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文档简介
,第二章人体营养,第二,审查目标,第一,确定营养素的种类和功能以及食物来源。2、掌握消化系统的组成和功能3,解释消化道内营养物质吸收的图表4、分析小肠的结构和功能之间的关系,理解小肠是消化和吸收的主要器官。5、合理营养和对食品安全的关注,(a)对食品中的营养物质的关注,_ _ _ _ _:主要能源物质_ _:备用能源物质_ _:_ _:作为人体细胞的主要成分之一参与人体的各种生理活动。_ _ _:是构成人体组织的重要原料,不是维持人体正常生理活动的主要原料,而是维持人体正常生理活动。人体每天对它们的需求量很小,但很重要。碳水化合物,脂肪,蛋白质,水,无机盐,维生素,(2)合理的营养和食物安全,1,_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _早饭,中,晚饭的能量分别是_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _,平衡膳食挖掘,30 84chu,40 84chu,第一次传递,1,患者不能正常进食时经常滴漏2、10岁及受伤者应补充包括_ _ _ _ _ _ _ _ _ _的丰富食物,以促进身体的生长发育和受损细胞的修复。3.孩子容易得佝偻病的原因是孩子在成长发育时期_ _ _ _ _ _ _。4、地方性甲状腺肿(大木病)是由_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _不足引起的,要多吃_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _等食物。小明不喜欢吃蔬菜,最近刷牙的时候牙龈经常流血,他的身体可能缺_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。威威的爷爷得了糖尿病,威威去饭店给爷爷买了饼干,他应该特别注意以下哪一个?()a .饼干名称b .饼干制造日c .饼干的成分d .饼干制造商7 .帮助我选择最近减肥中最好的方法()。a .高强度运动b .在药店买减肥药C .少吃或不吃食物D .适当的运动和合理饮食,葡萄糖,蛋白质,钙,碘,海带,金,维生素C,C,D,消化系统的组成和功能,消化道,(C) 脂肪中的乳化作用_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _:消化胰液分泌、碳水化合物、脂肪和蛋白质的酶消化系统中不直接与食物接触的消化系统包括:()a,咽b,大肠c,胃d,肝2,下一个腺体分泌的消化液不能进入小肠,()a,胃b,肝c,肠d,胰腺3,以下任何一种,小肠和吸收功能适应的特点。 下图显示:(1)可消化的结构是_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _(2)分泌的胆汁(3)只有蛋白质才能初步消化的器官是。(4)从图中可以看出,消化道的最大部分是 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。(5)身体的消化和吸收的主要作用包括_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _32(6)感到消化道没有消化力的结构。(填写代码),D,A,D,14口腔,第12位,第9章,3段,第12位,胃液,9章,浆液,胰液,胆汁,2,13,6,12位, 消化概念:食品的_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _,3,淀粉,蛋白质,脂肪的消化,淀粉,唾液,5,小肠适合消化和吸收的特征(1)小肠长,约5-6米。(2)小肠的内表面有很多皱纹和绒毛,增加内部表面积。(3)肠内小肠有浆液、胰液、胆汁(4)小肠绒毛壁薄,小肠绒毛内毛细血管丰富分布,管壁薄,由一层上皮细胞构成,有利于营养物质的吸收。第三关,1,吃馒头的时候觉得甜吗?甜度认为来自淀粉b .葡萄糖c .麦芽糖d .甘油2 .小肠营养素吸收无关的结构特征是()a .肠壁内有肠腺,肠液分泌b .肠粘膜表面有很多皱纹和绒毛c .小肠长度约为56 m D .肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管3,毛细淋巴管3基本上没有消化功能的是()从a,胃b,口腔c,小肠d,食管2,消化道特定部位提取内容物进行检查,发现脂肪类物质尚未消化的情况下蛋白质早期消化,该部位的血液成分变化最大,比流入小肠d .小肠3,小肠的血液维生素BC。维生素CD。维生素D5,某学校食堂厨师为学生设计了午餐菜谱。米饭,清炖排骨,辣味豆腐。生物老师认为这个食谱营养不均衡。我认为,以下任何一种食物加起来,这个食谱都会更合理。()a .素食大豆角b .牛奶c .红毛肉羊肉d .炒蛋6,肝炎患者害怕吃油腻食物的原因是_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _a、b、c、d、e分别代表三种主要营养素。a、b、c、d、e依次表示消化道的各个部分,纵坐标表示消化道中其他食物的含量。图中显示:(1)每个消化道的具体名称为b _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
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