[《软体动物》课件.ppt

软体动物,五光十色的软体动物在海底世界里，有一种会给自己造“房子”的动物，它们能从自己的身体里分泌出石灰质，作为建筑材料来建造“房子”，用做自己的栖身之地，这些动物就是贝类。因为它们的身体柔软，所以归属于软体动物。它们建造的“房子”就是那些五光十色的贝壳。软体动物门的种类非常多，在动物界中是仅次于节肢动物门的第二大门。共分为7个纲，即无板纲、单板纲、多板纲、双壳纲、腹足纲、掘足纲和头足纲。除无板纲和单板纲之外，其余5个纲的种类在中国海都有分布。目前，在中国海共记录到各类软体动物2557种，约占我国海域全部海洋生物种的1/8以上。,軟體動物外形多樣化，是十分成功的生物類別，種數僅次於節肢動物。這個門包括所有貝殼類動物、八爪魚及墨魚。大部份軟體動物生活在海裏，部份生活在鹹淡水交界或淡水，亦有小部份是陸生的。特徵身體柔軟，不分節，左右對稱，背部皮層向下伸延成外套膜，覆蓋身體的大部份。軟體動物中的貝殼類的貝殼便是由外套膜的上皮細胞分泌而成。大多數軟體動物有一至兩個貝殼，像蝸牛蜆，另一些則退化成內殼，藏於外套膜之下，例如墨魚；有些種類的外殼則完全消失，例如裸鰓類。有口肛門，口腔內有齒舌及顎片，幫助進食，除消化道外，還有若干消化腺體，幫助消化，包括肝唾液腺等。水生的軟體動物以腮呼吸，陸生的則以密布微絲血管的外套膜呼吸。,生的則以密布微絲血管的外套膜呼吸。軟體動物的分類軟體動物共有七個綱，但以下列三個綱為最普通及重要。例：蝸牛田螺、鮑魚例：蜆青口、毛蚶例：烏賊章魚鸚鵡螺軟體動物與人類的關係食用價值軟體動物的食物價值很高，是很好的蛋白質來源，可食甪的軟體動物包括鮑魚烏賊螺蜆蟶子蠔蚌青口等。魚類及家禽的飼料軟體動物可作為富營養的飼料，貝殼亦可磨成粉，作為家禽的鈣質補充劑，促進蛋殼的形成。累積污染物由於貝殼類動物，尤以瓣鰓類，是用過濾方法濾取水中食物，所以體內容易積聚污染物，例如細菌及重金屬。吃下受污染的貝類有中毒的危險。此外貝殼類動物亦可以傳染霍亂及甲形肝炎。寄生蟲的中間寄主好些腹足類動物，如淡水螺是寄生蟲，例如枝睪吸蟲的中間宿主，因此吃下這些動物容易感染寄生蟲病。,鮑魚鮑魚的肉好吃，是名貴的海産食品。它不是魚，而是一種爬附在淺海低潮線以下岩石上的單殼類軟體動物。在鮑魚的身體外邊，包被著一個厚的石灰質的貝殼，這是一個右旋的螺形貝殼，呈耳狀，它的拉丁文學名按字義翻譯可以叫作“海耳”，就是因爲它的貝殼的形狀像耳朵的緣故。鮑魚生活在水流湍急、海藻繁茂的岩礁地帶，在沿海島嶼或海岸向外突出的岩角都是它們喜歡棲息的地方。鮑魚多爬匍於岩礁的縫隙或石洞中。鮑魚的種類很多，分佈也很廣，我國沿海都有鮑魚分佈。在北方，以大連及長山島出產較多，出產的都是盤大鮑，它們的個體較大，呈卵球形。,鸚鵡螺鸚鵡螺屬於頭足綱中的四鰓類。古老的頭足類也都像鸚鵡螺一樣，有不同形狀的貝殼。但到現在它們大都已經滅絕，唯一剩下的只有在海底生活的鸚鵡螺了，所以鸚鵡螺是一種“活化石”，屬於國家保護動物，很久以來便是動物進化系統研究中的很有價值的材料之一。鸚鵡螺是一種底棲性的動物，平時在海底爬行，偶然也漂浮在海中游泳。它的游泳方式跟烏賊相仿，是利用它的兩片互相包被的漏斗噴水進行的。鸚鵡螺的觸手數目很多，一共有90個。其中有兩個合在一起變得很肥厚，當肉體縮到貝殼裏的時候，用它蓋住殼口，這與腹足類的厴的作用相當。世界上生活的鸚鵡螺一共只有3種，數量也不多。它們的貝殼很好看，珍珠層很厚，可供玩賞或製造工藝品。,蚶子蚶子是蚶類動物的總稱，它們是雙殼綱中比較原始的類型。蚶子的肉味鮮美，營養豐富，是沿海各地普遍食用的海産品。我國沿海蚶子的種類很多，其中分佈最普遍、出產較多的有毛蚶、泥蚶以及魁蚶等。毛蚶的産量最大，只采捕天然生長的；泥蚶的肉最好吃，主要靠人工養殖；魁蚶的個體最大，遼寧省的大連灣産量較多，也是只采天然生長的。蚶子有兩扇很厚、很堅固的貝殼。這兩個貝殼都很凸，所以兩個貝殼合起來差不多成圓球形。毛蚶的貝殼表面生有棕褐色的毛，所以又叫“毛蛤蜊”。蚶子的左右兩個貝殼在背部鉸合的部分很窄，呈直線形，上面生有一列小齒。兩個貝殼就是用這些小齒互相嵌合在一起的。這是蚶子很明顯的特點。蚶子的兩扇貝殼在腹面可以張開或關閉，張開時足可以從前方伸出來活動。那麽蚶子是怎樣張開或關閉它的貝殼的呢？和其他雙殼類一樣，在它身體裏面有兩塊強壯的肌肉，這兩塊肌肉一前一後，它們的兩端分別固著在左、右兩個貝殼的內面。當肌肉收縮時，肉柱縮短，可以把兩扇貝殼拉近、拉緊，使它關閉起來。這兩塊肌肉叫作閉殼肌。蚶子的前、後兩個閉殼肌大小差不多，因此，在分類學上蚶子是屬於等柱類的。蚶子喜歡生活在內灣河口附近的軟泥底質中。因爲它沒有水管，所以潛入泥面下的深度不大，只是在泥底的表層埋棲。,烏賊海裏有一種能夠吐墨的動物叫烏賊。因爲它能吐墨，所以也叫墨魚。要說烏賊也是貝類，這就很難使人相信了。事實上，烏賊的確屬於貝類。它是頭足綱二鰓目中的重要代表。我們在前面所講到的一些貝類，除了扇貝、日月貝等極少種類能夠利用貝殼的開合做很短距離的游泳以外，一般都沒有游泳的能力。它們不是固著在岩石上、鑽入雜草或泥沙裏不動，就是在岩石上、沙灘上或水草上緩慢地爬行。烏賊可就完全不同了，它不但能夠像魚類一樣長期地在海裏游泳，而且游泳的速度還非常快有人稱它爲“海裏的火箭”，比喻是非常恰當的。烏賊的肉非常好吃，它的肉裏含有大量的蛋白質，營養十分豐富，所以它也跟魚類和其他的貝類一樣，成了我們很好的食品。我國沿海每年捕撈的烏賊很多。是我國的四大海産（我國的四大海産是大黃魚、小黃魚、帶魚和烏賊）之一。,紅螺我國常見的紅螺有兩種，一種個體較大，産于南、北各地沿海，叫作紅螺；一種個體較小，只産於南方沿海，叫作皺紅螺。它們都是在淺海泥沙灘上生活的種類。它們的肉特別是足部的肌肉肥厚，也同鮑魚一樣，是很好的海産食品。紅螺的貝殼呈球狀，殼質堅厚，表面生有肋紋及