高中生物 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质

第一章细胞的分子组成，第三节有机化合物和生物大分子，实验1 :生物组织中的糖类，脂肪和蛋白质，实验：生物组织中的糖类，脂肪和蛋白质，实验原理：某些化学试剂使生物组织中的相关有机化合物发生特定的颜色反应。 化学试剂有机化合物特定颜色，还原糖菲林试剂砖红色沉淀脂肪苏丹iii (或苏丹iv )染色液橙黄色(或红色)蛋白质双缩二脲试剂紫色淀粉碘蓝色、水浴加热，一、可溶性还原糖的检测： (1)原理：还原糖菲林试剂砖红色沉淀。 (2)选材料：苹果、梨、萝卜。 糖度高，颜色接近白色或白色的植物组织。 (3)检测过程：水浴加热：振荡混合，5065水浴加热2min，2mL组织样品液，刚制备的茶碱试剂2mL呈淡蓝色，砖红色(Cu2O )，还原糖：含半缩醛羟基的糖类，主要为葡萄糖、果糖、麦芽糖。 蔗糖、淀粉和纤维素是非还原糖。将质量浓度0.1g/mL的氢氧化钠溶液与质量浓度0.05g/mL的硫酸铜溶液混合后，立即生成浅蓝色的Cu(OH)2悬浊液。 Cu(OH)2与葡萄糖、果糖、麦芽糖等可溶性还原糖共热，可生成砖红色的Cu2O沉淀。 因此，利用该反应证明试样液中含有可溶性还原糖。rCHO2u(oh)2rcoohCu2o2h2o、甲液乙液等量混合，现配制，不得分别滴加或放置后使用。 取组织样品液、梨或苹果、研磨、5g放入乳钵，洗净、剥皮、切片、过滤、滤液、(用单层纱布)、显色反应，向试管中加入2ml组织样品液，向试管中加入2ml新调制的菲林试剂或贝尼迪试剂，振荡混炼，在5065水浴中加入2min 观察了溶液颜色的变化：水色茶色砖，结论：生成砖红色沉淀，说明梨和苹果中含有还原糖。 砖红色糖(还原糖)非(菲林试剂)非常好吃，2ml组织样品液，新制备的菲林试剂，在5065水浴中加热约2min，观察颜色的变化，砖红色、淡蓝色、茶色、【菲林试剂】:甲液：0.1g/mL的NaOH溶液，乙液：0.05g/使用mL的CuSO4溶液，使用之前等的体积混合均匀(生成淡蓝色的Cu(OH)2悬浊液)，现在配合(时间变长，Cu(OH)2沉淀在溶液的底部不发生)。 需要水浴加热。还原糖的检测结果表明，茶碱试剂和可溶性还原糖在水浴热条件下生成砖红色的Cu2O沉淀。 -CHO Cu(OH)2悬浊液、-COOH Cu2O(砖红色)、二、脂肪检测、(1)材料：浸种花生种子。 (2)检查过程：将电影、最薄的片放置在清洁的载玻片中央，制作假装片：蒸馏水12滴、盖玻片，染色：片上洗涤苏丹iii染色液23滴、染色23min、浮色：用吸水纸吸取染色液，滴加体积分率50%的醇12滴，镜子苏三(苏丹iii )寄来橙红(脂肪)，切片：花生种子(浸渍3-4h )，去皮，子叶削薄。视野中有橙色粒子，橙色小圆形粒子为脂肪粒子，脂肪苏丹(或苏丹)染色液橙色(或红色)、注意事项： (1)以花生种子为实验材料，浸渍时间短，浸渍时间长，组织柔软，切片应尽量薄(2)染色后必须用50%的酒精溶液洗去浮色(酒精溶解苏丹iii )，染色和洗去浮色的时间不太长。、三、蛋白质检测： (1)原理：蛋白质双脲试剂紫色配合物，(2)材料：大豆、蛋白(稀释)、牛奶、豆浆、(3)检测过程：2ml组织样品液、2ml双脲试剂a液、摇均、(3-4滴双脲试剂b液、摇均、色变观察、紫色、双(双脲)子(紫色)弹(蛋白质) 反应式为：双缩二脲(H2NOC-NH-CONH2 )在碱性环境(NaOH )中与Cu2作用生成紫色络合物称为双缩二脲反应。 蛋白质分子中的肽键结构与缩二脲结构相似，因此蛋白质也与缩二脲试剂发生颜色反应。 缩二脲试剂、无色、紫色、(提供碱性条件)、(Cu2)、缩二脲试剂B3-4滴、缩二脲试剂A2mL、2mL组织样品液在碱性条件(NaOH )下，蛋白质中的肽键(-NH-co-)与Cu2作用呈紫色络合因此，加上a后再加上b，a多b少的话，b多的话，就会遮住Cu2的蓝生成的紫色。组织样品液、大豆组织样品液(或鸡蛋清稀释液)、大豆、浸渍、研磨、过滤、滤液、去皮、切片、蛋黄、鸡蛋清稀释液、稀释、显色反应、试管为2ml组织样品液、试管为2ml双脲试剂a、3-4滴双脲试剂b， 观察现象，观察颜色变化：无紫色，结论：双脲试剂a加入后，颜色无色，b加入后，说明紫色，鸡蛋清有蛋白质，蛋白质检测结果，注意事项： (1)以蛋白为材料，必须充分稀释。 否则，反应后的产物会粘在试管的内壁上，反应不完全，试管难以清洗干净。 (2)【缩二脲试剂】: a液：0.1g/mLNaOH、b液：0.01g/mLCuSO4。 先加入a液再加入b液，因为b不能过剩，所以没有必要加热。 (3)过量的缩二脲试剂b与试剂a反应，使溶液变蓝，隐藏生成的紫色。 (4)首先加入a液2ml，加入均匀振荡的b液34滴，均匀振荡。四、淀粉的检查： (2)材料：马铃薯匀浆，(1)原理：淀粉碘蓝，(3)检查过程：2ml组织样品液、碘液、颜色变化观察、蓝、蓝(蓝)点(淀粉)点(碘)、组织样品液、马铃薯块茎、试管注入2ml组织样品液， 加入碘-碘化钾5滴，观察现象，观察溶液颜色变化：无色蓝色，结论：溶液变蓝，表明马铃薯组织中存在淀粉。苹果、梨、萝卜、菲林试剂、砖红色沉淀、花生种子、苏丹iii染液、苏丹iv染液、橙色、红色、豆乳、牛奶、鸡蛋清、双缩二脲试剂、紫色、小麦粉、马铃薯均匀浆料、碘液、蓝色、注：为了鉴定还原糖需要加热脂肪的鉴定、五、观察细胞中DNA、RNA的分布，实验原理： (1)DNA主要分布于核内，RNA大部分存在于细胞质中。 (2)甲绿和吡咯红染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，甲绿使DNA为绿色，吡咯红使RNA为红色。 (3)用甲绿和吡咯红混合染色剂染色细胞，可显示细胞中DNA和RNA的分布。 (4)盐酸可改变细胞膜通透性，加速染色剂进入细胞，同时分离染色体中的DNA和蛋白质，有利于DNA与染色剂的结合。 甲绿通过使DNA为绿色，吡咯红通过使RNA为红色，观察2色部位，判断DNA和RNA在细胞中的分布。、方法步骤： (1)采访和制作，在清洁的载玻片上滴加0.9%NaCl溶液，用消毒的牙签刮擦口腔内侧壁后涂抹液滴，用酒精灯干燥涂抹了口腔上皮细胞的载玻片，(2)水解：将干燥的载玻片放入30ml的加了8%盐酸的小烧杯中， 在30水浴中保温5min，(3)洗涤切片：用蒸馏水缓水流洗涤载玻片10秒钟(4)染色，吸水纸吸取载玻片上的水分，在载玻片上滴加2滴，吸取吡咯、甲基绿色染色剂、染色5分钟，吸取多馀的染色剂，盖上玻璃罩后高倍镜：观察细胞核和细胞质染色情况。 0.9%生理盐水？ 人口腔上皮细胞、8%盐酸？ 保持、蒸馏水、30水浴、和、或、或、或、或、或、或、或、或、或、或、或、或、或、或、或、或、或、或、或、或、或、或、或、或、或、或、或、或、或、或、或、或、或、 (2)8%盐酸的作用是什么？ 杀死细胞，改变细胞膜的透过性，加速染色剂进入细胞分离染色体中的DNA和蛋白质，有利于DNA和染色剂的结合。 (3)吡咯红甲基绿染色剂目前必须配伍。 本实验不应选择绿色植物叶肉细胞(有色)和其他有色细胞(鸡血细胞等)作为实验材料，而是妨碍观察颜色。双脲反应：两个以上含肽键的化合物与碱性硫酸铜起作用，产生蓝紫色复合体，茶碱试剂与双脲试剂的比较，茶碱试剂采用甲液和乙液配合，目前应均匀混合，水浴加热。 双缩二脲试剂使用a液和b液，加入a液，滴加b液，不用水浴加热。茶碱试剂和缩二脲试剂由NaOH和CuSO4构成，两者有溶液浓度不同的3点。 菲林试剂中的NaOH浓度为0.1g/mL，CuSO4浓度为0.05g/mL的双缩二