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文档简介

膳食科的工作总结范文 本年度食堂主要做了以下几点工作： 1.抓好食品加工生产，建立食品安全责任体系。自07年搬入新校区以来，未发生食品安全事故。 2.开源节流，规范用好每一笔支出。每日所需蔬菜，自去年我校引入“齐鲁蔬菜网”配送，并每天在网上公布当天蔬菜价格，过程公开与结果公开相协调，事务公开与解释说明相统一，使食堂规范化、公开化运行。目前这种模式已在县第一实验小学、天能集团、卡拉扬公司等城区、园区食堂推广运行。 3.加强食堂文化建设，增强服务意识。目前，我校食堂承担着本校和国际学校艺术部师生的饮食保障任务，由于两部作息时间不同，相当于一家人做两家饭，经过对员工团队的培训、磨合，目前我校师生员工服务率在55：1，也就是1名员工保障了55名师生的伙食。 4.与学工处做好“文明就餐”评比工作，定期召开各班生活委员座谈会。 5.加入县食品药品监督局联网监控工程，在县餐饮服务食品安全等级公示量化考评中获“优秀”等级。 6.通过每周五、周三面对教职员工售菜，方便教职员工生活。 7.做好食堂设备维修保养工作，做好货物电梯、锅炉特种设备年检。 8.做好“一卡通”系统管理及维护工作，按月按时做好财务盈亏表。 9.三楼内招及时完成交办的接待任务，保障参加技能大赛集训师生、校啦啦操队伙食工作，保障了学生茶水供应。 10.超额完成本年招生任务。 工作中存在的不足：主要还是主动服务的意识不够，服务的质量也不高。 下一步主要工作： 1.与各系、年青老师多交流，提升服务质量。 2.应在引进人员和培训
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