生物人教版八年级上册5.4.3真菌.ppt.ppt

故事：在家喻户晓的白蛇传中有这么感人的一幕：白素贞拼着性命盗得灵芝救活了昏死的许仙。传说灵芝能使人“长生不老”、“起死回生”，所以又称“还魂草”。当然这是夸张之词，但也说明了灵芝有一定的的药用价值。那么灵芝到底是一种什么生物呢？,真菌,第三节真菌,羊肚菌,茯苓,黄裙竹荪,尖顶地星,酵母菌,霉菌,大秃马勃,香菇,灵芝,蘑菇,木耳,一、各种各样的真菌,猴头菌,银耳,冬虫夏草,1.一般选择在什么季节？在什么地方采集？2.蘑菇适于生活在什么样的环境中？,在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮湿的树干或草地上容易采到蘑菇。,这说明真菌适于生活在温暖、潮湿、有机物丰富的环境中。,菌盖,菌褶,菌柄,菌丝体,菌盖、菌柄、菌褶部分组成子实体,真菌,单细胞真菌：,酵母菌,多细胞真菌,霉菌：青霉、曲霉,蘑菇、木耳等,一、真菌类型,二、多细胞真菌,1.蘑菇：,（2）营养方式：腐生（3）生殖方式：孢子生殖,（1）结构：,菌丝体营养器官,子实体,繁殖器官,菌盖,菌柄,菌褶,1.形状毒蘑菇一般比较黏滑，菌盖上常长有斑块，菌柄上有菌环。2.生长往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。3.颜色鲜艳，金黄、粉红、白、绿，紫色等。4.分泌物稠浓，呈赤褐色，采摘后易变色。5.气味有怪味，如辛辣、酸涩、恶腥等味。6.测试用葱在菌盖上擦一下，如果葱变成青褐色，证明有毒。,毒蘑菇的鉴别,7.煮试：在煮野蘑菇时，放几一些大蒜，煮熟后大蒜变色有毒8.化学鉴别：将蘑菇汁液挤出，将纸浸湿后，立即在上面加一滴稀盐酸或白醋，若纸变成红色或蓝色的则有毒。目前还没有简单易行的毒蘑菇鉴别方法，民间流传的一些识别方法不可靠。来源不明的蘑菇，尤其是自己不认识的野蘑菇，绝不要轻易食用。如果误食毒蘑菇中毒，应立即采取刺激口咽催吐等措施，同时尽快到医疗机构救治。,毒蘑菇的鉴别,都是多细胞的生物，每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。,霉菌：青霉和曲霉,孢子,直立菌丝,细胞核,营养菌丝,曲霉,青霉,孢子：在青霉和曲霉直立状态的菌丝顶端，就分别生有绿色、黑色的孢子。这些孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件下，都能发育成一个新个体。,生长在橘子皮上的青霉,青霉的孢子,1928年夏季的一天，弗莱明正准备用显微镜观察培养皿中的葡萄球菌时，目光落到了一支被污染的培养皿上，一种绿色霉菌已开始繁殖，而绿色霉菌的周围，原来生长的葡萄球菌全部消失了。他把这一奇怪现象记录下来，并小心的将这种霉菌培养起来。他推断，这种霉菌一定产生了某种具有强大杀菌作用的物质。,青霉的结构,2.孢子的颜色为青绿色,3.长有孢子的菌丝成扫帚状,1.菌体由菌丝构成。,生长在面包上的曲霉,电镜下的曲霉,黄曲霉毒素的毒性是已知100余种霉菌毒素中毒性最大的毒物之一，其中尤以黄曲霉毒素B1产量最高、毒性最大、致癌性最强。国内外均有因食用霉变食品引起人类中毒的报道。如1974年印度西部曾发生一次急性黄曲霉毒素中毒事件。居民吃了发霉（黄曲霉菌感染）的玉米后，有397人发生急性中毒肝炎，死亡106人。实验表明，长期摄入低浓度黄曲霉毒素或短期摄入高浓度后均可诱发肝癌。,1.曲霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。,2.孢子的颜色呈黑、褐、黄、绿色等,3.长有孢子的菌丝成放射状(球状),曲霉,霉菌和蘑菇都是真菌，它们的营养方式有什么相同的特点？,共同特点：利用现成的有机物，从中获得生命活动所需的物质和能量。营养方式是异养。,真菌的生殖,真菌大多进行孢子生殖。孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件下，都能发育成一个新个体。,相同点:,（2）营养方式：,孢子生殖,2、霉菌（青霉和曲霉）,（1）细胞结构：,异养,都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，没有叶绿有体,（3）生殖方式:,（4）菌体都是由许多细胞连接起来的菌丝构成的,结构层次：细胞菌丝菌体,不同点：,孢子颜色呈黑、褐、黄、绿色等,菌丝成放射状(球状),孢子的颜色为青绿色,孢子的菌丝成扫帚状,（1）曲霉：,（2）青霉：,人们几乎天天都在享受着酵母菌的好处。因为我们每天吃的面包和馒头就是有酵母菌的参与制成的；我们喝的啤酒，也离不开酵母菌的贡献，酵母菌是人类实践中应用比较早的一类微生物,单细胞真菌酵母菌,酵母菌结构：,三.单细胞真菌酵母菌：,酵母菌的生殖,酵母菌在环境条件适合时，进行出芽生殖，即从母细胞上长出一个芽，逐渐长到成熟大小后与母体分离。在营养状况不好时，进行孢子生殖。酵母菌会形成孢子（一般是四个），在条件适合时再萌发。,酵母菌的生殖,三.单细胞真菌酵母菌：,1.细胞结构：有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核和液泡，没有叶绿有体,2.营养方式：异养,3.生殖方式：环境适宜出芽生殖环境恶劣孢子生殖,单细胞，没有成形细胞核,单细胞或多细胞,有成形细胞核,微小,微小或较大,分裂繁殖,孢子繁殖,大多数异养,异养,四、比较细菌和真菌,五、真菌的主要特征,1、细胞内有真正的细胞核,2、能够产生孢子发育成新个体,3、体内没有叶绿体，营养方式是异养,小制作,制作孢子印（p78）制作,1、显微镜下看到某霉菌的直立菌丝的顶端呈扫帚状结构，且没一分枝有成串的孢子，这种霉菌是（）,A、青霉B、酵母菌C、曲霉D、毛霉,A,2、由一个细胞构成的真菌是（）,A、黄曲霉B、香菇C、酵母菌D、平菇,C,3、下列那项不是真菌的主要特征（）,A细胞内具有真正的细胞核B能够产生孢子，孢子能够发育成新的个体C体内没有叶绿体，营养方式属于异养D都是单细胞个体,D,4.下列组合中，属于真菌的是（）A.灵芝、香菇、酵母菌、青霉B.酵母菌、霉菌、大肠杆菌、猴头菌C.曲霉、木耳、乳酸菌、灵芝D.肺炎球菌、青霉、乳酸菌、牛肝菌,A,5.下列关于青霉和曲霉的叙述中，不正确的是（）A.都是多细