商品与商品质量.ppt

外贸商品学,参考教材,（1）刘北林、白世贞.商品学.北京.中国物资出版社.2001（2）白世贞、商品质量检验技术.中国物资出版社.2002（3）刘北林、白世贞.商品学.中国人民大学出版社.2006,扩充性资料(1),（1）刘北林海关商品学.北京.中国物资出版社.2003（2）万融现代商品学概论.北京.中国财经出版社.1998（3）郎志正质量管理及其技术和方法北京：中国标准出版社，2003（4）潘绍来商品学东南大学出版社，2004（5）于红军工业配件用塑料制品与加工科技文献出版社，2003（6）刘登祥橡胶及橡胶制品（第四版）化学工业出版社，2005（7）黄发云实用家庭清洗技巧金盾出版社，2002（8）马政生无磷洗涤助剂化学工业出版社，2005（9）刘玮皮肤科学与化妆品功效评价化学工业出版社，2005（10）蒋耀兴纺织品检验学中国纺织出版社，2001,扩充性资料(2),（11）袁观洛纺织商品学(第二版)中国纺织大学出版社，2005（12）李汝勤、宋钧才纤维和纺织品测试技术（第二版）中国纺织大学出版社，2005（13）徐亚美纺织材料中国纺织出版社，2004（14）薛福平针织服装设计中国纺织出版社，2004（15）许金根酒品与饮料21世纪旅游管理学精品教材浙江大学出版社，2005（16）澳霍尔著、王恩冕等译茶中国海关出版社，2003（17）杨富民肉类初加工及保鲜技术金盾出版社，2003（18）朱俊平乳及乳制品质量检验中国计量出版社，2006（19）曾寿瀛现代乳与乳制品加工技术农业出版社，2003（20）李培香农业环境污染防治技术农业出版社，2006,相关网站,中国商品质量网中国质量认证中心中国塑料制品网,学习要点,第一章商品与商品质量,1、了解商品学的研究目的和意义。,2、掌握现代商品的整体概念。,3、了解商品学研究的对象和任务。,4、掌握商品质量的基本要求，并学会全面分析影响商品质量的因素。,第一节商品的本质,第二节商品学的研究对象和任务,第三节商品质量,本章结构,一、商品的概念和特征,二、现代商品的整体概念,第一节,商品是人类社会生产力发展到一定历史阶段的产物，是为了交换或出卖而生产的劳动产品。,商品具有使用价值和价值两种属性，是使用价值和交换价值的统一体。,一、商品的概念和特征,（一）商品的概念,（二）商品的特征,1商品是具有使用价值的劳动产品,2商品是供别人或社会消费，而不是供生产者或经营者自己消费的劳动产品,3商品是必须通过交换才能到达别人手中的劳动产品,二、整体产品的概念,核心部分、有形附加部分和无形附加部分。,第二节,一、商品的使用价值,二、商品学的研究对象及分类,三、商品学的研究任务,商品使用价值,由具体劳动创造的，是满足人们某种需要的属性。,商品使用价值的二重性,客观性，亦称自然属性。,主观性，亦称为社会属性。,一、商品的使用价值,两个概念的联系,商品品种的多少，反映商品使用价值的多少。,商品品种是商品学研究的另一个中心内容,商品使用价值与商品品种,“质量上乘、品种齐全、价格合理”,商品学研究的对象,返回1.1.2,商品学是商品经济发展的必然产物，至今有200多年的历史。,我国商品学的发展,商品知识汇集,商品学诞生,商品学发展,三商品学发展概况,建国后：商品学可得到蓬勃的发展，1995年成立了商品学会,古代：春秋时期的禽经唐朝的茶经宋朝的荔枝谱明朝的本草纲目,陆羽的茶经从学术角度，可以说是商品学的萌芽。,近代：一些学校开设了商品学课程新译商品学商品学教本商品学现代商品学,国外商品学的发展,商品知识汇集,商品学诞生,商品学发展,现存最早的商学书籍商业之美阿拉伯人阿里.阿的.迪米斯基,商品学作为一个独立的学科商品学导论德国人约翰.贝克,之后欧洲出版的商品贸易指南商业大全,商品学研究的对象,（1）商品的定义及其二重性,（2）商品使用价值与商品质量,（3）商品使用价值与商品品种,二、商品学的研究对象与分类,商品学的研究对象重点从商品的使用价值来研究商品.一方面要研究商品的成分、结构、外形、化学性、生物学性质和物理学性质等商品的自然属性；另一方面还要研究商品的流行性、时代性、地区性、民族性和经济性等社会属性，满足人和社会在商品方面的物质需求和精神需求。,商品分类,生产资料商品,日用工业品,纺织品商品,食品商品,电子电器商品,促进商品经营管理水平的提高,促进商品使用价值的形成,识别、评价商品使用价值的大小,维护商品使用价值的安全,促进商品使用价值的实现,推动商品品种的更新换代,三、商品学的研究任务,一、商品质量的概念,二、商品质量的要求,三、影响商品质量的主要因素,第三节,商品质量概念的发展阶段,商品质量的内涵,供不应求,供过于求,广义商品质量,狭义商品质量,一、商品质量的概念,适用性,安全卫生性,审美性,寿命和可靠性,经济性,信息性,二、商品质量的要求,也即有用性。它是商品为满足一定的用途(或使用目的)所必须具备的各种性能或功能。,适用性,1.食品有哪些有用性？,2.服装有哪些有用性？,3.手机有哪些有用性？,请回答,对商品在生产、流通，尤其是在使用过程中保证人身安全与健康以及环境不受污染、不造成公害的要求。,提倡：环境保护,安全卫生性,商品能够满足人们审美需要的属性。,审美性,根据所示图片，说说不同商品的审美要求。,寿命，说明商品的耐用程度。,可靠性是商品在规定条件下和规定时间内，完成规定功能的能力。,寿命和可靠性,优质与低成本(价格)和低使用维护费的统一。,物美价廉,经济性,应为消费者提供的关于商品的有用信息。,信息性,生产过程中影响商品质量的因素,流通过程中影响商品质量的因素,消费