牲畜定点屠宰场搬迁肉类和农副产品深加工.doc

AA县很好吃食品有限责任公司 牲畜定点屠宰场搬迁肉类和农副产品深加工项目建议书 AA县很好吃食品有限责任公司2013年10月25日第一章 项目概况一、公司概况AA县很好吃食品有限责任公司简介：AA县很好吃食品有限责任公司成立于2003年，注册资金800万元。公司成立以来，已连续5年被某某市人民政府评为“重合同守信用企业”，被AA县工商局评为“免检企业”。目前我司主要经营AA县牲畜定点屠宰场，该项目在AA县委县政府的关心下，将其列为2003年为民办实事办好事的十大工程之一。目前AA县牲畜定点屠宰场固定资产投资315万元，占地面积13.5亩，建筑面积1770平方米，引进一条半机械化生猪屠宰生产线，年可屠宰生猪7.5万头。是我县唯一的一所机械化牲畜定点屠宰场。该场于2005年9月12日正式投产，经营情况良好，公司严格按照国家食品卫生标准生产，实行生猪宰前检疫和肉品出厂检验，通过严格把好产品质量关，务必使出厂的肉品卫生安全，让广大消费者吃上实实在在的“放心肉”。该定点屠宰场投入使用以来，年屠宰生猪3万余头，6年来创产值过亿元，各项税费600余万元。不仅取得了一定的经济效益，也取得了较好的社会效益，深受社会各界的好评。某某市好味道食品有限公司简介某某市好味道食品有限公司坐落于某某省某某市经济开发区，厂区占地面积100亩，现有厂房总建筑面积为23200平方米，现有在职员工326人，其中各专业技术人员96人，主要系列产品为：金针菇、茶树菇、双鲍菇、金菇脆笋、梅菜笋丝、丁香鱼等罐头制品，年加工1.6万吨，产值过亿，各项税费1千余万元。是泉州区域专业生产蔬菜、海产品类罐头的有限责任公司。销售管道：经过近25年的厚积薄发，某某市好味道食品公司近几年的加工、生产能力突飞猛进；在竞争激烈的市场博弈中，建立了畅通的经销渠道103家，遍布我国沿海各省。在江、浙、沪区域，以金针菇罐头为龙头，占据了江、浙、沪区域，中、高端食用菌罐头60%以上的市场份额，近期在华北区域市场挺进了前5名。好味道食品公司近五年来多次考察某某县投资环境，某某县的气候、土壤等自然条件及生态环境1非常适合农副产品的规模种植。2011年3月底，公司组织技术人员深入到*村进行农副产品的种植考察和调研，对我县的生猪养殖规模和生态养殖进行考察和调研，对农副产品、肉品原料的规模化生产更具备信心，为农副产品、肉品原料的大规模深加工提供了更加广阔的舞台。一个完整的产业链条，不仅可以带动农民致富，还可以带动产品包装、交通物流等第二、三产业发展。积极地社会效益不仅体现在农村，对城镇的就业与发展均有深远的积极影响。发展是建设和谐社会的必要条件！好味道食品公司根据自身条件，在多次的调研、考察、论证后，有充分信心与AA县很好吃食品有限公司共同发展。目前很好吃食品有限公司屠宰场还存在以下场地问题：1、由于该场建在*，地段离城较远，车间，厂房又建在坡度较大的山坡上，一但下雨、下雪山体极易出现滑坡塌方，对进出车辆造成严重的安全隐患。2、受场地条件的限制，已无发展空间以致本应纳入定点屠宰范围的牛、羊至今无法开展定点屠宰。3、受场地条件的限制，我场投资几十万元的污水处理，无害化处理等环保设施，虽取得一定成效但未发挥最大效果。4、受场地条件的限制，目前该场地只能进行粗加工，所生产的产品只有猪白条肉一种，满足不了市场需求。针对上述情况，解决生产品种单一和改变粗加工方式，我们要求搬迁场地，同时与某某市好味道食品有限公司合作，引进肉食品、农副产品（金针菇、菌菇、竹笋、香芋等）的深加工项目，以促进我县牲畜屠宰加工和肉类、农副产品深加工和肉品、农副产品罐头为一体的多元化发展，来满足市场需求。该项目分两期5年完成全部建设，项目建成后预计第一年销售额可达到13304万元、创税1386.52万元、创利润684.7万元。二、项目背景1、农副产品深加工2 2011年我国食用菌销量超过2000万吨，增长率达20%。全国食用菌行业十二五发展规划建议审议稿，2015年全国食用菌总产量达3200万吨。依据食用菌是继植物性、动物性食品之后的第三类食品菌物性食品，富含蛋白质、微量元素和维生素，且味道鲜美无比。食用菌被国际公认为最理想的蛋白质和组合营养物的来源之一。世界粮农组织也将食用菌纳入健康饮食必不可少的成分，推荐每日食谱为“一荤一菌一素”。农业专家把食用菌产业比喻成大农业的“垃圾处理厂”，其含义是指食用菌生产能科学有效地利用了农业、林业、畜牧业的秸秆、枝条木屑、花生壳、稻草等“垃圾”。食用菌生产正是将这些“垃圾”按照科学的配方组合起来，经过一系列的生物作用，利用其中的碳、氮、矿物质、有机酸等生产出集“美味、营养、保健、绿色”于一体的食用菌产品，使高蛋白有机物进入新的食物链。实践证明，每半亩地的菇棚，每年将消耗1520亩作物秸秆，不仅使秸秆资源得以充分利用，还可避免因焚烧作物秸秆而造成污染环境，大大有利于环保农业经济的振兴与发展。农副产品、食用菌罐头深加工项目的启动，使至少1000农户栽培金针菇食用菌农户，通过栽培金针菇食用菌1万吨产生的菌糠将达6千吨，从而使之成为优质有机肥的生产户。菌糠用于还田肥田，可促进土壤营养成分的腐殖质化，提高土壤有机质含量，改善土壤颗粒结构，从而提高土壤肥力，使作物增产1520，不仅降低了农户来年化肥的农资成本，更重要是有利于土地的可持续发展和利用。这样，有了农副产品、食用菌罐头食品深加工项目，不仅带动了农户冬闲季节的收入，更使之形成了一个多层次搭配、多环节相扣、多梯次循环、多层次增值、多效益统一的物质和能量体系，构成了食物链和生态链的良性循环。这也充分说明了通过食用菌深加工项目，使这一产业在废物利用、资源开发、环境保护及农业可持续发展等方面的重要作用和地位。2、肉类产品深加工 2010年，我国猪肉总产量达5071万吨，猪肉加工成肉制品占比15%以内。根据肉类工业“十二五”发展规划，到2015年猪肉产量达5360万吨。热鲜肉销售比例将降至50%。其中猪肉加工制品将达到猪肉产量的30-40%（世界发达国家的标准占猪肉产量3的50-70%），按20%的保守数据估算预计将达到1072万吨。高温肉制品营养、卫生、使用方便、携带方便的优势，使高温肉制品正于30%的发展速度增长，冷鲜肉比例上调已超过30%。3、据调查，至2011年，我县有行政事业单位80家，规模工业企业200家，中小学校20余家，新建小区20余个，城关人口近20万人，据行业人士估算，每人每天吃肉2两，城关市场每天需要鲜肉2万斤，宰杀生猪150头才能满足市场需要。再者我县作为边贸县，又毗邻*，县外市场十分广阔，将肉食品深加工系列的罐头产品借助某某市好味道食品有限公司多年积累的深加工工艺及成熟的销售网络推向这些大中型城市，有很大的市场份额。预计第一年可销售精包装、小包装分割肉1.5万吨；精包装肉制品1万吨。第二章 市场预测1、产品现状金针菇深加工：2011年国内产品总量为35万吨。猪肉肉制品：2011年国内产品总量为670万吨。2、市场预测项目名称年 份201220132 0142015农副产品深加工4 5万吨 52万吨 60万吨70万吨猪肉肉制品760万吨 840万吨910万吨1072万吨“十二五”期间我国人口数量将以年均0.7的速度增长，此外，每年还将有近千万的农村居民转变为城镇居民，加上居民经济收入增长、农村消费市场扩大及消费意识转换等因素的影响，造就了深加工类产业市场需求的高速发展。第三章 生产规模一、项目建成后:年可生产5万吨农副产品罐头； 年可生产3万吨猪肉精包装、小包装分割肉； 年可生产2万吨精包装肉制品。 1、项目主要指标4序号项目名称单位数量备 注一生产规模t/a100000二生产方案农副产品罐头t/a50000精包装肉制品t/a20000猪肉精包装、小包装分割肉t/a30000三操作日D300四主要原辅材料2盐t/a10000腌制3食用油t/a500调制4专用粉t/a300调制5配方料t/a200调制6小料t/a100调制2、项目配套公用工程等序号项目名称单位数量备 注五动力消耗1水t/年25002供电度/年15万六运输1运进t/年74402运出t/年4480七三废1污水工业m/年300002废渣t/年500八定员名287九占地面积66660100亩1实用地面积66660100亩2建筑占地面积154003总建筑面积500004本项目建筑面积500005绿化用地面积27503.96绿化用地率%41.26十项目总投资万元130001固定资产投入万元110002流动资金万元2000十一年平均销售收入万元210048十二年平均总成本万元200000十三年平均销售税金及附加万元1386.52十四年平均利润总额万元684.75第四章 质量标准和生产工艺一、产品规格、质量标准：1.质量标准1.1农副产品罐头（金针菇）质量标准项 目 指 标固形物（%） 60氯化钠含量/(%) 1.5-2.5PH值4.0-6.0酸价（以脂肪计）（KOH）/（mg/kg） 3过氧化值（以脂肪计）（g/100 g） 0.25镀锡罐头：锡（ 以sn计）/（mg/kg） 250铅（pb）/ （mg/kg） 0.8总砷（以As计）/ （mg/kg） 0.5总汞（以Hg计）/（mg/kg） 0.1六六六/（mg/kg） 0.1滴滴涕/（mg/kg） 0.11.2 精装肉制品质量标准项 目 指 标净含量标明重量g 允许公差含量3 规定重量g 允许公差9%固形物（%） 60氯化钠含量/(%) 0.65-1.2卫生指标 应符合GB13100的要求。微生物指标 应符合罐头食品商业无菌要求。1.3 分割猪肉质量标准分级表项 目指 标等 级一级二级三级分割肉表层去骨前腿肉2.02.02.62.6分割肉脂肪 去骨前腿肉2.02.02.62.6分割肉最大大排2.02.02.62.6分割肉厚度 带骨方肉2.02.02.62.6挥发性盐基氮 /100g15 1515汞 /以Hg计 0.050.05 0.0562. 包装材料规格、质量要求2.1 罐头（金针菇）、精装肉制品包装材料规格项目名称 标 准纸箱应符合GB12308规定的要求打包带采用宽度为12mm,厚度为0.8mm,拉伸强度不小于78410*4Pa(800kgf/cm*2)的塑料打包带。草纸板（黄纸板）采用420g/m*2或530g/m*2草纸板，也可采用180g/m*2高强度瓦楞原纸,pH为78,含水率为(113)%,干耐破强度不应小于784kPa.商标纸：用8090g/m*2、1号单面胶版印刷涂料纸（铜版纸）封箱带应采用双向拉伸聚丙烯胶粘带或有同等效力的其他材料制成的胶粘带，其宽度应大于50mm.粘合剂采用聚乙烯醇或有同等效力的其他粘合剂2.2 罐头（金针菇）、精装肉制品包装质量要求项目名称 标 准马口铁罐头表面须清洁、无锈斑、封口完整、卷边处无铁舌、不漏气、不胖罐、无变形罐头外贴以商标纸（或用印铁商标），商标纸须清洁、完整、牢固而整齐地贴在罐外。商标纸与罐身内高相等，其负公差不得超过2mm（大包装罐头的商标纸可以印成小型商标贴在罐身上）。箱内罐头排列整齐不松动。每箱按罐型分别装4、6、12、24、36、48、72、96、100罐马口铁罐头箱内衬垫材料应符合GB12308的要求玻璃瓶罐头箱内衬垫材料四周用瓦楞纸隔垫，两层罐头间、纸箱底盖处加衬草纸板2.3 罐头（金针菇）、精装肉制品包装标志项目名称 标 准内销罐头标志内销罐头应按GB7718的规定标明:产品名称、配料表（指原料及辅料）、净含量、固形物含量、厂名、厂址、生产日期（在罐盖上用清晰的明码标注）、保质日期、产品标准代号、质量等级和商标。出口罐头标志可按外贸合同或出口经营单位的具体要求标注，但转内销的产品必须按内销罐头标注纸箱标志应符合GB12308规定的要求。2.4 分割猪肉包装材料规格、质量要求7项目名称 标 准瓦楞纸箱应符合GB6543规定的要求塑料薄膜应符合GB4456和GBn8889规定瓦楞纸箱规格包装应坚固、完整 。Lbh(*3):625415120净重每箱或每袋25（冻结后的净重）纸箱必须封牢箱外用塑料带三道式“艹”字扎捆牢固。2.5分割猪肉包装标志项目名称 标 准外包装应符合GB6388标准的规定文字外包装两侧必须标明肉的名称、重量、等级、企业名称、生产日期、贮存条件二、工艺技术方案概述1、农副产品罐头（金针菇）。 原材料经过清洗、挑选符合标准金针菇精装罐，通过配料工艺后、经过高温杀菌后包装后完成所需要成品i.1.1 工艺技术 农副产品罐头（金针菇）生产工艺流程图 原材料 第一次清洗挑选8第二次清洗装罐配料抽真空封口高温杀菌贴标包装品检入库1.2 感官指标9项目要 求色泽具有该菇类应有的色泽、均匀一致组织形态具有该类菇或几种菇混合应有的滋味和气味，无异味滋味气味较脆嫩有弹性，菇体长短粗细较均匀；汤汁略浑，油呈橙红色至淡黄色杂质无肉眼可见得外来杂质1.3 主要原材料、辅料指标序号原料名称质量标准1金针菇新鲜或腌渍良好的原料姑，无污染、无霉变、无病虫害、无异味，应符合GB 7096要求。2白砂糖应符合GB 317的要求3食盐应符合GB 2721的要求4味精应符合GB/T 8967的要求。5酱油应符合GB 2717的要求。6辣椒具有本品刚有色泽，肉头饱满、无霉变、无杂物，应符合GB 21 2762、GB 2763的规定7植物油应符合GB 2716的要求，或符合DB43/T 267的要求，或符合供货商企业标准的规定。8香辛料应符合GB/T 15691的要求9柠檬酸应符合GB/T 8269的要求2、精包装肉制品2.1概述精包装肉制品，原料，经过、挑选符合标准原料肉、经过解冻、绞制、通过配料工艺后、经过高温杀菌后包装后完成所需要的成品。精包装肉制品生产工艺流程图 原材料 挑选解冻、排酸10绞制配料灌装蒸煮冷却检验包装入库2.2 感观指标项 目优 级 品一 级 品合 格 品色泽肉色正常,在加热状态下,汤汁呈淡黄色至淡褐色,允许稍有沉淀肉色较正常，在加热状态下，汤汁呈黄色至淡褐色，允许有少量沉淀肉色尚正常，在加热状态下，汤汁呈淡褐色至褐色，允许有沉淀滋味、气味具有原汁猪肉罐头应有的滋味和气味，无异味组织形态肉质软硬适度，每罐装57块, 块形大小大致均匀, 允许添称小块不超过2块肉质软硬较适度，每罐装47块，块形大小较均匀，允许添称小块不超过2块肉质软硬尚适度，块形大小尚均匀，允许有添称小块2.3主要原材料、辅料指标11序号原料名称质量标准1猪肉应符合GB9959.1或GB9959.2或GB9959.3的要求2猪皮胶采用新鲜或冷冻良好的猪皮，经熬制后呈半透明、浓度为46的胶体，不得有异味及猪毛等杂质3白胡椒粉应符合GB7900的要求。黑胡椒粒：采用干燥、无霉变、香味浓郁的黑胡椒粒3食盐应符合GB5461的要求3、分割猪肉流程3.1概述 按部位进行分割加工成块状肉，猪胴体肉可分割加工成带骨分割或剔骨去皮、去脂肪等不同规格的分割肉。分割猪肉生产工艺流程图 猪胴体 分断剔骨修整包装3.2感观指标12项 目指 标色泽肌肉色泽鲜红或深红，有光泽，脂肪呈白色或粉白色。滋味、气味应有猪肉固有气味，无异味组织形态冷冻良好，肉质紧密，有坚实感煮沸后肉汤透明澄清，脂肪团聚于表面，具特有香味3.3主要原材料、辅料指标原料名称质量标准猪肉胴体应符合GB9959.2的要求4、生猪屠宰加工工艺流程图4.1、刨毛猪屠宰加工工艺流程健康猪进待宰圈停食饮水静养12-24小时宰前淋浴瞬间击晕拴腿提升刺杀沥血（沥血时间：5min）毛猪屠体的清洗烫毛刨毛修刮胴体提升刷白清洗拍打 修耳道封直肠（刁圈）切去生殖器剖腹折胸骨取白内脏（白内脏放在白内脏检疫输送机的托盘内待检验） 合格的白内脏进入白内脏加工间内处理 胃容物通过风送系统输送到车间外约50米处的废弃物暂存间旋毛虫检验预摘红内脏取红内脏（红内脏挂在红内脏检疫输送机的挂钩上待检验） 13合格的红内脏进入红内脏加工间内处理预摘头劈半胴体和内脏的同步检验去尾去头去前蹄 不合格的胴体、红白内脏拉出屠宰车间高温处理去后蹄去板油白条修割白条称重冲淋排酸（0-4） 鲜肉销售 冷却肉销售 分三段分割部位肉称重包装装盘速冻或保鲜脱盘装箱冷藏分割肉销售4.2 生猪屠宰加工工艺1、待宰圈管理（1）活猪进屠宰厂的待宰圈在卸车前，应索取产地动物防疫监督机构开具的合格证明，并临车观察，未见异常，证货相符后准予卸车。（2）卸车后，检疫人员必须逐头观察活猪的健康状况，按检查的结果进行分圈、编号，合格健康的生猪赶入待宰圈休息；可疑病猪赶入隔离圈，继续观察；病猪和伤残猪送急宰间处理。（3）对检出的可疑病猪，经过饮水和充分休息后，恢复正常的可以赶入待宰圈；症状忍不见缓解的，送往急宰间处理。（4）待宰的生猪送宰前应停食静养12-24小时，以便消除运输途中的疲劳，恢复正常的生理状态，在静养期间检疫人员要定时观察，发现可疑病猪送隔离圈观察，确定有病的猪送急宰间处理，健康的生猪在屠宰前3小时停止饮水。（5）生猪进屠宰车间之前，首先要进行淋浴，洗掉猪体上的污垢和微生物，同时也便于处分击晕，淋浴时要控制水压，不要过急以免造成猪过度紧张。（6）淋浴后的生猪通过赶猪道赶入屠宰车间，赶猪道一般设计为“八”型，开始赶猪道可供2-4头猪并排前进，逐渐只能供一头猪前进，并使猪体不能调头往回走，此时赶猪道宽度设计为380-400mm。2、击晕三点式自动电击晕机是目前最先进的一种麻电设备，活猪通过赶猪道进入麻电机的输送装置，托着猪的腹部四蹄悬空经过1-2分钟的输送，消除猪的紧张状态，在猪不紧张的情况下瞬间脑、心麻电，击晕时间：1-3s，击晕电压：150-300v，击晕电流：1-3安培，击晕频率：800赫兹。这种击晕方式没有血斑，没有骨折，延缓PH值的下降，大大改善了猪肉的品质，同时也改善了动物福利。3、刺杀放血14卧式放血：击晕后的毛猪通过滑槽滑入卧式放血平板输送机上持刀刺杀放血，通过1-2分钟的沥血输送，猪体有90%的血液流入血液收集槽内，这种屠宰方式有利于血液的收集和利用，也提高了宰杀能力。也是和三点式电击晕机最完美的组合方式。4、浸烫刨毛螺旋自动刨毛：这种形式的刨毛和运河烫、隧道式蒸汽烫配套使用，浸烫好的毛猪从放血自动输送线上通过卸猪器卸下进入刨毛机内，通过软刨爪的刮毛和螺旋推进的方式将刨毛后的猪体从刨毛机的另一端推出来，进入修刮输送机上进行修刮。5、胴体加工（1）胴体加工工位：胴体修割、封直肠、去生殖器、剖腹折胸骨、去白内脏、旋毛虫检验、预摘红内脏、去红内脏、劈半、检验、去板油等，都是在胴体自动加工输送线上完成的，胴体线的轨道设计距车间地坪的高度不底于2400m。（2）刨毛后的胴体用胴体提升机提升到胴体自动输送线的轨道上，刨毛猪需要刷白清洗。（3）打开猪的胸腔后，从猪的胸膛内取下白内脏，即肠、肚。把取出的白内脏放入白内脏检疫输送机的托盘内待检验。（4）取出红内脏，即心、肝、肺。把取出的红内脏挂在红内脏同步检疫输送机的挂钩上待检验。（5）用带式劈半锯或桥式劈半锯沿猪的脊椎把猪平均分成两半，桥式劈半锯的正上方应安装立式加快机。（6）刨毛猪在胴体劈半后，去前蹄、去后蹄和猪尾，取下的猪蹄和尾用小车运输到加工间内处理。（7）摘猪腰子和去板油，取下的腰子和板油用小车运输到加工间内处理。（8）把猪的白条进行修整，修整后进入轨道电子秤进行白条的称重。根据称重的结果进行分级盖章。6、同步卫检（1）猪胴体、白内脏、红内脏通过检疫输送机同步输送到检验区采样检验。（2）检验不合格的可疑病胴体，通过道岔进入可疑病胴体轨道，进行复检，确定有病的胴体进入病体轨道线，取下有病胴体放入封闭的车内拉出屠宰车间处理。（3）检验不合格的白内脏，从检疫输送机的托盘内取出，放入封闭的车内拉出屠宰车间处理。（4）检验不合格的红内脏，从检疫输送机的挂钩上取下来，放入封闭的车内拉出屠宰车间处理。（5）红内脏同步检疫输送机的挂钩和白内脏检疫输送机的托盘自动通过冷-热-冷水的清洗和消毒。7、副产品加工（1）合格的白内脏通过白内脏滑槽进入白内脏加工间，将肚和肠内的胃容物倒入风送罐内，充入压缩空气将胃容物通过风送管道输送到屠宰车间外约50米处，猪肚有洗猪肚机进行烫洗。将清洗后的肠、肚整理包装入冷藏库或保鲜库。（2）合格的红内脏通过红内脏滑槽进入红内脏加工间，将心、肝、肺清洗后，整理包装入冷藏库或保鲜库。158、白条排酸（1）将修割、冲洗后的白条进排酸间进行“排酸”，这是猪肉冷分割工艺的一重要环节。（2）为了缩短白条肉排酸时间，白条在进排酸间之前设计白条的快冷工艺，快冷间的温度设计为-20，快冷时间设计为90分钟。（3）排酸间的温度：0-4，排酸时间不超过16小时。（4）排酸轨道设计距排酸间地坪高度不底于2400mm，轨道间距：800mm，排酸间每米轨道可挂3头猪的白条。9、分割包装（1）将排酸后的白条通过卸肉机从轨道上卸下来，用分段锯把每片猪肉分成3-4段，用输送机自动传送到分割人员的工位，再由分割人员分割成各个部位肉。（2）分割好的部位肉真空包装后，放入冷冻盘内用凉肉架车推到结冻库（-30）结冻或到成品冷却间（0-4）保鲜。（3）将结冻好的产品托盘后装箱，进冷藏库（-18）储存。第五章 项目建设条件一、建设用地： 肉类、农副产品加工10万吨、屠宰场搬迁项目建设，分为办公科技信息中心、屠宰区，肉制品、农副产品深加工区、交易区、冷冻冷藏区、原料储存区、产品仓储物流区、员工生活区、停车场及美化带、废弃物处理中心等十个部分。需要工业用地100亩。二、供电：需要安装1台300千瓦的专线专用变压器。三、交通运输：该场地位于连接国道与高速路入口处相邻，交通运输方便。第六章 项目建设主要内容1、建一幢办公大楼及科技信息中心、食品技术研发中心，建筑面积为7700平方米的综合办公楼；2、建一幢食用菌空调科学种植实验示范基地，建筑面积为15400平方米；3、建一幢肉制品深加工车间，建筑面积为5000平方米；4、建一幢农副产品深加工车间，建筑面积为5000平方米；5、建一幢建筑面积为2000平方米的生猪屠宰车间；166、建一幢2000平方米的牛、羊屠宰车间；7、建一幢建筑面积为7700平方米的员工宿舍生活及学习培训大楼；8、建一幢2000平方米的猪肉批发交易市场；9、建一幢600平方米的200吨的中型冷库；10、建一幢1000平方米的生猪收购及存储待宰栏；11、建一幢1000平米农副产品原材料储存仓库和腌制池；12、建一幢1500平方米的仓库；13、建厂区围墙道路及大门景观工程；第七章 “三废”治理一、“三废”治理措施1、污水：排污条件：新建一座100平方米无害化处理池和处理100吨/日的污水处理设备,可达到国家排放标准不会造成环境污染，其污水经过处理后直接排入南浦溪下游。2、废气：项目采用麻石水磨除尘器对燃煤废气进行治理，净化后的烟气从除尘器的出口排出，经排气管、烟道、吸风机后再由烟囱排入大气。3、废渣：炉渣集中收集后全部外售作空心机砖原材料；生产废渣和生活垃圾集中后由环卫部门运往垃圾填埋场统一处置；废料经收集加工成饲料后供应给当地养殖户。固体废料（渣）妥善处置后，不会对周围环境造成二次污染。4、噪声：设备采取有效的消声、隔音降噪措施，将车间噪声控制在车间卫生保准限值内，同时经过厂区隔墙和隔离带的自然衰减作用，可以保证噪声达到国家允许的噪声控制值。第八章 劳动定员和人员培训一、劳动定员公司设技术部10人、人力资源部2人、生产部8人、办公室2人、财务部3人、仓储17物流部4人、技术工50人、操作工200人。二、人员培训公司内部设有学习培训班，利用现有公司专职技术人员，经过各岗位的专业技能、管理的培训，满足生产的需要。第九章 项目建设进度计划项目分两期5年完成全部建设：第一期投资6000万元，两年完成屠宰场搬迁和肉食品深加工车间的建设。第二期投资5000万元，三年完成菌类和农副产品原材料的基地建设和农副产品深加工车间的建设。第十章 固定资产投资估算序号项 目概算 （万元）备注1综合办公大楼1155办公、科技研发2实验示范基地23103肉制品深加工车间7504农副产品深加工车间7505生猪屠宰车间3006牛、羊屠宰车间2507员工宿舍生活及学习培训大楼11558猪肉批发交易市场14209200吨的中型冷库10010生猪收购及存储待宰栏10011农副产品原材料储存仓库和腌制池10012仓库15013厂区围墙道路及大门景观工程15014机械化猪、牛、羊屠宰设备各一套23015肉制品、农副产品深加工设备各一套100016200吨中型冷库设备一套20017检疫检验设施2018无害化及污水处理设施15019屠宰场搬迁费用1020停车场、科技信息、通讯、安保、绿化设施10021水电供应系统（包括锅炉）10022征用土地100亩500总 合 计1100018 第十一章 资金筹措一、项目：项目总投资 13000万元 1、固定资产总投资：11000万元，流动资金2000万元。2、企业自筹 10200万元3、申请银行抵押贷款1800万元4、争取省上县上支持资金1000万元。 第十二章 社会效益、经济效益分析一、社会效益随着该项目的启动，带动了*相关产业的发展，提供了近300人的就业机会，特别是菌糠用于还田肥田，可促进土壤营养成分的腐殖质化，提高土壤有机质含量，改善土壤颗粒结构，从而提高土壤肥力，使作物增产1520，不仅降低了农户来年化肥的农资成本，更重要是有利于土地的可持续发展和利用。二、经济效益肉制品深加工利润表 单位：万元年度2013年2014年2015年2016年2017年年销量15万吨 17万吨19万吨 21万吨24万吨