《醇》PPT课件

.,1,第三章烃的含氧衍生物,烃的含氧衍生物的定义,烃分子中的氢原子被含有氧的原子团取代得到的化合物称为烃的含氧衍生物。元素组成：含有碳、氢、氧三种元素,烃的含氧衍生物的种类,醇、酚、醛、羧酸和酯等,.,2,苯环与羟基不直接相连而成,苯环与羟基直接相连而成,第一节醇和酚,羟基化合物,CH3CH2OH,乙醇,苯酚,邻甲基苯酚,苯甲醇,醇,酚,.,3,学习目标:,1.了解醇的分类和命名2.掌握乙醇的主要化学性质3.了解醇类的一般通性和典型醇的用途重点:乙醇的化学性质,第一课时醇,.,4,1.按分子中所含羟基的数目分,一元醇：只含一个羟基一元醇通式：R-OH饱和一元醇通式：CnH2n+1OH或CnH2n+2O,二元醇：含两个羟基如：乙二醇,多元醇：含多个羟基如：丙三醇,一.醇,（一）醇的分类,醇,.,5,2.根据羟基所连烃基的种类分,.,6,乙二醇和丙三醇都是无色、黏稠、有甜味的液体，都易溶于水和乙醇，是重要的化工原料。,乙二醇可用于汽车作防冻剂，丙三醇可用于配制化妆品。,(二)几种常见的醇,.,7,练一练：醇的同分异构体,醇类的同分异构体可有：（1）碳链异构（2）羟基的位置异构（3）相同碳原子数的饱和一元醇和醚是官能团类别异构,练习：,写出分子式为C4H10O的醇的结构,.,8,思考与交流：,对比表格中的数据，你能得出什么结论？,（三）醇的物理通性,.,9,性质:,1.相对分子质量相近的醇和烷烃,醇的沸点远远高于烷烃,原因：由于醇分子中羟基的氧原子与另一醇分子羟基的氢原子间存在着相互吸引作用，这种吸引作用叫氢键（分子间形成了氢键）,2.甲醇、乙醇、丙醇均可与水以任意比例混溶，这是因为甲醇、乙醇、丙醇与水形成了氢键。,.,10,二、乙醇（一）乙醇的结构,C2H6O,CH3CH2OH或C2H5OH,OH（羟基）,.,11,（二）乙醇的物理性质：,颜色：气味：状态：挥发性：密度：溶解性：,无色透明,特殊香味,液体,比水小,易挥发,跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物,让我想一想？,.,12,CCOH,H,H,H,H,H,C原子,C原子,（三）乙醇的化学性质,1.取代反应,.,13,钠与水,钠与乙醇,钠是否浮在液面上,浮在水面,沉在液面下,钠的形状是否变化,熔成小球,仍是块状,有无声音,发出嘶嘶声响,没有声音,有无气泡,放出气泡,放出气泡,剧烈程度,剧烈,缓慢,化学方程式,2Na2H2O2NaOHH2,(1).乙醇和钠的反应,.,14,2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2,应用该反应判断醇分子中羟基个数,(2).乙醇和HX的反应,(3).醇分子间脱水,(1).乙醇和钠的反应,.,15,15,焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜，银匠说，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初！这是何原理？,(4).写出乙醇与乙酸的反应方程式,.,16,2、氧化反应,乙醇在空气里能够燃烧，发出淡蓝色的火焰，同时放出大量的热。,因此：乙醇可用作内燃机的燃料，实验室里也常用它作为燃料。,(1)、完全氧化,.,17,(2)催化氧化,由此可见，实际起氧化作用的是CuO而Cu是催化剂,现象:Cu丝黑色又变为红色，产生特殊气味（乙醛的气味）液体。,乙醛,乙醇,.,18,当-C上没有氢或只有一个氢的情况又如何氧化呢？,启迪思考：,催化氧化断键剖析：,H,2HCCOH,HH,HH,2,.,19,CH3、CH3、都属于与乙醇同类的烃的衍生物，它们能否发生象乙醇那样的催化氧化反应？如能，得到什么产物？,思考：,结论：羟基碳上有2个氢原子的醇被催化氧化成醛。羟基碳上有1个氢原子的醇被催化氧化成酮。羟基碳上没有氢原子的醇不能被催化氧化。,思考：,思考：,思考：,.,20,有机物的氧化反应、还原反应的含义：,氧化反应：有机物分子中失去氢原子或加入氧原子的反应（去H或加O）,还原反应：有机物分子中加入氢原子或失去氧原子的反应（加H或失O）,.,21,（3）强氧化剂氧化,乙醇可被酸性高锰酸钾溶液或重铬酸钾酸性溶液氧化生成乙酸。氧化过程可分为两步：,.,22,驾驶员正在接受酒精检查,.,23,羟基和氢脱去结合成水,三、消去反应,.,24,分子间脱水,与HX反应,与金属反应,消去反应,催化氧化,小结,.,25,.,26,制乙烯实验装置,为何使液体温度迅速升到170，不能过高或高低？,酒精与浓硫酸混合液如何配置,放入几片碎瓷片作用是什么？,用排水集气法收集,浓硫酸的作用是什么？,温度计的位置？,混合液颜色如何变化？为什么？,有何杂质气体？如何除去？,.,27,1、放入几片碎瓷片作用是什么？,防止暴沸,2、浓硫酸的作用是什么？,催化剂和脱水剂,3、酒精与浓硫酸体积比为何要为13？,因为浓硫酸是催化剂和脱水剂，为了保证有足够的脱水性，硫酸要用98%的浓硫酸，酒精要用无水酒精，酒精与浓硫酸体积比以13为宜。,4、温度计的位置？,5、为何使液体温度迅速升到170？,因为无水酒精和浓硫酸混合物在170的温度下主要生成乙烯和水，而在140时乙醇将以另一种方式脱水，即分子间脱水，生成乙醚。,反应液的液面下,.,28,6、混合液颜色如何变化？为什么？,烧瓶中的液体逐渐变黑。因为浓硫酸具有强氧化性。在加热的条件下，无水酒精和浓硫酸混合物的反应除可生成乙烯等物质以外，浓硫酸还能将无水酒精氧化生成碳的单质等多种物质.,7、有何杂质气体？如何除去？,由于无水酒精和浓硫酸发生的氧化还原反应，反应制得的乙烯中往往混有H2O、CO2、SO2等气体。可将气体通过碱石灰。,8、为何可用排水集气法收集？,因为乙烯难溶于水，密度比空气密度略小。,.,29,开拓思考：1.,3,结论：醇能发生消去反应的条件：与相连的碳原子相邻的碳原子有氢原子。,.,30,当-C上没有氢或只有一个氢的情况又如何氧化呢？,启迪思考：,2.催化氧化断键剖析：,H,2HCCOH,HH,HH,2,.,31,1、下列物质属于醇类且能发生消去反应