茶叶副产物综合利用科研开发项目可行性研究报告.doc

茶叶副产物综合利用科研开发项目 项目建议书1茶叶副产物科研开发项目目 录第一章 项目总论11.1 项目概要11.2 产品科研开发31.3 研究范围及主要过程51.4 财务评价61.5 研究结论61.6 建议8第二章 项目开发背景及必要性92.1茶叶及茶叶副产物发展史92.2 国内外茶叶副产物科研开发现状112.3 本项目自有知识产权创新点142.4 项目建设的必要性15第三章 茶叶副产物科研开发价值213.1茶园增产、增收效益分析213.2茶叶副产物精、深产品开发价值27第四章 产品市场需求与发展方向304.1 产品市场需求304.2茶叶副产物产品市场发展前景334.3 产品市场营销策略36第五章 茶叶副产物药理病理研究395.1茶叶及茶叶副产物原植物特征395.2 茶叶及副产物的主要化学成分395.3 茶叶及副产物的药理功能425.4 本项目发明专利的医、药理及功效46第六章 产品方案及生产规模506.1 建设目标506.2 项目前准备工作516.3 产品方案536.4 生产规模54第七章 产品工艺技术设计方案567.1 工艺技术设计特点567.2 产品工艺技术路线577.3 茶花油专利产品63第八章 原辅料及燃料供应658.1主要原、辅材料、燃料及动力消费658.2 原辅料来源668.3 动力供应66第九章 建厂条件与厂址选择679.1 建厂条件679.2 厂址选择71第十章 工程设计方案7210.1 项目范围7210.2 工艺7210.3 主要设备选择7210.4 消耗定额7610.5 总图运输7710.6 给排水8010.7 供电及电讯8210.8 供热8510.9 自控技术方案8510.10 工厂外管网8610.11 采暖通风及除尘8610.12 维修8610.13 生活福利设施8610.14 分析化验室8610.15 土建87第十一章 环境保护9111.1 厂址与环境现状9111.2 执行的环境质量标准及排放标准9111.3 本项目的主要污染源、污染物及其治理9211.4 本项目的环境保护费用93第十二章 企业组织与劳动定员9512.1 公司体制及组织机构9512.2 生产班制和定员9512.3 人员的来源和培训97第十三章 投资估算与资金筹措9813.1 投资估算9813.2 资金筹措100第十四章 财务评价10114.1 产品成本和费用估算10114.2 财务评价102第十五章 “三农”效果评价10615.1 可提升当地农业产业化生产水平10615.2 茶叶副产物综合利用是增加农民收入的阳光产业10815.3 茶叶副产物综合利用是加速社会主义新农村建设步伐109第十六章 结论与建议11016.1 结论11016.2 建议1111可持续发展的“三农”产业茶叶副产物科研开发项目茶叶副产物科研开发及产品深加工GMP新建项目第一章 项目总论1.1 项目概要1.1.1 项目名称、承办单位、企业性质及法人情况 1、项目名称：茶叶副产物科研开发及产品深加工CMP扩建项目2、承办单位：3、企业性质：民营股份制科技企业4、法人代表：1.1.2 项目建议书编制依据1、中华人民共和国药典；2、国家医药管理局（1995）“医药建设项目可行性研究报告内容和深度的规定”；3、国家发改委、建设部联合发布的建设项目经济评价方法与参数（第二版）；4、国家科技部科技项目十一五发展规划；5、湖南省2005-2010年茶叶产业发展规划；6、桃江县相关部门规程、规定。1.1.3 编制原则1、按国家医药局“医药建设项目可行性研究报告内容和深度的规定”要求，对项目建设的可行性进行全面、系统、客观的分析评价，满足GMP认证要求。2、布置本着充分利用、实事求是的原则，以降低工程造价，同时考虑物流、人流和车流通畅，装置与装置之间的合理布局，建筑防火间距及消防安全需求，环境优美，着眼企业长远发展。3、针对目前国内现状，结合工厂实际，采用国内先进成熟的工艺和技术，设备和材料立足于国内，做到技术先进、经济合理、安全可靠、切合实际。4、充分重视环境保护、消防、工业卫生与劳动安全等方面的要求，切实做到环境保护“三同时”，减少污染，提高工人生产的环境卫生质量，保障劳动安全。5、尽可能缩短建设周期，最大限度降低风险。6、贯彻合理利用和节约能源的原则，优化设计方案，彩可行的节能措施，尽力做到节能降耗，以降低生产成本，提高企业的经济效益和社会效益。1.1.4 项目建设单位基本情况 桃江县天问茶业有限公司创建于1977年，在30多年发展历程中，企业由作坊式小厂发展到现有资产总额达1300余万元；产品由茶叶粗加工发展到绿茶、花茶、黑茶等十多个品种；市场由本地销售拓展到全国15个大中城市，近五年出口到俄罗斯、东南亚等国家和港、奥、台地区；科研由单一茶叶深加工发展到目前茶叶副产物综合利用，医药化工，农资肥料，饲料，生活食用油，“茶花油”等8个皮外药剂，并获得两个国家发明专利；产品销售收入也由70年代的10多万元，发展到2008年底的的4500余万元。公司法人代表刘建民（高级农艺师，益阳市人大代表），他带领公司团队一般人，坚持“以市场为导向，以科技求发展，以质量求生存，以品牌出效益，以诚信为根本”的创业宗旨，走“农、工、贸；产、供、销”一体化发展之路，赢得了市场和效益，企业被益阳市人民政府评为“农业产业化龙头企业”，生产的产品先后在中国十届农产品交易会、中国湖南竹乡联谊会上荣获金奖。1.2 产品科研开发1.2.1 自有知识产权专利发利人黎国强，1983年起一直担任桃江县茶科所所长至今。他先后在中国茶叶杂志上发表“充分利用茶园废弃物”、“茶叶机械及时维修保养”和“经锈燥病防治方法”等三篇科技论文，他本人曾多次被评为益阳市和桃江县先进个人和劳动模范。在他的带领下，该所研制了“桃江竹叶”、“桃江春毫”等茶叶新品种两个。他又经过多年的科技功关，利用茶叶副产物有效成分和药理、医理，研制了“茶花油”皮外搽剂配方和生产工艺，并经民间18500余名病例验证，疗效显著。受到医药界科研人员的重视和关注。本专利填补了国内外应用茶叶副产物生产皮外搽剂医药领域的空白，具有较好的市场开发前景。1.2.2 引进先进的科学技术项目建设单位注重科学技术开发资金的投入，长期聘请中国人民解放军第四军医大学，湖南中医药科技研究所及湖南中医学院，湖南农业大学的专家，教授担任公司的科研技术顾问，深入开展对茶叶种植，加工及茶叶副产物科研开发及产品提取一系列科技功关，并取得了茶叶籽、茶花、茶茎、根，茶粉末等副产物有效成份提取和生物药剂开发的部分科研成果；为公司的巩固发展奠定了基础，公司有中层科技人员96名，占定员工人数136的70.5 %，实现了科技是第一生产力的跨越。1.2.3 可能取得的专利公司现有“茶花油”专利和“黑茶艺术一种茶饼的生产方法”知识产权两个，还有“利用茶叶副余物综合提取皮肤外用药剂开发和应用”，“一种茶叶提取物水果保鲜剂的应用”，茶皂素、茶多酚药理可能取得国家发明专利，并加速完成本科研课题。1.2.4 产品产量本项目达产时年产精制茶籽油2000吨、茶皂素500吨、茶多酚38吨、茶儿素2.5吨、咖啡碱 2.3吨、茶色素25吨、茶黄酮12吨、茶多糖 0.8吨、花饼粕1600吨和茶花油外搽济300吨。1.3 研究范围及主要过程1.3.1 本论证研究范围1、产品市场需求情况预测；2、产品方案与建设规模；3、工艺技术路线的选择与主要设备选型；4、总图运输和水、电等公用工程技术方案选定以及辅助工程设施的配套；5、三废治理及环境保护措施方案的选择；6、劳动保护与安全卫生方面的措施和建议；7、生产装置的投资估算以及装置建成投产后产生的社会、经济效益评价。1.3.2 本论证研究的主要过程1、收集资料国民经济长远发展规划、国家经济建设方针、任务和技术经济政策；有关的基础数据资料；国家或有关主管部门颁发的有关项目评价的基本参数和指标。2、调查研究产品的产销、价格等市场情况；建设企业的实际情况及现有的公用设施情况，核实基础数据。3、根据市场调查情况，研究项目的“必要性”问题。4、技术研究，即技术方案和建设条件的研究，解决项目在技术上“可行性”问题。5、技术经济评价，即经济效益的分析和评价，研究其经济“合理性”问题。6、编制可行性研究报告。1.4 财务评价本项目建成投产后，第一期工程年新增销售收入8000万元（达产年），年均新增利润2.320万元，新增利税1.269万元，年均上缴所得税580万元，项目投资利润率（平均年）62.05%，投资利税率（平均年）80.46%，投资回收期2.2年，财务内部收益率所得税前和税后分别为63%和35%，高于该行业基准收益率。敏感性分析表明，该项目产品销售价格最为敏感，但产品销价下降10%时，所得税前内部收益率为19.57%，高于行业基准收益率水平。以上数据说明项目投资收益率较高，经济效益较好，项目具有一定的抗风险能力。1.5 研究结论1、桃江县天问茶业有限公司立足湖南进行GMP改造，符合自身发展的要求，湖南茶业副产物行业相对落后，而茶业行业却比较发达，这符合医药工业“2010年长远发展规划”，对企业的生存与发展具有重要意义。2、桃江县天问茶业有限公司拥有一批在畜药生产和营销方面经验丰富的职工队伍和技术骨干，可充分利用公司的资金优势、人才优势和网络优势，促进本项目尽快建成投产并获得良好的经济效益。3、建设场地大部分无需三通一平，水、电、通信均已引入厂区，可节省投资，促进项目的建设速度，加快科技成果转化为生产力的步伐。4、该公司的发展速度较快，已形成了一些固定的客户群，在市场定位上，不是以价格取胜，而是以质取胜，树立了良好的市场形象。龙头产品科技含量较高，市场针对性强，前景十分广阔。5、该项目没有造成环境污染。6、本项目的建设得到了桃江县委、县政府的大力支持，为项目的科学、规范、快速建设提供了良好的政策环境，可大大缩短建设周期，节省建设费用。7、本项目工艺成熟，技术可靠，具有明显的社会效益。综上所述，本项目建成达产后其社会经济和生态效益显著，符合国家产业政策和行来发展要求，是农业增产，农民增收，农村增效的阳光产业，福民产业，本项目经反复论证可行，建议尽快组织资金投入建设。1.6 建议1、本项目将采用当年较先进的生产设备和工艺流程，可达到高效、优质、节能、安全、卫生的效果，所以企业必须对上岗人员进行严格培训，以适用生产的需要。2、要组织职工进行GMP管理知识的学习，提高员工素质，强化员工质量意识，以提高产品质量，增加产品的市场竞争力。3、进一步加大经营力度，尽快在市场中取得较大贡献。4、政府相关部门应加大对本项目产业立项、资金扶持和政策扶持力度。112可持续发展的“三农”产业第二章 项目开发背景及必要性2.1茶叶及茶叶副产物发展史茶叶为茶的干燥叶，又名茶，授，茗，井，苦茶，苦徐等。据考证茶叶及副产物认识有近万年的历史，且多数学者认为茶叶的药用比饮用早。在药用方面又分为单用、与其它药物配伍应用及由此发展而成的中药传统剂型茶剂。除被用作饮品外，茶叶还被广泛应用为药物、制革材料等。茶多酚在医药行业的应用也有惊人的效果。战国时期的神农本草就记载了“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”的情况。古今医药著作收载茶叶者颇多，但最早将茶叶载为正式官药者当推唐代苏敬等撰的新修本草，这部世界上最早的药典在本部中品卷第三十二中记载：“茗，苦茶，味甘、苦，微寒，无毒，主痰疮，利小便，去淡渴，令人少睡，秋采之。主下气，消宿食，作饮，加茱英、葱、姜良。”唐代的本草拾遗中说:“诸药为各病之药，茶为万药之药”。宋代苏颂等撰本草图经、陈承撰本草别说均详细地记载了茶叶的药用功效。元王好古汤液本草卷下木部记载：“茗苦茶，气微寒，味苦、甘。无毒。入手足厥阴经。清头目，利小便，消热渴，下气消食，令人少睡。中风昏馈，多睡不醒，宜用此主痰疮，利小便，去痰热渴，治阴证汤药内，用此，去格拒之寒。及治伏阳，大意相似，苦以泄之，其体下行，如何是清目。”明李时珍所著科学巨著本草纲目在果部第三十二卷茗项下记载：“茗，苦茶、橙、井，早采为茶，晚采为茗叶，气味苦、甘，微寒，无毒。主治痰疮，利小便，去痰热，止渴，令人少睡，有力，悦志。下气消食破热气，除瘴气，利大、小肠。清头目，治中风昏馈，多睡不醒。治伤暑。合醋治泄痢，甚效。炒煎饮，治热毒、赤白痢止头痛。浓煎，吐风热痰涎。茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火。火为百病，火降则上清矣。温饮则火因寒气而下降，热饮则茶借火气而升散。又兼解酒，使人神思爽，不昏不睡，此茶功也。”清汪昂撰本草备要卷二木部记载：“茶，泻热，清神，消食。苦甘微寒。下气消食，去痰热，除烦渴，清头目，醒昏睡，解酒食、油腻、烧炙之毒，利大、小便。多饮消脂、寒胃。酒后饮茶，引入膀胧、肾经。患瘦病水肿，空心亦忌服之。陈、细者良，粗者损人。”综合以上所述各本草著作对茶叶功效主治的论述，茶叶应具有令人少睡、安神、明目、清利头目、止渴生津、消署、清热解毒、消食、去肥腻、醒酒、下气、利水、通便、止痢、去痰、疗疮治痰、益气力等广泛的功效;其它本草学著作还论及茶叶具有祛风解表、坚齿、治心痛、疗饥、延年益寿等功用。这与现代科学实验证明茶叶具有兴奋提神、利尿、止痢、预防便秘、防龋、助消化、明目、抗衰老、消炎杀菌、醒酒、解毒、降血压、降血脂及抗动脉粥样硬化、抗癌、抗突变等作用是十分吻合的。但茶叶广泛的药用价值仍未被人们所完全认识，茶叶是研究与开发价值极高的中药。2.2 国内外茶叶副产物科研开发现状2.2.1 国外研究现状目前全世界已有160多个国家，约30亿人口在喝茶，有50多个国家种植茶叶，世界发达国家都十分重视茶叶副产物的开发，在国外利用茶叶副产物加工民食品、化工、医药、建材等领域都得以广泛开发利用，并取得显著成效，如美国、日本经多年研制已掌握了茶多酚生产的成套先进工艺和设备，其产品在世界市场上占份额逐年增加，销量逐年扩大。20世纪80年代末，人们对食品添加剂安全性更加重视，特别严禁使用有毒有害物质。近几年的研究发现，化学合成的抗氧化剂BHA和BHT可抑制人体呼吸酶的活性，还有可能是致癌物质。1979年美国TDA组织曾删去了BHT的认可使用。1982年日本也禁止了BHA的使用。因此，各国的食品专家和化学家都致力于寻找天然抗氧化剂，茶叶中多酚类物质的抗氧化活性引起了各方面的关注，日本、中国、美国、加拿大等国都开展了有关利用茶多酚抗氧化作用预防和治疗癌症的开发、研制和试验工作，此外，有的国家利用茶叶副产品和低档茶叶提取有多种天然抗氧化剂成份，从茶叶中提取天然咖啡碱。开发茶叶色素：红茶副产品中含有10-15%的茶黄素、茶红素、茶褐素等，绿茶中含有丰富的叶绿素。茶叶中蕴含的上述色素不仅是一种天然的食品着色剂，而且还有消炎解毒、降脂降压等药理作用，是市场前景看好的紧俏医用原料。制作营养保健食品：将低档原料的茶叶可溶物制成茶叶系列饮料，能使茶叶饮用品更具有时代感。如红、绿茶末制成茶粉作为食品添加剂，可应用于糖果、糕饼、冷饮制品的制作。2.2.2 国内开发进度我国是茶叶生产大国，茶叶生产中自然产生的副产品约占总产量的30%。茶叶生产中自然产生的副产品约占总产量的2%。若以茶叶生产中自然产生的副产品约占总产量的2%。若以茶叶总产量为50万吨计算，则低档茶叶（包括副产品）的数量达16万吨，茶叶副产品资源十分丰富。若将茶叶副产品进行深加工，能大大激活和提升我国的茶叶产业，具有十分广阔的发展前景。1、用茶叶副产品开发新型医药用品茶叶色素的开发利用。茶叶中含有丰富的色素，如红茶副产品中，含有10%至15%的茶黄素、茶红素、茶褐素，绿茶中含有丰富的叶绿素。茶叶中蕴含的上述色素不仅是一种天然的食品着色剂，而且还具有消炎解毒、降脂降压等药理作用，是市场前景看好的紧俏医用原料。提取茶多酚类物质。研究表明，茶叶副产品中含有15%至20%的茶多酚。茶多酚是防治心血管疾病及抗衰老的保健药品，中国农业科学院茶叶研究所从茶叶副产品中提取茶多酚进行临床实验，结果表明，其作用与药用茶多酚效果相同，是药用茶多酚的优质替代品。提取咖啡碱。茶叶副产品及低档茶叶中咖啡碱的含量达3%左右，从茶叶中提取天然咖啡碱，比人工合成碱更明显的经济优势，市场前景广阔。2、用茶叶副产品制作营养保健食品将低档茶叶的可溶物制成茶叶系列饮料、如红、绿茶末制成茶粉作为食品添加剂，可用于糖果、糕点、冷饮等食品的制作。用茶叶浓缩液作为添加剂制作豆腐、茶叶面包、茶叶面条等食品，能大大提高食品的营养价值，提高茶叶的经济效益。3、用茶叶副产品提取优质化工原料提取天然表面活性剂。茶籽是茶叶的主要副产品，从茶籽中提取的茶皂素是一种性能良好的天然表面活性剂，可应用于化工、农药、建筑业、日用化工及养殖业等。如茶皂素有提高纤维板防水质量的作用，也可以作为加固混凝土的稳定剂。此外，茶皂素还可作为农药、工业用的湿润剂，日用化工品的天然洗洁剂，对虾养殖的保护剂，机械工业的减磨剂等等。提取天然抗氧化剂。茶叶副产品和低档茶叶中含有多种天然抗氧化剂成分，对各种油脂有良好的抗氧化活性，对过氧化物抑制率可达40%至90%，是一种成本低廉且安全效能良好的天然抗氧化剂。2.3 本项目自有知识产权创新点桃江县天问茶业有限公司与桃江县茶叶科研所，湖南中医药研究所，中国人民解放军第四军医大学和湖南农业大学的科技人员合作。经过多年努力，成功的将茶花、茶叶籽、茶根茎、茶叶粉末及老茶叶等茶叶副产物科研开发出茶叶籽食用油、茶皂素、茶多酚、茶黄酮、茶儿素、茶多糖、茶色素、咖啡碱等多种药医化工原料；利用茶麸饼加工成肥料和饲料；并根据茶叶副产物的药性成份，研制出国内首创“茶花油”皮外搽剂，并应用于民间病理治疗，疗效显著。此外，规划设计进一步开发止痛片、止痛丸、消炎散、止痛胶囊、消炎软膏等外用药剂。本项目自有“茶花油”知识产权科技创新的功效在于：1、降低细菌生长：可用于香皂除菌、牙膏防蛀虫、沐浴洗涤液等。2、舒缓镇定：对以轻微刀伤、搽伤、刮伤、烫伤等伤口疼痛，蚊虫咬伤、疹子引起的瘙痒及其他皮肤不适症状都有舒缓作用。3、渗透力强：可渗透皮肤内层组织，发挥舒缓功效。可用于男士修面和剃须后皮肤的美容，能减轻修面时对皮肤的伤害及止血等。4、天然溶剂：茶花油能当作天然清洁剂。它和表面活性剂复配可用于机动车精密零件的清洗剂；加少量的茶花油于墨水中还增加墨水的均匀性、稳定性，长期不变质。5、温和不刺激：天然温和，对一般的皮肤不会引起刺激过敏。一般来说对100%的茶花油，被试验者中出现皮肤刺激过敏的比例在3.4%以下，对质量分数低于25%的茶花油几乎无人过敏。引起过敏的成分主要是对异丙基甲苯和1,4-过氧对孟烯(ascaridole)。6、防霉菌：它也被用于控制空调系统中的细菌和霉菌。一种新的应用是在保养品中加入茶花油。可将纯的茶花油滴在保养品中使用，或者将之视为高级的按摩油。茶花油的系列产品，或纯的水溶性茶花油也能用来保养婴、幼儿的皮肤，在皮肤常受到刺激的地方，经常涂抹茶花油会有很好的效果。2.4 项目建设的必要性我国每年茶叶加工中的副产物至少在此1.6万吨以上；茶树更新修剪下来的枝叶等有数万吨之多；全国已开花结果的茶园约为80多万hm2,茶籽年产量也有8-10万多吨；此外，还有大量的低档粗老茶叶被荒抚废弃或更新改造。因此，茶园中的茶树茎、杆、根都有是可利用的有益资源，综合开发利用茶叶副产物，不仅可提高茶生产的经济效益，而且可以丰富人民的生活，保持生态平衡都具有十分重要的意义。2.4.1本项目发明专利为茶叶产业增值开辟了新途径本项目率先将茶叶副产物医用价值用于人们皮外伤药物，并广泛用于民间临床，经多年观察验证，疗效十分显著。茶花油外搽剂治疗各种皮外伤和蚊虫叮咬共计治疗病例30970例，其中皮肤烧伤4385例深工，度治愈率100% 3707人，度烧伤678例，治愈率100%；烫伤6886例深工度5798例，深度1088例，治愈率都在100%，治愈后未见皮外痕疤；碰伤和刀伤9741例深工，度7711例，治愈率100%，深度2030例，治愈率100%，其中有218人愈后留下少量疤痕，占度病例的10.73%；蚊虫叮咬(包括蜈蚣咬伤、蜂毒刺条)无名脓疮、疤癞、脚气病、冻伤、灰指甲等病9958例，治愈率85.3%，其中灰指甲、脚气病例849例，有明显的治疗效果，但没有根治，可能与病理有关，有待今后继续研究与观察。遵上所述，本项目经精心研制的茶花油专利产品以茶叶籽油、茶花与茶叶为主要原料，其制剂药理成分含儿茶素类物质对许多人体有害细菌，如金色葡萄球菌、霍乱弧菌、芽胞杆菌、嗜水气单胞菌、变形链球菌等有极强的抑制，杀灭作用。此外，研究发现茶叶副产物中的化学成分茶多酚、氨基酸、咖啡碱、茶皂甙、儿茶素、可溶性糖、水浸出物的药理活性和药用有效成分还具有治疗糖尿病、降血压、抗血栓及降血脂、抗动脉硬化、抑菌杀菌祛毒、抗氧化，提高免疫力、抗肿瘤和抗艾滋病病毒等药理作用，新的医药有待进一步科研开发。1、止痛止血迅速、持久。患者使用本药后10分钟内完全止血，直到创伤面完全愈合绝无疼痛之苦。2、退烧快，持久。患者使用本药后10分钟能迅速控制发烧，迅速退热，而且有一种清凉感。3、能防休克，主要是通过迅速控制发烧发热止痛，患者精神好转，从而达到了预防休克的作用。4、消炎杀菌，抗感染性强。5、有良好的溶解液化清创伤功能，皮肤患者的各种坏死组织，使用本药后，在较短时间内能很快使坏组织与皮肤溶解液化、脱落，无须外科清洗创面，使创面干净，能达到清洁创伤的目的。6、生肌、生皮，愈合快，伤口无疤痕。愈合时间3-5天，愈合完好如初，而且无功能障碍。7、本药有预防破伤风的功能，患者临床验证，全部没有使用破伤风抗毒素，而未发生一例破伤风。8、本药不但对各种皮肤创伤者有特效，而且对各种皮肤溃疡、皮肤炎症、痔疮具有同等疗效。9、使用本药操作简单，携带方便，无须严格无菌操作，不受医院各种设备的限制，家家户户可以自己操作上药，其疗效快，安全可靠，使用简单，只需把患者创伤面用温开水清洗后搽上此药于创伤处，即可止血清热止痛。10、临床对比实验情况：采用国内目前最常见的皮康王、红花油、创口贴、万花油，经对比使用证明，在同等条件下，使用本药茶花油优于1-2倍，并且各治疗指标优于以上三种。11、制造此药品成本低，原料到处有，而且是充分利用茶叶的废弃物，真正纯天然药品，各家各户必备良药。2.4.2 茶叶副产物科研开发有利于人类身体健康由于茶叶籽油是全天然油料，它具有广谱的抗微生物活性，杀菌攻效，抗菌活性，无刺激性，还具有优良的皮肤渗透作用，所以广泛用于天然的防腐杀菌剂和抑制细菌激素。美国BodyShop出品的茶树油护肤系列中，有一种洁肤磨砂膏，其中的茶树油成分及天然的茶树叶微粒就能治疗暗疮及粉刺。全新的茶树油控制乳液不但可赶走肌肤上的多余的油脂，更可防菌、消炎以及安抚肌肤，同时除去肌肤杂质，是持久妆容的完美底霜。Body Shop出品的还有茶树油遮瑕膏。“诗迪芭”重点推出的茶树油健康沐浴露和滋养保湿浴露，除能保持皮肤天然酸碱度外，可直接被身体吸收其养分精华，净化皮肤。加拿大生产的phytome Acne Gel日间暗疮膏，既可消炎杀菌，控制油脂分泌，又可滋润毛囊，恢复表皮组织，适合任何肤质，且无副作用。美国生产的AKC牌茶树油洗毛液具有杀真菌、消炎、止痒，且去去除宠物由于油脂产生皮屑的功效。不仅令宠物有健康的体魄，还能防止宠物给人体带来的细菌，病毒传染。本发明根据茶树油能高效杀死皮肤表面真菌和其它细菌的机理，制成的皮外茶花油搽剂广泛应用于治疗花斑、粉刺、癣、指菌、妇科感染、口腔疼、鸡眼、疱疹、虫咬、刀伤、烧伤、搽伤及其他创伤伤口等。我们对患有不同程度粉刺的病人随机用5%的茶树油溶液或5%苯甲基过氧化物作对治疗。两者的治疗效果一致，但茶树油副作用（如干燥、瘙痒和发红）远比苯甲基过氧化物少。对患痔疮的病人用茶树油以坐药形式治疗一周后，其中75%的人完全康复，其余的人基本康复。一项最近的研究比较了指甲霉菌感染的普通治疗法与完全用茶树油治疗的结果，共有117名患者参加了长达6个月的试验，接受这两种不同治疗的人数各占一半。普通治疗法是在治疗开始进就采用创伤切开法，手术清除感染的指甲组织和其他异物，然后第1个月、第3个月、第6个月分别再做一次，经过6个月的治疗，结果表明局部运用茶树油加上创伤切开法，指甲外表的感染症状两方面都得到了改善，并且比单纯创伤切开法效果更好。茶树油治疗感冒效果明显，因为茶树油能抑制粘膜的炎症。在手帕上滴上两滴茶树油，把手帕放在鼻子下面5min后鼻子畅通。实验证明，浓度为0.2%的茶树油就可杀灭金色葡萄菌，大肠肝菌，白色念珠菌，这些病菌都是引起妇科病症的“罪魁祸首”。茶树油能增强免疫力，防治阴道感染、骚痒，治疗性病。2.4.3 茶叶副产物综合开发有利于增加农民收入我国是世界上主要产茶国之一，年产茶叶已达到56万吨以上。茶叶在生产过程中，茶叶的副产物也相当可观。据调查，生产1吨红茶约有30-50kg的茶灰、筋毛、梗朴等副产物；生产1吨绿茶或其它茶类，亦有20-30kg的副产物。据此测算，目前，我国每年茶叶加工中的副产物至少达1.6万吨；而茶树更新修剪下来的枝叶等有数万吨之多，全国已开花结果的茶园约为80万hm2，茶籽年产量也有8万-10万吨。湖南省是产茶叶大省，2007年茶叶种植面积140万亩，茶叶产量达10万吨，规划2010年全省种茶面积要求达到150万亩，产茶12万吨；桃江县又是湖南重要的产茶大县，七十年代全国茶叶现场会曾经在桃江召开。近几年来茶叶发展速度加快，全县优质茶种植面积达8万余亩，年创产值1亿余元。因此，在大量发展茶叶的同时，还有大量的低档粗老茶叶，本发明就是充分利用老茶叶、茶果、茶花等茶叶副产物提取“茶花油”的科技攻关项目，并已取得成功，本项目按每667m2产茶籽100-150kg，茶花30-50kg，这两类原料长期废弃于茶园中，没有发挥经济效益，本发明提炼的成品茶油液每667m2达到20-30 kg，茶农仅茶叶副产物每亩增加纯收入3200-3850元，加上茶叶收入，茶农亩产可达5800余元。第三章 茶叶副产物科研开发价值茶叶副产物包括茶叶籽，茶花、茶叶杆、树根。长期以来，人们对于茶叶的种植，加工及茶叶产品的开发关注较多，而对茶叶副产物的开发利用重视不够。因此，成熟的茶叶籽除繁殖茶树外，其余大部分都自然脱落，在原地腐烂，茶花对于茶花朵绝大多数也是任其自生自灭，有的茶园则通过在花芽生理分化期喷施赤霉素抑制花芽分化或在盛花期喷施乙稀利等植物生长调节剂除花落果，以达到茶园高产的目的。其实，茶籽和茶花与茶鲜叶同为茶树的生物产出，单纯的只利用鲜茶叶，而放弃茶叶籽，茶叶花籽的综合利用是对茶资源的一大浪费。3.1茶园增产、增收效益分析3.1.1茶树花开发1、茶树花成分我们经过多年的观察，研究发现，项目所在地的茶树花高于联台国粮农组织及世界卫生组织(FAO/WHO)推荐的理想蛋白质必需氨基酸含量模式谱356.8mg/g。桃江茶树蜂花粉蛋白质的各种必需氨基酸含量分别为：蛋氨酸+胱氨酸25.7，缬氨酸51.4，异亮氨酸40，亮氨酸88.6，苯丙氨酸+酪氨酸61.8，赖氨酸62.5；各种必需氨基酸的AAS分别为：苏氨酸119，蛋氨酸+胱氨酸73.4，缬氨酸103，异亮氨酸85，亮氨酸127，苯丙氨酸+酪氨酸113，赖氨酸114，除了蛋氨酸+胱氨酸、异亮氨酸外，其余6种必需氨基酸的AAS均高于FAO/WHO推荐的标准，故茶花粉的价格也较高，是一种极具开发价值的花粉。2、茶树花产量植物每朵花上的花粉粒数量为81031.8106不等，平均4105个，每粒花粉重量为3.810-972.810-9克不等，平均210-8克，茶园亩产鲜花3107朵。我们研究发现湖南湘北地区芽叶的采摘一般是从3月至11月，而在10月至第二年2月是茶树生殖生长时期。叶小叶种每丛茶树开花约20003000朵，平均百花重70克，亩产鲜花达210315公斤，以3.5公斤鲜花制作成1公斤干花计，最高亩产干花6090公斤，最低亩产3050公斤。茶树花的生物量进行定量分析表明，不同品种的茶树花的生物量有一定差异，在茶园覆盖度为70%时，茶树花的生物量一般在1725.0-2199kg/hm2以上，按照采花率60%进行统计，茶树花平均产量可达1650kg/hm2。我国有近20个省、市、自治区产茶，年产量超过10万吨的有福建省、浙江省；在5-10万吨之间有云南省、湖北省、湖南省、四川省。按照茶园面积统计，种植面积在6.7万公顷以上的除了上述六个省外还有安徽省，这七个省的茶树种植面积占全国面积的75.9%，产量占全国80.4%。根据实验取得的各地区茶树花产率，对上述七个省份进行资源。统计这七个省份鲜花总年产量达到137.5吨，而全国茶树花实际年可采资源量在430万吨之间。桃江是湖南著名的茶叶产区，全县茶叶种植面积达到8万余亩，加上七十年代的老茶园，茶花可采实际面积达到12万余亩，按亩产干茶花最低30-50kg计算，则年可产成品茶花3600-6000吨。3、茶树花的开发价值茶树花内含成分与茶叶基本相同，含有蛋白质、茶多糖、茶多酚、氨基酸、维生素、超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化氢酶（CAT）等有益成分和活性物质，这些成份对人体具有解毒、抑菌、降糖、延缓衰老，防癌抗癌和增强免疫力等功效。并且，茶树花是一种无需栽种培育、丰富且可再生的天然资源，是茶树奉献给人类的又一精华。茶树花用途非常广泛。可将鲜花或干花，胶磨、粉碎制成原浆或复合物，添加剂食品、饮料、日用化妆品、妇女儿童卫生用品等产品中，增加产品的功能特性；还可利用分离纯化技术，提取茶多酚、茶多糖、SOD等天然活性物质，应用于医药，化工等行业，特别是茶树花抗氧化功能可与世界公认的抗氧化植物迷迭香媲美，有很高的工业提取和商品利用价值。茶树花农残和重金属含量低于欧盟标准，提取液中脂多糖诱导鼠单核细胞体系中发挥NO抑制作用。茶树花粉具有高蛋白、低脂肪特点，是一种优质花粉。在这一市场上我国将有多大的市场开发价值和潜力。4、茶树花开发经济效益分析根据多年采收茶树花的情况表明：每亩茶园可采摘干花20-30公斤，除加工费外，可使每亩茶园增收600-800元；采摘茶树花后，又可使茶树第二年增产30%；还可节省抑花剂药物等费用（100-150元/亩）。在不新占土地，不投入任何费用的情况下，茶农利用冬闲，按照专利技术要求对茶树花进行采摘，在茶叶加工场即可进行简单加工，每亩茶园每年可增收700-950元。如果全国70%茶园的茶树花得以利用，可产茶树干花原料30多万吨，仅以附加值较低的初加工估算（目前收购价为3万元/吨），每年可使茶区增产100多亿元，是目前我国茶叶总产值（2004年为140亿元）的70%。如果再进行深加工，其产值可增加数倍。3.1.2茶叶籽开发价值1、茶叶籽的开发途径分析茶树的果实称为茶叶籽果，果中被包裹着的籽粒就是茶叶籽，与普通油茶籽不同的是，茶叶籽的皮壳较薄，往往是单籽粒，外形为椭圆球型，而油茶籽一般为多籽粒，呈不规则形状。茶叶籽全籽含油，油分主要集中在籽仁中，壳中含油甚少。除水分外，茶叶籽仁主要由油分、淀粉、皂素和蛋白质组成，而茶叶籽壳则主要由纤维素、半纤维素和木质素等组成。茶叶籽仁中水分较高，壳中水分甚少，但色素较多。从茶叶籽的组成来看，目前的开发利用途径主要是作为一种新型的特种油料，先制取毛油，然后对茶叶籽油进行精制，得到高档食用油；再利用茶叶籽粕生产有机肥和有机农药或从茶叶籽饼粕中提取茶皂素，并开发相应的精细化工产品。茶叶籽的开发及综合利用途径见图茶叶籽剥壳壳制木糖醇、活性炭等 仁制油茶叶籽油营养保健用油等脱脂粕有机肥、有机农药等提取茶皂素2、茶叶籽产量估算全国茶园面积5700万亩，每年茶果产量约300万担左右，湖南省是产茶大县，全省茶叶种植面积到2007年底止已达到120万亩，每年可采摘茶叶籽果18.6万吨。我们对不同地区，不同茶叶品种进行产量调查：祁门种产量最多，亩产达125公斤，云大种133公斤，水仙种136公斤，三个品种平均131.3公斤。所以，茶叶开发利用贮着一笔宝贵财富。3、茶叶籽开发经济效益按2008年前三年平均收购价4元/kg计算，每亩产茶籽果131kg，亩产值达524元。全省120万亩茶园最低可采茶叶籽18万吨，产值可达6亿元以上。项目所在地七十年发展起来的茶园茶树大多数老化，但被荒抚的老茶树茶叶籽产量较高，一般亩产在200kg以上，全县这类面积占5万亩左右，估算茶叶籽产量1万吨上下；加上近几年新开发的无公害、有机茶叶基地约3万亩；全县茶籽果在1.8万吨左右，这笔宝贵资源得到开发利用，则全县茶叶收入每年可增加4192万元。3.1.3 茶树老化叶及茶梗开发价值我们研究发现，多年生茶树的下盘老叶除具有茶花、茶籽相同的药理成份外，其茶多酚、黄酮化合物，茶皂素高于嫩茶叶的3-3.5 %；老茶树梗与其它茶叶不同之处在于纤维素高于其它茶叶附产物的12.8%，茶多糖高于0.85%，可能是在生长过程中长期通过根系提供养分的原故。据试验查证，一般茶园被荒扶和改造的茶树梗平均每667m2可砍伐3000-5000kg，茶树老化叶可采1500-2000kg，所以将这部分剩余物开发出来，具有可观的经济效益。3.2茶叶副产物精、深产品开发价值茶叶副产物精、深开发产品包括利用茶叶籽，茶树花、茶叶根、多年生老茶叶采取现代生物技术和医药技术，研制开发医药、化工、食用、肥料、饲料等一系列产品，形成茶叶副产物综合开发“一条龙”产业链，提升茶园产品产出率和经济效益。3.2.1 茶叶副产物茶叶全株可综合提取的有用物质达30多个新品种，但由于资金、技术、设备等因素，故本项目设计第一期工程开发8个产品（见表）。表3-1 茶叶副产物有效成分提取规划表单位：100kg副产物原料计算类别副产物名称茶多酚茶多糖咖啡碱茶色素茶黄酮茶皂素茶籽油产品含量(%)提取产量(kg)产品含量 (%)提取产量(kg)产品含量 (%)提取产量(kg)产品含量(%)提取产量(kg)产品含量 (%)提取产量(kg)产品含量 （%）提取产量(kg)产品含量 (%）提取产量(kg)老茶树叶(干品)3512.01513.0852.0865.09011.3808.3茶叶籽(干品)304.22025.0800.8503.08510.08512.09530.0茶树花(干品)3520.01815.0901.29013.09012.0903.0茶树茎(鲜品)303.81510.0801.0803.58511.78010.0合 计63.05.025.045.034.030.03.2.2 利用茶叶副产物生产的产品经济效益表3-2 茶叶副产物加工的产品、产量、效益统计表序号类别产品名称副产物的含量（%）产品提取率（%）提取物质量含量（%）产品计量单位年生产产量年品销售单价（元/kg）年创产值（万元）1茶多酚22.379235kg3800040015202咖啡碱2.268085Kg2300800018403茶色素10-156586Kg2500080020004茶多糖1.0-1.27073Kg80008306605茶黄酮12.249090Kg12000100012006茶皂素12.389580吨500950047507茶儿素3.637065Kg25005801458茶籽油33.479095吨20001836009茶籽麸饼10041吨1600600 96合 计1531583.2.3 利用茶叶副产物产品开发茶园效益分析茶叶副产物主要是指茶园中未被开发利用的茶叶籽，茶树花、茶茎、根和茶树老化叶。其中每667m2茶园中茶叶籽可采150-200kg，茶叶花朵30-50kg（干制品），荒抚可砍代伐的茶树3000-5000kg，还有老茶叶1500-3000kg左右；按茶叶副产物百分比含量理论值计算，每100kg茶叶副产物中可提取有效成份为：茶叶籽油33.47%，茶皂素12.38%，茶多酚22.37%，咖啡碱2.62%，茶色素10-15%，黄酮类化合物12.24%，茶多糖0.5-1.0%，还有氨基酸、蛋白质、纤维素末计算之内，实际提取率一般在50-80%之间。茶叶副产物综合开发茶园效益十分可观，每亩茶园可采籽150-200kg，茶花30-50kg，茶树多年生老茶叶800-1500kg左右，还有荒抚的或更园改造的老茶树基、根一般可砍伐1.5-3吨左右，如果能够全部利用或分类采摘，则每亩茶园可增值3592余元，加上茶叶加工收入可达5000元。3.2.4茶园综合开发效益表表3-3 茶叶副产物茶园开发经济效益表序号产品名称单位亩产量收购单价(元/kg)茶园增收（元）备 注1茶叶籽（干品）Kg150-2004.0700平均按175kg2茶花（干品）Kg30-5030.01200平均按40kg3茶树茎、根(鲜品)吨1.5-2.0500.0892平均按1.75kg4老茶叶（干品）Kg8001.0800平均按2250kg合 计3592遵上所述，茶叶副产物经精深加工后，项目所在地实际增加经济收入1.5亿元，加上茶叶精制收入3576万元，两项共计可增加当地财政收入1.8亿余元，形成了农、工、贸；产、学、科茶叶产业化经营体系。第四章 产品市场需求与发展方向国际经验表明，被称为“现代流通革命两大标志”的连锁经营和超级市场等现代流通组织形式和营销方式，不仅有利于提高流通效率，而且也有利于保障茶叶产品的质量、卫生、安全。茶叶副产物产业化开发在国内外尚属空白，是一个刚新装的创新产业，我国具有资源、技术、文化等独特优势，完全有条件打造具有国际竞争力的文化健康、绿色复合型国际品牌，构建创新产业发展的行销带动体系，促进产业快速健康发展。目前茶叶副产物产业发展还刚刚起步，企业实力还不强，组织化程度较低，不仅在数量方面难以适应市场化和发展规模经营的要求，而且在质量方面也无法达到优质，国际标准化的要求。因此，在学习发达国家和地区发展和构建行销通路的成功经验时，走集中化和差异化相结合的发展战略，将力量集中在几个细分的市场上开发出能够为消费者带来价值的，乐意接受的，并且消费者消费得起的创新产品，从而不断提高企业的赢利能力，增强企业市场竞争力。4.1 产品市场需求近年来，茶叶副产品在国外的食品、化工、医药、建材等领域都得到较为广泛地开发和利用，并取得了显著的经济效益。有关专家指出，我国是茶叶生产大国，茶叶年产量居世界第二位，低档茶约占总产量的30%以上，茶叶副产品资源十分丰富，若将茶叶副产品进行深加工，能激活和提升茶叶产业，发展前景广阔。4.1.1日用食品市场茶叶籽油是我国食用油中唯一的不干性、良性油脂。富含不饱和脂肪酸。脂肪酸比例与橄榄油相似。其中维生素E的含量高达159mg/100g。为各种植物油之最。更含有珍贵的茶多酚，茶碱等对人体有益成分。因此，对降血压、降血脂、降低血液黏稠度，调理肠胃，通便秘都非常有效。根据有关方面提供的数据，我国年食用油总数为1120万吨。预测到2012年，缺口将达到270-367万吨，到2010年则需进口360-520万吨。且我国自产的高档木本类食用油产量小，品种单一，大量生产的大豆油，菜籽油的原材料依赖大量进口国外的转基因品种。且生产工艺仍维持在使用化学浸炼法的基础上。这是与我们日益提高的生活水泄不通产与保健意识相悖的。茶叶籽油的诞生填补了这一空白。茶叶籽油市场前景极为看好，中国食用油年消费水平在2000万吨以上，全球需求量在亿吨左右，而茶叶籽按全国饮用茶叶籽年产量150万吨全部开发产油15万吨以上计算，仅占全世界人口年油消费量的0.15%。茶叶籽油有着其他油种不可比拟的营养价值和药用价值，市场潜力巨大，具有很强的竞争力。4.1.2生物化学产品市场茶叶副产物有50多种有益成分，以茶多酚为例。随着人们生活水平的日益提高，市场对茶多酚的需求量也与日俱增。据许多资料显示，目前茶多酚在国际上处于供不应求的状态，并受到茶叶资源的制约。近几年内国内外茶多酚的年需求量将迅速攀升至2000吨左右，其市场规模可达十几亿元。并随着我国经济的发展和人民生活水平的进一步提高，未来仅我国茶多酚的需求量就可望达到上万吨。另一方面，我国的茶树种植面积约占全球的四成，年产茶叶达70万吨，因此，投资茶多酚这个朝阳产业无疑将为我国的茶叶行业提供巨大的商机。4.1.3 医药保健市场由于茶多酚在医药上用途广泛，是防治心血管疾病、龋齿的有效化合物，还有很好的消炎解毒的功效，在抗癌、抗灾变、抗辐射