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文档简介

现代酒店人力资源开发与管理,一、酒店人力资源及酒店工作的特点,年轻人多劳动密集型工作强度大吃苦耐劳情商要求较高心态积极胆大心细学习能力强,二、酒店人力资源体系构建,聚人欲得佛光，先修自身选人适合的就是最好的育人皮格马利翁效应用人人岗匹配，动态适应评人5W1H留人士为知己者死（票子、面子、位子）,三、酒店如何营造自身魅力,关键：领导者优秀一头狮子领着一群绵羊，能战胜一头绵羊领着的一群狮子,领导的影响力,领导与管理的区别领导的本质：被领导者的追随和服从威权,领导魅力的形成：秀外慧中积德博学后木桶原理牵牛理论牧童理论触网理论一页纸战略,四、酒店如何招贤纳士选择到适合的员工,（一）、酒店员工需要具备的条件,热情开朗会说话有眼力价漂亮,勤快忠诚应变能力强责任心强敬业,（二）、科学选聘的方法,求职申请表设计及解读笔试面试人性动手能力记忆心态笔相鉴定血型,五、酒店如何培训与发展员工,（一）、提高培训质量的途径制定培训制度皮格马利翁效应培训跟踪四部曲（二）、员工的职业生涯设计与管理红叶子理论烧开水理论,六、酒店吸引与留住员工的秘诀,（一）先进的理念,酒店的建设思路人治法治文治,（二）高超的心理建设能力,措辞切入点强化,（三）、吸引力的薪酬结构1、薪酬设计原则竞争力激励力公平性“+，+”，“-，-”原则,2、浮动工资3、绩效工资4、应用技巧五金原则：金饭碗金手铐金锁链金色握手金色降落伞,（四）和谐的环境,面子：不以恶小而为之不以善小而不为安全、归属：劳动关系密切劳动合同法的应用,（五）人尽其才，才尽其用,位子：还权授权超级领导例外事件原则,（六）公正严谨的考核,5W1Hwhywhowhenwhatwherehow,（七）、成功激励应注意的问题,出发点：共赢（胜算、借力、造势）,
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