幼儿园食品安全知识

幼儿园食品安全宣传知识一、食品安全常识1、购买食品时，不能购买食品包装制造商、制造日期、保质期、食品原料、营养成分是否标记、是否标记QS、3个产品或3个产品。2、打开食物包装，检查食物是否具备正确的感官特性。不要吃腐败、变质、油腻、发霉、生虫子、污垢、异物混合、其他有感官特性异常的食品。蛋白质粘在一起的话，地质食品会有嚎叫的味道，碳水化合物如果发酵味或饮料中有异常沉淀物，就不要吃。3、校园周边无许可证小贩不购买便当或食物，减少食物中毒的危险。4、请注意个人卫生，饭前洗手后，不要把自己的餐具清洗消毒，没有脏容器包装食物，垃圾到处乱扔，以防止蚊子滋生。少吃油炸食品，油炸食品二、冷饮食品的购买方法1、查看包装：产品包装严密，无损，商标内容完整，产品说明、厂名、厂址、净重、主要成分、生产日期、保质期等清晰可见。2.颜色：产品颜色要与品名一致。如果颜色太亮，没有自然的话，可能是添加了过多的色素。购买，不要摄取。气味香：要与产品名称一致，香味要柔和，不刺鼻就无异于气味。闻起来是变质的。4、味道：产品的味道要苦、尝、除酒的味道外，要适当地甜。5、看液汁：产品必须清澈透明，没有杂质，不浑浊，不沉淀。如果发现饮料层，就会发现很多斑斓的沉淀物或不散的沉淀物，这是已经变质的重要标志，不能喝。另外，多吃运动后或空腹喝的饮料，会强烈刺激胃肠道和心脏，发生突然痉挛现象，导致各种酶化学反应障碍、女性月经障碍等。三、如何确认牛奶食品牛奶及其产品是老年人、儿童、患者的理想食品，但容易腐烂变质。要确认牛奶和乳制品的卫生质量，可以：1、鲜奶：正常的官能特性为白色或微黄色的均匀悬浮液，没有凝固、没有杂质，有味鲜牛奶独特的香气气味。牛奶的颜色变成灰色，变黄或变成红色，就有酸味，也就是说，当结块或沉淀的时候，牛奶已经坏了，不能喝了。2、奶粉：正常的官能特性应是淡黄色、粉末、颗粒小、均匀、无结、快、无气味。购买奶粉的时候要检查包装是否满。因为如果不贴身的话，奶粉很容易解开。另外，要注意保质期，奶粉过期不能保证卫生质量。3、新油：普通的新油，其颜色像新鲜牛奶一样，有细密、结实、均匀、芬芳的乳酸气味，没有气泡。牛奶的颜色和味道发生变化，凝固融化，乳清大量沉淀的时候，牛奶要变质扔掉，不能喝。4，甜炼乳和浅炼乳：正常的甜炼乳和浅炼乳是均匀的浅黄色，甜的味道，倒入时，油液流动成线性或带状。如果发现凝血块、霉味、脂肪富裕和气味，卫生质量不好，不能吃。四、预防食源性疾病的十项建议1、不购买含有不洁和腐败变质、不洁及其他有害物质的食品。2、不要吃来历不明的食物；不买没有厂名的地皮和保质期等不完整的食品。3、未经许可的移动摊贩和卫生状况不良的饭店不爱用；不随意购买或吃街头小贩出售的不良食品和饮料。这种劣质食品和饮料往往卫生质量不合格，吃了会危害健康。4、不吃室温下放置2小时以上的烹饪食品和剩馀食品。5、不要随便吃野菜、野生水果。野生野菜、野生水果的种类很多，其中包括对人体有害的毒素，缺乏经验的人不轻易分辨的野生野菜、野生水果，只要不乱吃，就能避免中毒，确保安全。生吃的水果要洗干净。过度蔬菜在繁育过程中会受到病菌、病毒、寄生虫卵、残留农药、杀虫剂等的污染，如果不洗干净，不仅会导致疾病，还会引起农药中毒。7、不要喝脏水或未烧开的自来水。如果不能用肉眼分辨是干净的水还是清澈的水，清澈透明的水也可能含有细菌或病毒，所以喝白开水最安全。8、亲自吃的果果用清水洗净，尽量剥皮。不吃变质的食物，食物腐败变质，味道酸苦；散发气味是由于细菌的大量繁殖，吃这种食物会导致食物中毒。9、吃饭前或饭后要洗手。养成饭前洗手的习惯。人的手每天都在做这件事，摸各种东西。还被病菌、病毒、寄生虫卵污染。吃东西前要用肥皂洗手，以减少“病从嘴里传来”的可能性。10、如果在吃饭时发现感官特性异常，应立即停止吃饭。第五，八个常见的食物卫生误解是：1.愉快的聚餐：每到休息日，人们大部分都喜欢在三三五五李明食堂吃“一顿饭”，或者家人或朋友在家聚餐，开心，交流感情。这样做对健康不好，不符合饮食卫生，特别是在当前非常时期，最好实行面食制。面食是对别人和自己生命健康的责任和尊重。2.用白纸包食物：有些人喜欢用白纸包食物。因为白纸看起来很干净。但事实上，白纸是用很多漂白剂和有腐蚀作用的化学原料生产的，纸浆洗后过滤，但含有很多可能污染食物的化学成分。用报纸包装食品更是不可取的，因为在印刷报纸的时候，大量使用墨水或其他有毒物质，对人体有很大的危害。3、用酒消毒冷饭：有些人经常用烧酒擦筷子，我认为这样可以达到消毒的目的。医学上用于消毒的酒精度数为75个，但一般主流的酒精度数为56个以下，白酒最终与医学酒精不同，这是众所周知的。所以用白酒擦碗和筷子完全达不到消毒的目的。4、拖把清洗不能及时：实验表明，一周后在家庭中使用新拖把，繁殖的细菌数量会吓到你；在餐厅或大排档里，情况会更糟。因此，用抹布擦饭桌前要充分打扫。抹布应每3，4天用开水消毒，防止因不当使用抹布而对健康造成的危害。5、用卫生纸擦餐具：很多卫生纸(特别是非正式企业制作的卫生纸)消毒不好，这种卫生纸由于消毒不彻底，被检查出含有很多细菌。杀菌效果好也会在放置过程中污染卫生纸。因此，用普通卫生纸擦碗或水果不仅不能把食物擦干净，而且在擦过程中给食物更多的污染机会。6、用毛巾擦拭餐具或水果：因为认为自来水是矿泉水或不卫生的，所以用自来水冲洗餐具或水果后，经常用毛巾擦干。这样做从保健上来说很细心，但实际上恰恰相反。干毛巾上经常有很多细菌存活。目前我国的城市自来水大部分都经过严格的消毒处理，所以用洗涤剂和自来水洗干净的食品基本上是干净的，可以放心食用，再也不用用干毛巾擦了。7、煮变质的食物后吃：有些主妇比较节俭，有时认为稍微变质的食物在高温下煮着吃，可以完全消除细菌。医学实验证明，细菌进入人体前分泌的毒素很难高温分解。因此，用加热方法处理剩菜的这种方法是不可取的。8.也有人把水果腐烂的部