食品工业是道德工业观点探讨

1/4食品工业是道德工业观点探讨访全国人大代表、中国光彩事业促进会副会长、中国民营企业家协会副会长、集团董事局主席“食品工业是道德工业。食品生产企业必须对老百姓的健康高度负责，企业生产出来的产品的品质与生产者个人的品质是关联的，如果我们的产品偷工减料，或者把关不严，危害到老百姓的健康，这样赚到的钱是昧良心的”集团董事局主席说。集团是一家以猪肉产品为主的大型食品生产企业。XX年，国际金融危机对我国经济产生了巨大冲击，具体到食品加工行业，市场消费需求出现一定下降，使得肉食品加工企业困难因素增多。面对种种不利因素，集团全年实现总产值370亿元，同比增长20；同时，集团的屠宰能力达到了1800万头，继续位列全国第一。集团能够在不利的环境中继续保持较快增长，得益于其良好的市场信誉以及过硬的产品质量。多年来，集团严把质量关，注重提升品牌知名度和美誉度，把企业的品牌建设放在首位，目前集团拥有“”、“旺润”、“福润”、“大众肉联”4大品牌。截至XX年，集团申请注册“YURUN”等国内商标190件，在海外申请“YURUN”等国际注册商标9件。2/4在产品质量方面，秉承“食品工业是道德工业”的价值观，狠抓生产，从生猪源头开始控制，制定了一系列生猪收购标准，主持修订新鲜肉卫生操作规范、家禽加工卫生操作规程等7项国家标准。在产品生产的各个环节严格控制，保证质量。一直强调，质量是企业立于不败之地的根本，食品行业质量问题更是不能马虎，他说“食品工业，良心和安全是首位的，不能像一般商品一样只顾赚取利润，如果没有这个基础，企业再大再强也肯定走不远。”他举了一个例子不久前，他在车间正常巡检时，发现生产工人无意间将一枚小铁钉滑入粉碎机，与香料一起被磨成粉末混进原料当中。当时有人建议，一小枚铁钉被磨成粉末后无色无味，并不会对产品质量产生影响，人们食用了也肯定不会有任何不良反应。却坚持将有可能混入铁钉粉末的10多吨产品全部封存销毁，直接经济损失接近100万元。他说“这100万元损失所产生的教育意义却远不止于此，我想通过这些活生生的例子让员工明白，食品行业来不得半点侥幸，挣的每一分钱都要心安理得。”正是的执著和较真使得自1993年创立之初，从一家员工只有几十人、资产不到300万元的小企业，历经16年便实现了跨越式发展，成为中国民营企业500强第5位，3/4获得“中国食品安全示范单位”、“中国肉类行业卓越贡献企业”、“4A级标准化良好行为企业”等荣誉称号。在看来，食品工业是道德工业，还有一点非常重要，就是要做让普通老百姓消费得起的食品。自去年4月份以来，全国范围内猪肉价格开始上涨，多个区域创下历史新高，集团带头降价，在短时间内使南京、上海、苏州、无锡等区域的猪肉零售价下挫了每公斤元至元不等，在一定程度上稳定了老百姓的消费情绪。同时，去年又放弃了大部分高额利润的出口订单，首要保证国内市场的供应，“应该说，至少在华东地区，老百姓并没有真正经历过吃不上肉、吃不起肉的情况。”同时，为了激励农民的养殖积极性，又从源头上提高农户的生猪收购价格，每头均价提升了5至20不等，这一项企业利润损失也高达上百万元。“我觉得，通过牺牲公司短期、局部的利益，来换取行业长远、健康的发展，这一点更为重要。”说。简介，1967年生于安徽桐城，1993年1月创办了南京肉食品有限公司，现任集团董事局主席、全国人大代表、中国光彩事业促进会副会长、全国工商联常委、江苏省工商联副会长、南京市工商联会长；担任中国民营企业家协会副会长，并当选中国优秀民营企业家；先后被授予“XX4/4年中国十大诚信英才”、“中国食品工业功勋企业家”、“优秀中国特色社会主义事业建设者”、国家食品工业协会“突出贡献企业家”、“全国光彩事业奖章获得者”、“中国优秀民营企业家”等荣誉称号。集团简介集团，一家以肉食品加工业为主业，集旅游、房地产、商贸、物流、金融于一体的中国500强企业，总部在江苏南京。XX年，集团实现销售总额370亿元，列中国企业500强第165位，中国民营企业500强第5位，中国制造业企业500强第53位。集团先后被认定为“国家级农业产业化重点龙头企业”、“第十三批国家技术中心”、“中国食品安全示范单位”、“中国肉类行业卓越贡献企业”、“4A级标准化良好行为企业”、中国优秀民营企业、“中国十大慈善企业”和“抗