休闲食品市场营销组合策略调研报告

word 文档整理分享 参考资料 20846市场营销调研报告 北京休闲食品市场营销组合策略调研报告 二零一一年五月 1 1 1执行总结执行总结 .2 2 1.11.1 调查背景调查背景.2 1.21.2 北京零食市场的总体情况北京零食市场的总体情况.2 1.31.3 三类人群的不同需要三类人群的不同需要.2 2 2 调研目的调研目的 .3 3 2.12.1 对三类零食的认知度对三类零食的认知度.3 2.22.2 对零食价格的认可度对零食价格的认可度.3 2.32.3 个人基本情况和零食偏好的内在联系个人基本情况和零食偏好的内在联系.5 3.3.研究方法研究方法 .5 5 3.13.1 理论基础理论基础.5 3.23.2 研究假设研究假设.5 3.33.3 分析模型分析模型.6 3.43.4 其他说明其他说明.6 4.4.研究设计研究设计 .6 6 4.14.1 研究设计类型研究设计类型.6 4.24.2 数据收集情况数据收集情况.6 4.2.14.2.1数据来源数据来源 .6 4.2.24.2.2问卷设计问卷设计 .6 5.5.调研结果分析调研结果分析 .6 6 5.15.1 分析工具与方法分析工具与方法.6 5.25.2 行业或竞争概况行业或竞争概况.6 5.35.3 主要调研结果主要调研结果.7 5.3.15.3.1 产品策略产品策略.7 1.1.针对目标市场的需求开发新品针对目标市场的需求开发新品.7 2.“2.“引申引申”出来的休闲食品的品牌形象出来的休闲食品的品牌形象.7 3.“3.“就是给你的！就是给你的！”对目标群体的重重锁定是产品策略的关键对目标群体的重重锁定是产品策略的关键.7 5.3.25.3.2 分销策略分销策略.8 1.1. 直接面对消费者，把消费者的需求及时反馈回企业直接面对消费者，把消费者的需求及时反馈回企业.8 2.2. 降低成本，差别化地分销休闲食品降低成本，差别化地分销休闲食品.8 6.6.主要研究结论主要研究结论 .8 8 6.16.1 生存根本：立足品牌塑造生存根本：立足品牌塑造.8 6.1.1.6.1.1.高度一致性的品牌核心价值高度一致性的品牌核心价值 .8 6.1.2.6.1.2.实现品牌的健康诉求实现品牌的健康诉求 .8 7.7.参考对策与建议参考对策与建议 .9 9 8.8.研究局限研究局限 .9 9 问卷问卷 .1313 2 1 1执行总结执行总结 1.11.1 调查背景调查背景 现今，各式各样的时尚食品凭借良好的口感、炫目的包装、独特便捷的食用方法赢得 许多人的青睐，俨然成了食品消费的重要内容。零点集团针对城市居民的一项最新调查显 示，时尚化已成食品产业争夺消费者的重要策略。“休闲的就是时尚的”已成为人们对食 品时尚性的共识，而口味的时尚以及品牌形象的时尚性在消费者看来是最重要的。 而不足 500g 的重量却带动了几百亿的市场，俗称“零食”的休闲食品对于今天的消费 者意义绝非那么简单。美味零食能减压，能让自己开心以及缓解情绪。正因为如此，在人 们的日常开支中，零食的开支不仅没有减少反而走强，即便金融危机影响深远，休闲类食 品受到的冲击依然很小。不断地创新，不断地细分，休闲食品的年销售量到达了 200-300 亿，但相比较西方发达国家年人均消费 26000g，我国人均年消费 16.6g 还相距甚远，潜力 不可限量。而且市场发展的趋势从低端到高端，消费能力的提升对高端需求越强盛，中国 本土高端消费群体已经浮出水面，中国休闲食品业开始崛起一部分高端品牌。对于营销还 不成熟的中国企业来说，高端时代是机遇更是挑战。 1.21.2 北京零食市场的总体情况北京零食市场的总体情况 长久以来，北京的休闲食品基本保持三类渠道模式：独立包装食品、散装食品和土特产 三种。独立包装食品基本上以大卖场、超市、以及遍布大街小巷的便利店为主，没有独立 发展。随着高端消费的成型，像 711、屈臣氏这些高端连锁便利店成为高端休闲食品主力 消费场所，甚至仅此便利店为销售渠道，小众营销。散装食品，主要是糕点和烘焙类，多 为连锁专卖或超市专柜，如稻香村、好利来等，以店面品牌带动产品销售。土特产，包括 豆制品、肉制品、海鲜、糖果、炒货等。产品品牌不独立，依附于集群效应，这是一个显 著的品牌问题。 1.31.3 三类人群的不同需要三类人群的不同需要 休闲食品的消费人群从年龄上就能明显地区分出三类：18 岁以内青少年及儿童，青年 人，老年人，其中又以少年儿童，青年人中的女性为主力消费人群。 青少年及儿童，刺激消费。纯粹消费群体，完全依靠父母，而且是完全的主观意愿型， 不达目的不罢休，多数情况下父母也会妥协。这类人群最大的特点是对新奇的、刺激性的 东西特别感兴趣，而且乐于、勇于尝试；对于“健康”没有任何的概念，从来不在乎是不 是对健康不利；对于奇形怪状或者卡通元素特别感兴趣。所以针对这些目标人群的产品视 觉上的刺激更多一些，如小熊饼干，如好多鱼，如鬼脸嘟嘟，如奥利奥，不是形状可爱， 就是名字怪异，要么充满童趣的吃法；在促销上赠送卡通玩具，尤其是经典形象，如白雪 公主，变形金刚，对于此类人群的吸引力非常巨大，一旦挑拨起孩子的欲望，父母很难拒 绝。 青年人，品牌消费。这是一群被“品牌概念”熏陶长大的人群，而且也是最忙碌的一 类人群，他们没有过多的时间精挑细选、斤斤计较，所以他们更讲究品牌，更在意包装精 致，同时携带方便，对价格不是太敏感，但一定要最方便购买。同时这也是最多样化需求 的人群，针对他们的产品细分出最多的种类，如补充维生素的雅克 V9；如针对电脑一族的 网络饭饭、闲趣，此外还有美容、护眼、瘦身、抗疲劳、低脂等多种细分要求。这类人群 已经有了“健康”的需求，所以对于零食类的食品有了一个基本的筛选，不像儿童来者不 拒，像糖果、巧克力、薯片、膨化食品等高热量的东西，他们会有选择地消费。 老年人，传统消费。相对于前两者刺激性、美观性的要求外，老年人就守旧许多，口 3 味上更单一，形式上更实用，更喜欢酥软的东西，传统、中式食品更让他们青睐，如稻香 村糕点，如各种现场烘焙蛋糕、酥饼等，而且老年人也有他们特殊的营养需求，针对他们 的产品也适合功能细分道路。他们选择得少，但一样消费很大。 2 2 调研目的调研目的 2.12.1 对三类零食的认知度对三类零食的认知度 本次调查所选取的零食，主要分为以下三类：高卡零食、低卡零食和负卡（零卡）零 食。零食的分类是通过其所含能量来进行区分。通过本次问卷的 112 题，我们从 30 份问卷 中分析得出，有三分之二的人愿意在今后选择低卡路里或负卡路里（零卡路里）零食。而 通过随机调查得知，30 人中有 10 人不了解低卡或负卡零食的种类或概念。 频率百分比 累和百分 比 无热量 1033.333.3 低热量 1343.376.7 高热量 723.3100 总计 30100 倾向哪种零食 无热量 低热量 高热量 4 2.22.2 对零食价格的认可度对零食价格的认可度 本次调查问题设计中，从零食种类上做了价格区分。零食种类从产品类型上来区分， 共有三种：独立包装食品、散装食品和土特产。那么我们所选定的消费人群究竟对以上三 种零食的价格认可度是多少呢？通过 110 题、205 题、306 题和 402 题可得出结论。 频率百分比 累和百分 比 10-20 元 124040 20-30 元 155090 30-50 元 26.796.7 高于 50 元 13.3100 总计 30100 表 2 中谈到的是土特产类零食，即地方品牌零食。90%的受访者选择了 10-30 元这一区 间。而只有 10%的人选择了 30-50 区间。 而由于本次问卷将选择高卡零食、低卡零食和负卡零食的消费者每周在零食消费上进 行了区分，而更多人选择了低卡，故调查结果只显示低卡消费习惯和总体消费程度。而据 图所示，有 41%的人每周零食消费在 100 元以上，49%零食消费为 50-70 元。所以，在零食 价格的认可度上来看，消费者在每周消费 60-80 元是完全能接受的。 5 每周的零食消费 2, 7% 14, 49% 1, 3% 12, 41% 30-50 50-70 70-90 100以上 频率百分比累和百分比 10-30 元 13.33.3 30-50 元 26.710 50-70 元 1446.650 70-90 元 13.353.8 大于等于 100 元 1240100 总计 30100 2.32.3 个人基本情况和零食偏好的内在联系个人基本情况和零食偏好的内在联系 从此次抽样人群来看，受访者中 20-25 岁占 85%，有 66%的人为白领一族。受访者人群 中，女性占 60%。从本次试题中可以分析得出，女性比男性更看重食品的口感。在选择购 6 买地点时，选择网购的绝大多数为女性。而在选择网购优势时，选择“在超市很少有卖” 有 75%的女性，其中有 60%的人在上一题选择了网购。不难分析得出，女性是低卡零食消费 的主要受众群体，且消费时更注重口味，选择网购的原因是由于超市很少有卖，更突出了 另一层引申意义：即零食的时尚感，“不俗的美味才是王道”。而男性在选择口味时，更 多的选择的是辛辣和可可味。这说明在现今压力较大的工作中，男性更需要能提供能量和 营养的零食，且有可能来用零食替代正餐。这正是说明白领男性是高卡零食的潜在受众群 体。 3.3.研究方法研究方法 3.13.1 理论基础理论基础 主要研究方法为 4C 理论。即消费者（Customer） 、成本（Cost） 、便利 （Convenience）和沟通（Communication） 。4C 理论强调企业首先应该把追求顾客满意放 在第一位，产品必须满足顾客需求，同时降低顾客的购买成本，产品和服务在研发时就要 充分考虑客户的购买力，然后要充分注意到顾客购买过程中的便利性，最后还应以消费者 为中心实施有效的营销沟通。 3.23.2 研究假设研究假设 在现今中国休闲食品未能达到饱和的状态下，如能提供满足消费者所需的产品，在成 本允许和供应便利的基础上，能够有效地达成规模性的营销，并打造一个专为白领阶层提 供休闲食品和服务的联合品牌。 3.33.3 分析模型分析模型 利用 SWOT 分析模型，即态势分析法来对研究对象进行态势分析，进一步的规避风险并 不断完善理论基础和研究假设。 3.43.4 其他说明其他说明 4.4.研究设计研究设计 4.14.1 研究设计类型研究设计类型 设定为探索性研究类型，通过 30 份随机抽样，作为本题的数据研究样本，力求了解目 标群体在现今社会的零食消费情况。通过对数据进行统计、归纳、分类、比较，进而对现 今休闲食品消费的现象进行总结和概括。 4.24.2 数据收集情况数据收集情况 4.2.14.2.1数据来源数据来源 通过在网上发放试题和 E-mail 问卷方式，在 4 月 12 日至 22 日内共计收回试卷 30 份。 4.2.24.2.2问卷设计问卷设计 问卷主要运用了定类、定序和定距问题。涉及的问题主要包括消费者对零食的偏好， 口味的偏好程度，在零食上的消费程度，是否有用零食代替正餐的做法，对不同购物环境 的偏好程度，购买零食的主要去处，哪种促销活动能够吸引消费者多购买，在食品安全、 7 口味、价格、包装和功效上，消费者更倾向哪一类，以及休闲食品的品牌或专营店对消费 者购物的影响，以及消费者更看重哪几种为健康标准等。本卷一共发放 30 份，回收 30 份， 有效问卷数与样本量相一致，回收问卷的有效率为 100%。 5.5.调研结果分析调研结果分析 5.15.1 分析工具与方法分析工具与方法 利用 SWOT 分析模型，即态势分析法来对研究对象进行态势分析，进一步的规避风险并 不断完善理论基础和研究假设。 5.25.2 行业或竞争概况行业或竞争概况 根据中国统计年鉴显示，休闲食品消费增长速度很快。近年来我国休闲食品市场 规模呈几何级的速度增长，高出食品市场平均增长率 20 个百分点，在中国食品市场的地位 日益重要。 2005 年休闲食品制造业创造工业产值 2364.54 亿元，同比增长 27.53%；实现销售收入 2304.03 亿元，同比增长 31.39%；实现利润 117.71 亿元，同比增长 52.87%。2006 年休闲 食品在食品工业发展的基础上继续保持良好的发展态势，截至 2006 年 3 月份，创造工业产 值 640.11 亿元，比 05 年同期增长 29.67%；实现销售收入 627.99 亿元，同比增长 31.36%。 目前中国休闲食品销量在 200-300 亿元左右，未来几年估计每年增幅在 15%左右。据近年 市场调查，休闲食品在主要超市、重点商场食品经营比重中已占到 10%以上，名列第一， 销售额已占到 5%以上，名列第三。调查显示，烘焙食品已成为休闲类食品的主流，并且随 着食品科技的不断发展，休闲类烘焙食品在市场上仍具备不断上升的潜力。产品门类日趋 多样化，新品不断问世，健康化、时尚化、差异化趋势明显，功能营养型休闲食品的市场 占有率和销量呈不断上升走势。 休闲食品消费结构中存在着明显的地域差异，这对休闲食品的产品开发、营销、品牌 塑造等过程形成非常直接的影响。所以我们在各自领域内必须充分考虑到这种地域差异， 并积极主动地加以分析、处理，才能真正形成“消费者导向”的现代营销整体思想。 此外，休闲食品消费结构中的地域差异还体现在饮食偏好上，最典型的莫过于口味差异。 不同地区消费者的风味习惯往往不同。这要求休闲食品企业必须针对特定消费者的风味习 惯来制定产品战略。这些口味差异为休闲食品的市场开发提出了更高要求，也需要产品开 发人员和市场营销人员事先掌握重点市场的饮食喜好，有针对性地开发和宣传适合目标市 场饮食习惯的产品。 随着近年的发展，市场强势品牌已彰显领导优势，一些品牌在产品质量、价格等方面 均领先于其他品牌。但同时也应该看到，目前的休闲食品市场尚未出现绝对的领导品牌， 而是呈现出“领头羊紧随者拾遗补缺者”的割据态势。这就为中小企业争夺市场份额 提供了可能性和必然性。 5.35.3 主要调研结果主要调研结果 5.3.15.3.1 产品策略产品策略 1.1.针对目标市场的需求开发新品针对目标市场的需求开发新品 8 不断推出新产品，是休闲食品企业的常态，但纵观整个休闲食品市场，虽然每年有成 百上千的新品涌入，但真正存活下来的却是凤毛麟角。最主要原因在于，许多企业还存在 生产导向误区，而不是去调查消费者想要的是什么。 2.“2.“引申引申”出来的休闲食品的品牌形象出来的休闲食品的品牌形象 休闲食品的品牌形象：“就是因为好看！” 调查显示，高中及本科以上学历，18-24 岁的年轻女性是引导时尚食品消费的主流群 体，她们在购买食品时喜欢购买更为时尚的品牌。捷思市场研究及顾问有限公司巧克力 与零食研究报告显示，在喜爱的品牌方面，男性和女性都更信任知名度高、有信誉的大 品牌。女性则更青睐广告播放率高的品牌，如太平、达能等。相关调查结果都在表明一个 事实，即休闲食品品牌也是有个性的，更是有独特形象的。从休闲食品品牌形象塑造过程 来讲，可以分成两个层面：一是内在层面，即品牌核心价值、品牌个性、品牌个性形象等。 这些要素是品牌外在形象的内在支撑，它们决定着消费者对品牌或产品的印象或评价；二 是品牌外在层面，即直观的视听觉线索，包括品牌名字、品牌口号、品牌标志、品牌象征 物、品牌色彩、品牌歌曲、品牌故事等。品牌形象的塑造脉络就是从内在层面的指引开始， 在其发散之下，由核心价值推及品牌个性、品牌个性形象，再进而形成品牌名字、品牌口 号、品牌标志、品牌象征物、品牌色彩、品牌歌曲、品牌故事。在此过程中，产品终端展 示位置、产品广告、品牌包装等则发挥着消费者与品牌内在层面的桥梁作用。此外，整合 营销传播过程也在把各种品牌信息整合成一个独特、统一的“声音”传递给消费者，从而 使其留下一个深刻的品牌形象。 3.“3.“就是给你的！就是给你的！”对目标群体的重重锁定是产品策略的关键对目标群体的重重锁定是产品策略的关键 少年儿童和年轻女性是目前休闲食品的主流消费人群。按消费需求细分，休闲食品可 以分为基本型、风味型、营养型、价值型、享受型等等，不同品类的产品，不同价位的产 品所针对的目标消费人群会存在明显的差异。 从市场环节来看，简单便捷的购买过程也将成为消费者的未来追求，从而成为食品工 业企业占据市场的一个“制胜法宝”。近年来， 随着市民生活质量提升，他们对于不同终 端之间的价格差异承受能力已明显增强。同时，随着互联网等现代技术的发展，网络购物、 电视购物等形式未来可能将延伸至食品行业，成为消费者购买的一种手段。总而言之，如 何使消费者最便捷地购买到偏好的休闲食品，并在购买过程中更深刻地体会到该产品或品 牌的优点，就成为休闲食品企业与消费者接触过程中的重要一环。 5.3.25.3.2 分销策略分销策略 1.1. 直接面对消费者，把消费者的需求及时反馈回企业直接面对消费者，把消费者的需求及时反馈回企业 分销主要涉及到销售渠道和范围，销售渠道包括纵向渠道即渠道的层次或级数，横向 渠道即同一渠道成员的数量和质量。选择适宜的销售渠道把产品以最恰当和最经济的方式 展现到消费者面前，已是影响到企业成功的关键因素。 9 2.2. 降低成本，差别化地分销休闲食品降低成本，差别化地分销休闲食品 据调查，目前北京地区购买休闲食品的场所主要是超市及便利店；其次是大卖场、食 品店、杂货店等。超市及便利店购买主要是家庭或外出时消费，食品店购买是逛马路、转 商店时附带购买或即时消费。另外休闲食品的连锁形式也早已出现，还有互联网的出现也 给休闲食品的销售提供了新的机遇。休闲食品企业还可以实行前向一体化，就是通过建立 自己的销售公司来直接控制产品的分销系统。这样，不仅能够有效地降低销售费用，更能 直接面对消费者，把消费者的需求及时反馈回企业。总之，企业要力争建立符合自己特点 的经销网络，尽可能降低成本，差别化地分销休闲食品。 6.6.主要研究结论主要研究结论 6.16.1 生存根本：立足品牌塑造生存根本：立足品牌塑造 6.1.1.6.1.1.高度一致性的品牌核心价值高度一致性的品牌核心价值 由于品牌和品牌之间缺乏有明显差异的竞争优势，中国食品品牌之间的价格战愈演愈 烈。从品牌开发的有序性、科学性和层次性考虑，休闲食品品牌的开发过程必须遵循一定 的秩序，即从内而外的发散顺序。由核心价值为品牌原点或核心，层层推进，经由品牌个 性、品牌名称、品牌表征等环节，最后到达品牌推广计划，实现从内到外、上下一致的开 发过程。由于外化层面都是由品牌原点品牌核心价值层层推及而来，整个品牌体系始 终围绕着核心价值主张展开，因此品牌内外、上下将保持高度一致性，能够充分体现品牌 核心价值的精神统率作用。 6.1.2.6.1.2.实现品牌的健康诉求实现品牌的健康诉求 塑造品牌特征的工具有名称、标识、标志、口号、象征物、故事等，但品牌特征要传 递给消费者，必须进行宣传。广告则是品牌在市场上获取知名度的重要手段，品牌形象的 塑造必须借助于广告。品牌宣传必须围绕品牌核心价值和品牌个性特征进行，一旦成为知 名品牌，市场领导地位及相应的高利润将随之而来。 我国休闲食品发展趋势将向健康化、功能化，低热量、低脂肪、低糖、更营养方向发 展，健康将成为今后消费者对休闲食品的要求，健康诉求也会成为休闲食品品牌的重要价 值主张。因此，休闲食品企业欲发展、壮大，甚至具备一定的国际竞争力，就必须迎合发 展趋势，主张实现健康的品牌诉求。品牌核心价值首先要与健康相关，产品也要突出营养 性功能。健康价值主张一经形成，就必须发散到品牌个性中，并表征为直观感知的各种线 索，如前述名称、口号、标志等等，从而形成一个统一、稳定的有着人性化色彩的品牌形 象。通过整合营销传播策略，利用各种传播媒介，将这个形象持续不断地植于消费者内心 深处。在终端卖场，消费者在接触到产品时，从记忆深处提取的记忆线索就是这个品牌形 象及其相关联想。 而对品牌的形象塑造，更要利用文化的共享性有效地影响消费者，以获得与受众之间沟通 的平台，促进消费实现。在现代市场活动中，消费者已不再满足于对食品物的消费，开始 追求“感性的生活”，他们购买符合自己文化需要的风格化、感性化商品，在物质需求满 足的同时，更要享受精神与情感上的愉悦与满足，从而获得某种身份的确证与认同。因此， 食品品牌要打破现有市场的品牌壁垒，必须有针对性地传递文化，努力开掘企业内外的一 切文化资源，将丰富的文化意蕴融注于食品品牌创意之中，提高品牌的文化内涵和文化附 加值。即把单纯的商品信息变成品牌文化信息，以对人的理解和尊重和对人精神需求的迎 合和满足为核心，在人文文化的特定语义中寻找和倡导一种品牌观念、品牌情感，表现品 牌生活形态下 10 的丰富体验，以文化的独特魅力产生巨大的品牌增值效应，来打动消费者。 7.7.参考对策与建议参考对策与建议 通过分析这些品牌的认同群体的群体属性可以看出，瞄准年轻高学历群体是外企食品 品牌时尚化策略的成功所在。在前五位时尚品牌中的几个外资品牌，消费群体集中在 18 岁 30 岁，比例均在 60%左右，学历层次集中在大专以上水平，比例一般也在 60%以上。 时尚食品与其他产品关系密切。总体而言，认可时尚食品的人，认为同样时尚的其他 产品主要集中在衣服和数码产品方面。具体来看，黄酒、啤酒与数码产品联系密切，认为 数码产品是时尚产品的比例达到 50%以上；另外，冰激凌与香水、化妆品这些化妆用品联 系紧密。这些潜在的联系揭示，如果针对不同的时尚食品采取各具特色的搭配营销手段， 效果可能会出人意料。 8.8.研究局限研究局限 本次研究的局限主要在于，目标市场是以北京为基础进行的分析，也就是说分析得出 的结论带有北京地方特色而不能用来代表全国的高消费都市的休闲食品市场的状况。并且 各城市的消费指数不同，人均收入不同，工作环境不同，文化氛围不同，饮食习惯不同， 也会造成出现不符合其他城市现状的情况。 从微观来讲，本次调研的人数只有三十人。根据第六次人口普查结果，北京常住人口 已达 1961 万人，30 人的抽样不足以代表整个群体。其次，由于论题较大，调研资金不足 用，调研时间不足用，且调研人员不够导致此次调查研究不能很顺利的进行下去。 参考文献参考文献 1【美】阿尔.里斯(AL Ries)；杰克.特劳特(Jack Trout)，译者：谢伟山；苑爱冬. 对 美国营销影响最大的观念M 北京：机械工业出版社，2011：45-48 2【美】马丁.林斯特龙，译者：赵萌萌. 感官品牌M 天津：天津教育出版社， 2011:105-111 3【美】凯文.莱恩.凯勒，译者：卢泰宏;吴水龙.战略品牌管理（第三版）M 北京：中 国人民大学出版社，2009:79-85 201-204 图目录图目录(3)(3) 2-1 11 倾向哪种零食 无热量 低热量 高热量 每周的零食消费 2, 7% 14, 49% 1, 3% 12, 41% 30-50 50-70 70-90 100以上 2-22-2 2-32-3 12 表目录（表目录（3 3） 表 1-1 频率百分比 累和百分 比 无热量 1033.333.3 低热量 1343.376.7 高热量 723.3100 总计 30100 表表 1-21-2 频率百分比 累和百分 比 10-20 元 124040 20-30 元 155090 30-50 元 26.796.7 高于 50 元 13.3100 总计 30100 频率百分比累和百分比 10-30 元 13.33.3 30-50 元 26.710 50-70 元 1446.650 70-90 元 13.353.8 大于等于 100 元 1240100 总计 30100 13 表表 1-31-3 问卷问卷 尊敬的先生/女士： 很荣幸有你们参与到我们的调研项目。通过这次调查问卷的帮助，我们在您许可的条件下， 希望能够了解到您对现在零食市场上的一些偏好和喜爱程度，同时，我们承诺对您的信息 进行保密。请确保您的回答符合您的真实情况。最后衷心的感谢您的参与，并祝您一切顺 利！（请在选项前复制并粘贴“” ） 101.您对零食的喜好： 1=必不可少 2=只在某些场合享用 3=无论什么都喜欢 14 4=不吃零食 102.您每周购买几次零食？ 1=1-3 次 2=4-6 次 3=7 次（包括 7 次）以上 103.您经常在哪里购买零食？ 1=便利超市 2=网上购物 3=大型连锁商店 4=家或工作单位临近的小卖部 104.您觉得网上购物具有什么优势？ 1=价格更低 2=方便 3=在超市很少有卖 4=其他_ 105.哪种促销活动能吸引您购买？ 1=广告 2=免费品尝 3=他人推荐 4=买一送一 106.您会选择以下哪种食品？（可选 3 项） 1=膨化食品 2=坚果类 3=糖果 4=肉类 5=可可 6=饮料 7=其他_ 107.您比较喜欢以下哪种口味？（可选三项） 1=果味 2=原味 3=辛辣 4=奶酪 5=香草 6=可可 7=肉类 8=海味 9=其他_ 15 108.您更关注以下哪个关键词，请由关注度高至低进行排序_ 1=食品的质量与安全 2=精美的包装 3=合理的价格 4=味道纯正 5=功能效果 109.以下哪种因素会促使您购买从未买过的食品？ 1=广告 2=包装 3=味道 4=好奇心 5=他人推荐 6=合理的价格 7=其他_ 110.您认为地方品牌的零食小吃的合理价格是多少？ 1=10-20 元 2=20-30 元 3=30-50 元 4=高于 50 元（这得看是什么东西吧） 111.你觉得小吃能给您提供哪种帮助？ 1=补充营养 2=代替正餐 3=糖尿病代餐 112.你倾向选择以下哪个？ 1=无热量的零食 2=低热量的零食 3=高热量的零食 #无热量的零食是指，需要用那些比食物本身包含的热量更多的热量来消化的食物。 #低热量的饮食是一种每天有着非常低或者有着极其低热量消耗的饮食。 请根据第 12 题您的选项，来选择为您特别准备的第 1、2、3 部分 第一部分：无热量饮食 201.一般来说，每天您吃多少次无热量的零食？ 1=1 次 2=2 次 3=3 次 4=大于等于 4 次 202.您能接受脱水食品吗？ 1=能 2=不能 16 203.您现在是否处于节食状态？ 1=有 2=没有 204.你认为什么是健康？（最多选三项） 1=身材好 2=精力充沛 3=睡眠好 4=肌肉发