农业综合知识练习-题库总结

现代农业基础知识问题银行(选择题16，决选问题4，问题75，问题95)一、选择题1.超级大米是(A) A产量特别高的大米，b .大米质量特别好的大米，c .电阻特别好的大米，2以下作物中哪个不是我国主要的粮食作物？(c) a .玉米b .大豆c .高粱广东最大的粮食作物是：(A )A .大米b .玉米c .土豆4.“绿色革命”发生在上个世纪(B) A.30年代B.50年代C.70年代“绿色革命”发生在上个世纪()。(b)a，20世纪30年代b，50年代c，70年代5.水稻占广东粮食作物播种面积的(C) A.60% B.70% C.80%6.有机食品生产过程中可以使用肥料吗？(A) A不行，b .可以，c .没关系7.根据我国相关产业分类标准国民经济行业分类 (GB/T4754-2002)，畜牧业包括家畜饲养、猪饲养、家禽饲养、狩猎和捕获动物以及其他畜牧业：(A) A牛的饲养b .猪的饲养c .鸡的饲养d .狗的饲养8.广东省地方畜禽的品种资源十分丰富，国家级畜禽遗传资源保护名录包括的9种畜禽品种，其中不包括以下品种：(d) a .蓝塘猪b .惠阳盐鸡c .牛鬃d .岭南黄鸡9.广东省在合作系取得了很大成绩，依次培养了猪3个训练系、肉鸡13个训练系。其中不包括任何辅助系：(c) a .深农猪辅助系b .岭南黄鸡辅助系C.PIC猪辅助系d .化农院温氏猪10.根据国家有关规定，以下哪种药是国家明确禁止的禁药，不能用作饲料添加剂。(b) a .玉米b .瘦肉c .盐d .维生素11.以下哪个国家是世界养猪产业最发达、猪肉出口最多的国家？(c) a .古巴b .朝鲜c .丹麦d .澳大利亚12.农产品加工是根据用途分别制造种植、养殖等农副产品的生产过程。根据原料的加工程度可以分为(b)。a .种植、超加工、深加工b .养殖、超加工、深加工13.我省粮食加工优势产业主要集中在大米加工、米粉产品及面包食品、加工税领域，有洗涤剂产品(ab dfg)。a .快速食性大米粉丝b .方便米饭c .方便面d .方便糊e .粉丝f .米粉丝g .月饼，饼干和营养餐饮等。14.微胶囊技术可广泛应用于脂肪中的许多不饱和脂肪酸，与空气接触时氧化酸败，微胶囊化保护这些活性成分，降低其挥发性，与空气隔离，起到(a)的作用。a .抗氧化b .可溶性c .易于吸收15.超高温杀菌技术是在2.8秒内瞬间加热流体或半流体，然后迅速冷却到30 40的杀菌技术。瞬时加热所需的温度为(b)a . 110 130b . 135 150c . 180 250d . 200 25016.用于水晶大气包装的气体通常是不同比例的结合气体。在气调包装中，作为生物抑制因子，降低肉的ph值，抑制厌氧细菌的繁殖，在短期内将肉标记为深红色，但可以大大缩短储藏时间，或作为惰性气体起到混合气体缓冲或稳定气体的作用。这些气体分别是(ABC) a.o2、b.co 2c.n2 d.h2o一、判断问题1.加热、浓缩、干燥、浸出、压制、过滤、蒸馏是农产品加工物理加工技术。(肯定地)2。我省粮食加工优势产业主要集中在大米加工、米粉产品及面包食品加工三大领域。(确定)超细粉碎技术。利用机械或流体力学的方法克服固体内部的凝聚力，将3毫米以上的材料颗粒粉碎到10-25微米的超细粉末末端。(精确)4.用于加工果蔬的冷加工技术包括高压、脉冲电场、超声波、紫外线、臭氧技术等。(确定)5.冷冻食品最终质量的好坏不仅取决于冷冻技术，还取决于海冰技术。(精确)一、问答1.现代农业是什么？答：现代农业以保障农产品供应、增加农民收入、促进可持续发展为目标，通过提高劳动生产率、资源产量和商品比例的方法支持现代科技和设备，在家庭经营基础上，在市场机制和政府规制的综合作用下，农业工业和贸易紧密联系，生产和销售一体化，多元化的产业形式和多用途产业体系。现代农业是单一产业吗？答：现代农业不再是单一产业的概念，而是与产前、产前、产后等所有阶段密切相关的生产产业体制。3.从现代农业的内涵和本质来看，现代农业有什么主要特征？答：第一，具有高综合生产率，包括高土地生产率和劳动生产率。第二，农业成为可持续发展产业。第三，农业成为高度商业化的产业。第四，实现农业生产物质条件的现代化。第五，实现农业科技现代化。第六，实现经营方式的现代化。第七，农民素质现代化。第八，实现大规模、专业化、本地化的生产。第九，构建符合现代农业产业的政府宏观调控体系。4.现代农业的特点上，现代农业与传统农业有什么区别？答：第一，现代农业的意义更加丰富。第二，现代农业是技术密集型产业。第三，现代农业有多种功能和多种形式。第四，现代农业是市场导向的。第五，现代农业重视生态环境。第六，当前一代农业组织形式是产业化组织。广东现代农业的主要发展产业是什么？答：广东现代农业着重发展优质粮食、特色园艺、现代畜牧业、现代渔业、现代林业、农产品深加工产业六大产业。现代农业产业系统的结构是什么？答：现代农业产业体系结构由产前部门、产中部门、产后部门三大系统组成，分为优秀食品、特色园艺、现代畜牧业、现代渔业、现代林业、农产品精密加工产业六大产业。现代农业的组成部分是什么？答：机械化，电力，产业化，商业化。8.现代农业的发展模式是什么？答：城市型农业模式，外向型农业模式，生态循环型农业模式。9.什么是都市型农业？答：城市型农业在城市的地理空间范围内具有一定的生态空间模式，以可持续发展为中心，反映城乡融合，服务于城市，具有多才多艺的高科技、高度产业化、市场化的生态农业系统。10.外向型农业是什么？答：外向型农业根据比较优势理论、要素捐赠原则，产品以国际市场的需求导向型、生产基地为主，以国际大市场为主要销售目的地，以经济效益的提高和企业效益最大化、促进农业经济为目的，包括研发、信息和金融服务等各种服务体系的农产品和加工品的生产、流通体系。11.什么是生态循环农业？答：生态农业按照生态经济学、现代经营学、现代农业理论的指导，优化土地空白、生物资源、现代技术和时间序列的构成，建立适当规模、与环境相适应的多工业并行的复合生产系统，促进系统结构优化、功能改善、效益维护管理，最终形成区域布局、基地化建设、专业生产的多层次复合农业经营体制。12.为什么说现代农业是广东现代化的必由之路？答：城市化趋势和新农村建设的新要求；农产品国际化和粮食安全的巨大压力；生态环境对农业发展的需求。13.广东现代农业发展的重点和方向是什么？答：广东发展现代农业的重点和方向是集约化、标准化、集群化、信息化、生态化。14.现代农业集群模式主要是什么？答：现代农业集群化模式主要包括农业高科技园模式、主导企业主导模式、专业市场主导模式等。15.如何实施现代农业信息化？答：实施现代农业信息化的方法如下：利用信息技术提高农业生产和管理的效率；使用信息技术实际显示动植物的远程诊断。利用信息化建设农业网络销售平台。我们省最大的粮食作物是什么？回答：大米17.根据植物学特性和用途，粮食作物分为哪三类？答案：麦片、豆子和土豆。18.什么是种质资源？答案：具有特定的生菌或基因的所有生物类型或原材料。19.三系杂交水稻包括哪些“三系”？回答：男性不育系、男性不育保持系和男性不育恢复系。(或：灭菌线、保持线、恢复线。)，以获取详细信息20.害虫是什么？答：伤害农作物疾病、昆虫、草、老鼠和其他生物。21.杂交水稻收割后可以种植吗？回答：不。22.什么是循环农业？答：以生态学理论为指南，以“减少、再利用、再利用”为原则的农业。23.绿色食品是什么？a:按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标识的食品。什么是性杂交育种？答：通过人工杂交，将不同父母的优秀特性组合到杂交中，选择其后代，从而实现基因型纯化的新品种的繁殖方法。什么是分子标记辅助繁殖？有什么优点？答：通过分子标记技术直接选择基因型的育种方法。标记数量多，多态性好，具有不受环境及生育期限制的优点。26.按来源，种质资源可分为哪些类型？答：可以分为当地的生菌资源、现场生菌资源、野生生菌资源、人工制造的生菌资源等。无公害食品的质量指标主要包括两个方面吗？答：重金属含量及农药残留必须符合规定的标准。31.我国从什么时候开始提出了建立园艺作物标准院的答案。农林部从2009年开始提出了创建全国园艺作物标准院的活动。目前常用的蔬菜育种技术是什么？答：目前常用的蔬菜育种技术包括杂交育种、诱变育种、异种用、单倍体、多倍体育种。34.利尿是什么？答：杂种优势是指两种具有不同遗传背景的材料杂交后形成的杂交一代的增长潜力增加，早熟、产量、阻力增加的现象。70.中国共产党第十七次报告中，“生态文明”的核心目标是什么？答复：人与自然的和谐发展。74.什么是调查技术？答：辐射技术利用伽马射线的渗透性，杀死主体表面或内部的各种微生物或昆虫，抑制某些生理活动，起到延长农产品和食品的储存和保存时间的作用。现代农业基础知识是否问题：1.杂交水稻可以在收获后留下种子。答案是：(b)a是b否4.外向型农业根据比较优势理论、要素捐赠原则，产品以国际市场的需求导向型、生产基地为主，以国际大市场为主要销售目的地，以经济效益的提高和企业润的最大化为原则，以促进农业经济和国民经济的发展为目的，是涵盖研发、信息、金融服务等各种服务体系的农产品及加工品的生产、流通体系。正确答案是：(a)a是b否5.我省粮食加工优势产业主要集中在大米加工、米粉产品及面包食品加工三大领域。正确答案是：(a)a是b否6.有机蔬菜是有机农业生产系统中的蔬菜产品。正确答案是：(a)a是b否7.深加工意味着加工过程中加工程度深，水平高，经过多种过程，原料的理化特性发生了很大变化，营养成分被分割得很细，必要时重新调配，大米被加工成可立即食用的米粉。正确答案是：(a)a是b否9.通过人工杂交杂交组合不同父母的优良性状，选择其后代，选育基因型纯合的新品种的方法是性杂交育种。正确答案是：(a)a是b否10.有机农业是生产过程中不使用人工合成的肥料、农药、生长调节剂的可持续发展农业。正确答案是：(a)a是b否单一主题：(以下每个问题的选项之一最适合问题的含义。在最好的回答之前，请单击选择。)，以获取详细信息1.超高温杀菌技术是在2.8秒内瞬间加热流体或半流体，然后迅速冷却到30 40的杀菌技术。瞬间加热所需的温度为()。答案是：(b)a110 130b135 150c180 250d200 2505.农产品加工是根据用途分别制造种植、养殖等农副产品的生产过程。可根据原料的加工程度划分。答案是：(b)a种植、超加工、深加工b型、超加工、深加工多主题：(以下每个问题的选项中至少有一个与标题匹配。回答之前，请单击选择。较少的选择，多个选择，错误的选择，这个问题都不能通过。)，以获取详细信息1.我省粮食加工优势产业主要集中在大米加工、米粉产品及面包食品、加工税领域，优势产品为() (正确答案为：ABD)快速食性饭粉丝b方便面c方便面d贴9.三系杂交水稻包括。(正确答案是ABD)雄性不育系b雄性不育保持系c雌性不育系d雄性不育恢复系10.广东现代农业发展的重点和方向是。(正确答案是ABCD)集中b标准化c集群d信息和生态学11.为什么说现代农业是广东现代化的必由之路？正确理解是()。(正确答案是：BCD)a现代农业经济弱b城市化趋势和新农村建设的新要求c农产品国际化和粮食安全的巨大压力d生态环境对农业发展的需要现代农业意义的说明是正确的。(A、B、C、D)a，现代农业的目标是保障农产品供给，增加农民收入，促进可持续发展b、如何提高劳动生产率、资源产量和商品比率c，现代农业支持现代科学技术和设备d，现代农业是多种产业形式和多功能产业系统现代农业是单一产业。(b)a，正确的b，错误12.现代农业意义的说明是正确的。(正确答案是：ABC)a现代农业的目标是保障农产品供给，增加农民收入，促进可持续发展b现代农业是提高劳动生产率、资源产量和商品比率的方法，支持现代科学技术和设备c现代农业在家庭管理的基础上，在市场机制