脂肪酸的神奇功效PPT课件

.,1,-3脂肪酸的神奇功效,一、现状：三大杀手猖獗当今，现代人，患现代病的人数正在逐年增加，而且正在向年青化发展，据解放军85医院、113医院调查统计:,.,2,不同年龄段患冠状动脉硬化数据,.,3,三大杀手猖獗据有关资料介绍，我国每年,心脑血管疾病,糖尿病,癌症,目前我国大约有4100多万糖尿病患者,其中II型糖尿病占了93.7%每10秒钟就有1人死于糖尿病相关疾病，大约有70%的糖尿病患者不知道自己是糖尿病.,我国每年新发癌症病例220万人因癌症死亡人数达160万人平均每20秒死亡1人。,因心脑血管疾病死亡人数高达260多万人每12秒就会有1人死于心脑血管疾病。每22秒就会有1人丧失工作和生活能力；,.,4,产生三大杀手的根源,三大杀手时刻在威胁着人类的健康和生命。那么，是什么原因致使三大杀手如此猖獗呢？其原因有八:（1）吃错了粮，吃错了糖（2）吃错了蛋白，吃错了脂肪,.,5,三大杀手猖獗的原因,忘记了时钟，当了拼命三郎,经济转了型，多了烦心事,.,6,改善了环境，增加了毒素,贪图了安逸，减少了运动,.,7,药治了疾病，药要了人命,什么样种子，发什么样芽,.,8,心脏病、糖尿病产生的根源,今天，重点就“吃错了粮，吃错了糖”；“吃错了蛋白，吃错了脂肪”一说，做以详尽地阐述，献给渴望健康的人们。饮食，是影响人类健康最重要的因素！心脏病、糖尿病产生的根源：健康的最大敌人-糖、油、肉、奶、毒！（一）“吃错了粮，吃错了糖”。现代人，生活条件改善了，精白米、精白面、精加工的粮食，如荞麦片、玉米片等食物，成了各家餐桌上的主食，这些食物的升糖指数极高，如小麦加工成精粉，则把人体所需要的25种营养素磨掉了，（98%铬、88%镁、78%锌被磨掉了）剩下的只有碳水化合物了，吃到身体里则使血糖迅速升高。因此，食物中含碳水化合物的多少，与升糖指数的高低，长期食用，是决定一个人，是否得心脑血管疾病和糖尿病的关键铬缺乏易得糖尿病和动脉粥样硬化。鎂缺乏导致胰岛素抵抗、血压升高、室性早搏、房颤。锌缺乏清除体内胆固醇能力降低。,.,9,不争的事实,英国医学家克理威：,克理威20年法则,食用精加工的碳水化合物和精制糖，一、二十年后，可,患心脏病和糖尿病,该理论被美国哈佛科学家进行的哈佛健康膳食研究项目所证实。,历时10年以上,参加者达10万人,耗资1亿美金,.,10,食物的升糖指数,“糖衣炮弹”-心脑血管病、糖尿病祸根,.,11,降升糖指数的吃法,大米+海鱼,饺子三鲜馅,玉米,馒头+芹菜炒蛋,.,12,“促癌剂”-肉、奶、油,“吃错了蛋白，吃错了脂肪”。就是说，现代人吃的动物蛋白太多了，当动物蛋白摄取量，超过每天所需热量的10%以上时，它则成为“促癌剂”，尤其是牛奶，“牛奶”被世界营养学界权威（有世界营养学界爱因斯坦之称的）柯林坎贝尔，称“牛奶的蛋白质是非常强的促癌剂”。,.,13,吃错了蛋白，吃错了脂肪,“吃错了脂肪”是现代人，患退化性疾病最根本的,美国奥米茄健康之母阿尔特来斯西莫普勒斯惊世发现（美国卫生研究所营养合作委员会主席、人类营养研究委员会主席）-3：-6比例严重失调-导致心脑血管疾病、糖尿病、癌症的形成,现代人，所摄取的-3与-6脂肪酸（即亚麻酸：亚油酸）的比例严重失调（最佳比例是1：4），现实生活中-3：-6则为1：20，甚至达到1：60，是当今心脑血管病、糖尿病、癌症高发的根本原因。,.,14,洋快餐食品中，含有大量的氢化油，氢化油的大量应用，是人类食物史上，出现的最大灾难，是人类心脑血管疾病的头号杀手。,转基因油，含大量生物农药-毒蛋白，虫子吃了会死掉，并能除掉杂草。吃转基因玉米的小鸡，比正常饲料喂养的小鸡死亡率高出一倍。英国首席营养专家-帕特里克霍尔福德说：“1989年，当时转基因生物被用于制造廉价的色氨酸，消费者吃了这种食品，有几千名患病，17人死亡。”转基因食品，实际上，是美国向发展中国家发动的一场无硝烟的战争。,氢化油-食物史上最大灾难,.,15,地沟油-肝脏杀手,地沟油，我国每年有300万吨地沟油上餐桌，含有大量的黄曲霉毒素、苯、砷、铅等致癌物，黄曲霉毒素的毒性是砒霜的100倍，是肝脏杀手。转基因油、地沟油成本低（每吨提炼仅300元左右），多数餐馆采用，因此，人们应尽可能少的到外边就餐。有的色拉油和调和油，含有一定量的转基因油。色拉油和调和油，把一些人体需要的营养物质，如维生素和矿物质，都提出去了。,.,16,-6脂肪酸心脑血管疾病的根源,-6脂肪酸，能转化成“凝血恶烷A2”，“凝血恶烷A2”能提高血液粘结度，迫使动脉萎缩。-6脂肪酸，能转化成“白细胞三烯B4”和“II型前列腺素”，是制造炎症的祸根，最终促使动脉不断的发炎，动脉发炎则裂成脂肪纹，自身修复时，先将胆固醇填满，再覆盖一层血小板，动脉不断地发炎，不断地修复，因此，导致动脉血管硬化，诱发冠心病和脑中风。,.,17,经济转了型，多了烦心事,我国由计划经济转为市场经济后，人们普遍感到压力增加了，各种人都产生了不同程度的危机感。压力一大，则免疫功能下降，各种疾病则蜂涌而至。人体疾病能否逆转、康复，2/3是由心态决定的。只有您的免疫功能，才是您最好的医生。即使是顶尖级的医疗专家，也只能是你的医疗参谋而已。,“心态”-决定免疫功能高与低,因此用积极心态去对待、处理一切问题，才是您获取健康和事业上取得事半功倍，达到预期效果的最佳选择。,.,18,忘记了时钟，当了拼命三郎,现代白领阶层，为保住自己的工作岗位，不得不拼命工作，科技人员为尽早拿到科研成果，需昼夜煎熬，拼命攻关。老板为了在激烈商业竞争中取胜，必须拼命寻找商机。学生为了考上重点院校，求取功名，只好拼命读书。还有的人拼命吸烟、拼命喝酒、拼命玩电脑、拼命打麻将、拼命玩女人最终造成身体透支，往往英年早逝。,谁违背了大自然规律，谁必然受到大自然规律的惩罚，只是迟早的事！,违背自然规律“人造疾病”,.,19,贪图了安逸，减少了运动,少运动易得病,现代人，出门就乘公交车，有钱人，开私驾车，上楼乘电梯，有了代步工具，由于科学的进步，工厂的劳动强度越来越低，家务劳动也减轻了许多，因此运动少之又少。致使人体的新陈代谢和血液循环缓慢，是现代人患现代病的重要原因之一。,.,20,“人要享受”-往往需要拿健康去换改善了环境，增加了毒素,随着人们生活条件的改善，买了大房子、单位效益的增加了，各种豪华装修越来越多；沈阳市内大烟囱搬走了，小烟囱增加了（汽车尾气）；在外面吃大餐和洋快餐的人越来越多；家用电器产品越来越多，如空调、微波炉、电磁炉、电脑、手机、电视、音响、电褥子等电器产品。电磁污染越来越严重。例如我国每年大约有一百多万婴儿死于室内污染，北京儿童医院对该院诊治的白血病患儿调查当中发现，近90%的患儿家中近期都曾经搞过豪华装修。（甲醛、苯、氡气超标）我国大约有4亿多人处于疲劳状态这些都是身体严重透支、毒素超极限，严重缺氧所致。,.,21,改善了环境，增加了毒素,现代人吃进、吸进、喝进体内的毒素和人体的内毒越来越多。加上电磁波严重地干扰了人体内的电磁波，再加上严重缺氧，这些是人们患现代病的重要原因之一。,.,22,药治了疾病，药要了人命,病人，其实很少是死于疾病本身，尤其是慢性病人，多数患者是被吓死的，或是被药毒死的，我国每年因药物中毒而死亡人数达19.2万人。每天有526人被药毒死。世界卫生组织发现：医院里，平均每死四个人，有一个人死于医疗本身。中国人的疾病，三分之一是医源性和药源性疾病。中药中，有132味急性毒药，911味为慢性毒药。我国每天有6271人死于慢性疾病，其中76%由药物慢性中毒致死（4765人/天)。,“药毒”毒药,.,23,什么样的种子，发什么样的芽,人的繁衍，是由基因决定的，人的健康与否，与基因有一定的关系，世界卫生组织曾宣布：对于人类健康和寿命，取60%决于自己，15%取决于遗传，10%取决于社会，8%取决于医疗卫生，7%取决于气候。遗传虽然是父母给的，它只是提供了一个遗传基因易感性，但它不是决定因素，只要后天给予适当的防范，即可一生中不出现问题。,.,24,二、脂肪的作用,（一）脂肪是人体三大供能营养素之一。1克蛋白质，可产生4000卡热量。1克碳水化合物，可产生4000卡热量。1克脂肪，可产生9000卡热量。(二)脂肪有保护皮肤、保湿、抵制紫外线照射、防止化学物质、细菌的侵袭。（三）胸腔内的脂肪，具有防止撞击的作用。（四）Va、-胡萝卜素、Ve、Vk只有溶解在脂肪里才能发挥作用。（五）大脑除了水以外，60%是脂肪，缺少了-3脂肪酸，就会产生孤独症、自闭症、抑郁症、精神病、记忆性障碍、老年痴呆症。,.,25,三、-3脂肪酸的神奇功效,（一）什么是-3脂肪酸？什么是-6脂肪酸？（1）-3脂肪酸，分子链的第一个双键，位于第三个和第四个碳原子之间；（EPA二十碳五烯酸、DPA二十二碳五烯酸、DHA二十二碳六烯酸）。（2）-6脂肪酸，分子链的第一个双键，位于第六个和第七个碳原子之间。（3）含有-3的食物（紫苏油、亚麻籽油、深海鱼，如鲑鱼、鲭鱼、秋带鱼、核桃、南瓜子、马齿苋等。）,.,26,-3的作用,-6的作用,-3与-6脂肪酸的作用,.,27,二、-3脂肪酸的神奇功效,民间曾流传：吃鱼的民族最兴旺，吃鱼的姑娘最漂亮，吃鱼的孩子最聪明，吃鱼的老年最健康。,日本人平均寿命为84岁，日本人平均每人、每年吃140多斤鱼、680亿日元绿藻、40亿合纳豆有直接关系，而绝不是“一天一袋奶，拯救了一个民族。”吃进了大量的-3脂肪酸,.,28,-3脂肪酸，会转化成“凝血恶烷A3”，可舒缓血管的压力，软化血管，使血粘度下降，使粘结、重叠在一起的红血球，逐个打开，变为饱满的、靓丽的、分散的，重显活力。-3脂肪酸还含有丰富的“一氧化氮”，对血管起着保护作用，是心脑血管疾病的克星。西莫普勒斯（奥米茄健康之母）,（二）一氧化氮-信号分子-心脑血管病克星,高健商脂肪-3脂肪酸,.,29,伊格纳罗，由于发现了“一氧化氮”（NO）作为信号分子，使血管扩张，而帮助控制血液流向人体的各个部位，而获得了1989年度诺贝尔医学奖。,【一氧化氮】的发现-获诺贝尔奖,.,30,一氧化氮具有清洁血液，是血压的调节因子，具有杀伤入侵的细菌、真菌、微生物和肿瘤细胞、有机异物及在消除各种炎症和损伤方面起着十分重要的作用。还具有阻止癌细胞的增殖，阻止肿瘤扩散，是补氧的最佳物质，在抗击非典的战役中，一氧化氮发挥了极大的作用。高智商脂肪-【一氧化氮】-增强记忆一氧化氮，可诱导与学习、记忆有关的长时程增强效应。,一氧化氮-补氧的最佳物质,.,31,（三）植物油含各种脂肪酸一览表,.,32,亚麻油,鱼油,橄榄油,大豆油,玉米油,花生油,葵花籽油,.,33,（四）-亚麻酸的转化,高智商脂肪、高情商脂肪乐翻天脂肪、降血糖脂肪,.,34,（五）-3脂肪酸的神奇功效,1、EPA是防止血凝块最有效武器。对减少心脏血管系统的炎症，特别具有功效。抗血栓特效物质，心脑血管的保护神，心脑血管病的克星。EPA可降低血液凝块及防止血栓的形成，预防心梗、脑中风。,.,35,2、【型前列腺素】-极有效的炎症因子抑制剂动脉炎症，是引发心脏病主要原因之一。EPA与体内的环氧化酶结合产生“III型前列腺素”，成为极有效的炎症因子抑制剂，消炎、止痛、消肿、防止血小板凝聚、防止血管痉挛，还能限制过度活跃的免疫系统，-3能加速“自身反应性T细胞灭亡”，对治疗自身免疫性疾病，如风湿性关节炎、类风湿性关节炎、节段性回肠炎、慢性结肠炎、克隆病、哮喘、多发性硬化症、红斑狼疮、牛皮癣等四十多种自身免疫性疾病非常有用。,.,36,EPA是心脑血管的保护神,可溶血栓、扩张血管，增强血管弹性和柔韧性，减少血液中的中性脂肪，增加好胆固醇(HDL),减少坏胆固醇（LDL），抑制血小板凝聚，是防止心脏病、心力衰竭最有力的武器，同时也是防止产生血凝块的最有效的武器。EPA能阻止纤维蛋白质的产生（纤维蛋白质含量高的人，发生心脏病及早逝的几率，是常人的5倍），其二能有效降低血黏度，半个月足量-3脂肪酸，能使黏结，重叠在一起的，毫无活动能力的红血球，逐个分开，变得十分活跃。,.,37,-3脂肪酸，能转化成“白细胞三烯B5”和“型前列腺素”能降低血粘，控制血脂，增强免疫，促进新陈代谢，减少炎症。“白细胞三烯B5”吸引白细胞的效能提高30倍之多，使炎症因子无法在人的正常细胞膜上聚集，炎症降低了，必将大大降低心脏病的发病率。,.,38,DPA存在海狗油、海豹油中，防动脉硬化特具功效，清除血液中低密度胆固醇（LDL），防止血凝块（血栓）有卓效。对保护动脉血管壁的柔软，提升血管壁的弹性方面比EPA优越十倍以上。,.,39,人的智商高低，与大脑中-亚麻酸及代谢物（DHA）含量成正比。英国皇家医学院,对320名院士的调查，他们的血液中-亚麻酸及代谢物（DHA）含量，较正常人高三倍。,高智商脂肪高情商脂肪乐翻天脂肪-亚麻籽,DHA是高智商脂肪，是人类大脑、神经、眼睛组织的重要基石。DHA有助于婴儿大脑垂体细胞和视网膜纤维细胞的生长和发育。,.,40,乐翻天脂肪-3脂肪酸,DHA对孤独症、自闭症、抑郁症、精神病患者尤其重要。因此-3脂肪酸可帮助大脑产生更多的血清素（快乐的化学物质），并能改善现有血清素的效率，因此，有助于保护好情绪和动力。可提高人的智商和情商。DHA可增加脑神经突触，活化大脑细胞功能，特别是脑神经细胞的传递功能。补充DHA，能修复受损的脑神经细胞，活化残存的脑神经细胞，还是预防老年痴呆症和阿尔茨海默症的有力武器。,.,41,在学龄儿童中，有5%的儿童被诊断患有“注意力缺陷多动症障碍”，其原因是缺乏-3脂肪酸DHA，当补充DHA数月后，绝大多数儿童的多动症明显减少，多动、冲动、焦虑、发脾气和失眠症状大幅改善，学习成绩普遍提高。（亚麻籽含丰富的DHA）,.,42,降血糖脂肪-3脂肪酸,DHA是最不饱和脂肪酸，最能让细胞膜具有活动性，而活动性强的细胞膜，在其表面形成的胰岛素的受体数量明显增加，这样就加快了血糖的消耗及将血糖转化为糖元，从根本上解决了糖尿病患者血糖消耗不掉和无法转化成糖元的难题。,.,43,甘肃会宁（才子县）(58万人口）,博士200多人，,硕士1000多人，,学士10000多人。,进士20名，,举人113名,考取,明清两代,考取,恢复高考后,会宁人吃的是胡麻油（亚麻籽油）,会宁是“中国肉羊之乡”，生长大片“紫花苜蓿”、“有机鸡蛋”（含-3脂肪酸是饲料喂食鸡的20倍）和杂粮。会宁县人吃的食用油，是胡麻油（即亚麻籽油）。上述食物都含有较丰富的-3脂肪酸（即DHA脑黄金）。,.,44,-3脂肪酸-抗击癌症的利器,1、-3能降低癌肿从血液中提取的亚油酸（-6）的数量，切断癌肿的营养物质供应。,2、-3与-6争夺产生癌肿所需要的酶，使这种酶失去活力。,3、-3具有阻止细胞表面黏连分子的作用，癌细胞不易黏附在基底膜上；癌细胞已经黏在基底膜上了，-3还可以阻止溶解基底膜所必需的胶原酶的产生，让细胞膜无法渗透进去，防止癌细胞的增殖和扩散。,4、-3能转化二十碳四烯酸AA（癌细胞的激活剂）DHA能强烈抑制二十碳四烯酸AA的合成。即使得了癌症，DHA有能力将癌症细胞控制起来，防止成长的癌细胞转移到其他的血管壁上，从而抑制癌细胞增殖。,5、-亚麻酸，在体内能明显抑制化学致癌剂之生成，对癌细胞的生长和代谢有抑制作用。,防癌抗癌脂肪-3脂肪酸,世界上癌症发病率之所以急剧上升，最直接的原因，是摄入过量的-6脂肪酸，而-3脂肪酸在人体中的含量少之又少。2克EPA/天，使癌症病人停止消瘦，有机会恢复体重。,.,45,长寿脂肪-亚麻酸,食用-亚麻酸充足者（150名农民，跟踪了20年），寿命比对照组长25%30%（18岁21.6岁）。法国科学家-亚麻酸的开发和利用，能把人类的寿命提高十岁。谈家植著名遗传学家中国工程院院士美国加州大学，对608位稳定的冠状动脉疾病的病人，作了为期六年的研究，测量了这些病人白血球的端粒长度，发现，DHA和EPA处于最低的四分之一的个人会最快速的端粒缩短，而DHA和EPA水平处于最高的四分之一的个人，其端粒缩短的速率是最慢的。此外，DHA和EPA水平每增加一个标准差，都与端粒缩短机率减少32%有关。结论：-3脂肪酸的基线血浓度水平与为期五年的端粒缩短速率之间存在着一个成反比关系。,.,46,-3脂肪酸适用人群,高智商脂肪-3脂肪酸,1、婚后，准备怀孕的夫妇双方，想生一个聪明灵利、健康活泼可爱的小宝宝，夫妇应在孕前，吃上-3脂肪酸，即紫苏油、亚麻籽油、海鱼、核桃、马齿苋等食物。-3脂肪酸水平的高低和遗传基因，决定胎儿、婴儿的智商、情商水平；,.,47,高健商脂肪-3脂肪酸,孕妇如果缺乏-3脂肪酸，孕妇既容易引起流产，又会使产妇患抑郁症的危险性增加。孕妇，食用-3脂肪酸，可防止流产。产妇，可防止产后抑郁症的发生。,.,48,高智商脂肪-3脂肪酸,2、要想使自家的小宝宝有个高智商、高情商的大脑和提高孩子的免疫力，那么就应在宝宝出生半年后，吃上紫苏油，或亚麻籽油。,.,49,乐翻天脂肪-3脂肪酸,3、学龄前儿童，为防止产生“孤独症”、“自闭症”和“注意力缺陷多动症障碍”;成人的抑郁症、精神病患者应该食用-3脂肪酸。（含快乐的化学物质）,.,50,高智商脂肪-3脂肪,4、学子，想提高智商，提高记忆