标准解读
GB/T 14456.5-2016是一项中华人民共和国国家标准,专注于绿茶中的一个特定类别——眉茶。该标准详细规定了眉茶的定义、分类、要求、试验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输和储存等方面的具体要求,旨在保证眉茶的质量与安全,促进茶叶贸易的规范化。
标准内容概览:
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范围:明确了本部分标准适用于以茶树的嫩芽叶为原料,经过杀青、揉捻、干燥等典型绿茶加工工艺制成的眉茶产品。
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规范性引用文件:列出了实施本标准时所依据或参考的其他相关标准和文件清单。
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术语和定义:对眉茶及其相关加工术语进行了明确界定,帮助读者理解标准中使用的专业词汇。
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产品分类:根据原料等级、加工工艺等将眉茶分为不同的类别,如特级、一级、二级等,每类有其具体的质量指标要求。
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要求:
- 感官指标:包括外形(如形状、色泽)、香气、汤色、滋味及叶底等感官特性,需符合各等级的具体描述。
- 理化指标:涉及水分、总灰分、水浸出物含量等,确保产品的质量和卫生安全。
- 卫生指标:规定了铅、铜、农药残留等有害物质的最大限量,保障食品安全。
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试验方法:详细说明了如何通过感官评价、实验室检测等方法来测定各项指标,确保检验结果的准确性和可重复性。
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检验规则:包括产品出厂检验、型式检验的项目、抽样方法及判定规则,确保产品质量控制的一致性和有效性。
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标志、标签、包装:规定了产品外包装上应标注的信息,如产品名称、等级、生产日期、保质期、生产商信息及储存条件等,以保护消费者权益。
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运输和储存:提供了在运输和储存过程中应遵循的条件和注意事项,以防止茶叶受潮、变质或污染。
实施意义:
此标准的制定与实施,不仅为眉茶的生产加工提供了统一的技术指导和质量评判依据,还促进了茶叶市场的标准化进程,增强了眉茶产品在国内外市场的竞争力,同时保护了消费者的健康权益。
如需获取更多详尽信息,请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。
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- 现行
- 正在执行有效
- 2016-06-14 颁布
- 2017-01-01 实施



文档简介
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