2020年小超市管理制度范文

小超市管理制度范文 新化中学小超市管理制度 为提高我校小超市经营服务质量，保证食品卫生安全，进一步优化育人环境，确保学生身心健康， 特制定如下管理制度： 1、学校小超市经营必须坚持“依法经营，安全第一，服务学生，有利育人”的指导思想。要把食品卫生安全、学生健康放在第一位，以满足学生购买生活、学习用品需求和有利于优化育人环境作为经营目的。 2、学校小超市必须根据学生的合理需求而开设，学校小超市提倡以市场超市经营管理模式有序经营。 3、学校小超市从业人员必须取得健康证，持证上岗。学校小超市接受工商、物价、卫生、教育等部门的检查。未取得健康证的人员不得上岗从业，学校小超市设专职工作人员两名。 4、学校小超市经营场所必须符合工商、卫生部门有关经营场所的规定，经营房屋质量应符合有关建筑质量要求，水电安装应规范到位，货架、食品摆放整齐清洁，食品存放、储存应符合国家食品存放、储存的有关规定，室内应通风干燥，室内外环境应整洁卫生。 5、小超市进货由小超市工作人员根据学生合理需求而定，所进货物必须由学校管理人员知晓，不得私自进货，私自销售，一经发现，学校有权辞退小超市工作人员，并扣取当月工资。 6、小超市工作人员必须当天查账，并建立台账，及时和学校财务联系，不得隐瞒销售情况。 7、小超市工作人员工资参照学校食堂工勤人员工资发放。 8、根据学校具体情况，小超市的营业时间为早上7：007：20、早上课间时间、中午12：1012：50，下午课间时间、下午4：406：20，晚自习课间时间，晚上9：009：40。学校作息时间如有变动，小超市营业时间由学校自行调整，任何个人不得以任何理由干涉，没有营业时间，小超市工作人员要清理物品，货架缺货随时补充物品上架，做到心中有数，随时打扫小超市室内及门前卫生。 9、小超市商品的价格按国家有关物价法规规定执行，保证物价公平合理，所有商品必须标签立卡、明码标价，严禁价格欺诈。小超市是以学生为服务对象，必须以“服务学生为主，让利给学生”为原则，小超市经营的各类商品价格不得高于市场价格，不得牟取暴利，更不准以学校组织活动等为名向学生硬性摊派、推销商品。 10、学校小超市工作人员应认真把好小超市进货源头的监督、管理、价格关，严格执行检查验收登记制度。所有物品实行定点采购制度，供货单位必须具备卫生合格的资质证明，提供的货物要同时具备质量合格证和卫生合格证，坚持食品采购索证制度。坚决杜绝“三无”食品（无生产厂家、无生产日期、无保质期）、过期食品、假冒伪劣食品和散装食品，不得向学生销售学校 _物品，不得自制或加工食品出售，不得超范围经营。学校小超市须明确出售商品的品种，除必需的生活、学习用品外，凡不利于学生健康、不利于学校日常卫生管理、不利于营造良好育人环境的商品都应严格禁止销售。 11、小超市中的食品和非食品要分架摆放，严禁混放。所有商品必须上架销售。 12、小超市不得赊账销售给个人和其它单位，不得超时间销售，严格遵守学校规定，对违反规定的行为将追究责任。 13、小超市工作人员应遵守学校的规章制度，文明服务，按规定定期进行体检，患有传染性疾病的人员必须按规定离岗。学校应采取切实措施加强从业人员的教育工作。 14、小超市工作人员应配合学校做好小超市周围环境卫生工作，做好防火、防盗等安全工作，及时妥善处理售出食品的包装物，并采取切实有效措施消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫。小超市工作人员有义务加强对学生的行为习惯教育，培养学生勤俭节约，排队购物，的好习惯，确保校园整洁。 15、学校要随时掌握当地流行性疾病、食源性疾病和饮水污染等情况，采取切实有效的预防措施，杜绝疾病、流行性疾病和中毒事件的发生。小超市必须严格按照国家卫生部门和卫生防疫部门的饮食卫生标准，接收卫生防疫部门和学校的卫生监管。小超市如果不按照规定，因出售的食品，危险物品所引发的学生食物中毒或者其他安全事故，由相关工作人员全部承担相应的经济，法律责任。