• 现行
  • 正在执行有效
  • 2014-12-24 颁布
  • 2015-05-24 实施
©正版授权
GB 16740-2014 食品安全国家标准 保健食品_第1页
GB 16740-2014 食品安全国家标准 保健食品_第2页
GB 16740-2014 食品安全国家标准 保健食品_第3页
免费预览已结束，剩余5页可下载查看

下载本文档

文档简介

书书书犌犅前言本标准代替保健（功能）食品通用标准。本标准与相比，主要变化如下：标准名称修改为“食品安全国家标准保健食品”；修改了范围；修改了术语和定义；删除了产品分类；删除了基本原则；修改了技术要求；删除了试验方法；修改了标签标识的要求。犌犅食品安全国家标准保健食品范围本标准适用于各类保健食品。术语和定义保健食品声称并具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适用于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。技术要求原料和辅料原料和辅料应符合相应食品标准和有关规定。感官要求感官要求应符合表的规定。表感官要求项目要求检验方法色泽内容物、包衣或囊皮具有该产品应有的色泽滋味、气味具有产品应有的滋味和气味，无异味状态内容物具有产品应有的状态，无正常视力可见外来异物取适量试样置于烧杯或白色瓷盘中，在自然光下观察色泽和状态。嗅其气味，用温开水漱口，品其滋味理化指标理化指标应符合相应类属食品的食品安全国家标准的规定。污染物限量污染物限量应符合中相应类属食品的规定，无相应类属食品的应符合表的规定。犌犅表污染物限量项目指标检验方法铅（）（）总砷（）（）总汞（）（）袋泡茶剂的铅；液态产品的铅；婴幼儿固态或半固态保健食品的铅；婴幼儿液态保健食品的铅。液态产品的总砷；婴幼儿保健食品的总砷。液态产品（婴幼儿保健食品除外）不测总汞；婴幼儿保健食品的总汞。真菌毒素限量真菌毒素限量应符合中相应类属食品的规定和（或）有关规定。微生物限量微生物限量应符合中相应类属食品和相应类属食品的食品安全国家标准的规定，无相应类属食品规定的应符合表的规定。表微生物限量项目采样方案及限量液态产品固态或半固态产品检验方法菌落总数（或）大肠菌群（或）计数法霉菌和酵母（或）金黄色葡萄球菌沙门氏菌样品的采样及处理按执行。不适用于终产品含有活性菌种（好氧和兼性厌氧益生菌）的产品。食品添加剂和营养强化剂食品添加剂的
人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所提供的标准文本仅供个人学习、研究之用，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或网络传播等，侵权必究。
  • 2. 本站所提供的标准均为PDF格式电子版文本（可阅读打印），因数字商品的特殊性，一经售出，不提供退换货服务。
  • 3. 标准文档要求电子版与印刷版保持一致，所以下载的文档中可能包含空白页，非文档质量问题。

最新文档

评论

0/150

提交评论