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文档简介

从业人员食品安全知识培训台账2017年 9 月 日授 课 人培训地点培训日期培训对象培训内容参训人员培训记录食品安全投诉处理台账年 月 日投诉事由投诉日期投 诉 人联系电话具体内容处理意见签字：年 月 日食品及食品原料进货查验台账单 位： 负责人： 乡城县食品药品工商质量监管局 监制名 称 规格 数量生产日期（生产批号）保质期进货日期供货者地 址联系方式验收人验收情况食品添加剂进货查验使用台账单 位： 负责人： 县食品药品工商质量监管局 监制名 称规格数量生产日期（生产批号）保质期进货日期供货者地 址联系方式验收人使用范围使用量领用人 超过保质期 变质的食品及食品原料台账单 位： 负责人： 乡城县食品药品工商质量监管局 监制名 称 规格 数量生产日期（生产批号）停止使用退货日期无害化处理或销毁日期原因时间地点方法承办人监督人食 品 留 样 台 账单 位： 负责人： 留样日期餐次留样食品名称留样量留样时间留样人样品处理时间处理人时分月日时分 早餐 午餐 晚餐 早餐午餐晚餐 早餐午餐晚餐乡城县食品药品工商质量监管局 监制 消 毒 台 账单 位： 负责人： 乡城县食品药品工商质量监管局 监制日 期名称紫外线灯刀具砧板其它工用具餐饮具操作台地面墙面天花板空调执行人使 用方 法空气消毒照射累计时间蒸汽、浸泡蒸汽、浸泡擦拭、浸泡红外线浸泡擦拭1次/周清洗滤网频 次要 求12次/天1次/餐次1次/餐次12次/天12次/天1次/餐次1次/餐次12次/天1次/周 方法 频次 方法 频次 方法频次方法频次方法频次方法频次方法频次 餐 厨 废 弃 物 处 置 台 账单 位： 负责人： 乡城县食品药品工商质量监管局 监制时间废弃物种类数量去 向收购单位（收购人）用途联系电话收运人签字 从 业 人 员 晨 检 台 账单 位： 负责人： 乡城县食品药品工商质量监管局 监制 日期： 年 月疾病发热 恶心 呕吐 腹泻 腹痛 外伤 烫伤 湿疹 黄疸 咽痛 咳嗽 其他序号 日期姓名1234567891011121314151617181920212223242526272829303112345678910111213
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