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藤梨的功效与作用 藤梨根的鉴别与药用价值研究 医学摘要：藤梨根为猕猴桃科软枣猕猴桃的根。猕猴桃属全球约有54种，分布于马来西亚至西伯利亚东部的广阔地带，我国是主产区，主要分布于我国东北、华北、西北及长江流域，日本和朝鲜也有分布，我国陕西省广泛栽培，栽植面积占全国一半以上。近年发现，该属植物均具有抗癌、降血脂等活性，预示其有广阔的开发前景。历代本草记载的均为藤梨根的果实猕猴桃，藤梨根别名圆枣子、藤梨、洋桃藤，具有健胃、清热、利湿的功效，主要用治胃癌、食管癌等消化道癌肿；并擅长祛风除湿、活血利尿消肿，治疗风湿痹痛、黄疸、痢疾、淋浊带下、疮疖、瘰疬和水肿等症。 关键词：中药；藤梨根 1 药材鉴别 1.1 性状鉴别 根呈圆柱形，略弯曲，长短不等，直径1.54 cm,表面红棕色或棕褐色，有抽沟及不规则的纵裂纹和横裂纹，皮部常断裂而露出木部，粗糙，偶有支根残留；质硬，难折断，断面不整齐，皮层略红棕色，略呈颗粒性，并有白色胶丝样物（粘液质），尤以皮部内侧为甚。木部淡棕色，密布小孔（导管），髓直径约0.4 cm,髓心多呈膜质片层状；气微，味淡，微涩1。 1.2 显微鉴别 1.2.1 根横切面 木栓层颇厚，通常仅见残存的木栓细胞，其间有石细胞，单个散在或24列；栓内层狭窄，韧皮部较宽广；大型黏液细胞含2种草酸钙针晶：一种针晶长而粗，另一种较短而细。韧皮纤维木化，成束或散在，射线细胞14列。形成层环明显。木质部占根半径的1/2,由导管、木纤维、木薄壁细胞及木射线组成，均木化；并可见同心轮层，木射线细胞径向延化。薄壁细胞含少量淀粉粒。 1.2.2 粉末 黄褐色，气微，味苦涩。草酸钙针晶较多，散在或成束存在于大型黏液细胞中。针晶有2种：一种较细，长44.5273 m；一种较长而粗，长217569 m,直径3.510.2 m。石细胞黄绿色，2至数个成群或单个散在，多呈类方形、类长方形或类圆形，长32.5116 m,壁厚3.512 m,孔沟明显，孔纹圆形。木纤维淡黄白色，成束或单个散在，或与射线细胞相连，主为纤维管胞，甚长，多成碎段，直径12.541.5 m,具缘纹孔较大，纹孔口斜裂缝状；多数胞腔壁具有细密螺状交错的纹理。 木栓细胞较多，黄棕色，表面观呈多角形，壁厚0.515.3 m,常见小型木栓细胞伴随，或与石细胞群相连。韧皮纤维灰绿色，多23个成束或单个散在，呈长菱形，末端钝圆，直径1248.5 m,壁厚6.524.2 m,木化，孔较细密。木射线细胞灰绿色，多成群，呈类长方形，长68.5129 m,壁厚3.57.5 m,木化，孔沟极细密，纹孔多椭圆形，多排列成行。导管较大，多破碎，网纹或具缘纹孔。淀粉粒较少，单粒多呈圆球形，脐点点状；复粒由23个分粒组成。 1.3 理化鉴别 1.3.1 荧光试验 药材横断面置紫外光灯（254 nm）下，皮部呈淡紫色，木质部呈淡紫色荧光。分别取木部与皮部95%乙醇浸液观察荧光，木部呈淡紫色，皮部呈深紫色。 1.3.2 薄层层析 取药材粗粉10 g,用95%乙醇回流提取3次，提取液回收乙醇，并于40 减压 浓缩至稠膏状，复用95%乙醇热溶，稍冷，即有沉淀析出，过滤，滤液浓缩，又析出沉淀，过滤，浓缩，如此反复数次，得适当体积，备用。取上述制备液并与猕猴桃根做比较。硅胶湿法铺板，110 活化30 min,以二氯甲烷-甲醇（141）为展开剂，展距14.5 cm。结果置紫外光灯（254 nm）下观察，猕猴桃根有8个斑点，靠近原点的一个斑点荧光极明显，亮黄绿色。软枣猕猴桃根有6个斑点，均与前者Rf值相同。用10%KOH醇甲液显色后，二者均有一斑点消失，其余斑点为红色。 1.4 混淆品猫人参 猫人参又称痈草、猫气藤、沙梨藤，为猕猴桃科植物对萼猕猴桃（镊合猕猴桃）或大籽猕猴桃的根。其味苦、涩，性寒，归肺、胃经，具有清热解毒、消肿疖、祛风除湿的功效，主要用于股骨头坏死、骨髓炎、疮疡肿毒、深部脓肿、肝硬化黄疸腹水、上呼吸道感染、白带多、麻风病等，民间常用于消化道肿瘤。猫人参白货饮片为斜向圆形或半圆形厚片，直径一般小于2 cm；周边外表皮呈淡灰黑色，纵向抽沟明显，皮孔偶见。皮部灰白色，菲薄，无石细胞群；木质部黄白色，或略带淡紫色，导管细小，明显；中央有白色的髓（实心），味淡而后麻。猫人参红货饮片为斜向圆形或半圆形厚片，直径一般小于2 cm。周边外表皮粗糙，紫红色或紫褐色，有纵皱但不开裂，皮孔偶见。皮部棕红色；木质部浅棕色，导管明显；中央有白色颗粒状的髓，味淡而后麻。 简单理化鉴别：254 nm紫外光灯下藤梨根的水浸液有较强荧光，猫人参水溶液几无荧光。鉴别要点：猫人参切面皮部白色针晶少，但可见明显的放射状纹理，口尝味微苦。藤梨根皮部可见白色颗粒状的石细胞群及大量的白色针晶，口尝无苦味2。 2 药理研究 菠萝根叶的功效与作用 菠萝根叶图片 【拼音名】B Lu Gn Y 【】 药材基源：为凤梨科植物凤梨的根或叶。 拉丁植物动物矿物名：Ananas osus（L.）Merr.Bromeliaco-mosa L.； A.sativus Schult.et Schult.f 采收和储藏：全年均可采收，鲜用或晒干。 【原形态】凤梨 草本。茎短，基部生有吸芽。叶多数，莲座式排列；叶片剑状长条形，长40-90cm，宽4-7cm，先端渐尖，全缘或有锐齿，上面绿色，下面粉绿色，边缘和叶尖部分常褐红色，其生于花序顶部的变小，常呈红色。花序从叶丛中抽出，状如松球，长5-8cm，结果时增大，花稠密，紫红色，生于苞腋内；苞片三角状卵形至长椭圆状卵形，淡红色；外轮花被片3，萼片状，卵形，肉质，长约1cm；内轮花被片3，花瓣状，倒被针形，长约2cm，青紫色，基都有舌状小鳞片2；雄蕊6，子房下位，藏于肉质的中轴内。果实球果状，由增厚肉质的中轴、肉质的苞片和螺旋排列不发育的子房连合成1个多汁的聚花果，顶常冠有退化、旋叠状的叶丛。花期夏季，果期5-7月。 【生境分布】 生态环境：我国福建、广东、海南、广西、云南等地有种植。资源分布：原产美洲，现广植于热带地区，为着名热带水果。 【功能主治】消食和胃；止泻。主夏日暑泻；消化不良；胃脘胀痛 【用法用量】内服：煎汤，9-l5g。 【摘录】中华本草 常见水果的功效与营养 基本简介 【别名】凤梨。 【性味】性平，味甘微涩。 【归经】归肺、胃经。 【功效】清暑解渴，消食止泻。 宜：伤暑，身热烦渴者宜食;肾炎，高血压，支气管炎，消化不良者宜食;炎热夏季宜食。 忌：糖尿病患者忌食;对菠萝过敏者忌食。 促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。 清理肠胃 常常因为食用肉的含量多少而烦恼吗，菠萝可以帮助你解决消化吸收的顾虑。菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。常常有便秘困扰的朋友，可以试个偏方：每天早晨时，食用一片新鲜的菠萝。 消除感冒 发烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了躺在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。 患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝。发烧及患有湿疹疥疮的人不宜多吃。菠萝 原名凤梨，原产巴西, 16世纪时传入中国, 有70多个品种, 岭南四大名果之一。菠萝含用大量的果糖，葡萄糖，维生素A、B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物。味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻之功，为夏令医食兼优的时令佳果。 菠萝有很好的食疗保健作用，它含有的菠萝蛋白酶能溶解导致心脏病发作的血栓，防止血栓的形成，大大减少心脏病人的死亡率。菠萝中所含的糖、盐及酶有利尿、消肿的功效，常服用新鲜菠萝汁对高血压症有益，也可用于肾炎水肿、咳嗽多痰等症的治疗。菠萝中大量的蛋白酶和膳食纤维能够帮助人体肠胃消化，而且由于膳食纤维体积较大，吸附性好，能带走肠道内多余的脂肪及其他有害物质，对于预防、缓解便秘症状都有明显的效果 菠萝营养丰富，维生素C含量是苹果的5倍。又富含菠萝蛋白酶，能帮助人体对蛋白质的消化，吃肉类及油腻食品后吃菠萝最为有益。菠萝的鲜果肉中含有丰富的果糖、葡萄糖、氨基酸、有机酸、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁，胡萝卜素及多种维生素等营养物质。 药用价值 菠萝皮中富含菠萝酶，有丰富的药用价值，据国外专家20多年实验，长期食用菠萝皮，心脑血管，糖尿病发病率显著降低，并有一定的抗癌效果。 菠萝味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。美味的菠萝，这种水果不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效。 饭后吃菠萝助消化 李时珍在本草纲目中也肯定，菠萝可以健脾胃、固元气。 当您吃得过饱、出现消化不良时，吃点菠萝能起到助消化的作用，还可以缓解便秘。它之所以有助于消化，主要是其中含有的菠萝蛋白酶在起作用。这种酶在胃中可分解蛋白质，补充人体内消化酶的不足，使消化不良的病人恢复正常消化机能。由于纤维素的作用，对便秘治疗也有一定的疗效。 除此之外，菠萝富含维生素B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感;含有丰富的膳食纤维，让胃肠道蠕动更顺畅。新鲜菠萝中含有的蛋白酶，可以分解食物中的蛋白质，因此餐后吃些菠萝，能开胃顺气，解油腻，帮助消化。 营养分析 1. 菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿; 2. 菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益; 3. 菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。 菠萝凤梨，地菠萝的营养素含量(指100克可食部食品中的含量) 热量(千卡) 蛋白质(克) 脂肪(克) 碳水化合物(克) 膳食纤维(克) 维生素A(微克) 胡罗卜素(微克) 视黄醇当量(微克) 41 .5 .1 9.5 1.3 3 .2 88.4 硫胺素(毫克) 核黄素(毫克) 烟酸(毫克) 维生素C(毫克) 维生素E(毫克) 胆固醇(毫克) 钾(毫克) 钠(毫克) .04 钙(毫克) .02 镁(毫克) .2 18 0 0 铁(毫克 锰(毫克) 锌(毫克) 铜(毫克) 12 8 .6 1.04 .14 .07 9 .24 113 磷(毫克) .8 硒(微克) 适用人群 1.一般人群均可食用 2.特别适宜身热烦躁者、肾炎、高血压、支气管炎、消化不良者; 3.患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝，发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃。 菠萝属于热带水果，是夏季佳果,因其口味