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文档简介

.,毕业答辩,工作说明书-中餐厅服务员,.,.,岗位名称中餐厅服务员所属部门中餐厅直接上级餐厅领班工作性质餐饮服务学历高中工作经验应届毕业生工资水平2000-3000（元）工作描述为来本酒店就餐、娱乐的客人提供相关服务工作时间8小时制（有不同班次）双休,职务简介,.,1.热情微笑欢迎客人前来就餐，协助客人入座，及时整理台面，服务毛巾及餐前小吃；2.为客人拿取餐单酒单，介绍推荐特色菜肴或当日特别菜式，为客人点餐；3.提供优质的餐间服务（酒水服务、上菜、分餐、空盘脏盘的撤换等）；4.为客人结账，欢送客人，台面整理；5.定期向主管汇报餐厅工作情况和发生的问题并提供关于餐厅的合理化建议6.协助领班、主管完成其他工作。,工作内容（细则）,.,1.身体条件：身体健康，五官端正，精力充沛，具备一定协调力、控制力2.语言要求：普通话，标准，熟练，精通英语，日常的共同交流能力3.工作经验：不作要求，但有星级工作经验者优先4.心理素质及能力要求:具备灵活的头脑，较强的学习能力和理解能力;具备较强的口头表达能力和沟通能力;具备较强的执行力;严谨、细心，善于发现问题.,任职资格,.,5.技能要求：掌握餐饮服务的专业技能及服务规范；具有一定的销售意识，善于向客人荐相关产品.6.其他要求：a.认真完成服务工作,具有较强责任感b.仪容仪表整洁，大方得体c.为人诚恳，具有良好的团队意识和对餐厅的忠诚度,.,员工培训,员工安全手册，服务要旨，规章制度解读,岗位服务技能，服务要求，细节培训,酒店概述，发展历程，服务宗旨，理念,培训内容,员工忠诚度，团队意识，服务意识的培养以及对菜品的熟悉和对突发事件的处理说明,.,员工考核,突发事件的处理，上级分配任务的完成,考核内容,酒店规章制度的遵守，品行端正,服务操作技能，意识,出勤率、仪容仪表,客人评价，同事上级的评价,出勤率、仪容仪表,.,发展规划,服务员,餐厅主管,优秀主管,餐厅副经理,季度优秀员工
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