课程标准《商品学概论》

课程标准商品学概论拟定： 审定：拟定时间： 一、课程性质商品学概论课程是经济管理类各专业的一门共同性专业基础课，是一门研究商品使用价值及变化规律的应用学科与物理学、机械学和计算机科学等自然科学和技术，以及市场学、社会学、心理学、资源与环境经济学等社会科学都有着紧密联系的文理兼容的综合性应用学科。适用于市场营销、营销策划与电子商务。二、课程的教学目标本课程的基本教学目标是：使学生具备高技能型人才所必需的商品学的基本知识和基本技能，使学生了解商品的组成和性能，掌握对商品的品质要求、包装要求、标准要求和质量认证，熟悉商品检验、商品分类与编码的理论与方法，培养学生学会运用商品学基本理论分析和解决商品质量问题的能力，为今后从事经贸类工作和社会实践奠定较为扎实的基础。同时具有较强的工作岗位适应能力、分析和解决实际问题的能力以及创新意识和职业道德意识。课程的具体教学目标分以下三部分：（一）基本知识教学目标1. 了解商品的基本概念。4. 熟悉各大类主要商品的性能、特点，掌握其使用和养护方法。2. 掌握商品质量和标准的基本知识。3. 掌握商品的分类和鉴别方法。（二）能力培养教学目标1充分认识商品的组成和性能，掌握对商品的品质要求、包装要求、标准要求和质量认证。2能了解不同鉴别常用商品的质量的方法， 掌握现代办公用品的使用方法。3会运用商品学基本理论分析和解决商品质量问题的能力，为今后从事经贸类工作和社会实践奠定较为扎实的基础。4能够运用所学的商品学知识，解决部分实际问题。（三）思想教育目标1. 具备良好的职业道德和思想品质。2. 具有善于竞争、勇于创新的意识； 具有爱岗敬业精神。3树立爱岗敬业、踏实肯干、团结协作、认真负责的工作态度。4加强善于观察、乐于助人、开拓创新精神的培养。三、教学内容内容一 绪 论【理论教学】1了解商品学的研究对象与内容。2熟悉商品学的研究方法。3掌握商品的概念与构成，商品学的研究任务。【实践教学】掌握商品学的研究方法。内容二 商品质量与质量管理【理论教学】1了解商品质量的基本要求。2熟悉商品质量管理。3掌握商品质量的概念与构成，影响商品质量的因素。【实践教学】掌握影响商品质量的因素。内容三 商品标准与标准化【理论教学】1了解商品标准的作用与采用。2熟悉国际上著名的标准化组织有ISO ，IEC ，WHO ，CAC，IMO，CIE，IWO等。3掌握商品标准、种类、内容。【实践教学】掌握商品标准、种类、内容。内容四 商品成分【理论教学】1了解商品成分与使用价值的关系。2熟悉对商品成分、含量的要求。3掌握商品中成分含量的表示法。【实践教学】掌握商品中成分含量的表示法。内容五 商品检验与评价【理论教学】1了解商品检验的主要依据。2熟悉商品检验的形式，商品质量监督。3掌握商品检验的内容，商品检验的方法，商品质量评价。【实践教学】掌握商品检验的方法。内容六 商品包装【理论教学】1了解商品包装的种类和包装材料。2熟悉商品包装的运输标志、指示标志和危险品标志。3掌握商品包装的种类和包装材料，商品包装标准化。【实践教学】掌握商品包装的种类和包装材料。内容七 商品分类【理论教学】1熟悉商品编码和商品目录。2掌握商品分类的概念和标志，商品分类的方法和体系。【实践教学】掌握商品分类的方法。内容八 储存期间的商品质量保持【理论教学】1了解商品储存管理。2熟悉商品储存期间的质量变化。3掌握商品养护的技术方法。【实践教学】掌握商品养护的技术方法。四、课时分配教 学 内 容课 时 分 配合计理 论 教 学实 践 教 学内容一 绪论426内容二 商品质量与质量管理639内容三 商品标准与标准化426内容四 商品成分426内容五 商品检验与评价10414内容六 商品包装527内容七 商品分类639内容八 储存期间的商品质量保持527总 计442064五、教学建议1采用教师讲解的方式、全面系