关于赣南脐橙产业发展的调研报告汇编

赣南脐橙产业发展调研报告赣南脐橙得名有两个原因：第一，由于其独特的土壤条件，赣南生产的脐橙具有较大的形状，鲜橙红色，外观光洁，可食率为74%，肉质脆嫩，渣融，味浓而甜，含果汁55%以上，可溶性固形物14%以上，高达16%，含糖量10.5%-12%，含酸量0.8%-0.9%，固酸比为15-173:1。与美国脐橙相比，可溶性固形物含量高1-2个百分点，与日本脐橙相比，可溶性固形物含量高1-3个百分点。由于其优良的品质、浓郁的风味和浓郁的香气，深受消费者的喜爱，所以消费者称赣南脐橙为赣南脐橙。二是农民种植脐橙获得了较好的经济效益，找到了脱贫致富奔小康的好办法。此外，外商对赣南脐橙持乐观态度，这进一步推动了产业发展。为了促进销售，进入大市场，参与国际国内市场的竞争，他们把当地的脐橙命名为“赣南脐橙”。我来自江西省赣州市新丰县，新丰县被誉为“脐橙之乡”。因此，我的研究课题是发展赣南脐橙产业，让大家对赣南脐橙有更深的了解，促进产业的发展。一、赣南脐橙的种植和分布(一)赣南脐橙种植面积、产量和分布自20世纪70年代脐橙种植以来，赣州大力实施“富民富民”、“建设世界著名脐橙产区”、“培育百亿元以上产业集群”战略。经过38年的发展，工业规模迅速扩大。目前，赣州市果业总面积为263万亩，其中脐橙158万亩，今年脐橙产量预计将超过112万吨。赣州已发展成为世界第一种植区、世界第三大脐橙产区和全国最大的脐橙产区。2002年，农业部将赣南脐橙列为全国九大优势产业之一，列入其优势区域发展规划。同年，江西省人民政府将赣南脐橙列为农业十大优势产业和全省20大重点支持品牌。图1赣南脐橙产业面积与增长率资料来源：赣州市水果局根据图1，赣南脐橙果实面积自2000年以来一直在增长，2002年增长率达到50.9%，但自2003年以来增长率呈下降趋势。2009年脐橙面积的最新同比增长率为3%。在最初的大规模种植和开发后，由于果园开发用地逐渐减少和价格下降，水果种植面积的增长率有所下降。赣南脐橙产量自2000年以来持续增长，从2000年的5万吨增加到2009年的112万吨，但增长率呈下降趋势，如图2所示。图2赣南脐橙产量与增长率资料来源：赣州市水果局赣南脐橙产业主要分布在寻乌、安源和新丰三县。据赣州果业局统计，2009年寻乌种植面积为1000亩，安源脐橙达到1000亩，新丰为1000亩，占全省近50%。这三个地区位于赣州南部。气候和土壤因素以及当地政府的大力支持，已经基本形成了产业化规模。(二)重点种植企业情况1.江西安源果业与王品中外合资江西望品农业科技发展有限公司是由深圳百国园实业发展有限公司和港资及台资企业共同出资组建的股份制企业。公司成立于2003年5月13日，注册资本为人民币2430万元。公司位于中国脐橙最佳产地赣州市安源县何姿镇。它位于安源市的偏远山区。隔离条件好，无污染源，植被茂盛，土壤肥沃，光照充足，雨量充沛。公司拥有19082亩耕地，可开发近10座，王坪果业从中国柑橘研究所和华中农业大学引进了第二代无病毒柑橘雌苗和接穗，年收获100多万个芽。培育出70万株脱毒种苗，公司每一阶段种苗均经过政府相关部门检疫，均为纯脱毒种苗。积极引导果农科学施肥，实时施肥，降低生产成本，减少环境污染。公司引进台湾生物技术，充分发挥其资源优势，如猪粪、鸡粪、牛粪、食用菌木屑、干饼、竹片等。和王品B1配方生产的有机肥，使用方便，效果好，不伤根，不伤苗，肥效快。它能促进果树根系发育，改良土壤，刺激植物生长，提高植物对养分的利用率，显著改善果实品质，大大提高果实商品率。现在公司的化肥厂每年能生产2500吨有机肥料。除了为果园提供1100吨肥料外，其余的将按成本价提供给果农。王品果业公司1000个果园的第一批苗木于2005年种植，第一批果树仅于2008年种植。水果种植的高峰期一般在15-20年左右，仍处于投入期。2.圣地的水果产业圣地果业发展有限公司成立于2001年5月，投资3000万元，重建5000亩。建有现代化养猪场、养鸭场、数百立方米沼气池和生态旅游生态果园。圣地果业预计今年生产500吨。目前销售主要分为批发和零售，批发价格为2.2元/公斤，零售价格为2.6元/公斤。脐橙年销售收入约为110万元。目前，该公司的脐橙种植正处于投资期。现已开发3200亩，正准备开发6000亩，形成一定规模的果业。3.销售(1)国内销售的基本情况。2004年以前，赣南脐橙的销售仅限于广东、北京、上海等地区，而四川、湖北等脐橙在山东、浙江和江苏的销售占主导地位。到2008年，赣南脐橙在318个人口超过30万的城市销售。2009年11月21日，首届中国(赣州)国际脐橙节博览会在赣州科技馆北广场正式开幕。中国其他主要柑橘产区，包括湖北、重庆和广西的制造商，以及著名的海外制造商，如西班牙苦艾酒，参加了展览。脐橙节也在省外举行。11月24日至12月5日，赣南脐橙营销讲座和推介会将在赣州18个县(市、区)的全国各大城市举行。具体安排如下：广东省佛山市张弓区；广东中山市定南；海南海口崇义；陕西Xi的南康；宁夏银川市甘县；甘肃兰州上犹；山东淄博会昌；北京的安源；辽宁沈阳瑞金；黑龙江哈尔滨的陇南；浙江杭州新丰；上海寻乌；安徽合肥的宁都；福建福州的石城；重庆全南；四川成都的杜愚；湖南长沙的大禹；和广西南宁的兴国。(2)国内价格变化图4赣南脐橙价格从2000年至今，赣南脐橙的价格一直呈下降趋势。2000年，由于当时脐橙的种植和产量都很低，脐橙的需求超过了需求，使得价格达到每公斤7元左右。后来，随着种植规模的扩大，由于2008年的暴风雪，大量积压的脐橙价格降低到每公斤3元左右。(三)全国和江西出口量及价格变化1.全国和江西省出口量的变化自2003年以来，全国脐橙出口一直保持高增长率，2008年达到峰值61万吨，比2003年增长450%。江西脐橙出口量相对较低。从2003年到2007年，出口量保持在4万吨以下，约占脐橙总产量的5%。这说明肚脐的整体质量从2003年到2009年，出口价格趋势总体相对稳定，价格波动不大。自2008年以来，价格已经下降。这部分是由于雪灾影响了交通。与此同时，近年来脐橙的大规模种植导致了大量的产量和一定的价格下降。这表明脐橙产业未来将更加注重质量而不是数量。3.江西在全国出口中的比重自2004年以来，江西脐橙出口在全国的比重一直在上升，2009年江西出口约占全国的32%。赣南脐橙在江西的出口形势有所好转，赣南脐橙品牌近年来通过推广逐渐获得国外认可。2.赣南脐橙的加工(a)初级加工目前，赣南脐橙加工仍处于初级加工阶段，即清洗、消毒、干燥、打蜡、再干燥、分级和包装。因此，只出售新鲜水果，它们在整个脐橙加工产业链中仍处于最低附加值。如何进一步拓展和壮大赣南脐橙产业，提高产业整体效率是问题的关键，问题的根源在于延伸其产业链，其中橙汁加工是延伸产业链的较好方式和方向。(2)国内外橙汁加工现状1.国内外橙汁的加工和消费橙汁加工是当前和未来脐橙产业发展的主要趋势。橙汁主要包括浓缩果汁(FCOJ)和新鲜橙汁(NFC)。目前，发达国家的消费者喝鲜橙汁。2006年，全球柑橘产量达到1.1亿吨，其中45%或近5000万吨用于加工。巴西是世界上最大的柑橘生产国，产量超过1800万吨，其中85%用于橙汁加工，而美国是第三大柑橘生产国，产量超过1400万吨，其中70%用于橙汁加工。然而，中国，第二大柑橘生产国，已经生产了1790万吨，其中80%用于新鲜消费，只有8%用于橙汁加工，其余加工成罐头。橙汁在中国的消费潜力巨大。目前，人均年消费量仅为0.3公斤，而世界人均橙汁年消费量为3公斤。据预测，中国橙汁消费量将以每年8%的速度增长，到2010年将达到150万吨，到2020年将达到400万吨。根据目前的生产和消费情况，在2015年之前，中国60%的橙汁消费将依赖进口。国内橙汁生产将长期供不应求，是一个极具发展潜力的行业。2.脱苦技术问题目前，脐橙果汁生产的产业化仍存在一些争议。业内普遍认为，除品种本身的原因外，核心问题是技术改造与实际应用之间还有一些难题需要解决。例如，脐橙汁脱苦技术已经在实验室得到解决，但在实际加工中一直没有突破。主要原因是脐橙的果汁，无论是浓缩果汁(FCOJ)还是新鲜橙汁(NFC)，如果温度超过45度或室温超过两个小时，就会变苦，这是目前的世界级问题。三、赣南脐橙产业发展存在的问题经过30多年的发展，赣南脐橙产业虽然取得了很大的成就，但已经到了升级转型的关键时期，产业内部也存在一些亟待解决的问题。(一)规模不经济在几个主要的水果生产县，人们坚信脐橙种植面积越大越好。但是专家对此表示担忧。一些乡镇提出发展3万亩和5万亩脐橙，这不符合科学。首先，科技服务跟不上，质量得不到保证。其次，郭毅山区面积小，会不会引起农民之间的纠纷？谈到生产，保鲜加工和运输的设施和措施很难跟上，价格肯定会下降。第三，它必然会造成水土流失。(2)品种结构目前，只有约60%的水果可以分类，绝大多数是根据重量分类，而根据外观和内部质量分类是极其罕见的。“统一商品”和“一棵树”的直销比例较大，外观质量受到严重影响。四、2010-2012年中国赣南脐橙产业发展预测(一)未来赣南脐橙产业发展趋势分析1.培育相关产业，建设产业集群加大相关配套产业培育力度，采取招商引资和市场融资的方式，引进先进技术、设备和管理方法，逐步建立和完善生产资料供应、仓储物流、包装印刷、机械设备制造、生态旅游、金融保险等脐橙相关产业。建设产业集群。特别是迫切需要引进脐橙专用无公害农药、生物农药、生物肥料和有机配方肥料生产企业，为无公害脐橙标准化生产提供安全生产手段。引进国内外大型连锁集团，整合现有农业营销资源，建立健全农业物流配送体系和网络。2.分散种植模式必须走向集约化生产管理从赣南脐橙种植现状来看，由于受小农经济的影响，大多数脐橙种植以家庭或股份制为主。由于资金、土地、劳动力等因素的制约，它们中的大多数是成百上千的植物。它们在生产和管理过程中相互争斗，导