2020年酒店中秋月饼销售工作总结范文

酒店中秋月饼销售业务总结范文尊敬的组长：xx年是不平凡的一年，是xx酒店业绩显着的一年，经过上半年酒店部门的积极努力与合作，销售额增长很快。 在本年度的最后几个月，我们的目标是进一步提高销售业绩，超额完成年度指标。作为酒店副总裁，主要负责餐饮部的管理和营销部的销售，9月迎来一年一度的中秋佳节，是中国人最喜欢的节日，当然中秋月饼也是各酒店领先的主力产品。 随着行业竞争日益激烈，企业也面临优胜劣势的市场竞争原则是“只有品质才能生存的道路”。 正因为我们有着严格的产品，经营部同事的不懈努力，月饼销售才取得了可喜的业绩。 总之，在工作中也被忽视，没有抓住不同消费群体的消费心理，忽视市场需求，对月饼的销售产生了一定的抵触。 报告酒店月饼的销售成绩如下1、成绩的获得，是整个天湖饭店高涨的结果。 市场营销酒店的客户终端网络，省内外，企业事业单位的中秋节礼物上随处可见“金旺角”系列月饼，得到社会各界人士的充分认可，为金秋节节日市场增添了美丽的风景。以市场计划为前提，没有健全的市场计划，无论做什么都不能到达终点。 早在今年3、4月，销售部就开始准备月饼销售前。 首先征集月饼包装设计，从图案设计、品种、规格、价格到技术要求，制定详细计划，5月马不停地到各地挑选月饼包装样品，确定6月，开展月饼馅的招标，分别确定不同产品供应商7月，月饼销售方案，统一安排，明确任务8月，9月上旬一圈一圈地紧密相连，周密配置，为月饼的销售提供了保障。3、新颖的包装带动销售，随着市场的快速发展，月饼市场需求饱和，品牌化竞争更加激烈，产品差异化是趋势。 月饼的包装设计也越来越多样化和新颖。 市场证明，包装得越漂亮，越能吸引消费者的目光和购买欲望。 产品的包装体现在包装的大小、新颖的纸、新颖的装订等方面。 公司月饼的设计很符合消费者的购买偏好。 在设计包装方面采用大方、文雅、温暖的黄色系，给人以温暖和家庭的感觉给消费者留下深刻的第一印象。 于是，给人的脸带来了新的感觉，产品品牌的形象也深入人心，为了提高销售量发挥了不可忽视的作用。 在味道方面也得到了购买者的好评和好评，加入了灵活多样的销售模式等创新手段，使月饼销售具有奇效性。齐心协力成就业绩，营业部全体人员齐心协力完成销售业绩。 月饼销售是一条完整的链条，环咬合，无论哪个部分出现问题都会影响整个销售。 在集团公司的协助下，月饼销售从预约、仓储管理、运输、配送、售后服务等环节严格控制，确保质量，表现出天湖饭店的强大团队力量，赢得了今年月饼销售的胜利。1 .市场分析和控制不足，价格偏高知己知彼，百战百胜，残酷的市场竞争，要分析和定位产品周边市场，要把握购买群体的消费习惯、消费心理和消费观念，把握月饼产品的售价，分析和判断当前市场环境，找出产品差异，进行正确定位，以最快的时间决定，准备月饼的销路问题。 工作中执行力疏忽，市场理解不充分，分析不足，价格上涨，直接影响月饼销售成绩。2 .市场营销计划未分组产品营销是一个系统的过程，不是前期的调查、分析、定位、决策和执行，而是某人的责任，而是整个团队合作，致力于分工细节、各期限的职务、集团，贯彻市场研究，制定科学、市场依据和可行性的月饼营销计划，前期的定位本次月饼销售要在群策群力方面等待加强和改进，在今后的销售计划中，要广义思考，充分发挥同事的参与意愿，发展公司的销售业绩，取得良好成绩。3 .盲目追求品牌效应，忽视市场需求月饼的品牌包装越来越受消费者欢迎，无论是拜访亲友，还是指导礼品，精美的礼盒包装都会引起他们的关注，激发他们的购买欲望。 公司重视这部分消费者的心理，重点创造月饼的品牌效应，从外包装到设计，严格管理产品味道，提高产品质量，让中高层群体吃到安心月饼，买到满意的好吃月饼。 由于决策失误，疏忽了市场的真正需求。 例如，低端客户不仅是月饼的味道，价格上也不经济，就不能激发他们的购买欲望。 在产品定位问题上，没有抓住这一部分人的消费习惯，对产品的销售业绩产生了一定的抵抗，再加上对市场的控制不足，使生产计划大于销售计划，影响了月饼的销售总业绩。4、销售团队人员少，销售基地没有全面拓展由于营销团队人数有限，整个月饼营销在销售终端薄弱。 销售基地不全面拓展，销售渠道有限，而且月饼收集缓慢，错过了上季度市场预热期，消费者接受度不高，并且受到其他月饼品牌的冲击，月饼销售成绩下