健康生活,远离疾病.ppt

朱玉真教授介绍，中华中医药学会中医药健康训练专家指导小组委员甘肃省医学委员会秘书长中华预防医学会原理事甘肃省预防医学会原副理事长健康功能食品审查专家委员会原副主任，接受国务院特别政府津贴，远离疾病健康生活。国人十大死亡原因，1 .恶性肿瘤(癌)，2 .脑血管疾病，3 .事故，4 .心脏病，5 .糖尿病，6 .慢性肝病和肝硬化，7 .肾病和肾病综合征，8 .肺炎，9 .高血压，10 .慢性阻塞性肺疾病，影响健康的因素，世界卫生组织报告自我保健： 60%，遗传15%，社会10%，医疗8%，气候7%。 健康究竟是什么，传统的健康观念主要意味着人的生理功能状态良好，没有疾病和疾病，目前世界卫生组织表示，健康不仅身体没有疾病，而且具有心理健康、社会适应和良好的道德健康。 真正健康的人只有10-15%，75%的人亚健康，生活性疾病倾向于青年，中风： 3.2%高血压： 30%糖尿病： 50%城市超重： 40%亚健康： 70-75%， 疲劳过剩-追求死亡的英国科学家贝弗里：疲劳过剩的人追求死亡的失败-从一开始就拼命地-失去一切的1和00000037岁的王均瑶癌症52岁的大中胡凯心脏病青啤酒彭作义：压力越大腹脂肪的增加可能是健康的警告。 肚子越大，身体其他部位发生病变的风险，例如心脏病和糖尿病等增加。 “癌中王”胰腺癌关注“成功者”，胰腺癌的发病多见于男性，是女性的24倍。 高发年龄在40岁左右，随着年龄的增长胰腺癌的发病率也会上升。 吸烟、高脂肪饮食、糖尿病人胰腺癌发病率明显高于其他人。 1、将军肚”早早出现。 30-50岁的人，大腹便、高脂血症、脂肪肝、高血压、冠心病、“过劳死”危险信号，2 .脱发、脱发、早期脱发。 每次洗头都会掉很多头发，是因为工作压力大，精神紧张。 童安百万植发，3 .频繁上厕所。 年龄在30岁到40岁之间，排泄次数超过正常人，说明消化系统和泌尿系统开始衰退。 昼夜排尿量约10001800ml，次日中35次，夜间01次，4 .性能下降。 中年人过早腰酸腿痛，性冷，阳痿，过早绝经，5 .记忆力减退。 我开始忘了熟人的名字。 6 .计算能力越来越差。 7 .工作经常后悔、愤怒、烦躁、悲观，很难控制自己的感情。 8 .注意力不集中，精神集中的能力越来越差。 睡觉的时间变短了，醒来也不累。 10 .常见的头痛、耳鸣、头晕、常见慢性疾病、高脂血症高血压、脑卒中冠心病、心力衰竭糖尿病痛风、肾结石肿瘤慢性阻塞性肺疾病乙型肝炎、酒精性肝、动脉粥样硬化症、高血压：头痛、后脑头晕、头晕、颈胀感、耳鸣、头晕、健忘失眠、乏力、四肢麻痹心悸等。 肢体偏瘫，心力衰竭140/90mmhg，冠心病，冠心病，心肌缺氧冠心病，痉挛，冠心病，血栓形成症，管腔闭塞症，心肌缺氧症，引起梗塞的心脏病(缺血性心脏病)。、食物胆固醇含量(mg/100 ) 猪脑3100牛脑2670羊脑2099蛋黄1813蛋黄1705鸭蛋黄1522皮蛋黄2015蛋680鹌鹑蛋3640蛋69鸭蛋634虾896小虾738虾158虾608虾150凤尾鱼330桂鱼96鲫鱼93鲤83草鱼81甲鱼77带鱼97平鱼68大黄鱼79鲑86 265鱿鱼275鳗鱼117桂稚鱼495鲫鱼460鱼松240蟹235水发海启皮16水发海启皮5羊肝161牛肝515鸡肝429猪肝158猪肺314牛肺234羊肺215猪心158牛心125羊心130猪舌116羊舌147牛舌125猪肾405羊肾340猪腹8肥牛肉194肥羊肉173肥猪肉107瘦猪肉77瘦牛肉63羊肉65兔肉83鸡肉117填充鸭117广东香肠123北京香肠72火腿肠70粉肠69蒜肠61羊乳34牛乳13酸牛乳12拌乳39全脂奶粉104拌羊油110拌鸡油107奶油0水果0蔬菜0马铃薯0，常见食物血糖生成指数(血糖/100g ) 食品血糖指数%食品血糖指数%黑米42.3燕麦55.0米饭88.0米米饭87.0米米饭25.0烙饼79.6白荞麦面条81.0荞麦面条59.3白馒头88.1二面包64.9白面包100全麦面包69混合面包45白荞麦饼干70油条74.9大豆18绿豆18 17冷冻豆腐22 .3牛奶27葡萄43苹果36西瓜72猕猴桃52葡萄柚25，高血糖指数食物(50 )，五谷类：粟米片84； 卜米82； 全麦包69； 全麦饼干67麦皮61； 白饭56饼干55牛奶类：糯米61水果类：西瓜72； 菠萝66香蕉60葡萄52糖类：葡萄糖100； 糖73； 糖65根系蔬菜类：烤薯83； 薯蓉73； 甜笋72饮料类：苏打68； 橙汁57其他：薯片54、五谷类：粗食面47； 全麦纤维42； 意大利面41； 米25； 奶类：低脂肪乳34； 生乳27低脂奶酪(无糖) 14； 水果类橙43； 梨36； 苹果36布尔24糖类：果糖23； 豆类：青豆48； 三角豆33； 荷兰豆29； 刀豆27大豆18； 饮料：苹果汁41其他：巧克力49香蕉蛋糕47； 花生14，低血糖指数食物(50 )，食物金字塔，糖盐油10%，鱼肉牛奶20%，水果蔬菜30%，面饭40%，通血通畅，充分供氧，预防冠状动脉硬化，保护心脏、肺、营养治疗1，限高卡路里：理想体重=身高-1052，限高脂肪，20-25g/d3， 高胆固醇300mg/d4，S:P=1:15，戒烟限制酒6，适当运动，脑保护，阿尔茨海默病进展性脑退化失智症，肝脏、肾脏、肾脏在生命体内每分钟流经肾脏血液量约1，200毫升，预防骨质疏松症，痛风营养治疗，1，低能量2，低脂肪3，低蛋白kg 11-15%4，适量碳水化合物65-70%5，理想体重6，禁烟7，碱性食品8，多饮水9，烹调，嘌呤含量，第一类：每100克食物的嘌呤含量为1501000毫克。 牛肝、牛肾、脑、浓厚肉汁、凤尾鱼、沙丁鱼等。 第二类：每100克食物布丁含量为75150毫克。 猪肉、牛肉、兔肉、鸡汤、鸭子、鹅、鸽子、鹌鹑、鲤鱼、鳕鱼、贝壳类、鳗鱼、熏火腿等。 第三类：每100克食物布丁含量75毫克。 羊肉、鸡、火腿、麦片、面包、粗食、菜花、四季豆、青豆、菠菜、蘑菇、各种干豆类、豆腐、金枪鱼、龙虾、螃蟹、牡蛎第四类：每100克布丁含量为30gpa、苏打饼干、黄油小吃、各种水果、干果、砂糖、鸡蛋、奶类、苏打富含1、Vit.C的食物2、高食物纤维的食物3、低盐、低脂、优质蛋白、4、-3脂肪酸： DHA、ep5、降脂食品6、禁烟限制酒、山楂竞争吃法的决明子茶： 30GHP红花绿茶饮：红花5g、绿茶5g绞股蓝20g， 银杏叶30GHP沙元子白菊茶：沙元子30GHP，白菊10g灵芝甜酒：灵芝50g，缸酒1000g大黄绿豆饮：生大黄36g，绿豆60g，蜂蜜20g，饮食中5种致癌物质，1 .曲霉素主要由霉变化引起的粮食； 2 .曲霉主要来源于腐烂水果3 .苯并芘主要来源于烤物4 .亚硝胺主要来源于腌菜5 .维生素酰胺主要来源于油炸食品。 均衡饮食，合理营养，适合运动，舒适，睡眠充足，一，油炸食品1，心血管疾病元凶(油炸食品)。 2 .含致癌物质。 3 .破坏维生素，使蛋白质变性。 二、腌制类食品1，导致高血压，肾负担重，引起鼻咽癌。 2 .影响粘膜系统(对胃肠有害)。 3 .容易引起溃疡和炎症。 三、加工类肉食品(肉干肉松、香肠等)一、三大致癌物之一：亚酸盐(防腐和显色作用)。 2、含有大量防腐剂(加重肝脏负担)。 四、饼干类食品(不包括低温烘焙和全麦饼干) 1、食用精华和色素过多(对肝功能造成负担)。 2 .严重破坏维生素。 3、热量过多，营养成分低。 五、汽水可乐类食品1，含磷酸、碳酸，带走体内大量钙。 2、糖度过高，喝后有膨胀感，影响饮食。 六、方便类食品(方便面和膨化食品) 1、盐分过高，含防腐剂、精华。 只有发烧，没有营养。 七、罐头类食品(含鱼肉和水果) 1、破坏维生素，改变蛋白质。 2 .热量过多，营养成分低。 八、梅蜜饯类食品(果层) 1、三大致癌物之一：亚酸盐(防腐和显色作用)。 2、盐分过高，含有防腐剂、精华。 九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰淇淋和各种糕点) 1、含奶油容易引起肥胖。 2、糖度过高会影响正餐。 十、烤物类1、多数“三苯基四丙基氨基甲酸酯”(三大致癌性物质的第一位)。 2、一只烤鸡腿=60支烟毒性。 3 .引起蛋白质碳化变性(加重肾脏、肝脏的负担)。 六高二低一碱，一天营养素摄取量=一天机体需要量六高：1.蛋白质2 .维生素： VitA、VitB、VitC、VitE3.矿物质：钙、钾、铁、锌、硒、碘4 .纤维素5 .叶绿素6 .活性酶、二低一、低脂肪2、低碳酸性食品：鸡鸭鱼肉米面奶2、碱性食品：蔬菜、水果、脱脂奶粉蔬菜的抑癌率， 熟甘薯98.7鲜甘薯94.4芦笋93.7椰菜92.8甘蓝91.4菜花90.8芹菜83.7茄皮74椒55.5胡萝卜46.5胡萝卜37.6芹菜35.4芥蓝34.7芥菜32.4雪莉29.8番茄23 3白菜7.4薯4.57姜2.24油菜1.55豆1.43薯1.03蒜0.87菠菜0.84椒0.82豆角0.75西兰花0.71青毛豆0.71葱0.69白萝卜0.60香菜0.59胡萝卜0.55甘蓝0.49马铃薯0.46韭0 39黄瓜0.31白菜0.30豌豆0.30蘑菇0.28冬瓜0.27甜瓜0.24大蒜苔0.20生菜0.19绿豆芽0.14韭菜0.12南瓜0.12芹菜0.12山药0.08生菜0.08， 36种蔬菜抗老化排行山楂13.42冬枣6.98番石榴6.07猕猴桃4.38桑葚4.11草莓3