无公害农产品、绿色食品及有机食品的区别

绿色食品、有机食品、无公害农产品、一、绿色食品按照可持续发展原则，以特定的生产方式生产，经专门机构认可，允许使用绿色食品商标的无污染安全、优质、营养类食品。 特定生产方式：在生产、加工过程中，根据绿色食品标准，禁止或限制化学合成的农药、肥料、添加剂等生产资料和其他对人体健康和生态环境有害的物质，实施“从土地到餐桌”的质量控制。 可持续发展：满足现代人需求，不威胁子孙满足需求的发展。 产品包装使用绿色食品商标标识。 这是绿色食品的认证管理形式，也是对消费者的承诺和利益保护。 绿色食品的标识、无污染、安全、优质是选择产地环境，以特定的生产方式生产，实施生产、加工全过程的质量控制的结果。 对强调产品出自最佳生态环境的产品实施全过程质量管理的产品依法进行标记管理。 绿色食品的特点、绿色食品的等级、1、绿色食品分为a级和a级，2、a级和a级的根本差异： a级绿色食品在生产过程中不得使用化学合成物质。 a级绿色食品允许限定生产过程中限定的化学合成物质使用。 绿色食品质量标准体系：产地环境质量标准生产技术标准产品质量和卫生标准包装标准储存和运输标准及其他相关标准，绿色食品标准体系的特点，1、实施全过程质量控制，2、融合可持续发展技术内容，3、有利于农产品国际贸易发展，绿色食品产地环境质量标准、 家畜养殖用水水质、渔业水质基准、土壤环境质量基准、农田灌溉水质量基准、空气质量基准、绿色食品产地环境质量现状评价技术指南是，空气中的各污染物的浓度限制值mg/m3(标准状态)，绿色食品生产技术基准，绿色食品生产的生产资料使用基准(全国适用)，农药使用基准， 肥料使用基准，兽药使用基准， 饲料和饲料添加剂使用标准食品添加剂使用标准、渔药使用标准、绿色食品生产操作标准(地区适用)、畜禽饲养、水产养殖、食品加工、农作物栽培、绿色食品动物卫生标准、绿色食品产品标准、一次农产品标准、加工产品标准、官能要求、理化要求、生物学要求绿色食品包装标签的贮藏标准、 包装技术条件、标签标准GB7718-94、标签设计使用标准、贮藏标准、绿色食品生产技术规程的最大优点是，将以食品生产为最终产品(检验合格或不合格)为主要基础的控制观念转化为在生产环境中鉴别和抑制潜在危害的预防性方法，为生产者提供比传统的最终产品检验更安全的产品控制方法二、有机食品(organicfood )、有机食品是以纯有机生产方式生产、论证并贴有“有机”标志的食品。 (国际)有机食品是指满足国家食品卫生标准和有机食品技术标准的要求，在原料生产和产品加工过程中，经不使用农药、化肥、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质，不使用基因工程技术的国家有机食品认证机构认证，使用有机食品标志的农产品及其加工产品。 (中国)必须正确理解有机农业和有机食品的概念：1.有机食品不等于没有污染的食品。 2 .有机农业不是不使用化学合成物质的农业。 3 .用有机方法栽培的作物产量不一定很低。 4 .有机农业生产不仅用有机肥料代替化肥。 5 .有机农业与传统农业不同。 有机产品标准 GB/T19630-2005内容简介：第1部分：对农作物、食用菌、野生植物、家畜、水产、蜜蜂及其未加工产品的有机生产通用规范和要求进行了生产规定。有机生产的全过程主要包括作物栽培、食用菌栽培、野生植物采集、家畜养殖、水产养殖、蜜蜂养殖及其产品的运输、贮藏和包装。 第二部分：加工规定了有机产品生产、加工、经营过程中需要建立和维护的管理体系的共同规范和要求。 适用于有机产品生产、加工人员、经营者及相关供应环节。 有机产品标准 GB/T19630-2005内容概要：第3部分：标识和销售规定了有机产品标识和销售的共同要求。 第四部分：管理体系规定了有机产品生产、加工、经营过程中应建立和维护的管理体系的共同规范和要求。 适用于有机产品生产、加工人员、经营者及相关供应环节。 有机食品基本标准，1 .联合国级有机食品标准，2 .以国际有机农业联盟(IFOAM )为代表的有机食品基本标准，3 .国家和地区法规(美国日本EU等)，IFOAM标准，IFOAM (国际有机农业运动联盟)基本标准有机农业和食品加工标准 (基本标准) 这不是最终的标准，而是为认证机构和有机认证管理者提供框架。国家和地区有机食品标准、欧盟： 2092/91条例(1993年实施)欧盟EU1804/99(2000年实施)美国农业部(2002年10月实施) NOP- 有机产品生产法日本农林水产省(2001年4月实施) JAS-农林产品质量规范中国有机产品标准(2005年4月1日实施)、有机食品标识三无公害农产品、无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证取得认证证书，允许使用无公害农产品标志的无加工或初加工食用农产品。 无公害农产品认证制度的框架和要点，四是无公害农产品、绿色食品和有机食品的不同点，一、共同点(一)三者以食品质量安全为基本目标，强调食品生产的“从土地到餐桌”控制，属于安全农产品范畴。 (2)三者都有明确的概念定义和产地环境标准、生产技术标准以及产品质量标准和包装、标签、运输储藏标准。 (三)三者均须经权威机关认证，执行标志管理。 四、无公害农产品、绿色食品和有机食品的异同点；二、不同点(一)发源地背景不同的有机食品最早起源于欧美等西方发达国家，之后被世界广泛接受。 绿色食品和无公害农产品是我国在自己国情和农业和食品加工业的发展基础上实际提出和发展的。 四、无公害农产品、绿色食品与有机食品的不同点；二、不同点(二)质量标准不同的三类食品在产地环境、农业投入人品、产品质量及加工、贮藏中掌握的标准、规则不同。 三者的食品质量等级按有机食品绿色食品无公害农产品排名，其中a级绿色食品经国际认可的认证机构认证，可转化为有机食品。 四、无公害农产品、绿色食品和有机食品的异同点；二、不同点(三)生产技术体系的不同有机食品和a级绿色食品在有机农业生产体系中生产，所有化学合成物质和转基因技术失效的a级绿色食品和无公害农产品在生态农业和现代农业相结合的技术体系中生产，允许有限的化学合成物质使用四、无公害农产品、绿色食品和有机食品的不同点；二、不同点(四)生产基础不同的有机食品和甲级绿色食品的生产地或原料产地至少3年间未使用化学合成物质，或者从正常生产转为有机生产的，要求23年转变期的a级绿色食品和无公害农产品的生产环境当年检测四、无公害农产品、绿色食品和有机食品的异同点；二、不同点(五)认证机构的不同绿色食品认证机构只有一个，是我国绿色食品发展中心。无公害农产品认证分为产地认证和产品认证，产地认证由省级农业行政主管部门组织实施，产品认证由农业部农产品质量安全中心组织实施，获得无公害农产品产地认证证书的产品可以申请产品认证。 国家对有机食品认证机构实行资格审查制度。 从事有机食品认证的机构向国家环境保护总局设立的有机食品认可委员会申请取得有机食品认证机构的资格证明。 截至2006年6月5日，中国有机食品认证机构两家最具权威。