第1节物质在水中的分散 (2).ppt

第六章溶解现象,第一节物质的溶解,活动与探究一,取少量植物油、食盐、蔗糖、高锰酸钾、泥土分别放入盛有水的烧杯中并用玻璃棒搅拌，观察实验现象，放置一段时间，再观察实验现象。,白色固体逐渐消失，得到无色透明液体,白色固体逐渐消失，得到无色透明液体,振荡后得到浑浊液体。静置后，固体逐渐下沉。,振荡后，得到乳状浑浊的液体。静置后，油逐渐浮起来，分为上下两层。,紫黑色固体逐渐消失，得到紫红色的透明液体,几种物质在水中的分散现象,(1)哪些物质以细小的固体颗粒分散到水中?(2)哪些物质以小液滴分散到水中?(3)哪些物质能分散到水中形成均匀、透明的体系?,交流与讨论一:,(1)悬浊液：物质以细小的固体颗粒分散在水中，则形成悬浊液。如泥浆水、石灰浆等。(2)乳浊液：物质以小液滴分散在水中,则形成乳浊液。如乳白鱼肝油、牛奶等。,悬浊液、乳浊液,你能解释高锰酸钾、食盐、蔗糖晶体在水中逐渐消失的原因吗？,在水分子的作用下，构成高锰酸钾（KMnO4）的K+和MnO4-，构成食盐（NaCl）的Na+和Cl-，构成蔗糖的分子向水里扩散，均一地分散到水分子之间了。,交流与讨论二:,溶液,溶解:物质以分子或离子的形式均匀分散到另一种物质中的过程，叫做物质的溶解。,溶液:物质溶解后形成均一、稳定的混合物叫做溶液。,例如：酒精溶液、碘酒、植物油的汽油溶液、矿泉水等,提问：上述实验中得到的哪些液体是溶液？,高锰酸钾溶液、食盐溶液、蔗糖溶液。,1：蒸馏水是溶液吗？你是如何知道的呢？,蒸馏水是纯净物，溶液必须为混合物。,交流与讨论三:,黄色溶液为氯化铁溶液蓝色溶液为硫酸铜溶液,2：你认为溶液是无色的吗？说说你见到的溶液的颜色。,溶液概念的要点:(1)溶液是均一、稳定的混合物。均一性指溶液内各处性质完全相同；稳定性是指外界条件不改变时（如：溶液不蒸发、温度不改变等），溶液不发生改变。(2)溶液是透明的，但不一定都是无色的。,小结:,在试管中加入大约1/3的水，用滴管向试管中加入12滴食用油和数滴洗洁精，用橡皮塞塞紧试管，振荡片刻，静置，观察实验现象，并与前面做的植物油分散到水中进行比较。,活动与探究二,油以小液滴均匀悬浮在水中。,油难溶于水，但如果在油与水的混合物中加入一些洗洁精，振荡后，油能以小液滴均匀悬浮在水中形成乳浊液。这种现象称为乳化。,乳化剂和乳化作用,能促使两种互不相溶的液体形成稳定乳浊液的物质叫乳化剂。（如洗洁精中就含有乳化剂）。,乳化剂所起的作用称为乳化作用。,当堂训练,1.下列液体属于溶液的是()A.牛奶B.泥水C.液氧D.碘酒2.一杯溶液中各部分的性质()A.上面和下面不相同B.完全相同C.完全不同D.不一定相同3.下列各用途与乳化无关的是()A.用洗衣粉洗去衣服上的油脂B.用盐酸洗去铁块表面的锈C.用沐浴乳清洁身体D.各种日用洗涤剂的配制,D,B,B,4.现有一杯糖水，取出一部分，测其密度为ag/cm3,则剩余糖水的密度是()A.小于ag/cm3B.等于ag/cm3C.大于ag/cm3D.无法确定,B,5、