茶楼管理制度员工守则

一.道德和职业素质1、热爱工作，了解自助服务的价值。2.服务客户并对客户负责。热情、文明、礼貌的服务，完美地做最琐碎的事情。3.维护茶馆的整体形象，提倡诚信，重视信誉。二。工作流程(a)专业仪器1.外观：发型干净光滑，自然，没有奇怪的发型，没有彩色头发，没有珠宝，没有长指甲，没有彩色指甲，淡妆。2.着装：根据岗位规定和要求着装。着装应戴在头上，大方、整洁、得体，胸章应戴在胸前。3.表情：接待顾客时，微笑着欢迎他们，热情、真诚、亲切。4.方式：按规定站起来服务，以饱满的精神、正确的姿势和礼貌接待每一位顾客。(2)工作程序轮班前准备1.提前十分钟到达岗位，换好衣服，整理好仪容。2、按照分工，茶馆所有用品、用具和房间、浴室、手术室、大厅等。为了打扫卫生，做几扇干净的窗户，地面光洁。(三)文明用语1.礼貌用语：“你好”、“请”、“欢迎”、“对不起”、“请原谅”、“没关系”、“谢谢”、“别客气”、“请稍等”、“我会来”等等。2.收款和付款条件：唱歌，唱歌，付款和解释清楚。“老师(女士)，收你XX元；这是给你的XX元，请订购，请拿走，请收好，等等。3.告别词：礼貌有礼，提醒您的关注，给予热情的指导，并真诚地祝愿“谢谢您的惠顾”，“请慢慢走”，“欢迎下次再来”和“再见”。4.禁忌：不要用“啊”和“你好”等单调的词向顾客大喊大叫。禁止三三两两地谈论顾客或指责顾客。更禁止以貌取人，伤害顾客的自尊。三、岗位职责(a)工头必须具有高度的责任感、较强的指挥能力、协调能力和适应能力。1.与夜班服务员交接并清理昨天售出的商品。检查销售额和库存商品，并提交给主管经理。2、准备当天的变更，节省所有费用和办公用品。3.不允许擅自挪用销售收入。3、不得越权打折，打折必须报主管经理批准。4.安排一天的工作。(1)检查服务员的到来。(2)检查茶馆的卫生，发现问题及时解决。(3)对不到位、清洗不彻底的按制度考核。(四)对昨天工作中出现的问题进行批评，给予表扬和批评。奖励和惩罚应按照规章制度进行。5.热情接待每位客人，及时解决服务纠纷。6.不足的货物应及时装船，不得影响销售。7.负责安排茶馆的长期和短期促销活动，并报主管经理批准后实施。8、根据业务情况，安排服务员的航班。9、负责茶馆规章制度的制定和具体实施。10、每天下班后应配合值班人员，清理营业场所，所有电气设备、电源、门窗、房间要认真检查。(2)服务员按时到达后负责打扫茶室，签到和更换工具，包括桌椅、沙发、窗台、窗帘、电话、地板(饮水机、麻将桌上的小烟灰缸)。拖地时要小心不要太湿。字画是否整洁，检查每个房间的茶具和物品是否齐全干净。每个月的一天给花浇水，准备好使用的一切，并及时清洗和消毒杯子。欢迎客人，站直，微笑，不耳语，不靠墙。问候客人时，相应地微笑：“欢迎，你们中有多少人，你们需要一间单人房还是一个展位？”接受座位时，走路要有尊严，发音要清晰。介绍房间和展位的收费标准。如果有任何促销活动，请清楚地介绍。如果新来的客人正在找人，请客人稍等片刻，询问此人的姓名以及此人所在的房间。如果你不知道点茶：熟悉各种茶的相关知识，向客人介绍各种茶和各种茶的冲泡方法，同时介绍小食品，熟悉各种小食品的名称和价格，客人点餐后，应向客人重复点餐内容，正确无误后，礼貌地对客人说：谢谢，请稍等。泡茶时间太长是不容易的。不要让客人等太久。巡逻：每15-25分钟加水并更换烟灰缸。熟悉每位客人的外貌，防止出现流水账，并以良好的记忆力接待回头客。当客人点菜时，服务员需要记录。点菜后，服务员应向客人重复一遍。这是准确的，请客人稍等。品茶后，服务员应带客人到吧台结账，并告知吧台客人房间名称和大厅座位号。收到款项后，酒吧工作人员会在送走客人后签署内部账单。取款：客人离开后关闭空调，熄灭未熄灭的烟头，检查客人是否有遗留物品(如有，请交给吧台登记)，清洁桌面、地板、废纸篓和痰盂，最后再检查是否干净。继续欢迎下一桌客人。下班前(1)清理废纸篓、痰盂、垃圾、地板等。(2)检查房间物品是否齐全。(3)所有房间及手术室的所有插头、灯、冷气机及饮水机均须关闭。茶馆管理系统员工代码范文2一、劳动管理制度：茶馆员工每月休息两天(炊事员和配餐人员除外，通常安排在星期六和星期天)。如果有什么事情要请假(不带薪)，他们会回商店取消休假，写休假申请表，经批准后离开岗位。否则，他们将被处罚为旷工，旷工一天将扣除基本工资的200%。第二，工作管理制度：所有员工必须服从安排，服从指挥，工作必须在当天高标准完成，工作时间内不得会客、打电话、看电视、做私人工作。三。财务管理系统：所有的收入和支出应在一天结束前按月结算。总公司应每天与茶馆结算当天的账目。每位员工的工资不得超过当月工资的一半。正常情况下，员工工资按月支付(特殊情况可适当延期，但不超过一个月)。四.物业和材料管理：所有员工应爱护和管理好茶馆的所有物业和材料，各种工具、用具、餐具、工作服和其他物品。损坏的按价格赔偿，并扣除当月工资。如果不够，下个月的工资将继续扣除，直至扣除完毕。五、学习管理制度：每周日下午集中两小时学习，学习内容包括政治事务、业务培训和体育活动，根据具体情况可交替安排。六、卫生管理制度：每周六下午除了集中打扫时间外，所有员工按照各自的职责对分管的卫生区域进行认真清理，不允许出现卫生死角。做到墙面清洁，地面清洁，无灰尘和废弃物；门窗玻璃干净、明亮，没有污垢和污渍。厕所里没有蚊子和苍蝇的异味。七.奖惩责任制：建立考核奖惩责任制，每月15日下午检查各项制度的执行情况和各项业务技术的考核情况，考核合格者奖励现金5元，不合格者罚款2元。茶馆管理系统员工代码范文3一、员工的职业道德和素养1、热爱本职工作，懂得自我服务的价值，有良好的心理素质，不心情不好上岗。2.服务并对客户负责，满足客户的利益和合理需求。热情、文明、礼貌的服务，让最微小的事情变得完美。3.维护茶馆的整体形象，提倡诚信，重视信誉。4、掌握业务技能和服务2.着装：根据岗位规定和要求着装。穿着得体，大方，整洁，得体，胸前有徽章。3.表情：接待顾客时，站起来微笑欢迎他们。他们热情、真诚、和蔼可亲。4.卫生：注意口腔卫生，不要吃有异味的食物，保持双手干净整洁，不要弄脏和积累污渍，不要使用香水。5.礼貌用语：“你好”、“请”、“欢迎”、“抱歉”、“请稍等”、“请原谅”、“没关系”、“谢谢”、“别客气”等等。避免用诸如“啊”和“你好”等单调的词语对顾客大喊大叫。6.客人进入商店时必须礼貌有礼，并热情引导客人进入房间。离开商店的客人应小心并被提醒随身携带物品，为客人开门并看着他们离开，使用礼貌用语，如“谢谢您的惠顾”、“请慢慢走”、“欢迎下次再来”和“再见”。7.禁止三三两两地谈论顾客或指责顾客。更禁止以貌取人，伤害顾客的自尊。三、岗位职责1、经理职责：门店经理必须具备高度的责任感、较强的指挥能力、协调能力、适应能力和沟通能力。(1)每天晚上清点销售物品和钱，准备第二天换货，做好钱的准备。(2)节约一切开支和办公用品，不得擅自挪用销售资金，不得越权打折。(3)每天与其他员工一起清理茶馆，保持茶馆整洁有序，不定期检查，发现问题及时解决。(4)根据茶馆的经营情况，及时找出货源基地，及时补充货源，不得影响销售。(5)负责落实茶馆的管理制度和奖惩制度。2.服务员的职责：(1)更换工装后，按时到达并配合卫生人员清理茶馆。重点是桌椅、沙发、窗台、窗帘、饮水机、烟灰缸、垃圾桶等的整洁。在私人房间里。(2)及时浇花，做好一切使用准备，及时清洗消毒杯子。(3)欢迎：站起来微笑着问候：“欢迎，你们有多少人？”带头时，以正确的步态行走，清晰地表达，并介绍房间和收费标准。如果新来的客人(陌生人)正在找人，请稍等片刻，并询问此人的姓名和房间。如果你不知道客人的名字和位置，你应该礼貌地向客人道歉，并让他亲自联系客人。没有客人的允许，你不能让不认识的人进入客人的房间。(本条适用于茶馆的所有员工)(4)点茶：熟悉各种茶的相关知识和价格，向客人介绍各种茶和冲泡方法，同时介绍小食品，熟悉各种小食品的名称和价格。客人点完菜后，他们应该向客人重复点的菜，在菜正确后，他们应该礼貌地对客人说：谢谢，请稍等。(本条适用于茶馆的所有员工)(5)巡查：泡茶时间不宜过长，客人不宜等待过长。每隔15-20分钟给客人添茶，换烟灰缸，熟悉每位客人的面部特征，防止出现流水账，并以良好的记忆力接待回头客。(本条适用于茶馆的所有员工)(6)退台：客人离开酒店后及时关闭电器设备，并关闭电源。熄灭的烟头被熄灭。检查客人是否有遗留物品(请将它们交给吧台登记保管)。及时清理桌面、地板、废纸篓和痰盂。最后，再次检查它们是否干净，并继续欢迎下一批客人。四.组织纪律1.建立严格的工作作风，保持良好的工作条件，不迟到，不早退，必要时提前请假。2.在工作期间，不得三三两两地玩耍，也不得擅离岗位迎接访客。3、服从工作安排，不得以茶馆重大安排为借口推辞或请假。4.根据规定，