标准解读

GB/T 14456.5-2016是一项中华人民共和国国家标准,专注于绿茶中的一个特定类别——眉茶。该标准详细规定了眉茶的定义、分类、要求、试验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输和储存等方面的具体要求,旨在保证眉茶的质量与安全,促进茶叶贸易的规范化。

标准内容概览:

  1. 范围:明确了本部分标准适用于以茶树的嫩芽叶为原料,经过杀青、揉捻、干燥等典型绿茶加工工艺制成的眉茶产品。

  2. 规范性引用文件:列出了实施本标准时所依据或参考的其他相关标准和文件清单。

  3. 术语和定义:对眉茶及其相关加工术语进行了明确界定,帮助读者理解标准中使用的专业词汇。

  4. 产品分类:根据原料等级、加工工艺等将眉茶分为不同的类别,如特级、一级、二级等,每类有其具体的质量指标要求。

  5. 要求

    • 感官指标:包括外形(如形状、色泽)、香气、汤色、滋味及叶底等感官特性,需符合各等级的具体描述。
    • 理化指标:涉及水分、总灰分、水浸出物含量等,确保产品的质量和卫生安全。
    • 卫生指标:规定了铅、铜、农药残留等有害物质的最大限量,保障食品安全。
  6. 试验方法:详细说明了如何通过感官评价、实验室检测等方法来测定各项指标,确保检验结果的准确性和可重复性。

  7. 检验规则:包括产品出厂检验、型式检验的项目、抽样方法及判定规则,确保产品质量控制的一致性和有效性。

  8. 标志、标签、包装:规定了产品外包装上应标注的信息,如产品名称、等级、生产日期、保质期、生产商信息及储存条件等,以保护消费者权益。

  9. 运输和储存:提供了在运输和储存过程中应遵循的条件和注意事项,以防止茶叶受潮、变质或污染。

实施意义:

此标准的制定与实施,不仅为眉茶的生产加工提供了统一的技术指导和质量评判依据,还促进了茶叶市场的标准化进程,增强了眉茶产品在国内外市场的竞争力,同时保护了消费者的健康权益。


如需获取更多详尽信息,请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-06-14 颁布
  • 2017-01-01 实施
©正版授权
GB∕T 14456.5-2016 绿茶 第5部分:眉茶_第1页
GB∕T 14456.5-2016 绿茶 第5部分:眉茶_第2页
GB∕T 14456.5-2016 绿茶 第5部分:眉茶_第3页
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文档简介

ICS6714010 X 55 . . 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB/T1445652016 . 绿茶 第5部分 眉茶 : GreenteaPart5 Meetea :2016-06-14发布 2017-01-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发 布 中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 GB/T1445652016 . 前 言 绿茶 分为如下几个部分 GB/T14456 : 第 部分 基本要求 1 : ; 第 部分 大叶种绿茶 2 : ; 第 部分 中小叶种绿茶 3 : ; 第 部分 珠茶 4 : ; 第 部分 眉茶 5 : ; 第 部分 蒸青茶 6 : ; 本部分为 的第 部分 GB/T14456 5 。 本部分按照 给出的规则起草 GB/T1.12009 。 本部分由中华全国供销合作总社提出 。 本部分由全国茶叶标准化技术委员会 归口 (SAC/TC339) 。 本部分起草单位 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院 浙江省茶叶集团股份有限公司 国家茶 : 、 、叶质量监督检验中心 。 本部分主要起草人 翁昆 毛立民 郑国建 张亚丽 : 、 、 、 。 GB/T1445652016 . 绿茶 第5部分 眉茶 :1 范围 的本部分规定了眉茶的术语和定义 产品与实物标准样 要求 试验方法 检验规则 GB/T14456 、 、 、 、 、 标志 标签 包装 运输和贮存 、 、 、 。 本部分适用于绿茶产品中的眉茶 。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的 凡是注日期的引用文件 仅注日期的版本适用于本文 。 , 件 凡是不注日期的引用文件 其最新版本 包括所有的修改单 适用于本文件 。 , ( ) 。 包装储运图示标志 GB/T191 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB2762 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB2763 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB7718 茶 取样 GB/T8302 茶 磨碎试样的制备及其干物质含量测定 GB/T8303 茶 水分测定 GB/T8304 茶 水浸出物测定 GB/T8305 茶 总灰分测定 GB/T8306 茶 水溶性灰分和水不溶性灰分测定 GB/T8307 茶 酸不溶性灰分测定 GB/T8308 茶 水溶性灰分碱度测定 GB/T8309 茶 粗纤维测定 GB/T8310 茶 粉末和碎茶含量测定 GB/T8311 茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法 GB/T8313 绿茶 第 部分 基本要求 GB/T14456.1 1 : 茶叶感官审评术语 GB/T14487 茶叶感官审评方法 GB/T23776 茶叶贮存 GB/T30375 茶叶包装通则 GH/T1070 定量包装商品净含量计量检验规则 JJF1070 定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局令 第 号 【2005】 75 国家质量监督检验检疫总局关于修改 食品标识管理规定 的决定 国家

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