葡萄对营养元素的需求及营养管理剖析.ppt

、葡萄营养要素需求和营养管理，、葡萄需求肥料特征，葡萄是需求肥料量大的作物，生育期不同养分需求也不同。 通过对葡萄树体营养生长(新梢、叶、叶光合作用)、葡萄果实发育和品质、葡萄各器官矿物质含量变化、葡萄矿物质和水分吸收利用的研究， 得出葡萄营养元素吸收配比结论的铁：硼：锰：锌：铜100333635353535353535353535353535353535353535353535353535353535353535353535353535353535353535353535353535353535353535353535353535353535353535353535353 353535353535353535353535353结合我区实际，目前葡萄营养管理的原则是“氮、稳磷、增钾、补钙、增锌”。 生长葡萄所需的元素(养分)主要包括碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、硼、锰、锌、钼、铜、氯等。 碳、氢、氧以外的元素都必须来自土壤。 植物对各种营养素的吸收能力不同，各种营养素之间的关系非常复杂，有的促进吸收，有的抑制吸收。 各元素对葡萄的生理作用综合，有时互为辅助，有时互为抑制。 总之施用有机肥是最根本的措施。 葡萄的生长除氮、磷、钾3种大量元素外，还需要钙、硼、铁、镁、锌、硫、铜、钼、钴、镍、铬、硅、锰等微量元素。 葡萄的生长要满足不同营养素的需求，在生产过程中必须注意合理施肥。 基肥为主，追肥辅助，是施肥应遵循的基本原则。 施用基肥以优质有机肥为主，这种肥料有机质多，大量元素和微量元素比较完备，是“完全肥料”，因此施用有机肥必须保持足够的用量。 化肥的使用多作为追肥措施，使用时根据植物的生长期和不良症状适时使用，注意平衡施肥，可以满足葡萄生长对营养要素的需要。 对、二葡萄不同生长元素的需求特征、2、植物养分吸收特征(1)最小养分率也称桶理论。 植物的生长发育需要吸收各种养分，而决定植物产量的是土壤中相对含量最少的有效养分。 无视这一限制因素，不断增加其他营养成分也难以提高植物产量。 称为最小养分率。 桶水的高度，挂在最低的木板上。 要增加桶里的水量，首先要把最低的板子加高。 最小养分不是指土壤中绝对含量最少的养分，而是指作物需要各种养分时土壤中相对含量最少的养分。 最小养分是影响作物增产的养分限制因素，提高产量必须补充该养分最小养分不一定，随作物产量水平和肥料供应量的变化而变化。 当施肥充满某些最小养分时，另一种养分元素可能成为新的最小养分。 如果不补充最小养分，其他养分再增加也无法提高产量，只能浪费肥料。 对、两种葡萄不同生长元素的需求特征是、2、植物养分吸收特征(2)报酬递减率因素报酬递减率又称边际产量递减规律：在技术水平不变的条件下，增加某些生产因素的投入，其生产因素投入数量在某种程度上增加后，由于增加某些单位因素导致产量递增根据报酬递减规律，过度施肥会降低经济效益。 因此，施肥时选择适当的用量，少则无法发挥化肥增产潜力，多则可能获得高产量，但计算经济效益，化肥成本高，增产可能不增产(产品收入多，但按价格计算则赔偿)。施肥不是越多越好，适量，不能胡乱追求最高产量。 高产量与高收益不同这种“人多大胆，土地多大生产”的认识违背客观规律，多种施肥也会减少有限的肥料首先在营养成分投入不足的情况下，如果不适用于低产地区和田块，就不能获得最大的总收益。 粗放的施肥方式容易导致施肥效果的减少。 对、葡萄不同生长元素的需求特征、2、植物养分吸收特征(3)养分的归还使植物从土壤中吸收养分，每次收获都从土壤中吸收养分，减少土壤中的养分，使土壤贫化。 维持地力和作物产量，必须归还植物带来的养分。 种植农作物每年运送大量土壤养分，虽然土壤是一个巨大的养分库，但并非不能吸收它，通过施肥，一部分农作物带回的养分必须“归还”到土壤中，才能保持土壤足够的养分供给容量和强度。 我国每年投入大量化肥，主要以氮和磷两种营养元素为主，缺乏钾和微量养分元素的归还。 养分归还学说对合理施肥有深刻的指导意义。 但是，也有局限性，养分消耗的估计仅限于磷、钾。 对、两种葡萄不同生长元素的需求特征，与、2、植物养分吸收特征(4)等同的重要法律和不可替代的法律植物必需营养元素含量非常大，但具有同等的重要作用。 根据植物体中它们的含量，许多元素为氮(n )、磷(p )、钾(k )，微量元素为钙(Ca )、镁(Mg )、硫(s )、硅(Si )，微量元素为硼(b )、铁(Fe )、铜(Cu )、锌(Zn )、锰(Mn )、钼这样分类并不意味着某个要素重要的要素不重要，这些必要要素在作物中与数量无关，同等重要，不可或缺。 任何元素不足都危害植物的生长。 同样，某些元素的过量也危害植物的生长。 任何营养元素的特殊功能都不能取代其他元素。 这是营养元素同等重要的法律和无可替代的法律。、对不同生长元素的需求特点、对不同生长元素的需求特点、3、诊断葡萄主要营养元素缺乏素病、缺乏葡萄氮、症状叶色淡、叶淡易落。 枝蔓又细又短，长得停得很快。 果穗，果粒小。 发生条件是土壤肥力低，有机质和氮含量低。 管理粗放，杂草丛生，消耗氮。 矫正方法秋季施基肥时掺入无机氮肥。 长期施用氮肥23次。 叶面喷施0.3%-0.5%尿素水溶液。 葡萄缺磷，葡萄缺磷则生长缓慢，结果串减少。 葡萄缺钾缺钾是葡萄最常见的营养不良症。 葡萄需要大量的钾，总量接近氮的需要量。 植物合成糖、淀粉、蛋白质需要钾，钾能促进细胞分裂，钾也能中和器官酸，促进某些酶的活动，协助调节水分平衡。 缺钾症状在生长季节初期缺钾、叶色浅，嫩叶边缘仍出现坏死斑，干燥条件下坏死斑分散于叶脉间组织，叶边干燥，上卷或下卷，叶肉扭曲或表面不平整。 夏末新梢基部直接受光的老叶变成紫褐色或暗褐色，首先从叶脉之间逐渐复盖全叶的正面。 特别是果穗过多的植株和接近果穗的叶，褐变显着。 由于着色期成熟的果粒成为钾聚集点，其他器官缺钾明显。 缺钾严重的株.果穗少而小，穗粒牢固，颜色不均匀，果粒小。 无核白品种可见果穗下部枯萎，收获时果粒变成干燥果粒或未成熟。 在发生条件较细的泥沙、酸性及有机质较少的土壤中，容易缺钾。 矫正方法试图增加有机肥料，如土肥和秸秆。 当田间发现缺钾时，可以追赶草木灰、硫酸钾。 葡萄缺硼，硼以硼酸盐的形式被植物吸收，功能促进新细胞的分化。硼不足时，细胞会继续分化，但内部结构不能适当或完全形成。 硼还有调节植物碳水化合物代谢的作用。 葡萄缺硼会限制花粉萌发和花粉管正常生长，降低坐果率，使硼不能从植物老叶转移到幼叶，因此症状最早出现在幼嫩组织。 缺硼症状葡萄缺硼时，叶、花、果实出现一定症状。 首先，新梢尖端的幼叶出现淡黄色的小斑点，接着变成一片叶脉间的组织变黄，最后变成褐色枯死。 轻度缺硼植株开花时花序的大小和形状与正常植株相同。 缺硼严重，花序小，花蕾数量少。 开花时，花冠仅从基部裂开，向上弯曲，其他部分仍附着在花萼上包裹雄蕊。 缺硼更严重时，花冠不裂，变成红褐色。 残留在花蕾上，最后脱落，其花粉发芽率显着低于健康株，影响受精，落花株引起硼缺乏的情况。 落花后约1周，子房脱落多，着果差，果穗稀疏的一部分子房不脱落，成为无受精核的小水果粒。 果粒增大期缺硼，果肉内部分裂组织枯死褐变硬核期缺硼，果实周围维管束和果皮外壁枯死褐变，成“石葡萄”。 病因植物需硼量少，硼为微量元素，硼存在于植物幼小的细胞壁中，与细胞分裂和生长、组织分化和细胞壁建设有密切关系。 同时，酶的活动、碳水化合物的输送是必不可少的。 因此，如果葡萄硼不足，就会出现上述症状。 发生条件一般为土壤pH高达7.58.5，易干燥砂性土容易发生硼缺乏症。 另外，根系分布较浅，或感染线虫使根系减弱，阻碍根系吸收功能，也容易发生硼缺乏症。 惩治方法改良土壤：深耕土壤，施用优质有机肥料，改良土壤结构，增加土壤肥力。 开沟施基肥：每亩施1.52公斤硼酸或硼砂。 在生长期喷涂0.2%的硼砂溶液。 葡萄缺锌，锌与植物生长激素、叶绿体和淀粉形成、新梢节间伸长、叶片正常生长、花粉发育和果粒充分生长有关。 缺锌症状缺锌的症状根据不足的程度和葡萄品种的不同而不同，夏初副梢旺盛生长时常见的叶组，新梢和副梢的生长量少，叶梢弯曲，叶肉脱绿叶脉浓绿，叶基部裂片发育不良，无锯齿，叶柄浅。 有些品种还具有波状的边缘。 缺锌对坐果和果粒的正常生长有很大影响，果穗分散生长，果粒比正常少，果粒大小不同，正常、细、非常细同时存在。 有核的葡萄，在细小不发育的果粒中种子数量不少，不发育的果粒保持着硬、绿、未成熟。 白蔷薇香、绯红品种缺锌症状最严重，生长的果粒大小不同，散落的果穗表现最快，该品种仅在缺锌非常严重时表现叶部症状。 发生条件为自然界，锌存在于各种土壤中，但砂土含量较低。 除去表土的土壤中常见缺锌症状。 缺锌症新梢叶、锌含量为5-51ppm。 由于很多土壤能够固定锌，葡萄株尽管锌很少(每亩约37克)，但很难从土壤中吸收。 矫正方法叶面喷雾法：在花前23周喷雾硫酸锌，喷雾果穗和叶片整个背面使其湿润，该方法也促进坐果。 硫酸锌喷雾液的制备方法：向水中加入30克硫酸锌和20克喷雾石灰。 石灰作为安全剂的中和液可以防止叶子烧伤，这种混合液通常被称为碱性硫酸锌。葡萄缺钙裂果、葡萄缺镁、镁是叶绿素的重要组成部分，也是细胞壁细胞间层的组成部分，是多种酶的组成部分和活性剂，对呼吸作用、糖的转化有一定影响，可促进磷的吸收和转运，消除钙过量毒素。 果树中葡萄最容易发生镁缺乏症。 果树缺镁症主要是由于缺乏可供应土壤的镁。 一般说来。土壤中镁不足。 镁过多反而有毒作用，影响果树的生长。 例如，碱性土有时会发生镁过剩的中毒现象。 连续施用酸性土壤和钾肥，大量施用硝酸钠和石灰的果园经常发生镁缺乏症。 缺镁症状发生于植株基部的老叶，第一个老叶脉间脱绿，叶脉间发展为带状的黄化斑点，多从叶中央向叶缘发展，逐渐黄化，最后叶肉组织黄褐坏死，只有叶脉还保持着绿色。 因此，黄褐坏死昨天肉和绿叶脉的边界很清楚。 镁缺乏症一般在生育期初期症状不明显，从果实肥大期开始出现症状开始恶化，特别是坐果量过多的植株，果实不成熟时会出现很多黄叶，通常病叶不会早落。 缺镁对果粒大小和产量的影响不明显，但浆果有色差，成熟期慢，糖分低。 显着降低果实品质。 发生条件主要是土壤中置换性镁不足，其原因是有机肥质量差，数量少，肥源主要依赖于化肥，土壤中镁元素供应不足。 由于酸性土壤易流失镁元素，缺镁症多发生在我国南方葡萄园。 施用过多钾肥，或大量施用硝酸钠或石灰果园，也会影响镁的吸收，经常发生镁缺乏症。 夏天大雨过后，变得更加显着了。 矫正方法葡萄定植时充分施用优质有机肥，成年树冬季前也要开沟施用优质有机肥，严重缺镁葡萄园应适量减少钾肥施用量。 植物体开始出现缺镁症状时，叶面喷洒3%4%的硫酸镁，生长季节喷洒34次。 对于有减轻病情作用的镁不足的严重土壤，可以考虑使用硫酸镁。 每亩约一百公里。 葡萄缺铁，症状最初出现在展叶期，叶脉间变黄，叶呈青黄色，具有绿色脉网，还含有少量叶脉。 缺铁严重时，叶面变黄，最后变象牙色，甚至变白。 叶子拔出绿色多为褐色和坏死。 受到严重影响的新梢，成长减少，花穗和穗轴变淡黄色。 坐果不好。 葡萄株暂时从缺铁状态恢复正常后，新梢的成长也变成了绿色。 早失绿的老叶，颜色恢复缓慢。 发生条件铁缺乏症主要是土壤不良限制根的吸收，土壤铁的含量不足。 粘土、排水不良的土壤、冰冷的土壤多为缺铁症。 春天是又冷又潮湿的天气。 遇到许多缺铁问题，晚春热流中新梢快速生长也会诱发缺铁。 矫正方法：可喷洒10%硫酸亚铁溶液，每10-20天适当重复喷洒。 涂抹滑槽：用硫酸亚铁涂抹，浓度为每升水加入硫酸亚铁179-197，修剪后涂抹顶芽以上。 葡萄缺少锰，植物吸收离子的锰(Mn )在植物体内不怎么流动。 锰的功能在生长过程中促进酶的活动，协助形成叶绿素，叶绿脱落是锰缺乏的早期症状。 缺锰症状为夏初新梢基部叶变浅绿，叶脉间组织出现细黄色斑点。 斑点与花叶症状相似，是最小的绿龟小脉限制。 第一叶脉和第二叶脉两侧的叶肉仍保持绿色。 暴露在阳光下的叶子比阴凉的叶子症状明显。 另外锰缺乏影响新梢、叶、果粒的生长，果穗成熟缓慢，红葡萄夹绿果粒。 诊断要点缺锰症状应与缺锌、缺铁、缺镁相区别。 缺锌症状最初出现在新生长的枝叶上，包括叶变形。 铁缺乏症状在新生长的枝叶上也出现，引起了更细的绿色叶脉网，衬托了黄色的叶肉组织。 锰缺乏和镁缺乏的症状，首先出现在基部叶片上，在第一和第二叶脉之间大量发生，发展成较完整的黄带，缺少鲱鱼骨状图案。 发生条件主要发生在碱性土、砂土中。 土壤中的锰来源于铁锰矿石的分解，氧化锰和锰离子存在于土壤溶液中并被土壤胶体吸附，土壤酸度影响植物对锰的吸收，酸性土对植物的吸收量增多。叶柄含有锰3-20ppm时，会出现锰缺乏症状。 矫正方法增加优质有机肥能预防锰缺乏。 喷0.3%的硫酸锰液(加半量石灰)，其调制方法如下：在13升水中溶解400克硫酸锰，用另一容器称取生石灰200克，用少量的热水溶解，加水至13升。 充分搅拌，将该石灰液加入硫酸锰溶液中搅拌，最后加入水至130升。 可以撒一亩葡萄园。 通常在开花前每隔7天喷2次。 矫正方法增加优质有机肥能预防锰缺乏。 喷0.3%的硫酸锰液(加半量石灰)，其调制方法如下：在13升水中溶解400克硫酸锰，用另一容器称取生石灰200克，用少量的热水溶解，加水至13升。 充分搅拌，将该石灰液加入硫酸锰溶液中搅拌，最后加入水至130升。 可以撒一亩葡萄园。 通常在开花前每隔7天喷2次。、1、萌芽肥料在萌