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屠宰车间实践个人总结亲爱的领导们：我在屠宰车间的第一天工作是了解屠宰过程和生产线上的相关过程。在跟踪了几头猪的活动并询问了工作人员后，我认为过程如下：屠宰、淋浴、电麻、暗杀和放血、悬挂、滴血、去除耳标、肛门塞、清洗、材料选择、烫伤、打毛、挂猪、预干燥、烧毛、刮毛、抛光、剪尾、卸头、清洗槽头、雕刻环、生殖器切割、胸廓切开术、甲状腺摘除、开骨术、剖腹术、白色污物摘除、红色污物摘除、半切开术、清洗、前蹄摘除、 另一个是去皮类的程序：选料切尾卸头冲洗罐头卸猪卸前蹄预去皮机械去皮挂猪清洗环切，然后按程序进行。 我了解相关的机械设备有：1.三点自动涂油机的额定电压为75-380伏，50-3000赫兹，涂油时间为3-5S(涂油机的参数根据猪的大小和品种进行调整)。2.蒸汽烫发隧道温度为58-63，烫发时间为6-8分钟。必要时，应启动应急保护系统，以确保设备和人员的安全。3.液压拔毛机的拔毛时间为40-50S，允许3-4头猪一次拔毛。搅拌器的参数应根据猪的品种和大小进行调整，以确保搅拌器不会伤害猪的头、蹄、耳和皮下脂肪。此外，还有抛光机和自动分切机。这些机械设备结构复杂、智能化，需要进一步了解和研究。经过几天的工作，养猪队基本上花了两天时间检查和清洗扁担沟。老实说，条件相当差：深色手套，柔软的浸满油的钩子，以及来回移动的悬挂手臂。起初，我觉得又脏又累，但后来我习惯了。与此同时，我暗暗鼓励自己：一个管理机械设备的人怎么会不习惯润滑油和铁锈的味道呢？这是锻炼上肢肌肉的一个非常好的机会，我们必须抓住它！慢慢地开始习惯味觉，习惯视觉，训练肌肉。只有具备良好的身体素质和强健的体魄，我们才能有足够的精力投入工作和生活，为公司创造效益，并在公司提供的广阔舞台的帮助下，让我们实现自我、发展自我、超越自我。在剃须课上，我也收获了很多：上肢肌肉的锻炼仍在继续，我知道猪的毛毛哪一部分更难脱，我也知道不同的工作程序需要不同的切割工具(合适的工具可以事半功倍)。不同的猪品种有非常不同的熨烫效果，有时是硬剃工人。当我把猪吊起来的时候，我发现一些猪在打蛋器里摔断了蹄子。没有必要每天都做检查扁担沟的工作。我可以观察和记录找到钩子的周期时间，并在每个周期检查和清洗一次。在刮毛课上，我发现一些猪的毛没有被清洗，尤其是黑色和灰色的猪，它们应该被烫伤和打。同时，为了刮掉这些猪毛，车间里的生产线停止了运转，影响了整个生产过程。那些黑色的，难烫的和脱毛的猪能记录数据，找出规则和找到合适的烫和脱毛工艺标准吗？我
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