水产动物饲料添加剂

肉羊动物营养与饲料学院，艾春厦门大学海洋环境学院，饲料添加剂主题。水产饲料粘合剂，1 .粘结剂也称为果胞，主要用于加工颗粒饲料，提高颗粒质量(包括粉率、硬度、耐磨性)，提高生产效率，延长模子的寿命，减少饲料粉尘，保持颗粒的颜色稳定，特别是水产鱼类和龟鳗等饲料，提高不分散在水中、不下沉的特性，减少养分损失作用。可分为自然和化学合成两类。水产饲料对饲料粘合剂的要求很高，近年来国内外对水产品饲料胶粘剂的研究很活跃，新的粘结剂种类不断上市。开发的绑定器基本上满足了各种表单对象的需要。水生饲料粘合剂，2 .饲料粘结剂的分类2.1自然类(1)树分泌的粘合剂：有龙粘合剂、瓜尔胶、果胶等。这种粘结剂未被广泛使用，因为它容易受到pH、湿度、无机盐等物质的影响，从而降低粘度。(2)稀土、粘土粘结剂：包括膨润土、粘土、钠土和凹坑。(。这种粘土矿物粘度低，附加率相应增加。但据说，北京信达矿物饲料研究所开发的202型饲料粘合剂不仅可以用于蒸汽造粒，还可以用于冷压缩颗粒。水生饲料粘合剂，(3)植物淀粉：有淀粉或变性淀粉，例如小麦、玉米、木薯、土豆。这种粘结剂粘合力的大小取决于淀粉类型和饲料加工设备及操作技术。(4)海藻胶：包括海藻酸钠、海带胶、琼脂等。海藻粘结剂一般结合力强，但价格昂贵，常用于试验研究饲料。水生饲料粘合剂，2.2合成(1)羟甲基纤维素：该产品为白色纤维状或粒状粉末、无味的吸湿性，水溶液热不稳定，其粘度随温度或高度而降低。饲料中的添加量不能超过2%。(2)脲醛树脂：本产品在各种冷热、热湿、化学腐蚀等苛刻环境下稳定性好、价格低廉等其他优点，是颗粒饲料粘合剂比较好的替代品。使用量0.5%更合适。(3)木质素磺酸盐：是不透明醚聚合物，呈暗褐色，固体物质吸湿性强，粒状饲料成品的含量不得超过4%。(4)各研究机构及机构近年来开发和开发了广泛应用的饲料粘结剂。像广州原野公司凝聚力高，凝聚力高的粘合剂产品一样。水产饲料粘合剂、聚乙烯醇(PUA)、聚丙烯酸、各种淀粉磷酸酯、木质素、HJ-l、磺酸盐、聚甲基尿素、酪蛋白钠、糊精等用作饲料粘合剂。与此同时，根据粘结剂对养殖动物是否有营养作用，可以分为两类：鱼虾粉面团、植物淀粉、天然矿物、N87型(甘肃省食品科学研究所开发)粘结剂等营养型和非营养型。后者是指灌木粘合剂、甲基纤维素等对动物没有营养价值的粘合剂。水产饲料粘合剂、3饲料粘合剂必须具备的特征3.1饲料中各种营养素的理想附着力，确保总营养价值，防止污染，饲料在运输中不易破碎，灰尘少；3.2具有容易生产、工业生产的可行性，本身作为动物的营养素最好，并且对动物的消化吸收、内分泌生理学、神经生理学、肌肉、生长和体色等所有不良影响；3.3具有高化学稳定性和热稳定性，不会引起其他饲料成分和不良化学反应。3.4无毒、所有好闻、好嗜好性和载人食性；水产饲料粘合剂，3饲料粘结剂应少3.5，易于混合，成本低，能带来粮食经济性；3.6预拌或配合饲料的加工、工艺没有特别苛刻的要求。3.7具有良好的保护类型，防止在水中轻易破碎。3.8具有良好的粘合性和水分：添加粘合剂能迅速形成粘合性强的团聚体，水分渗透饲料主体，有助于饲料的膨胀和保护。，水生饲料粘合剂，4 .选择粘合剂时需要考虑的几个事项：4.1养殖动物的食性和诱饵的水稳定性要求，一般来说，慢水生动物的食物需要优良的水稳定性，第二快水生动物的食物需要较低的水稳定性；4.2胶粘剂的特性、适宜性和成本；4.3看看粘合剂和饲料成分的相互作用是否能破坏营养素。钙含量高时，海藻酸的粘度降低，下部粉末含量增加时，海藻酸量也增加。海藻酸与钙离子产生沉淀，减少粘性有关。水生饲料粘合剂，4 .选择粘结剂时需要考虑的几个事项：4.4粘结剂的营养价值：粘结剂大部分以糖分和蛋白质提供一定营养，淀粉过剩影响鱼类生长等，还需要考虑粘合剂对水生动物生长和生存的影响。4.5确定正确的粘合剂使用方法：充足的时间、温度和水分；原料新鲜，保存条件好，应该放在干燥凉爽的地方。因为粘合剂经常发生自交联，温度越高，反应就快，粘合剂产品容易吸收湿气，吸收湿气就会迅速粘合，失去粘结功能。水生饲料粘合剂，5 .据养殖业中的应用：(1)小红星等(1999)介绍，饲料中添加适量的稀土，可以提高鲤鱼蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶的活性，促进鱼体营养物质消化吸收，促进生长，提高鱼的质量。新中国(1997)文章反映了使用粘土性饲料粘结剂的：对水产饲料中的水的耐水性更长，处理时容易破损，对预防鱼病和提高水质有积极的效果。据王钦文(1996年)报道，饲料粘结剂N87的使用中，已包括各种鱼类、虾、龟、鳗鱼、虹鳟、贻贝、扇贝、螃蟹等多种海水淡水鱼类。在工艺方面，饲养也取得了良好的效果。水生饲料粘合剂，(3)肠溶蛋白(1996)是-淀粉目前粘合剂中的好产品，甲壳类动物认为最能利用-淀粉。另一方面，赵春光(200O)认为甲鱼饲料中-淀粉的比例最好不要超过18%，不会影响甲鱼的健康生长。据sun shudong (1996)报道，稀土刺激鱼食欲，加强消化功能，预防疾病。江苏水产研究所将稀土和甲壳素反应制成虾诱饵粘合剂，添加3%5%，产量将增加20%左右。海藻酸钠可以延长虾饲料中饲料的水解时间，刺激鱼虾的食欲，调节机制代谢，防止水质污染。水生饲料粘合剂，6 .饲料粘结剂在添加应用中应注意的几个问题6.1时，应根据成本、目的和效果选择所需的适当粘结剂。6.2使用粘结剂必然会增加成本，因此，在不符合成本效益的情况下，请尽量避免使用。6.3根据表格对象，选择要使用的不同性能的绑定器。6.4粘结剂产品的选择尽可能按照国家标准进行。摘要根据生产实践中需要的饲料生产特性和粮食生产过程的特殊性，要选择性地使用综合性能比较好的粘结剂，达到提高经济效益的目的。水生饲料粘合剂，7 .水产饲料粘结剂粘合特性评价指标a .对保存类型不同的养殖种类、生长期和食性鱼类、虾等水生动物的饲料形态要求也不同。为了保持这种形式，饲料的安全性很好，不能在水中轻易破碎。对此，除了对加工技术采取一些措施(但在技术困难多、设备投资多、饲料费高的情况下)，一般使用添加粘合剂的方法。年联合颗粒饲料对中上层鱼来说，经过饲料更适合鲱鱼、草鱼、鲤鱼、河豚、河豚等鱼类。鳗鱼用奶油般的饲料更好。用粉末混合后喷射，用水和胶水混合制成。具有弹性、粘性、伸展性，不易溶于水。虾、蟹等甲壳类动物的食物的特点是，只捕捉沉在水底的块状饲料，将捕获的块状饲料拖到栖息地，然后长时间慢慢地摄取，食物的形式应适合虾、蟹类的食物习性。，水生饲料粘合剂，7 .水产饲料粘合剂粘合特性评价指标b .粘合特性(颗粒完全分散的时间)；c .测定胶粘剂的理化性质a .凝聚性：将粘合剂20g放入一次盛50毫升水的烧杯中，观察每种粘合剂在水中渗透1分钟、30分钟和1小时、2小时、6小时、12小时、24小时的物理状态。b .悬浮液：用装满水的100毫升测量仪测量粘合剂的沉淀速度。c .水分保持率/(mlg-1)将粘合剂20g一次放入50ml水的烧杯中，全部润湿后静置24小时，用滤纸过滤30分钟，收集滤液，水分保持率计算如下：保持率=(50-收集草料)/，水生饲料粘合剂，8 .水产饲料粘结剂粘合性能评价a .粘合性能：粘结剂不同添加率试验和饵不热及添加酸的粘合性能测试表明，添加胶的成型诱饵加热后的粘合性能有了很大提高，在粘合剂中添加酸可提高诱饵的粘合性能，可能多羧酸(草酸、柠檬酸、酒石酸)能加强鱼粉和-淀粉的粘合力。水产饲料胶粘剂，b .胶粘剂的理化性能评价胶粘剂的凝结、悬浮、水性等理化性质可以作为判断胶粘剂优劣的标准之一。通常好的粘合剂不溶于水或略有溶解，凝聚性强，在水中有一定的水率和抗冻性，处于相对稳定的物理状态。实验结果表明，魔芋精粉、海藻酸钠、玉米粉具有良好的理化性质。魔芋精粉、玉米粉暴露在水中后可以快速渗透形成胶体；海藻酸钠渗透速度慢，但具有很强的内聚力和保持率。水产饲料粘合剂、c .影响饲料耐水性的因素(1)原料的组成及其比例原料的组成和比例对饲料耐水性的影响很大。部分原料可以提高饲料的耐水性，如果它们在饲料配方中所占的比例大，产品的耐水性就会好。相反，多使用其他原料会降低产品的耐水性。对水产品饲料常用原料进行了系统的调查，结果显示，部分原料对产品耐水性的正面和负面影响大体上以：面粉棉籽粕小麦鱼粉菜籽粕豆粕蚕蛹小麦皮玉米黄粉玉米米糠排列。水产饲料的蛋白质含量明显高于畜禽饲料。鱼粉、膳食等主要蛋白质原料的粘合性比淀粉差。生产利用淀粉(微粉碎处理)的高附着力，提高饲料颗粒的耐水性。此外，可以在饲料中添加粘结剂，提高饲料质量。水产饲料粘合剂，c .影响饲料耐水性的因素(2)原料粒度(粉碎)原料的粒度规则表面积较大，能达到良好的调质效果，颗粒粘合性好，硬度高，水的稳定性提高；原料粒度太大，制造颗粒时容易破碎，稳定性也下降。但是过度粉碎会降低生产能力，增加能源消耗，增加生产成本。因此，在生产过程中，应根据颗粒物质的要求选择适当的粉碎粒度。鱼消化道简单短，消化酶体温低，活性不高，饲料原料的粉碎粒度更为严格。水生饲料粘合剂，c .影响饲料耐水性的因素(3)调质饲料工厂通常通过蒸汽调质，即蒸汽直接通过材料进行水热处理。时间、温度、水分是调质的三个因素。3.1调理时间在一定范围内调理时间越长，原料的熟化程度越高，淀粉糊化程度越高，粘合性越高，造粒效果好，饲料质量好。相反，饲料质量不好。水产饲料需要很强的水时间，颗粒的熟练度、粘合性高，调质时间长，可利用多图式的调质时间、双轴纸浆及叶调理剂等，增加生产时的调质时间。水产饲料粘合剂、c .饲料耐水性的影响因素3.2调质温度调质温度淬火回火温度对颗粒耐水性有很大影响。调质温度越高，耐水性越好，但温度太高(100 以上)，材料湿度过高，模具孔堵塞，影响产品外观的颗粒颜色容易产生黑色。淬火和回火温度低(低于80 )会导致耐水性低，功耗增加。在实际生产中，必须根据配方的原料特性和产品的质量要求选择淬火和回火温度。像蛋白质和高纤维饲料配方(25% 45%)一样，调质温度通常为60 80 。鱼类的调质温度通常需要85 以上。水生饲料粘合剂，c .影响饲料耐水性的因素3.3混合粉末含水量水分具有润滑、糊化的作用。要抑制高质量颗粒，需要适当的磷入水分和适当的温度。粒状水分主要是原料本身的含水量和调质过程中添加的蒸汽或水的含量。搅拌机中混合粉末的水分、调质时，添加蒸汽，显着提高最终产品颗粒的耐久性，持续提高。研究结果表明，混合粉末的含水量对颗粒耐久性的影响很高。混合粉末的水分越大，颗粒耐水性越好，但水太大(20 以上)，生产过程中模具孔会堵塞，产品可能难以干燥。水产饲料粘合剂、c .饲料耐水性的影响因素3.4饲料速度(产量)供给速度快，对颗粒耐水性有很大影响。饲料供应速度快，产量高，但原料淀粉加热糊化时间短，粘合力差，耐水性差。减缓饲料速度，延长粉末加热时间，充分糊化淀粉，颗粒的耐水性提高，但产量减少，影响生产效率。因此，应根据额定产量、粒度和不同的蒸汽质量合理选择适宜的供应速度。水产饲料粘合剂，c .影响饲料耐水性的因素(4)颗粒我国目前最常用的水产饲料形式是环形成型机或平成型机生产的普通硬颗粒饲料。环形模具的光圈压缩比(即，压铸模和环形模具的有效厚度比)与粒子质量相关。饲料原料成分和比例，在生产工艺的特定前提下，环模孔径压缩比越大(1: 17)，饲料耐水性时间越长；环模孔径压缩比越小(1: 8)，饲料耐水时间越短。因此，应合理选择环模，注意模具辊间隙、刀具位置调整和球团火器的正确操作。一些饲料厂在工程中使用过克隆颗粒，提高了饲料的耐水性。水生饲料粘合剂，c .影响饲料耐水性的因素更适合颗粒加工法生产的水生颗粒饲料沉郁、底栖生活的水生动物。水产饲料经常做成球形或圆柱形，蛋的大小(即适当蛋的直径)与鱼体的大小有关。语体大，饲料粒度比较大。刚孵化的鱼苗到成语有几万倍或几十万倍。因此，随着鱼的生长，饲料颗粒大小有很大的变化。例如，青少年的开放式饲料颗粒大小约为50 m，但成语的饲料颗粒大小通常为4 6毫米，这两者相差100倍。国内生产小规模饲料的一般方法是，老师生产大规模颗粒饲料，然后粉碎成所需大小。但是在破碎过程中，致密的粒子表面层被破坏，破碎的粒子容易被水分解，影响在水中破碎的粒子的稳定性。水生饲料粘合剂，c .影响饲料耐水性的因素不同，栖息地和饲料摄取行为也不同。有些鱼会以更有规律的方式觅食，等待猎物。每次饲料供应后大约10分钟后可以食用。这种鱼的饲料耐水性不长，如果饲料能在水中维持0.5小时左右，就能满足需求。但是，有些鱼吃的规律性不好，所以有些鱼在水里游了一段时间，然后回来吃。用餐结束需要几十分钟。这条鱼的饲料应该有更长的耐水时间。虾在吃的时候，不是像鱼一样吞下整个食物，而是用前爪“抱”颗粒，慢慢地啃，虾经常在一粒饲料还没吃完的情况下啃另一粒。对于这种素食方法，饲料的耐水时间更长。生产商可以利用膨化技术生产浮力、下沉或缓慢下沉的鱼饲料，以满足所有养殖模式下个别养殖品种的要求。水产