡萝卜素,并且不与水混溶。乙酸乙酯不与水混溶,而乙醇是水溶性溶剂,因此不选用乙醇作为萃取剂。答案(1)-胡萝卜素维生素A夜盲症非挥发性(2)需要(3)乙酸乙酯萃取胡萝卜素的有机溶剂应不与水混溶,而乙醇为水溶性有机溶剂见高效训练P951.(2018年赣州期中)以下说法不正确的是()。A.石油醚、醋酸乙酯、乙醚、苯和四氯化碳这几种有机溶剂中,石油醚的沸点最高,在加热萃取时不易挥发,所以石油醚最适宜用作萃取剂B.乙醇和丙酮不能够用于胡萝卜素的萃取,虽然它们也是有机溶剂,但它们与水混溶C.胡萝卜素的提取顺序是:胡萝卜粉碎干燥萃取过滤浓缩胡萝卜素D.提取胡萝卜素时,提取效率与原料颗粒的含水量成正比解析这四种有机溶剂中,石油醚的沸点最高,在加热萃取时不易挥发,所以石油醚最适宜用作萃取剂,A正确;萃取剂应该具有较高的沸点,能够充分溶解胡萝卜素,并且不与水混溶,B正确;胡萝卜素的提取顺序是:胡萝卜粉碎干燥萃取过滤浓缩胡萝卜素,C正确;提取胡萝卜素时,提取效率与原料颗粒的含水量成反比,D错误。答案D2.(2018年大庆期初)下列属于使用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油原因的是()。A.其化学性质稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,能随水蒸气一同蒸馏B.其化学性质稳定,难溶于水,难溶于有机溶剂,能随水蒸气一同蒸馏C.其化学性质不稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂,不能随水蒸气一同蒸馏D.其化学性质不稳定,难溶于水,难溶于有机溶剂,不能随水蒸气一同蒸馏解析因为玫瑰精油易挥发、难溶于水、化学性质稳定,所以适用于水蒸气蒸馏法。蒸馏的玫瑰精油当中含有天然的玫瑰腊,在1820 时,蒸馏的玫瑰精油将会呈现黏稠状直至结晶为固体的状态,香料与水构成互不相溶体系,加热时,随着温度的增高,精油和水均会蒸发,产生混合体蒸汽,其蒸汽经锅顶鹅颈导入冷凝器中得到水与精油的液体混合物,经过油水分离后即可得到精油产品,所以A正确。答案A3.下列关于植物芳香油的叙述,不正确的是()。A.植物芳香油具有较强的挥发性,易溶于有机溶剂B.提取玫瑰精油时,采用盛花期的玫瑰花能提高出油率C.橘皮精油可采用水中蒸馏法和压榨法来提取D.-胡萝卜素在肝脏中能形成维生素A解析植物芳香油具有较强的挥发性,难溶于水,易溶于有机溶剂,具有特殊植物香味,A正确;提取玫瑰精油时,采用盛花期的玫瑰花能提高出油率,B正确;橘皮精油主要贮藏在橘皮部分,无色透明,具有诱人的橘香味,主要成分是柠檬烯,用水蒸气蒸馏法从橘皮中提取橘皮精油时,橘皮精油的有效成分会发生部分水解,使用水中蒸馏法又会产生原料焦糊的问题,所以一般采用压榨法提取,C错误;1分子-胡萝卜素可分解成为2分子的维生素A,D正确。答案C4.关于用蒸馏法、萃取法、压榨法来提取芳香油的适用范围的叙述正确的一项是()。A.蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油B.压榨法适用范围广,要求原料的颗粒要尽可能细小,能充分浸泡在有机溶液中C.萃取法适用于提取柑橘皮、柠檬皮等易焦糊的原料D.玫瑰油、薄荷油、薰衣草油等芳香油主要通过压榨法获得解析蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油,A正确;萃取法适用范围广,要求原料的颗粒要尽可能细小,能充分浸泡在有机溶液中,B错误;压榨法适用于提取柑橘皮、柠檬皮等易焦糊的原料,C错误;玫瑰油、薄荷油、薰衣草油等芳香油主要通过蒸馏法获得,D错误。答案A5.为了对柑橘综合利用,某研究人员做了以下实验。请回答以下问题:(1)橘皮精油呈色,主要成分是。本实验用到的植物芳香油提取方法为。(2)若要计算提取精油的出油率,需要称量的质量。对比发现方法1的出油率稍低,但是发现其香气、色泽更接近于鲜橘,原因是方法2会使,所以通常先采用方法1提取,并将方法1之后的残渣用方法2进一步提取。(3)通常使用方法1时,可以提前使用浸泡。浸泡的时间通常是以上。(4)使用方法2提取时发现,柑橘皮的破碎度越高,即颗粒越小,出油率越高,原因是。答案(1)无柠檬烯蒸馏和压榨(2)果皮橘皮精油发生部分水解(3)石灰水10 h(4)颗粒越小,果皮总面积越大,与溶剂接触面积越大,则越易渗出精油6.(2018年石家庄一模)植物组织中存在许多有机物,不同有机物的提取和鉴定方法不尽相同。根据所学知识,回答下列问题:(1)植物芳香油具有的共同特点是、。(2)提取玫瑰精油和橘皮精油的过程中都要用到的一种化学试剂是。(3)从橘皮中提取橘皮精油时,为提高出油率,需要将橘皮干燥,并用浸泡;为探究浸泡时间对出油率的影响,应设置作为空白对照。(4)胡萝卜素为色结晶,提取胡萝卜素所用的萃取剂应该具有,能充分溶解胡萝卜素的特点。解析 本题主要考查从生物材料中提取某种特定的成分,对于此类试题,需要注意的细节较多,如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验采用的方法等,需要在平时的学习过程中注意积累。(1)植物芳香油具有的共同特点是挥发性强、易溶于有机溶剂。(2)提取玫瑰精油和橘皮精油过程中都要用到的一种化学试剂是Na2SO4。(3)从橘皮中提取橘皮精油时,为提高出油率,需要将橘皮干燥,并用石灰水浸泡,防止橘皮压榨时滑脱,为探究浸泡时间对出油率的影响,则浸泡的时间为自变量,因此需设置未经浸泡的样品作为空白对照。(4)胡萝卜素为橘黄色结晶,萃取胡萝卜素的萃取剂应该具有较高的沸点而且不与水混溶,能充分溶解胡萝卜素的特点。答案(1)挥发性强易溶于有机溶剂(2)Na2SO4(3)石灰水未经浸泡的样品(4)橘黄较高的沸点而且不与水混溶7.胡萝卜素可以维持眼睛和皮肤的健康,改善夜盲症、皮肤粗糙的状况,有助于身体免疫受自由基的伤害。请根据其提取过程及胡萝卜素的性质,回答下列问题。(1)从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是法。不采用蒸馏法的原因是。(2)以下为提取胡萝卜素的实验流程:胡萝卜粉碎干燥A过滤B胡萝卜素,其中B过程叫。从胡萝卜中提取胡萝卜素时,常用作为溶剂。在胡萝卜颗粒的加热干燥过程中,应严格将温度及时间控制在一定范围,原因是。(3)下图甲为提取胡萝卜素的装置示意图,请指出图中一处错误并改正:。(4)上图乙是胡萝卜素粗品鉴定装置示意图。该鉴定方法的名称是法。在图乙的胡萝卜素的结果示意图中,A、B、C、D四点中,属于提取样品的样点是。解析(1)提取胡萝卜素常用萃取法,而不能使用蒸馏法是因为胡萝卜素挥发性较差,不能随水蒸气蒸馏出来。(2)干燥后应是萃取,而B应是浓缩。提取胡萝卜素常用不溶于水的有机溶剂,如石油醚。在胡萝卜颗粒的加热干燥过程中,应严格将温度和时间控制在一定范围,原因是温度太高、干燥时间太长会导致胡萝卜素分解。(3)甲中萃取过程不能使用明火加热,容易引起爆炸,应改为水浴加热。(4)乙是纸层析法进行鉴定,A和D都只有一个点是标准样品,而B和C含有其他色素带,说明是提取样品。答案(1)萃取胡萝卜素挥发性较差,不能随水蒸气蒸馏出来(2)浓缩石油醚(不溶于水的有机溶剂)温度太高、干燥时间太长会导致胡萝卜素分解(3)错误在于使用明火加热,应该采用水浴加热(4)纸层析B和C8.(2018年河南段考)漆树种子中的油脂(不溶于水,易溶于脂溶性溶剂)可开发为食用油或转化为生物柴油。目前常用溶剂法萃取漆树种子油脂,其过程为:漆树种子粉碎加溶剂水浴加热溶剂不断回流提取蒸发溶剂收集油脂。回答下列问题:(1)漆树种子中的油脂通常可用进行染色。(2)对漆树种子油脂进行萃取时,为不影响油脂的提取效果和品质,应使用(填“自然晾干”“高温烘干”或“新鲜”)的漆树种子。粉碎漆树种子的目的是。(3)利用不同溶剂进行萃取时,对油脂的萃取得率和某些重要理化性质的影响不同,实验结果如下表。萃取得率酸值过氧化值丙酮23.72%8.269.82石油醚26.35%7.965.73乙醚25.30%8.125.83正己烷26.17%7.986.13混合溶剂28.73%8.317.53注:萃取得率(%)=M样品-M残渣M样品100%;酸值高,说明油脂品质差;过氧化物是油脂变质过程中的中间产物,其含量常用过氧化值来表示实验结果表明,作为萃取溶剂较为合理,理由是。(4)萃取过程中,影响萃取的因素除漆树种子和溶剂外,还有。(写出两点即可)答案(1)苏丹(或苏丹)染液(2)自然晾干便于和溶剂充分接触,提高萃取产量(3)石油醚萃取得率较高,可得到较多的油脂,酸值和过氧化值最小,说明油脂品质较高(4)萃取温度(水浴温度)、萃取时间等9.姜黄素是传统药食两用植物,姜黄根茎中的活性物质,微溶于水,可溶于乙醇、丙酮和氯仿等。姜黄素类具有抗肿瘤活性,临床应用十分广泛。(1)根据姜黄素的特点,可采用有机溶剂萃取的方法,萃取剂要注意其和使用量,以提高萃取效率。(2)姜黄素存在于细胞中,用萃取剂浸泡提取前,先要对姜黄根茎进行和干燥处理,这样有助于的破裂,溶剂也容易进入细胞内部直接溶解溶质。萃取液在浓缩之前,还要进行,除去萃取液中的不溶物。(3)姜黄的主要有效成分为姜黄素、去甲氧基姜黄素和去二甲氧基姜黄素,用层析法能分离这三种成分。其中位于滤纸最上层的不一定为含量最多的姜黄素,判断理由是滤纸上各成分的位置不同是因为它们在的溶解度不同,溶