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文档简介

中华美食名扬天下,双碾小学左朝东,了解中国饮食文化，培养热爱家乡和热爱祖国的情感；了解中国饮食文化和自然环境的关系，培养探寻人文现象和自然现象之间关系的兴趣；通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的情感。,学习目标,小品欣赏：报菜名,馒头,一、饮食习惯和物产之间的关系,米饭,上面两种食物分别是哪个地区的主食？,说一说,北方人爱吃面食，北方的面点有上百种！,各种面食美味,各种面食美味,南方人爱吃米饭，南方的美味佳肴数不胜数。,用米做的美味佳肴,是什么原因导致各地区食品不同，味道不一呢？,小组讨论,南米北面,二、各个地区的口味差异,1.你知道我们家乡重庆的口味吗？,2.你还知道其他哪些地区的口味习惯呢？,口味歌,安微甜、河北咸，福建浙江咸又甜。宁夏、河南、陕、甘、青，又辣又甜外加咸。山西醋、山东盐、东北三省咸带酸。黔、赣、两湖辣子蒜，又麻又辣数四川。广东鲜、江苏淡，少数民族不一般。,“南甜北咸，东辣西酸”,三、各种经典特色美食,鲁菜清汤燕窝,闽菜佛跳墙,浙菜东坡肉,川菜麻婆豆腐,苏菜西瓜鸡,湘菜剁椒鱼头,徽菜腌鲜鳜鱼,粤菜冬瓜盅,粤菜冬瓜盅,山西刀削面,扬州炒饭,云南过桥米线,云南过桥米线,云南的风味食品“过桥米线”已经有一百多年的历史了。主要原料是用肥母鸡汤，将肉片、生鱼片、米线等放入汤中炖，用罐子保温，可以保持很长时间。这种食品是大家都喜爱的美味佳肴。,云南过桥米线,四、家乡的美食,我们的家乡重庆有着浓厚的饮食文化底蕴，这里也是许多人们向往的地方。如果你的外地朋友到重庆来玩，你会请他吃些什么呢？,小组讨论,重庆火锅,麻辣小面,毛血旺,烧鸡公,口水鸡,一粥一饭，当思来之不易。,谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。,1、中国历来有（）的说法。2、北方人爱吃（），南方人爱吃（）。3、云南的风味食品（），已有一百多年的历史。4、在品尝美味佳肴的同时，品到了（）的滋味,要珍惜农民伯伯的辛勤劳动。,练一练,南甜北咸，东辣西酸,面食,米饭,过桥米线,粒粒皆辛苦,中国的饮食文化是源远流长。咱们一时半会也说不完。课后大家可以学做一道你
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