咖啡机功能介绍及其项目设计方案t

咖啡机的功能介绍及项目设计一、咖啡机介绍酿造一杯完美的咖啡需要一台特殊的咖啡机。该咖啡机利用约10个大气压迫使约90摄氏度的热水通过约10克的细碎咖啡粉，吸收咖啡粉中的咖啡脂肪等芳香物质，并在与热水充分融化后流入杯中，热水在18-28秒内完成，有效避免了过度提取带来的不良口感。显然，咖啡机在生产一杯高品质咖啡的过程中起着决定性的作用。咖啡机可分为半自动咖啡机和全自动咖啡机。半自动咖啡机的主要特点是手动操作研磨、压榨、灌装、酿造、清渣等。该机结构简单，易于维护和使用。缺点是操作人员需要经过严格的培训才能用这台机器制作高质量的咖啡，而且工作效率低。全自动咖啡机的主要特点是：实现了咖啡冲泡全过程的自动控制，如研磨、压榨、装罐、冲泡、去渣等。使用方便快捷，质量一致，效率高，操作人员无需培训。其缺点是：结构复杂，需要良好的维护，维护成本高。然而，由于其突出的优势，它越来越受到许多客户的喜爱。(咖啡机的质量标准)本项目的咖啡机是全自动咖啡机。用户可以非常简单地操作它。它可以自动提供热水和研磨咖啡豆(研磨厚度可以调整)。用户可以根据自己的需要选择同时制作一杯或两杯咖啡，制作一杯咖啡的数量可以根据小杯、中杯和大杯进行调整。除了煮咖啡，这个咖啡机还可以煮热水和蒸汽。热水可以用来泡茶和煮汤，而蒸汽可以用来加热牛奶和其他饮料，为用户提供多样化、便捷的服务。2.咖啡豆的特性咖啡豆的味道分类：酸咖啡豆，尤其是高质量的新豆，大多被烘烤到较浅的程度，而苦的咖啡豆被烘烤到较浅的程度，甜的咖啡豆大多是高质量的精选咖啡豆。烘焙通常是混合成柔和苦味后品尝的关键。中性风味，即使不是高质量的咖啡豆，也必须经过稳定和高质量的处理。咖啡豆具有芳香醇厚的效果，咖啡酿造知识：自己煮咖啡不仅比买现成的罐装咖啡和速溶咖啡更香更醇，而且咖啡因的含量只有罐装和速溶咖啡的一半。它不仅芳香可口，而且喝起来更健康。这的确是最明智的选择！不同的烹饪方法需要不同大小的咖啡粉。有必要知道用什么样的提取方法来煮咖啡，并选择相应厚度的咖啡粉。研磨豆子时，粉末的厚度取决于烹饪方法。一般来说，烹饪时间越短，粉末越细。烹饪时间越长，磨碎的粉末越粗糙。暖杯是上好咖啡的先决条件。一杯完美的咖啡，暖杯至少占20%的积分。不管咖啡煮得有多好，只要把它倒进一个冷杯子里，咖啡的温度就会立即降低，香味就会减半。当咖啡杯预先加温时，倒完咖啡后可以保留咖啡的热量，杯子的温度更适合冲泡香气，使咖啡的香气完全释放出来。咖啡豆的保存：咖啡豆暴露在空气中会开始氧化。为了尽量减少咖啡的物理和化学变化，包装是一门非常重要的科学。咖啡豆由于其暴露在空气中的面积小，在质量和风味保存方面比磨碎的咖啡粉更耐用。因此，为了保持咖啡的香味，最好在煮咖啡的时候开始研磨。磨碎的咖啡粉可以包装在密封的容器中，并储存在冰箱的冷冻室(零下温度)。3.咖啡机内部结构图四.咖啡机控制器的功能1、实现咖啡机的初始化打开咖啡机的电源开关，控制器控制整个咖啡机系统完成初始化初始化过程包括：系统安全检测、多位行程开关触点的正常检测、水箱水量和咖啡豆量的检测、控制电机转动实现残渣排空。如果在初始化过程中出现任何上述问题(如行程开关接触异常、水箱水量不足、咖啡豆量不足等)。)，控制器会立即发出报警信号使红灯闪烁，其他操作只有在报警消除后才能进行。2.煮咖啡咖啡机初始化完成后，控制器控制加热器工作，水温上升，此时咖啡指示灯闪烁。当温度传感器检测到水温达到90左右时，咖啡机进入保温状态，咖啡指示灯变为常亮状态，咖啡冲泡准备就绪。控制器的控制内容包括：制作容量可调的单杯和双杯咖啡；按一次咖啡按钮是单杯，按两次是双杯；咖啡的量可以通过咖啡量调节旋钮来选择，通常是小杯、中杯和大杯。关于单杯和双杯按键的检测，在制作一杯咖啡的过程中，如果检测到一个按键，无论按多少次，默认是同时制作两杯咖啡；如果在煮完一杯咖啡后检测到按键，一杯咖啡会煮一次，两杯咖啡会煮几次。研磨咖啡粉电机的控制保证了咖啡粉生产的调整。此外，当磨机中有小石块等硬物时，控制器控制电机最迟在2.5秒后停止运行。当咖啡被排出时，用户可以通过按下咖啡选择按钮来随时停止咖啡的流出。如果连续按两次按钮，咖啡产量将自动翻倍。在冲煮咖啡的过程中，控制器控制系统首先进行预冲煮，即先润湿咖啡粉，然后暂时停止水流，然后开始真正冲煮咖啡。3.制造蒸汽在默认的咖啡状态下，当按下蒸汽按钮时，控制器控制加热器加热，水温继续上升，直到产生蒸汽来保持温度。在此期间，蒸汽指示器从闪烁变为持续发光。控制器还控制蒸汽压力的检测，该压力必须在规定范围内(通常为7-8个大气压)，以确保安全。4.从蒸汽状态到咖啡状态在蒸汽状态下，按下咖啡按钮(这与制造商提供的咖啡机不同)，系统会转到咖啡状态。控制器控制：当按下咖啡按钮时，由于制作蒸汽的温度高于制作咖啡的温度，此时会产生报警，咖啡指示灯和蒸汽指示灯同时闪烁作为信号(提醒操作者手动降温并解除报警)。在冷却过程中，温度传感器会及时检测水温。当煮咖啡的要求得到满足时，蒸汽指示器会因闪烁而变暗，而咖啡指示器通常会因闪烁而变亮，表明咖啡已准备好煮了。5.控制器的规格和尺寸应满足安装空间要求(宽度*高度*深度)重量五、咖啡机控制器难描述1.温度和压力的检测和控制冲泡咖啡的温度约为90，蒸汽的温度为100或更高。为了防止单个温度传感器的检测出现较大误差，该咖啡机采用两种不同类型的温度传感器进行温度检测。由于检测到的温度相对较高，传感器的灵敏度、温度测量范围的确定等特性以及传感器的安装都应反复比较和测试。在蒸汽状态下，内部蒸汽压力必须保证在5-6个大气压范围内。压力传感器用于检测。难点在于当检测到的压力值超过设定值时，如何控制系统以确保安全。2.咖啡量的调整咖啡量的调节包括小杯、中杯和大杯，并受水量和咖啡豆量的控制。最初认为咖啡泵的运行主要包括咖啡制作过程中水量的控制、蒸汽和热水的控制，控制时间由产量决定。控制电机的操作主要包括系统初始化过程中电机的旋转和咖啡制作过程中电机的旋转过程。其中，初始化过程中的排空操作需要反复实验来准确计算电机的旋转时间、速度和方向。研磨电机的控制：只有在煮咖啡时，操作时间由咖啡量决定。六.系统组成和功能要求1.模拟输入通道1.水温输入：用热电阻检测水温。咖啡水加热时，指示灯闪烁；当温度适合煮咖啡时(9096度)，指示灯总是亮着。当温度过高时，咖啡指示器和蒸汽指示器都会闪烁。这时，排水降温。2.蒸汽温度输入：热阻用于防止因蒸汽温度过高而导致锅炉爆炸。压力检测也可用。3.加热炉压力输入：压力传感器，0 700千帕，误差1千帕。4.水流量输入：使用流量检测传感器准确获取大杯和小杯以及一杯和两杯的水量。2.数字输入通道1.水位可以通过红外线检测，防止无水加热，无需单片机控制。2、咖啡豆检测，防止无咖啡豆研磨、3.行程开关：前面板咖啡豆残渣盒C.阀心D.残留水箱E.水箱行程开关f、电机零位电机限位开关4.按键输入：一、蒸汽状态选择。当选择蒸汽状态时，开始加热，直到达到设定值。在此过程中，蒸汽指示灯闪烁，当达到设定值时，指示灯始终点亮。咖啡状态选择，当选择咖啡状态时，如果温度太高，水将首先被排干冷却，并且当适合冲泡咖啡时，灯将一直亮着。选择中型杯子。通过调节中型杯子的旋钮，可以选择中型杯子。d、选择一杯或两杯，按咖啡选择键制作一杯，按两次制作两杯。3.输出通道电机模块：步骤一，控制电机，通过控制电机移动芯部件，将含有咖啡粉部分对准出水口；冲泡咖啡后重新设置，并将咖啡豆残渣倒入残渣盒。2、咖啡泵，通过控制泵的运行时间来控制大杯和小杯、一杯和两杯的水量。3.研磨电机，通过控制咖啡机的运行时间来控制大杯和小杯以及一杯和两杯的咖啡量。b指示器电路1.加热蒸汽时，灯会闪烁。加热蒸汽时，指示灯闪烁，表明温度未达到设定值。当达到设定值时，它总是亮的。2、保持咖啡水温闪烁，当咖啡水温未达到设定值时闪烁。当达到设定值时，灯一直亮着。C.报警模块1.警报指示器。开机自检期间，如果面板、残渣箱、核心部件和残渣箱中的一个没有复位，报警指示灯将闪烁，此时机器将无法运行。2.如果温度太高，它会闪烁。当水温过高时，蒸汽和咖啡指示灯会闪烁。此时，只有通过旋转蒸汽阀才能排出一些高温水。当水温回到设定值时，它将停止闪烁。7.软件流程图1、咖啡机项目流程图：2、咖啡机工作流程图：3.咖啡状态流程图：在时间t控制的研磨量中，总研磨时间T1根据用户选择的小、中、大